Kokios priežiūros reikalauja bazilikas?

Vienas iš labiausiai paplitusių aromatinių augalų namuose yra bazilikas, be to, jis yra vienas iš pagrindinių bet kurio recepto ingredientų. Įraše, kuriame šiuo metu esate, Mes jums papasakosime viską, ką reikia žinoti apie šį augalą, savybes, rūšis ir, svarbiausia, aptarsime, kokios priežiūros reikia bazilikui.

Bazilikas yra sezoninis augalas, kurio kilmė randama Indijoje, Irane ir kituose Azijos regionuose. Šio tipo augalams reikalinga pagrindinė priežiūra yra vienoda, nesvarbu, ar jie yra vazonėlyje, ar pasodinti į žemę. Skirtumas slypi jį lydinčių elementų ypatybėse, tai yra substrate ir nuo likusių augalų izoliuotame plote.

Ši aromatinga žolė, jis auginamas šiltuoju metų laiku, pavasarį ir vasarą, nes geriausiai auga esant šiltai temperatūrai. Be to, jis tarnauja kaip uodų ir kitų rūšių vabzdžių repelentas, veikiantis kaip apsauginis barjeras kitų rūšių augalams – tiek dekoratyviniams, tiek žydintiems. Bazilikas turi daug įdomybių, su kuriomis mes susipažinsime toliau.

Kas yra bazilikas?

Priklauso Lamiaceae šeimai, tai žydintys augalai, kurių galime rasti labai daug įvairių genčių ir rūšių. Bazilikas konkrečiai priklauso Ocimum genčiai – šiltam klimatui būdingai rūšiai. Konkreti rūšis žinoma kaip Ocimum basilicum.

Tai yra sezoninis daugiametis augalas, kuris nepasiekia didelio aukščio, bet pločio. Jo stiebus dengia ovalūs įvairaus dydžio intensyviai žalios spalvos lapai.

Yra įvairių bazilikų veislių, vienos iš labiausiai paplitusių Viduržemio jūros regionuose. Azijos žemyne ​​veislių galima rasti dar daugiau, pasiekiančių labai skirtingų ir intensyvių skonių rūšis.

Baziliko kilmė

Šio augalo istorija yra šiek tiek neaiški, nes yra šaltinių, rodančių, kad tai buvo žinomas augalas, augintas prieš tūkstančius metų. Kaip jau minėjome anksčiau, tai augalas, kilęs iš tropinio klimato, kuris auga skirtinguose Azijos regionuose.

Į Europos žemyną jis atkeliauja prekybos keliais iš Indijos. Netrukus šios rūšies augalų auginimas įsitvirtins Viduržemio jūros regionuose. Baziliko lapai buvo naudojami kaip dar vienas ingredientas virtuvėje, bet ir kaip gydomoji bei ritualinė priemonė.

Šiandien šios rūšies augalų auginimas paplito daugelyje pasaulio vietovių dėl gero išsivystymo ir įvairių funkcijų.

baziliko rūšys

Šiame skyriuje mes kalbėsime apie labiausiai paplitusių bazilikų veislių, vienas dažniausiai gastronomijoje naudojamų aromatinių augalų, kurį nesunkiai rasime bet kuriame šiltnamyje ar sodo parduotuvėje, kad galėtume pasisodinti savo namuose.

Saldus bazilikas

Viena populiariausių veislių ir dažniausiai naudojama virtuvėje. Šios veislės lapai yra intensyviai žali, taip pat švelnūs ir labai aromatingi. Šiuo atveju jie siekia 12–18 centimetrų aukščio.

Genovese bazilikas

Pagrindinė šios veislės savybė yra lapų forma, plokščia ir taškuota. Jo lapų skonis ne tik yra aromatingas, bet ir šiek tiek niežti, todėl tai labai paplitusi italų virtuvės atmaina.

tailandietiškas bazilikas

Jis randamas Pietryčių Azijos vietose, tai labai populiarus jos virtuvės ingredientas. Tailandietiškas bazilikas turi labai savitą saldymedžio skonį. Tiek šios rūšies bazilikų stiebai, tiek lapai dėl savo purpurinių atspalvių labai saviti. Patartina naudoti kuo šviežesnį, tuo geriau, nes praranda savotišką aromatą.

Neapolietiškas bazilikas

Kaip rodo pavadinimas, jis kilęs iš Italijos, tiksliau iš Neapolio regiono. Šios veislės bazilikų lapai yra dideli ir naudojami itališkiems patiekalams, tokiems kaip sriubos, mėsa ar žuvis. Ypatumas, išskiriantis jį iš kitų veislių, išskyrus lapų dydį, yra tas, kad jis turi aštrų skonį.

citrininis bazilikas

Dar viena būdingiausių veislių, kurias galime rasti mūsų šalyje – citrininis bazilikas. Lapai yra švelnūs ir labai ryškios šviesiai žalios spalvos, jų aukštis gali siekti nuo 20 iki 24 centimetrų. Naudojamas kaip pagardas, norint į patiekalus ar gėrimus pabarstyti citrinos kvapą.

laimo bazilikas

Panašus į aukščiau pateiktą vaizdą, Tai dar viena kvapniausių veislių, kurias galima rasti, labai ypatingo citrusinio skonio. Norėdami auginti šią veislę, turite tai padaryti vietoje, kuri gauna šviesos bent šešias valandas per dieną, kad augalas augtų ir vystytųsi be jokių problemų.

graikiško baziliko

Galiausiai pristatome šią veislę – graikišką baziliką – vos 8 ar 10 centimetrų augalą, todėl vienas mažiausių, kokį tik galima rasti. Jo lapai yra smailiomis formomis ir naudojami kaip priedas prie mėsos, žuvies, daržovių patiekalų ar net sriubų.

Kokios priežiūros reikalauja bazilikas?

Jei nuspręsite savo sode ar namuose turėti tokio tipo augalų, pirmiausia turite žinoti, kad tai sezoninis augalas, todėl kai ateis jo gyvavimo ciklo pabaiga, ji išdžius, kol numirs.

Šis ciklas, apie kurį kalbame, prasideda tada, kai prasideda rudens sezonas. Kai temperatūra pradės kristi, bazilikas pamažu nyks.. Atsižvelgiant į tai, ką ką tik minėjome, rūpindamiesi šiais augalais turite atkreipti dėmesį į įvairius veiksnius.

Norint pradėti sodinti ir prižiūrėti bazilikus, geriausia tai padaryti paruošus lysvę. Tai būtų daroma, jei perkamos baziliko sėklos, o ne jau pražydęs augalas. Jei neturite lysvės, galite tai padaryti be problemų vazonėlyje ar sėjamojoje. Patarimas, kurį mes jums duodame, jei ketinate tai daryti ant puodo, kad jo skersmuo būtų didesnis nei 12 centimetrų, kuo didesnis, bet ne per didelis, tuo geriau. Taip yra todėl, kad augalas linkęs augti plačiai.

Antras aspektas, kurį reikia nepamiršti, yra sodinimo metu naudojamo substrato tipas. Jei ketinate tai daryti medelynuose, tam yra nurodytas substratas, jei nerandate, galite jį pakeisti specialiu, skirtu šios rūšies augalams. Substrato indą pripildykite jo nespausdami, palikite vidutiniškai purų ir įpilkite daug vandens.

Sėklos, kurias dedate į konteinerį, kurį ketinate naudoti, turi būti paskirstytos per visą paviršių, jūs turite būti atskirtos. Jei augalas jau užaugęs, įsitikinkite, kad aukštis, kuriame jis lieka, yra idealus, kad jį padengtumėte substratu. Šaknys reikalauja tinkamo deguonies, todėl jos neturėtų būti perpildytos.

Laistyti reikia atsargiai, kad dėl vandens jėgos neatsirastų vagų ar nepasislinktų žemė. Pagrindas visada turi būti drėgnas, todėl turite žinoti, kaip dažnai turite laistyti šiuos augalus. Jei jūsų augalas yra patalpoje, laistyti jį tikrai teks kasdien, jei lauke – gali būti ir rečiau.

Saulės šviesa yra būtina jų vystymuisi, jiems reikia šiltos temperatūros, vadinasi, tai karštojo sezono augalas. Sėklų guolį arba vazoną padėkite į vietą, kur ji gauna tiesioginius saulės spindulius, bet negauna oro.

Jei išlaikysite nuo pat pradžių nurodytą drėgmę ir temperatūrą, augalas augs ir vystosi be jokių problemų. Sėklų atveju netrukus prasidės daigumas ir pradės pasirodyti pirmieji žalumynai.

Kai tik jūsų baziliko augalas turės dvi ar tris poras žalių lapų, laikas jį persodinti į šio skirsnio pradžioje nurodytų priemonių puodą. Atlikdami šį procesą turite būti labai atsargūs, nepažeisdami lapų ir šaknų. Naudojamas substratas gali būti universalus arba iš lauko augalų.

Paskutinis patarimas dėl priežiūros yra toks turite išmokti jį tinkamai genėti. Tai turi būti daroma reguliariai ir įvairiais būdais, priklausomai nuo to, ar jis patyrė žalą, ar trūksta šviesos, ar norime nuimti derlių. Paprastai šis augalas genimas derliaus nuėmimo metu arba dėl sanitarinių priežasčių.

Galite padaryti a laipsniškas pjovimas, jei norite nuskinti lapus maisto ruošimui ar kitiems tikslams. Norėdami tai padaryti, patariame nupjauti stiebą, paliekant apie 10 centimetrų, kad jis galėtų atsinaujinti. Kita vertus, jei norite a viso nupjauto augalo krūmą reikia nugenėti apie 10 ar 15 centimetrų nuo žemės, kurioje jis pasodintas.

Bazilikas gali nukentėti nuo ligų, kenkėjų atakų, peršalimo pažeidimų ir pan., dėl kurių mūsų augalas išdžiūsta ar net miršta.. Tokiais atvejais patartina dezinfekuoti paveikto augalo dalis, išvalyti dirvos aplinką, kad būtų geriau vėdinamas, ir aprūpinti maistu, trąšomis augimui ir regeneracijai skatinti.

Trumpai tariant, galime pasakyti, kad baziliko augalą pirmiausia valdo trys pagrindinės taisyklės; daug šviesos ir šiltos temperatūros, nėra potvynių, bet drėgmė ir reguliarus genėjimas sanitarijos tikslais.

Nors, kaip matėme, vienas pagrindinių baziliko panaudojimo būdų yra aromatizavimas ir naudojimas gastronomijoje, jis taip pat turi sveikatą gerinančių savybių ir kaip priemonė nuo uodų. Dėl to bazilikas yra būtinas mūsų namuose.