El Jautienos troškinys pagrindinis patiekalas, kurio negali nustoti gaminti. Sužinokite šio įdomaus įrašo dėka Kaip teisingai paruošti jautienos troškinio receptą? Nustebinkite save ir mėgaukitės artimųjų draugijoje!
Jautienos troškinys
El Jautienos troškinys Jos kilmė yra Prancūzijoje. Tai labai tradicinis troškinys, kuriame, be jokios abejonės, pagrindinis veikėjas yra jautiena, kurią lydi morkos, pomidorai, svogūnai ir geras troškinys, todėl tai idealus patiekalas.
Yra daug receptų, kuriuos galime pagaminti naudodami tokio tipo paruošimą. iš klasikos jautienos troškinys su bulvėmis į šiek tiek sudėtingesnį troškinį, pavyzdžiui, jautienos troškinį tamsiame aluje. Taip, kaip jūs skaitote, juodasis alus yra tikrai įspūdingas su tokiu paruošimu.
Nesvarbu, kokią mėsą pasirinksite troškiniui, svarbu, kad ji būtų kokybiška ir joje nebūtų daug riebalų. Nors pastarasis neturėtų būti apribojimas, nes namuose su peiliu galime pašalinti riebalų perteklių.
Šiandien šiame įraše papasakosiu viską, ką reikia žinoti apie jautienos troškinio ruošimą, kad galėtumėte mėgautis šiuo nuostabiu patiekalu.
troškinio receptas
Troškinys, kurio išmoksime šiandien, yra jautienos troškinio receptas tradicinis, kad jie mus gamino nuo tada, kai buvome labai maži.
Tai klasikinis patiekalas, kurio gaminime yra daug skonio ir meilės. Pagardinti galime su baltais ryžiais ar gardžiomis salotomis. Per toliau pateiktą nuorodą rasite geriausius Salotos kepsniams Jie puikiai dera su bet kokia mėsa.
Tarp pagrindinių jo sudedamųjų dalių yra morkos, bulvės ir mėsa. Likusieji ingredientai bus pagal mūsų skonį ir pageidavimus.
Ingridientai
1,5 kg jautienos, be kaulų ir supjaustytos gabalėliais
2 vidutiniai svogūnai
5 skiltelės česnako
3 didelės morkos
6 vidutinės bulvės
6 šaukštai augalinio arba alyvuogių aliejaus
1 taurė raudonojo vyno
750 ml mėsos sultinio
2 vidutiniai pomidorai
1 lapelis petražolių, lauro lapas, rozmarinas ir šviežias čiobrelis
Druska ir pipirai pagal skonį
Rengimas
Pirmiausia pašalinsime iš jautienos riebalų perteklių, jei jų yra. Neturėtumėte visiškai pašalinti riebalų, nes tai suteiks gaminiui ypatingo skonio.
Tada nulupame ir supjaustome bulves bei morkas į vidutinius gabalėlius, tarsi darytume kvadratėlius. Tai daroma taip, kad išliktų toks pat mėsos gabalas, o pateikimas atrodytų labai geras. Svogūną ir česnaką taip pat supjaustysime mažesniais kvadratėliais, kad ruošdami troškinį būtų pasiruošę.
Dabar taip, kad mėsa liktų minkšta, padarysime tai jautienos troškinys greitpuodyje, jei jo neturite namuose, nesijaudinkite, pasiruošimą galite atlikti tik tai užtruks daugiau laiko.
Į greitpuodį įpilkite aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies, kai aliejus įkais, mėsą sandarinsime. Išimsime taip, kad visos jo pusės būtų idealiai sandarios. Taip jis išliks sultingas.
Kai mėsa bus sandari, įbersime šiek tiek druskos ir pipirų. Toliau maišome, kad visa mėsa būtų pagardinta.
Pastebėjus, kad mėsa sandari ir apskrus, išimame iš puodo ir paliekame nuošalyje, kol vėl naudosime.
Grąžiname ant ugnies tą patį puodą, kuriame virėme jautieną, suberiame svogūną ir česnaką ir maišome, kol jie puikiai iškeps. Kai pamatysime, kad svogūnas ir česnakas gerai apkepa, vėl suberiame mėsą ir kepame apie penkias minutes, kad ji įgaus skonį.
Po to įpilame raudonojo vyno, petražolių, lauro lapų, čiobrelių ir rozmarinų, kad jautienos troškinys dar labiau sustiprėtų.
Verdame apie septynias minutes arba tol, kol pamatysime, kad raudonasis vynas išgaruoja. Kas dvi minutes ruošiame maišyti ruošinį, kad visos pusės keptų vienodai.
Kai pamatysime, kad vynas išgaravo, pilame mėsos sultinį, laikas įmaišyti kubeliais pjaustytus pomidorus. Leiskite virti ant vidutinės ugnies apie 8 minutes.
Šį sultinį galite gaminti su bet kokia pasirinkta mėsa, net jei norite, galite gaminti su vištiena. Bet kuris iš jų labai gerai sekasi pasiruošimui. Kai šiek tiek užviriname, uždengiame greitpuodį ir leidžiame virti apie trisdešimt minučių.
Praėjus šiam laikui atidarysime greitpuodį, atleidę visą slėgį ir subersime anksčiau susmulkintas bulves ir morkas. Kepame toliau, kol bulvės ir morkos suminkštės.
Jei dedant bulves ir morkas matote, kad pasidaro šiek tiek skysčio, kad apsemtų, galite įpilti šiek tiek sultinio arba vandens.
Kai bulvės ir morkos iškeps, nukelkite nuo ugnies ir laikas patiekti bei mėgautis šiuo tradiciniu jautienos troškiniu.
Kai kurie žmonės į troškinį deda daržovių, pavyzdžiui, artišokų ir žirnių. Kiti receptai siūlo troškinį gaminti be bulvių, bet pateikti atskirai su keptomis bulvėmis arba klasikine bulvių koše.
Nepriklausomai nuo paruošimo, tai tikrai dieviškas patiekalas su visais elementais, kurių mums reikia subalansuotai mitybai. Jame randame angliavandenių, baltymų ir daržovių, reikalingų visoms maisto grupėms turėti.
Taigi nedvejokite ir išbandykite savo kulinarinius įgūdžius su šia klasika ir paverskite jautienos troškinį tradiciniu jūsų šeimos patiekalu. Kur vyresnieji neabejotinai džiaugsis, kad yra savo laikų receptas, o jaunesni – kaip nenugalimai.
Galiausiai dalinuosi su jumis šiuo audiovizualiniu įrašu, jei norėtumėte pasigaminti jautienos troškinį su grybais, jei norite pridėti kitokį ingredientą, kad jūsų troškinys išsiskirtų iš kitų.