놀랍게도 많은 사람들에게 잘 알려진 강렬한 붉은 토마토는 그 색으로만 찾아볼 수 없는 과일입니다. 그렇기 때문에 이 기사에서 토마토와 관련된 모든 것을 발견할 수 있게 될 것입니다. 블루 토마토 또는 보라색, 그 특성, 재배 방법 등.
블루 토마토(Solanum Lycopersicum)
토마토 하면 떠오르는 이미지는 아름다운 구형 또는 타원형 구조를 가진 나무 사과 모양의 아름다운 붉은 과일이지만 다른 것이 있음을 알아야 합니다. 토마토의 종류.
당신이 그것을 모를 가능성이 매우 높지만, 매년 새로운 종류의 토마토가 시장에 출시되며, 이는 놀랍고 특별한 인디고 블루 토마토.
El 블루 토마토 시장에 나온 지 얼마 안 된 신품종 토마토인데 아직 유통과 정보가 그리 풍부하지 않아 그 존재를 모르거나 그 존재를 모르는 사람들이 많다.
이 토마토는 겉이 남색이고 직사광선을 받으면 색이 진해 보일 수 있지만, 인디고 블루 토마토 겉으로 보기에는 전통적인 빨간 토마토와 구조가 매우 비슷하고 씨가 거의 눈에 띄지 않습니다.
현재 이 유형의 토마토는 영국, 미국 및 안달루시아에서만 볼 수 있습니다. 이것은 유전자 변형의 결과입니다. 즉, 토마토가 자연적으로 가지고 있는 폴리페놀과 항산화제의 치료적 특성을 배가시키는 것을 목적으로 만든 형질전환 식품입니다.
이러한 모든 특성은 생존을 연장하고 암과 같은 심각한 병리학에 대해 예방적으로 작용할 수 있는 엄청난 가능성을 얻는 것으로 입증되었습니다.
El 인디고 블루 토마토 실제이며 현재 스페인 지역에서 이 과일의 야외 재배를 볼 수 있습니다. 이 토마토의 가격은 전통적인 토마토의 가격보다 약간 높지만 이러한 과일이 수요가 많습니다.
특별한 색상과 맛으로 누군가를 놀라게 하고 싶을 때와 같이 특별한 경우에 사용할 수 있으며 다른 유형의 토마토와 결합하여 매혹적인 요리를 만들 수 있습니다. 이 진짜 토마토는 매우 강렬하고 과일 향이 나기 때문에 전통적인 토마토보다 가격이 더 비쌉니다.
블루 토마토의 특징
의 특성 블루 토마토 시장에서 찾을 수 있는 다른 프레젠테이션의 프레젠테이션과 약간 다르며 그 중 다음을 언급할 수 있습니다.
- 피부색은 남색.
- 매우 강렬하고 과일 향이 나는 독특한 풍미가 있습니다.
- 과즙이 높아 과즙이 많이 함유되어 있습니다.
- 그것은 칼슘, 칼륨, 철과 같은 미네랄이 풍부한 비타민 A, B6, C, K의 저장량이 많을 뿐만 아니라 다량의 항산화제를 함유하고 있습니다.
- 그들은 자두와 녹색 토마토의 약간의 향을 가지고 있으며 이러한 특성으로 인해 스튜, 샐러드, 잼, 소스 등의 훌륭한 재료가 됩니다.
- El 인디고 블루 토마토 그것은 전통적인 토마토보다 높은 가치를 가지고 있습니다.
- 이 토마토는 피부가 파란색이지만 내부는 빨간색이지만 더 어두운 그늘이라는 점에 유의해야 합니다.
- 그들이 가지고 있는 항산화 물질로 인해 이 식물이 더 많은 직사광선을 받을수록 과일은 더 어두운 색조를 얻을 수 있습니다.
- 이 토마토는 유전자 변형의 기원으로 인해 치료 분야에서 매우 수요가 많습니다. 블루 토마토.
- 또한, 인디고 블루 토마토 또한 색상의 아름다움으로 인해 전 세계 주요 레스토랑의 셰프들에게 널리 사용됩니다.
- 이 작물이 제공하는 가능성의 다양성은 요리 측면과 건강에 대한 기여 모두에서 매우 큽니다.
- 그것은 입증되었습니다. 인디고 블루 토마토 리폼드에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 뚜렷한 푸른색을 띠고 강력한 항산화제 공급원이 될 수 있는 힘을 줍니다.
- 이 개발할 때 블루 토마토, 약용으로 사용하는 것이 목적이었으나 현재 이 토마토를 심고 거래하는 공장이 있습니다.
블루 토마토의 유래
기원 블루 토마토 영국에서 수행된 연구, 보다 구체적으로 연구 센터에서 수행된 연구에서 비롯된 것으로, 300명 이상의 과학자가 개발을 수행했으며, 이들은 형질전환을 통해 전통적인 빨간 토마토의 유전자를 변경하고 꽃의 유전자를 추가하려고 했습니다. Antirrhinum majus라고합니다.
같은 방식으로 다른 곳에서 블루 토마토의 기여에 대한 연구가 발렌시아의 경우와 마찬가지로 식물 분자 및 세포 생물학 연구소를 통해 치료 목적으로 사용하기 위해 블루 토마토를 만들었습니다. 그리고 백신을 만드는 데 사용되는 다른 경우들.
블루 토마토의 장점
에서 제공하는 혜택 인디고 블루 토마토 항산화 성분이 풍부하기 때문에 이 과일이 인체에 많은 이점을 제공하지만 영양소와 특성을 향상시키기 위해 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
블루 토마토를 먹으면 얻을 수 있는 이점은 다음과 같습니다.
- 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 당뇨병 조절제입니다.
- 체액 저류를 완화합니다.
- 소화 시스템을 지원합니다.
- 호르몬 활동을 조절합니다.
- 피로와 피로를 줄입니다.
- 뇌 노화를 예방합니다.
- 그것의 소비 수준 콜레스테롤.
- 적혈구 형성에 기여합니다.
- 간이 독소를 제거하도록 도와줍니다.
- 기억 장애와 싸우십시오.
- 각종 암 예방에 도움이 됩니다.
- 심혈관 질환을 예방합니다.
- 면역계와 신경계를 자극합니다.
- 그것은 우리의 뼈와 연골을 강화하는 데 도움이 될 콜라겐 생성을 향상시킵니다.
그러나 위에서 언급한 모든 이점에도 불구하고 많은 반대 의견이 있습니다. 모두 이 종의 유전자 변형 기원 때문이며 그 배후에는 블루 토마토를 먹을지 여부에 대한 논쟁이 있는 유기농 식품의 옹호자들이 있습니다.
블루 토마토 재배
처음에는 인디고 블루 토마토 교배수분을 통해 만들어졌으며 2012년 첫 수확 후 나중에 판매되는 종자가 만들어졌습니다.
왜 토마토가 이 십자가를 만드는 데 사용되었는지, 그리고 이러한 방식으로 이른바 블루 토마토를 만드는지 궁금했다면 토마토가 아마도 전 세계에서 가장 상업화되고 소비되는 채소일 것이기 때문에 그 이유는 과학적이고 논리적입니다.
토마토는 사용이 매우 간편하고 여러 식사를 준비하는 데 사용되며 많은 영양 성분으로 인해 매우 유익할 뿐만 아니라 피부 내부에 물질이 축적되도록 도와줍니다. 이 특별한 실험에는 야채가 고려되었습니다.
현재 집 정원에 아무 불편 없이 심을 수 있는 블루 토마토 씨앗을 판매 하는 곳을 찾을 수 있으며 동일한 지침을 따르십시오. 자두 토마토.
그러나 재배를 원하신다면 블루 토마토 정원에서 가장 권장되는 것은 씨앗을 물 한 컵에 넣고 발아가 시작된 후 토마토 식물이 자랄 장소를 찾는 것입니다. 햇빛과 날씨가 매우 더운 곳.
그러나 더 쉬운 옵션을 찾고 있다면 현재 블루 토마토 재배에 전념하는 농업 회사가 있으며 나중에 다른 슈퍼마켓에서 판매하고 판매할 수 있습니다.
이 블루토마토는 단순히 호기심을 채우기 위해 구입하려는 사람들이 있지만, 많은 사람들이 일상적인 식단에 도움이 되는 일반 식품으로 구매하여 섭취하고 있으며, 독특한 맛과 화려함 때문에 주방에서 훨씬 더 많이 사용됩니다. 조리법.
미식 용도
El 블루 토마토 전통적인 토마토나 다른 토마토 프레젠테이션과 같은 방식으로 사용할 수 있으며 소스, 샐러드, 주스, 스튜 등을 만들 수 있습니다. 블루 토마토를 요리할 때 일반적으로 색이 일부 손실되므로 가급적 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.
같은 방법으로 색을 그대로 두면 소스나 잼 등 원하는 방식으로 먹을 수 있습니다. 색은 유지되지 않지만 과일 향은 그대로입니다. 즉, 각 사람의 기호에 따라 소비하십시오.
등록
남색 토마토의 특성 중 일부는 다음과 같습니다.
- 안토시아닌이 풍부한 주스는 림프구 수와 사이토키닌 분비를 증가시킵니다.
- 인체에 잠재적으로 유해한 물질을 생성하는 자유 라디칼과 함께 태워지고 가져오는 것과 같이 음식을 통해 섭취하는 모든 물질의 환원 또는 산화.
- 또한 소화 효소를 억제하는 화합물의 작용으로 인해 혈액 내 포도당 축적이 감소합니다.