롯 짭짤한 크레페 그들은 간식으로든 맛있는 저녁 식사로든 어느 가정에서나 빠지면 안 되는 영양가 있는 음식을 나타냅니다.
맛있는 크레페는 맛있는 저녁 식사 또는 맛있는 디저트가 될 수 있습니다.
고소한 크레페는?
크레이프 또는 크레페는 프랑스 브르타뉴에서 크람푸에즈라는 이름의 유럽 기원 레시피이며, 그곳에서 주로 밀가루로 만든 약 16cm의 바퀴 모양으로 반죽을 가공하여 전 세계적으로 발전했습니다. 축의.
그것은 일반적으로 모든 종류의 달콤한 성분을 적용하여 요리 나 디저트의 기초로 사용됩니다. 크레이프의 초월적인 재료는 밀가루이지만 메밀가루로 우유와 계란을 섞어 같은 방법으로 만들 수 있습니다.
친애하는 독자 여러분, 다음 기사를 따르도록 정중하게 초대합니다. 야채 만두 그리고 당신은 그 주제에 대해 조금 더 알게 될 것입니다.
야채와 함께 맛있는 팬케이크
좋은 크레이프를 즐기려면 반죽을 준비해야 하고 속을 채울 수 있는 속재료는 모든 것이 사람의 취향과 관련이 있습니다. 야채로 고소한 크레페 레시피를 준비할 수 있도록 45분의 공간과 XNUMX인 메뉴로 쉽고 간단하게 해결합니다.
크레이프 반죽 재료
- 125 지 밀가루
- 전유 1/4리터
- 큰 계란 2 개
- 25g 솔 티드 버터
재료 para el relleno
- 중간 크기 호박 750g
- 250 gr의 버섯
- 당근 2
- 익힌 햄 150g
- 크림 치즈 100 gr
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
- 다진 파슬리
반죽 준비
큰 컵을 사용하고 밀가루를 체로 청소하고 과정을 여과해야합니다. 계란은 밀가루에서 열리며 막대 믹서로 결합되어야하며 소금과 녹은 버터가 첨가됩니다. 스틱 블렌더로 섞는다. 소금 한 꼬집과 녹인 버터를 넣고 계속 저어주세요.
이때 반죽이 묽어지지 않도록 우유를 조금씩 넣어가며 휘젓는다. 그런 다음 반죽의 질감을 확인하여 여드름이 남아 있지 않은지 확인한 다음 갓 갈은 후추와 다진 파슬리를 약간 뿌립니다. 그들은 덮고 휴식을 취합니다.
충전 준비
반죽이 휴지되는 동안 속재료를 준비하고 모든 야채를 씻고 당근을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 가능한 한 작은 조각으로 모든 것을 매우 얇게 자릅니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 두른 팬에 야채를 넣고 절인 후 파프리카 XNUMX작은술을 넣고 잘 섞어 팬을 덮습니다.
XNUMX분 동안 요리하고 잠시 동안 움직이되 야채가 부드러워질 때까지 다시 덮습니다. 다음으로 매트가 깔린 상태에서 햄을 아주 작은 조각으로 잘라야 합니다.
야채가 부드러워지면 뚜껑을 제거하고 이미 구운 다진 햄을 넣으십시오. 향미가 섞이고 물이 흩어질 수 있도록 양초를 높여야 합니다. 마무리로 버너에서 팬을 제거하고 크림 치즈를 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 나무 주걱으로 저어줍니다.
팬케이크의 준비
반죽과 충전물이 모두 준비되면 중불의 팬에 넣어야 하며 베이스는 버터나 올리브 오일로 기름을 발라야 합니다. 반죽의 큰 숟가락을 팬에 추가하고 용기 전체에 퍼뜨립니다.
거품이 나기 시작할 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 파스타가 잘 익을 때까지 반대쪽을 요리해야 합니다. 이 작업은 반죽이 소진될 때까지 여러 번 수행해야 합니다. 마지막으로 크레이프를 접시에 모두 담고 이전에 휴지시켰던 속을 점차적으로 넣고 덩어리를 하나하나 굴립니다.
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연어와 치즈 크레페
고소한 크레이프 반죽은 항상 같은 방법으로 만들어지지만, 거기에 추가할 수 있는 재료가 있습니다.
2 인용 재료
- 팬케이크 4 개
- 훈제 연어 4 장
- 크림 치즈 스프레드
- 소금과 후추
준비하기
크레이프가 준비되면 각 반죽에 크림 치즈를 얇게 펴 바르고 훈제 연어, 소금과 후추를 넣고 조심스럽게 각 케이크를 굴려서 먹을 준비를하면 표시해야 할 것이 더 간단합니다.
치킨과 아보카도 팬케이크
짭짤한 치킨과 아보카도 크레이프를 위한 이 레시피는 2인분의 영양가 있고 맛있는 저녁 식사를 위한 특별합니다.
재료
- 팬케이크 4 개
- 닭 가슴살 150g
- 잘 익은 아보카도 1 개
- 핑크 소스 1큰술
- 소금과 후추
준비하기
그릴에 닭 가슴살을 굽고 양면이 3~4분 동안 갈색이 되도록 구운 다음 얇고 작은 조각으로 자릅니다. 각 크레이프 덩어리에 핑크 소스를 바르고 아보카도를 닭고기처럼 짧은 조각으로 자릅니다.
각 반죽에 아보카도와 닭고기를 넣고 후추와 소금으로 간을 합니다. 각각의 크레이프를 말아서 마지막에 같은 홈메이드 스타일로 과카몰리 소스를 바르면 됩니다.
야채와 함께 짭짤한 크레이프를 위한 팁
채식주의 자 스타일의 크레이프 요리법을 요리하려는 경우 이전 표시가 모델 역할을하기 때문에 훨씬 쉽습니다. 유일한 것은 햄을 제거해야한다는 것입니다. 나머지는 매우 남아있을 것입니다. 많은 사람들을 놀라게 하는 절묘한 요리.
요리할 때 반죽이 달라붙지 않도록 논스틱 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 또 다른 기본 도구는 반죽을 뒤집을 때 팬이 긁히지 않는 실리콘이나 나무 팔레트입니다. 평평한.
각 크레이프에 대해 많은 양의 반죽을 사용하여 푹신 푹신해질 수 있습니다. 첫 번째 테스트인 만큼 버너의 불은 천천히, 그러나 확실하게 익도록 조절해야 합니다.
크레페를 꺼낼 때 반죽이 들러붙지 않도록 중간중간 버터나 올리브유를 발라주는 것이 좋다. 조리된 반죽을 서빙할 때 속을 볼 수 있고 먹을 때 훨씬 더 편안하게 먹을 수 있도록 동일한 크기로 두 조각으로 잘라야 합니다.
