풍미가 풍부한 미트볼 레시피. 이 기사를 통해 맛있는 음식을 단계별로 준비하는 방법을 배우십시오. 소스에 미트볼? 자신을 놀라게하고 가족과 함께이 조리법을 즐기십시오!
소스에 미트볼
미트볼은 가장 다양하고 쉽게 만들 수 있는 요리법 중 하나입니다. 다진 고기를 다양한 향신료로 간을 하여 독특한 맛을 내는 볼입니다.
현재 다양한 요리법, 요리 및 미트볼 프레젠테이션이 있습니다. 쇠고기, 닭고기, 야채, 혼합, 소스, 구운 것, 튀긴 것, 삶은 것까지 있습니다.
이 다재다능함 덕분에 미트볼을 사용하여 여러 가지 주요 요리를 할 수 있습니다. 미트볼 파스타(가장 좋아하는 것 중 하나)를 제공하는 것부터 고기와 다양한 야채로 준비하여 메인 코스를 완성하는 것까지.
당신의 취향이 무엇이든, 미트볼은 훌륭한 동맹국이기 때문에 부엌 요리법 책에 분명히 존재해야 합니다.
이번 포스팅을 통해 다양한 레시피를 공유해 드리겠습니다. 소스에 미트볼 그래서 당신은 그것을 만들고이 절묘한 준비를 즐길 수 있습니다. 다양한 종류의 고기, 생선, 야채를 사용하므로 각각으로 미트볼을 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
토마토 소스 레시피의 미트볼
첫 번째 소스 레시피의 미트볼 우리는 무엇을 할 것인가, 그것은 고전이 될 것입니다 토마토 소스에 미트볼입니다. 미트볼의 크기에 따라 XNUMX인분 또는 XNUMX인분으로 계산됩니다.
백미, 으깬 감자, 샐러드, 바나나, 파스타, 간단히 말해서 이 미트볼에서 찾을 수 있는 풍미를 더욱 향상시키는 다양한 윤곽선을 이 레시피와 함께 사용할 수 있습니다.
레시피를 시작하기 전에 원하는 고기를 사러 갈 때(여기서는 다진 고기를 사용합니다) 정육점 주인에게 지방 없이 요리하고 일급 고기로 만들라고 말하는 것이 중요합니다.
우리는 이 미트볼을 튀길 것입니다. 그러나 오븐에서 만들고 싶다면 트레이를 들고 약간의 기름을 뿌리고 모든면이 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
이제 우리는 재료와 함께 간다.
미트볼 재료
갈은 쇠고기 또는 검은색 펄프 ¼kg
중간 크기의 흰 양파 1개
빨간 피망 1개
¼ 베이컨
3 다진 마늘
커민 가루 1작은술
오레가노 가루 1작은술
신선한 빵 1조각
액체 우유 ¼ 컵
우스터셔 소스 2작은술
3 달걀
빵 부스러기 1 컵
맛볼 소금과 후추
튀김 용 기름
토마토 소스 재료
빨간 토마토 4 개
½ 컵 토마토 페이스트
오레가노 가루 3작은술
2 개의 베이 잎
물 2 컵
달콤한 레드와인 1컵
7 다진 마늘
작은 양파 1 개
달콤한 고추 2개
고추 2개
맛볼 소금과 후추
준비하기
가장 먼저 할 일은 빵을 작은 정사각형이나 덩어리로 자르고 우유에 담그는 것입니다.
우리는 그릇을 가져 와서 갈은 고기 또는 검은 펄프를 넣을 것입니다. 고기 양념을 시작하겠습니다. 소스를 넣고 커민, 오레가노, 소금, 후추를 넣으십시오. 모든 재료를 넣을 때까지 소금과 후추를 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
우리는 흰 양파, 마늘 정향, 붉은 파프리카를 작고 균일한 사각형으로 자릅니다. 미트볼은 이미 언급했듯이 공 모양이며 조각이 너무 크면 다루기가 매우 어렵기 때문에 작게 만드는 것이 중요합니다.
미트볼을 볶을 팬을 가지고 중불에서 약간의 기름(약 XNUMX큰술)을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다. 약 XNUMX분 후에 파프리카를 넣고 약 XNUMX분 동안 반복적으로 뒤집으면서 익힙니다.
여분의 기름을 제거하고 이 세 가지 재료를 고기에 추가합니다. 우리는 팔레트와 잘 섞일 것입니다. 또는 손을 사용할 수 있습니다(이전에 씻은).
우리는 베이컨을 가지고 비슷한 사각형으로자를 것입니다. 우리가 이미 사용하고 있는 팬으로 중불에서 베이컨을 조금(타지 않게) 요리할 것입니다. 모든 면이 갈색이 되도록 끊임없이 저어줍니다. XNUMX분 후 열에서 제거하고 변형합니다.
여분의 기름을 버리고 나면 미트볼에 베이컨을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
이미 많은 양의 우유를 흡수했음에 틀림없는 우리 빵을 가져 와서 우리 고기에 추가 할 때입니다. 예, 모든 것과 우리가 사용하는 용기에 있는 우유가 있습니다. 우리는 통합 될 때까지 섞을 것입니다.
그런 다음 계란을 열고 가볍게 치십시오 (깊은 접시에서 할 수 있음). 다른 접시에는 빵 부스러기와 약간의 소금과 후추를 넣고 잘 섞일 수 있도록 몇 번 돌리면됩니다. .
빵 부스러기, 계란 및 빵을 통과할 중간 크기의 미트볼을 만들 것입니다. 미리 기름을 두른 팬에 넣고 한 면당 XNUMX분씩 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 것입니다.
우리는 요리를 할 때 그것들을 꺼내 흡수성 종이에 흘려 보내서 우리 몸에 필요하지 않은 여분의 기름이 모두 배출되도록 할 것입니다.
토마토 소스의 준비
토마토를 씻고 씨를 모두 제거하기 위해 자르십시오. 이 작업이 끝나면 토마토 페이스트, 레드 와인, 물 두 컵과 함께 믹서기에 넣습니다. 토마토가 소스에 잘 스며들 때까지 잘 섞는다.
마늘, 양파, 고추를 작은 사각형으로 자릅니다. 식물성 기름 XNUMX큰술을 두른 냄비에 먼저 마늘과 함께 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 고추를 넣습니다. 우리는 XNUMX분 동안 요리할 것입니다.
냄비에 토마토 소스를 넣고 중불에서 약 XNUMX분 동안 요리합니다. 이 시간이 지나면 준비물에 이 종의 모든 향기가 나도록 월계수 잎을 약간 부수는 것을 추가합니다.
우리는 맛에 소금과 후추를 첨가 할 것입니다. 미트볼을 넣을 때 매우 조심스럽게. 약 XNUMX분 동안 요리하면 바로 제공됩니다.
이 유형의 미트볼은 롱 또는 숏 파스타(기호에 따라)를 곁들이기에 이상적이며, 그 위에 약간의 파르메산 치즈를 얹으면 별점 XNUMX점짜리 레스토랑 파스타가 됩니다.
집에서 특별한 식사를 만들기 위해 이런 종류의 레시피를 찾고 있다면, 가장 좋은 것을 찾을 수 있는 다음 링크로 이동하는 것이 좋습니다. 초콜릿 케이크 손님들이 최상의 균형 잡힌 달콤한 요리를 즐길 수 있도록.
그린 소스 레시피에 참치 미트볼
이 소스 미트볼은 다이어트 중이거나 풍부하고 건강한 옵션을 원할 때 이상적입니다.
초기 레시피와 달리 여기서는 미트볼을 튀기는 대신 굽는 더 건강한 옵션을 제시합니다. 레시피 제목에서 보셨겠지만 참치지만 원하는 생선을 사용하시면 됩니다.
통조림 참치나 신선한 참치를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 옵션을 선택하면 물에 참치를 가십시오. 기름만 있으면 걱정마세요~ 집에가서 소쿠리에 넣고 기름이 다 제거될때까지 씻어주세요.
반대로 두 번째 옵션을 선택한다면 믿을 수 있는 생선 장수에게 현재 가지고 있는 가장 신선한 참치를 달라고 말하십시오.
이 경우 참치 통조림을 사용하여 얼마나 실용적이고 빠르며 신성한지 확인할 수 있습니다. 그것이 더 건강한 선택임을 기억하십시오. 준비 과정에서 원하는 변형을 만들 수 있습니다.
미트볼 재료
물에 참치 2캔
달걀 흰자 2 개
¼ 빨간 피망
¼ 쪽파
¼ 마늘 관절
¼ 흰 양파
2 다진 마늘
¼ 빨간 토마토
올리브 오일 2 큰술
그린 소스 재료
3 다진 마늘
¼ 흰 양파
1 컵 신선한 파슬리
2 그린 토마토 또는 토마틸로
물 2 컵
맛볼 소금과 후추
미트볼의 준비
가장 먼저 할 일은 양파, 마늘, 쪽파, 다진마늘, 다진마늘, 토마토, 붉은 파프리카를 잘게 다지는 것입니다.
올리브 오일 두 큰술을 두른 팬에 미리 야채를 볶습니다. 양파와 마늘부터 시작하여 양파가 투명해지면 골파와 마늘 관절을 추가합니다.
중불에서 2분정도 끓여주세요. 마지막으로 파프리카와 토마토를 넣습니다. 우리는 XNUMX분 동안 요리할 것입니다.
볼에 미리 물기를 뺀 참치를 넣고 포크로 으깨줍니다. 그런 다음 볶은 야채를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 준비의 풍미를 더하기 위해 약간의 소금과 후추를 첨가할 것입니다.
마지막으로 달걀 흰자를 넣어 영양분을 공급하고 미트볼을 만들 수 있습니다.
우리는 그들이 달라 붙지 않도록 약간의 올리브 오일이나 스프레이 오일로 덮을 쟁반을 가져갈 것입니다. 우리는 약 5cm의 간격으로 미트볼을 놓습니다.
우리는 약 200 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 XNUMX ° C의 온도에서 오븐에 넣을 것입니다. 제거하고 식히십시오.
그린 소스의 준비
우리는 모든 토마토를 씻고 청소하여 안에 들어있는 씨앗을 제거합니다. 우리는 미리 씻은 신선한 파슬리, 마늘 정향, 양파 및 물과 함께 믹서기에 넣을 것입니다.
모든 재료가 완벽하게 통합되고 소스가 형성될 때까지 블렌딩합니다.
냄비에 소스를 넣고 중불에서 끓이다가 소금과 후추로 간을 합니다. 끓이다가 참치 미트볼을 넣어주세요.
약 XNUMX분 동안 요리하면 이 훌륭하고 건강한 요리를 즐길 수 있습니다.
이 요리는 볶은 야채나 맛있는 아보카도 샐러드와 잘 어울립니다.
화이트 소스 레시피의 치킨 미트볼
이것이 제가 여러분에게 제시하는 세 번째 제안입니다. 이번에는 주인공이 치킨이 되어 이 요리의 마무리가 될 맛있는 화이트 소스를 곁들여 보겠습니다.
달콤한 질경이와 상추, 토마토, 야자수 샐러드를 곁들이면 이 레시피를 따라할 수 있습니다.
재료
갈은 닭고기 300g
3 다진 마늘
중간 크기의 흰 양파 ½개
파슬리 1 개
¼ 파마산 치즈
빵가루 ½컵
2 달걀
맛볼 소금과 후추
튀김에 충분한 식물성 기름.
화이트 소스 재료
헤비 크림 1캔
액체 우유 ½ 캔(헤비 크림 캔과 같은 양으로 사용)
버터 3큰술
3 큰술 식물성 기름
4 다진 마늘
파마산 치즈 1컵
맛볼 소금과 후추
준비하기
그릇에 갈은 닭고기를 넣고 미리 씻어서 아주 작은 사각형으로 잘게 썬 양파, 마늘, 신선한 파슬리를 넣습니다. 모든 닭고기에 이러한 야채가 포함될 때까지 나무 패들로 또는 손으로 잘 섞습니다.
그런 다음 소금과 후추를 취향에 맞게 추가합니다. 닭고기는 맛을 빨리 내는 고기이고 소스가 강한 맛을 내기 때문에 소금과 후추를 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 우리는 모든 준비를 잘 섞습니다.
파마산 치즈를 넣고 전체 혼합물이 모든 재료와 잘 섞이도록 합니다. 스펀지케이크에 밀가루를 섞듯이 감싸듯이 섞어주는 것을 추천합니다.
계란을 가볍게 풀어 준비물에 첨가하십시오. 계란을 사용하면 미트볼을 조작하고 모양을 만들 수 있습니다.
마지막으로 빵가루를 넣고 잘 섞어주세요. 해당 부분의 빵 부스러기는 준비 과정에서 질감과 균일성을 제공합니다.
우리는 프라이팬을 가져 와서 중간 열에 놓고 가열합니다. 뜨거워지면 기름을 넣고 닭고기 미트볼을 놓습니다. 우리는 그들이 집에서 그들의 측면 중 하나를 갈색으로 만들었습니다. 이 작업은 약 XNUMX분이 소요될 수 있습니다.
준비가 되면 제거하고 흡수성 종이와 함께 접시에 올려 여분의 기름을 모두 제거합니다.
화이트 소스의 준비
양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 미리 예열된 냄비에 식물성 기름 XNUMX큰술과 버터를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 약 XNUMX분 정도 걸립니다.
우리는 액체 우유와 함께 우유 크림을 넣고 중불에서 약 XNUMX분 동안 요리할 것입니다. 소스가 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.
그 시간이 지나면 파마산 치즈, 소금, 후추를 취향에 따라 추가합니다. 중-약불에서 약 XNUMX분 동안 계속 저으면서 요리하십시오.
그런 다음 닭고기 미트볼을 넣고 약 XNUMX 분 동안 약한 불에서 요리하십시오.
손님들이 이 멋진 요리를 즐길 수 있도록 서빙할 시간입니다. 이 맛있는 요리와 함께 화이트 와인을 사용하는 것이 좋습니다.
이제 우리는 존재하는 다양한 미트볼 중에서 한 가지 유형의 미트볼만 있으면 됩니다. 이 미트볼은 야채입니다.
집에 있는 어린 아이들이 다양하고 재미있는 방식으로 섭취하기에 이상적입니다. 그들은 또한 채식주의 음식을 선택하는 사람들에게 이상적입니다.
그래서 다음 시청각 자료에서 이 멋진 미트볼을 만들 수 있도록 단계별로 알려 드리겠습니다.
중요한 것은 이러한 조리법을 통해 다양한 재료를 실험하고 시도하고 다른 재료, 요리 방법 및 프레젠테이션을 시도할 수 있다는 점을 확인하고 주방을 더욱 특별하게 만들 수 있다는 것입니다.