スウェーデンの美食あなたがそれについて知っておくべきこと！

すべてのスカンジナビアの国は、その言語と生き方のために神秘的です。 それにもかかわらず、次のような質問は避けられません。 スウェーデンの美食？。 ここでは、最も人気のある料理に関するすべての詳細情報を提供します。

シルタルリク

スウェーデンなど

スウェーデンは北ヨーロッパに位置し、何千もの内陸の湖や沿岸の島々、森、雪に覆われた山々で構成されています。首都はストックホルム、最も重要な都市はヨーテボリとマルメです。魔法の冒険と誰にとっても信じられないほど。

デンマーク、スウェーデン、ノルウェーの間では、美食の面で多くの類似点があり、ほとんどの料理では、カブ、キャベツ、魚などの食材が保存されています。

具体的には、スウェーデンではサーモンやニシンが主流で、あらゆる種類の魚、エルクやトナカイなどの動物の赤身の肉、子牛肉や豚肉、ジャガイモが添えられています。 野菜は季節の気候に合わせて与えられ、にんじん、キャベツ、きゅうりのピクルス、かぶなどの具材を添えています。

スウェーデン人はパンとチーズの組み合わせを高く評価しており、毎日の朝食に欠かせません。 ハードチーズの種類にはさまざまな種類がありますが、スウェーデンのチーズの王様はヴェステルボッテンで、最も好まれるパンはライ麦粉から作られたKnäckebrödです。

knäckebrödは、スウェーデン料理のすべてのメインアシスタントであり、高温と低温で長期間保存されるのが好きなパンです。焼き、平らな形、ざらざらした硬い食感、完璧です。バター、チーズ、コールドカットまたはジャム、魚、クリームを使ったスナック用。

スウェーデンのアドバンテージ

スウェーデン料理の特徴

特にスウェーデンでは、天候や冬の時期に合わせて毎日の食事のさまざまな食材や食材を手に入れることができますが、野菜を多く含まない伝統的な料理が残っているのは塊茎です。ほとんどのレシピで。

キャベツ、キャベツ、きゅうりなどの野菜や塊茎を漬け込みます。 クランベリージャムが最も一般的です。クランベリージャムは、その風味を最も長く維持し、栄養素とビタミンを提供するものだからです。

一方、主に塩漬けプロセスによって保存されたタンパク質、魚、肉、牛肉は、グリルで調理したり、焼いたり、パーボイルしたり、揚げたりして、毎日の摂取量が主です。

スウェーデン料理の人気料理

スウェーデンの料理芸術は自然食品に焦点を当てています。 以下は、この象徴的な街で最も人気のある料理です。

典型的な塩辛い料理

• アルグリタ=シチュー 

スウェーデン北部は気温が低いため、エルクやトナカイなどの動物は素晴らしい風味で作られています。この神聖な料理は強火で鍋で調理されます。タンパク質は中程度で、ミニタマネギ、ニンジン、ベリージュニパー、マッシュルーム、マッシュルームにバター、小麦粉、パセリのソースを添えて、冬が来ると食事をする人から賞賛されます。この料理の特徴は、使用後は薪として火にかける木製のトレイで提供されることです。

• Smörgåstårta=サンドイッチケーキ

それは塩辛い前菜ケーキを意味し、クリームチーズ、マヨネーズ、レモン、塩、チャイブなどをパンベースと組み合わせたもので、装飾としてスモークサーモン、ピクルス、大根、エビ、そしてすべての野菜を味わうことができます。 XNUMX時間冷蔵して完成です。 このプレートの スウェーデンの美食 それは夕食および/または家族の集まりで消費されます。

スモーガスタルタ

• ショットブラール=スウェーデン風ミートボール

ミートボールを試したことがあるのはよくあることですが、このバージョンのミートボールには、次のような特定の材料を使用するという特殊性があります。 ミルクに浸したパンにスパイスを加え、肉汁とクリームをベースにしたソースで調理し、マッシュポテトと伝統的なスウェーデンのリンゴンベリージャムを添えます。

• ユーレボール=クリスマステーブル

それは、クリスマスシーズンのすべての特産品を含むビュッフェで構成されており、大勢の食事をする人への非公式のランチとして、または家族の集まりで提供されます。

• シュールストレミング= 発酵ニシン

シュールストレミング

• ルートフィスク=ソーダでマリネしたタラ

で スウェーデンの美食 この調味料は、季節の野菜との相性が抜群で人気があり、塩漬けの白身魚に苛性ソーダを加えた濃厚で絶妙な味わいです。

• Pölsa=さまざまな肉製品の組み合わせ

肝臓、心臓、大麦のミンチ肉などのバイザーが必要で、マジョラム、黒と白のコショウなどのスパイスが組み込まれているのが特徴です。パーボイルドビートルート、目玉焼き、目玉焼きXNUMXつを添える必要があります。

• グラブラックス=埋もれた鮭
  

硬化したスモークサーモン料理、knäckebrödパン、ジャガイモ、ディル風味。

• スモーガスボード=ビュッフェ

グラブラックスとknäckebrödの組み合わせは、この人気のある料理の主人公です スウェーデンの美食、あらゆる種類のコールドカット、ソーセージ、肉、ニシンが含まれ、ホットまたはコールドのスナックとして提供され、常にバターで広げられます。スウェーデンのヴェステルボッテンチーズ、およびあらゆる種類のタンパク質、この種類の食品が不足することはありません。かなりのセレモニーです。ダイナーが好きなだけ繰り返して食べることができます。目標は、すべてを試し、楽しい瞬間を共有することです。

クラフトスキバ

• kraftskiva=クラブパーティー
  

スウェーデンのすべての料理の準備と同様に、それらは季節に応じて与えられます。具体的には、XNUMX月とXNUMX月は夏で、新鮮なカニを味わう時期です。 最初はカニのスープまたはクリームが消費され、次によだれかけまたはオーバーオールと特徴的な帽子が付いたダイナーがラウンドテーブルの周りに集まり、ディルと塩で味付けされたカニのみが提供されます。 GamlaStansFärsköl、そして彼らは叫ぶ 「skål」、これは健康を意味します。

典型的な甘い料理

• Prinsesstårta=プリンセスケーキ

最も人気のあるお菓子のXNUMXつ スウェーデンの美食、このスポンジケーキは、ペストリークリームとワイルドフルーツジャムの層が点在しているもので、マジパンと粉砂糖の緑色のカバーが含まれています。

プリンセススタータ

スウェーデンの人々は、気温が低く、常に暖かくなりたいという願望から、デザートやスイーツのファンです。これらのスナックには、日中はコーヒーが添えられ、その他のより手の込んだスイーツは特定の日に消費されます。

世界の反対側には、次のようなジューシーな準備もあります 典型的なメキシコ料理 それらを知るために、私たちはあなたにリンクをクリックすることを勧めます、そしてあなたはそれらすべてを試してみたいと思うでしょう。

• グスタフ・アドルフスバケルス=グスタフ・アドルフォのケーキ。

このおいしいデザートは、06月XNUMX日、グスタフXNUMX世アドルフォの死の記念日を祝って消費されます。 それは非常に薄くて細かい生地のケーキで、アーモンドペーストの容器に入れられ、カラントゼリーで満たされ、チョコレートのフィギュアと甘いクリームのトップで飾られています。

• Runebergstårta=ルーネベリタルトケーキ。

ラズベリースウィートの特徴的なサンドイッチ、ラム酒とアーモンド、円筒形のパン粉の組み合わせ。

• Pepparkaka=ジンジャーブレッドクッキー。

特に生姜またはジンジャーブレッドと糖蜜で作られた生地を含むこれらのクッキーは、特にクリスマスシーズンに世界中で知られています。

ペプパーカカ

• オストカーカ=プリン

の濃厚なデザート スウェーデンの美食、苦いアーモンド、ブラックベリージャム、ホイップクリーム、フルーツまたはアイスクリームのマイルドな味わいのため、温かく消費され、味わいは非常に豊かです。

• Lussekatt=甘いサフランロール。

これは伝統的なスウェーデンのクリスマススイーツで、13月XNUMX日のサンタルチアの饗宴でのみ作られます。生地はサフランでできており、コーヒーまたはホットスパイスワインが添えられているため、黄色で間違いありません。

• Chokkladboll=コロレートボール
  

とても繊細で洗練されたデザートではなく、その日のフィーカに添えられ、ココア、バター、砂糖、コーヒーを唯一の材料として含み、一口サイズの小さなボールにされ、すりおろしたココナッツに浸されます、最低XNUMX時間冷蔵されており、スウェーデンのどこでも購入できるので高く評価されています。

• セムラ=パン

エストニア、フィンランド、デンマーク、スウェーデンでよく知られているケーキで、四旬節の初日と火曜日のパンケーキで入手できます。 濃厚な生クリームとカルダモン風味の小さなお団子で、ふわふわの食感です。

スウェーデン料理の飲み物

そもそも、Akvavit、または非常に名前が付けられたAquavitがあります。その名前は、生命の水を意味し、 スウェーデンの美食、お祝い、パーティー、会議で人気があり、40％のアルコールが含まれており、6ccのショートグラスで提供され、スナップとして消費されます。

プンシュは非常に熱くまたは非常に冷たく提供されます、それはアラックに基づいた甘い酒です、その名前はXNUMXつの主要な成分に由来します：水、お茶、レモンジュース、砂糖とアラック。

以内 スウェーデンの美食 水が多く大麦が少ないビール、果物が入っているビール、アルコール度数が高いビール、夏や冬にしか見られないビールなど、さまざまな種類のビールがあり、この商品は収益の約70％を占めています。州の販売の。 スウェーデンの路上で地ビール醸造所を見つけることは非常に一般的です。スウェーデンで最も人気のあるビールのいくつかは次のとおりです。

• トロピックパンチエール
• GamlaStansFärsköl
• ヴィスビー・ユルブリグド
• オムニチキンセラシエ
• アガメムノン
• ファンクスターター

一方、スウェーデンは世界で最もフィーカを消費する国に属しており、それはコーヒーを飲むことに他なりません。それはスウェーデンの伝統であり、ロール、甘い、または焼きたてのサンドイッチを伴います。時間はありません。おいしい休憩の時間。

アルコールを含まないさわやかな飲み物として、の象徴的な飲み物であるユールムストです。 スウェーデンの美食、特に休日、誕生日、会議、クリスマスに大量に消費されます。

北欧の美食は、最高で最高のグルメ料理を提供している国の中にはリストされておらず、大陸で最も有名な料理の中にも言及されていません。 しかし、これらの国々の美食レベルの向上と向上を担当している場所や場所があります。

現在、ミシュランの星を獲得することは、スウェーデンの美食の象徴的な製品である貝や魚などの伝統的な製品の料理の価値と優れた品質を認識しているため、世界中で非常に重要です。その料理の。

提言

スウェーデンで最高の料理をどこで味わうことができるかを知ることは決して痛いことではありません、そしてそれはどんな食堂のポケットにも合うので、親愛なる読者、私たちは次の素晴らしい場所をお勧めします：

• Gabriel Restaurant：神話上のヨーテボリフィッシュマーケットのXNUMX階にあり、最高のシーフードを購入できます。 この場所では、その日の獲物と、クリーム入りの素晴らしい魚とエビのスープ、Sを提供していますurströmmingは、伝統的なトーストしたパンと野菜、ビールと一緒に出されます アガメムノンは常に完璧な温度にあります。早めに到着することをお勧めします。夜は営業していません。
  
• ヨーテボリ美術館のすぐ隣にMrレストランがあり、とてもシックでリラックスした雰囲気があり、共有するのに最適な場所です。甘い料理はジューシーで、完璧なコーヒーには伝統的なペップパーカクが付いています。
• 閉ざされた場所であれば、タベルナアヴェルナは理想的です。バー、ショップ、カフェ、レストランがあるリネガタン地区のトレジェランガタン9通りにあり、ここでは最高のエルクステーキタルタルを提供しています。ポテトを使ったタラのピザや、ビーガン向けのワインとメニューの最大の種類である有名なショットブラールは、宅配を維持しています。