스웨덴 요리법에 대해 알아야 할 사항!

모든 스칸디나비아 국가는 언어와 생활 방식 때문에 신비롭습니다. 그럼에도 불구하고 다음과 같은 질문은 불가피합니다. 스웨덴의 요리법?. 여기에서 가장 인기 있는 요리에 대한 모든 자세한 정보를 제공합니다.

실탈릭

스웨덴 등

스웨덴은 북유럽에 위치하고 수천 개의 내륙 호수와 해안 섬, 숲과 눈 덮인 산으로 구성되어 있으며 수도는 스톡홀름이며 가장 중요한 도시는 예테보리와 말뫼입니다. 누구에게나 놀라운 마법의 모험.

덴마크, 스웨덴, 노르웨이 사이에는 요리법 측면에서 많은 유사점이 있습니다. 대부분의 요리에서 순무, 양배추, 생선과 같은 재료를 보존합니다.

특히 스웨덴에서는 연어나 청어가 우세하며 모든 종류의 생선, 엘크와 순록과 같은 동물의 붉은 고기, 송아지 고기 또는 돼지고기와 감자가 함께 제공됩니다. 야채는 제철 기후에 따라 주는데, 당근, 양배추, 오이절임, 순무 등의 재료를 고명으로 얹는다.

스웨덴인은 빵과 치즈의 조합을 높이 평가하며 매일 아침 식사에 필수적입니다. 단단한 치즈의 종류는 매우 다양하지만 스웨덴 치즈의 왕은 Västerbotten이고 가장 선호하는 빵은 호밀가루로 만든 Knäckebröd입니다.

knäckebröd는 스웨덴 음식 하나하나의 메인 어시스턴트로서, 고온, 저온에서 장기간 보존되는 가장 좋아하는 빵입니다. 버터, 치즈, 냉햄 또는 잼, 생선 및 크림을 곁들인 스낵 스프레드용.

스웨덴어 이점

스웨덴 요리의 특징

특히 스웨덴의 요리는 날씨와 겨울을 기반으로 하여 매일 식단의 다양한 음식과 재료를 얻을 수 있지만, 야채를 많이 포함하지 않는 전통적인 요리 준비가 있습니다. 대부분의 레시피에서

양배추, 양배추, 오이와 같은 야채와 괴경은 절인 것입니다. 크랜베리 잼은 맛이 가장 오래 유지되고 영양소와 비타민을 공급하기 때문에 가장 일반적입니다.

반면에 대부분 염장 과정을 통해 보존된 단백질, 생선, 고기 및 쇠고기는 그릴 요리, 굽기, 데친 것 또는 튀긴 버전과 함께 일일 섭취의 주요 요소입니다.

스웨덴 요리의 인기 요리

스웨덴의 요리 예술은 자연 식품에 중점을 두고 있습니다. 다음은 이 상징적인 도시에서 가장 인기 있는 요리입니다.

전형적인 짠 요리

• 알그리타 = 스튜 

스웨덴 북부의 낮은 기온으로 인해 엘크나 순록과 같은 동물은 훌륭한 맛으로 만들어집니다. 이 신성한 요리는 고열로 팬에서 준비되며, 단백질은 중간 정도이어야 하며 미니 양파, 당근, 베리류가 함께 제공되어야 합니다. 버터, 밀가루, 파슬리 소스를 곁들인 주니퍼, 버섯 또는 버섯은 겨울이 오면 식사하는 사람들에게 극찬을 받습니다.

• Smörgåstårta = 샌드위치 케이크

짭짤한 에피타이저 케이크라는 뜻으로 크림치즈, 마요네즈, 레몬, 소금, 쪽파 등을 섞어 빵을 베이스로 하여 훈제연어, 피클, 무, 새우, 각종 야채를 곁들여 맛을 낸다. XNUMX시간 냉장보관하면 끝. 이 접시의 스웨덴의 요리법 저녁 식사 및/또는 가족 모임에서 사용됩니다.

스모르고스타르타

• Köttbullar = 스웨덴식 미트볼

미트볼을 시도하는 것이 일반적이지만 이 버전의 미트볼에는 다음과 같은 특정 재료가 있다는 특이성이 있습니다. 고기 육수와 크림을 베이스로 한 소스로 요리하고 으깬 감자와 전통적인 스웨덴식 링곤베리 잼을 곁들인 향신료와 우유에 담근 빵.

• Julbord = 크리스마스 테이블

그것은 크리스마스 시즌의 모든 특선 요리로 구성된 뷔페로 구성되어 있으며, 대규모 식사 그룹이나 가족 모임에서 비공식 점심으로 제공됩니다.

• 수르스트뢰밍 = 발효 청어

수르스트뢰밍

• Lutfisk = 소다수에 절인 대구

의 스웨덴의 요리법 이 조미료는 제철 채소와 잘 어울려 가장 인기 있고 인기 있는 메뉴로, 건백어를 소금에 절인 후 가성소다를 첨가하여 강하지만 절묘한 맛을 냅니다.

• Pölsa = 다양한 육류 제품의 혼합

간, 심장, 다진 고기와 보리 등의 챙이 필요한 것이 특징이며, 마조람, 흑후추 등의 향신료가 들어가 있고 삶은 비트, 감자 튀김, 부드러운 계란 후라이 XNUMX개를 동반해야 합니다.

• 그라브락스 = 묻힌 연어
  

knäckebröd 빵, 감자 및 딜 향을 곁들인 훈제 연어 요리.

• 스모가스보드 = 뷔페

gravlax와 knäckebröd의 조합은 이 인기 있는 요리의 주인공입니다. 스웨덴의 요리법, 모든 종류의 냉햄, 소시지, 고기, 청어가 들어 있으며 간식으로 제공되며 뜨겁거나 차갑고 항상 버터와 함께 퍼집니다. 스웨덴 västerbotten 치즈가 부족하지 않고 단백질 종류가 많은이 유형의 음식 그것은 꽤 의식입니다. 식당이 원하는만큼 반복하고 먹을 수 있습니다. 목표는 모든 것을 시도하고 즐거운 순간을 공유하는 것입니다.

크라프트스키바

• kraftskiva = 게 파티
  

스웨덴의 모든 요리 준비와 마찬가지로 계절에 따라 제공됩니다. 특히 XNUMX월과 XNUMX월에는 여름이며 신선한 게를 맛볼 수 있습니다. 처음에는 게 수프나 크림을 먹고, 그 다음에는 턱받이나 작업복을 입고 특색 있는 모자를 쓰고 원형 테이블에 둘러앉아 딜과 소금으로 간을 한 게만 제공되는 비공식적이고 편안한 분위기입니다. Gamla Stans Färsköl, 그리고 그들은 외친다 "스콜"는 건강을 의미합니다.

전형적인 달콤한 요리

• Prinsesstårta = 공주 케이크

가장 인기있는 과자 중 하나 스웨덴의 요리법, 이 스펀지 케이크는 페이스트리 크림과 야생 과일 잼이 산재되어 있으며 마지판과 설탕을 입힌 녹색 덮개가 들어 있습니다.

프린세스스타타

스웨덴 사람들은 기온이 낮고 항상 따뜻하기를 원하기 때문에 디저트와 과자를 좋아합니다. 이러한 스낵은 낮에는 커피와 함께 제공되며, 다른 더 정교한 과자는 특정 날짜에 소비됩니다.

세계의 반대편에는 다음과 같은 즙이 많은 준비도 있습니다. 전형적인 멕시코 음식 그것들을 알기 위해 우리는 당신을 링크를 클릭하도록 초대하고 당신은 그들 모두를 시도하고 싶을 것입니다.

• Gustav Adolfsbakelse = 구스타보 아돌포의 케이크.

이 맛있는 디저트는 구스타보 06세 아돌포의 사망 기념일인 XNUMX월 XNUMX일에 먹습니다. 그것은 매우 얇고 고운 반죽 ​​케이크로, 아몬드 페이스트가 담긴 용기에 담겨 있으며, 건포도 젤리로 채워져 있으며 초콜릿 모양과 달콤한 크림의 상단으로 장식되어 있습니다.

• Runebergstårta = 룬베르그 케이크.

라즈베리 스위트의 특징적인 샌드위치와 럼과 아몬드, 원통형 빵가루의 조합.

• Pepparkaka = 진저브레드 쿠키.

특히 생강이나 진저 브레드와 당밀로 만든 반죽을 포함하는 이 쿠키는 특히 크리스마스 시즌에 전 세계적으로 알려져 있습니다.

페파카카

• 오스트카카 = 푸딩

풍부한 디저트 스웨덴의 요리법, 쓴맛이 나는 아몬드, 블랙베리 잼, 휘핑크림의 부드러운 풍미와 과일이나 아이스크림이 곁들여져 미각이 매우 풍부하고 따뜻하게 섭취됩니다.

• Lussekatt = 달콤한 사프란 롤.

13월 XNUMX일 산타루치아 명절에만 만들어지는 스웨덴 전통 크리스마스 과자로, 사프란 도우에 커피나 뜨거운 스파이스한 와인을 곁들여 도우가 노란색을 띄는 것이 눈에 띈다.

• Chokkladboll = 초콜릿 볼
  

아주 섬세하고 세련된 디저트가 아니라 오늘의 피카와 함께합니다. 코코아, 버터, 설탕 및 커피가 유일한 재료입니다. 한입 크기의 볼로 만들어지고 강판 코코넛으로 목욕됩니다. 그들은 최소 XNUMX시간 동안 냉장 보관되며 스웨덴 어디에서나 구입할 수 있어 높이 평가됩니다.

• 셈라 = 번

에스토니아, 핀란드, 덴마크, 스웨덴에서 유명한 케이크로 사순절 첫날과 참회 화요일에 얻습니다. 풍부한 크림과 카다몬 향이 나는 작은 롤빵으로 식감이 부드럽고 폭신합니다.

스웨덴 요리 음료

처음에는 Akvavit 또는 잘 알려진 Aquavit이 있습니다. 그 이름은 생명수를 의미하며 완전히 전통적입니다. 스웨덴의 요리법, 축하, 파티 및 회의에서 가장 좋아하는 것은 40 % 알코올을 포함하고 6cc의 짧은 잔에 제공되며 스냅으로 소비됩니다.

Punch는 매우 뜨겁거나 매우 차갑게 제공되며 Arak을 기반으로 한 달콤한 술이며 그 이름은 물, 차, 레몬 주스, 설탕 및 Arak의 다섯 가지 주요 성분에서 파생됩니다.

내부 스웨덴의 요리법 도수가 높고 보리가 적은 맥주, 과일이 들어간 맥주, 도수가 높은 맥주, 여름이나 겨울에만 볼 수 있는 맥주 등 다양한 종류가 있는데 이 제품이 매출의 약 70%를 차지한다. 주 판매의. 스웨덴 거리에서 소규모 양조장을 찾는 것은 매우 일반적이며 스웨덴에서 가장 인기 있는 맥주는 다음과 같습니다.

• 트로픽 펀치 에일
• 감라 슈탄스 파르스콜
• 위스비 줄브리그드
• 옴니치킨 셀라시에
• 아가멤논
• 펑크 스타터

한편, 스웨덴은 세계에서 피카를 가장 많이 소비하는 나라에 속해 커피를 마시는 것에 지나지 않으며, 롤, 스위트 또는 구운 샌드위치를 ​​곁들인 스웨덴의 전통으로 시간이 없거나 맛있는 휴식 시간.

무알코올의 청량음료로 한국의 상징적인 음료인 줄무스입니다. 스웨덴의 요리법, 특히 휴일, 생일, 회의, 크리스마스에 대량으로 소비됩니다.

북유럽 요리법은 최고의 미식 요리를 제공하는 국가에 포함되지 않으며 대륙에서 가장 유명한 요리에도 포함되지 않습니다. 그러나 이들 국가의 미식 수준을 높이고 높이는 일을 담당하는 사이트와 장소가 있습니다.

현재 미쉐린 별 획득은 스웨덴 미식의 상징인 조개류, 생선 등 전통 제품의 우수한 품질과 요리적 가치를 인정하고 다양성의 혁신과 좋은 맛에 반하는 전 세계적으로 매우 중요합니다. 그 요리의.

추천

스웨덴 최고의 요리를 맛볼 수 있는 곳과 모든 식당의 주머니에 맞는 곳을 아는 것은 결코 아프지 않습니다. 따라서 독자 여러분, 다음과 같은 멋진 장소를 추천합니다.

• Gabriel 레스토랑: 최고의 해산물을 구입할 수 있는 신화적인 예테보리 수산 시장의 XNUMX층에 있습니다. 이 곳은 오늘의 어획량과 크림을 곁들인 놀라운 생선과 새우 수프, S를 제공합니다.urströmming은 전통적인 구운 빵과 야채, 맥주와 함께 제공됩니다. Agamemnon은 항상 완벽한 온도를 유지하므로 일찍 도착하는 것이 좋으며 밤에는 열지 않습니다.
  
• Gothenburg Museum of Art 바로 옆에는 Mr 레스토랑이 있습니다. 매우 세련되고 편안한 분위기를 자랑하며, 함께 나누기에 완벽한 장소이며, 달콤한 요리는 즙이 많고, 완벽한 커피는 전통적인 pepparkak과 함께 제공됩니다.
• 폐쇄된 곳이라면 Taverna Averna가 이상적입니다. Linnégatan 지역인 Tredje Langgatan 9에는 바, 상점, 카페, 레스토랑이 있으며 이곳에서 최고급 엘크 스테이크 타르타르를 제공합니다. 감자를 곁들인 대구 피자로, 가장 다양한 와인과 비건 메뉴를 판매하는 유명한 쾨트불라(Köttbullar)는 택배를 유지하고 있습니다.