この記事では、のための絶妙なレシピを準備するためにあなたを案内します ロースからペペ、私たちはあなたにそれを詳細に提示します、あなたが愛する料理。
味わいあふれ
腰肉をペペに
Lomo al pepeはおいしいレシピであり、完全なものであり、有名なイタリア料理と見なされており、さまざまな方法で調理することができ、おいしいです。豚肉、クリーム、パスタで作られた料理です。通常、これに使用されるパスタはリガトーニまたはマカロニです。
懇親会からシンプルな家族の共有まで、どんな瞬間にも適応する一品で、準備の機会を逃すことはできません。嬉しいです。
材料
- 豚ロース肉500グラム。
- タマネギ1。
- 調理用クリームまたはミルククリーム400ミリリットル。
- ボブリルデザート大さじ2。
- サル
- コショウ。
- オリーブオイル大さじ4杯。
- マカロニ400グラム。
準備モード
- 鍋に水をたっぷり入れてマカロニを作り、必要なところまで火を通します。後で肉でもう一度火を通し、準備ができたらストレーナーに通し、そのままにしておくことを忘れないでください。使用する準備ができています。
- 次に、豚肉をホイールで切り刻み、厚さ約XNUMXセンチメートルにし、塩とコショウをまぶして味わいます。このレシピでは、好みに応じてロースまたはサーロインを使用できます。
- ゆったりとした鍋に油を注ぎ、数秒間加熱します。非常に熱くなったら、肉を置き、両面がよく焦げ目がつくようによく火を通し、取り出して脇に置きます。
- 次に玉ねぎを細かく切り、肉を炒めたのと同じ鍋を熱して炒め、完全に金色になるまで炒めますが、焦げないように注意してください。
- 玉ねぎの準備ができたら、クリームを加え、風味が固まるまで調理します。
- 大さじXNUMX杯のボブリルを注ぎます。これはこのタイプの料理に多くの風味を与える肉濃縮物であり、肉汁と交換することができます。
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- コショウと塩を加えます。少しお酒を加えたい場合は、ブランデーをお勧めします。
- すべての材料が非常によく圧縮されるまで混合を続けます。
- もう一度味わい、必要に応じて塩を追加します。
- 次に、肉片を置き、約20分間調理します。確認し、必要に応じて、もう少し長く置きます。 それはすべて肉の厚さとその種類に依存します、ここであなたはソースが少し吸収されることに気付くでしょう、それでそれがもう少し厚くなりすぎるならもう少しミルクを必要に応じてもう少しクリームを加えてください。
- 最後のステップとして、マカロニを肉と一緒に鍋に加え、パスタがすでに準備しているソースのすべての風味を吸収するように、少し長く調理します。
- すべてのステップを完了し、準備が整いました。これで、絶妙なロース肉をペペで味わうことができます。パンと一緒にソースを楽しむことができます。
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ロースアルペペの付属品
この絶妙な料理には、トマト、バジル、モッツァレラチーズで作ったカプレーゼサラダを添えることができます。これも、前に述べたように、パンと一緒に出すことができます。
豚肉について知っておくべきことすべて
- それは、多飽和脂肪などの健康的な脂肪を体に提供することによって私たちに利益をもたらします。
- それは鶏肉よりも脂肪が少ないので、その消費は非常に健康的です。
- ビタミンB、リン、鉄、亜鉛、カリウムを含む大量のタンパク質と栄養素をもたらします。
- 白ではなく赤身の肉と見なされます。
- やわらかいお肉なので、油をあまり必要としません。
- あなたが筋肉量を増やしたいか、体重を減らしたいかどうかが示されます。
- 悪玉コレステロールがないので、血液に影響を与えません。
- すべての豚肉がいわゆる嚢虫症感染症を引き起こすと信じるのは誤りです。これは非常に質の悪い非衛生的な肉によってのみ引き起こされます。
豚肉はどうやってきちんと調理しますか？
酢やレモンを使って調理することができます。酸はそれをよりきれいにします。調理する前に鍋を加熱します。これにより、内外でより良い調理が可能になります。半調理したものを決して消費せず、完全に茶色にします。揚げるのは弱火でやるのがいいです、それを手に入れてからXNUMX日以内にそれを消費してください。