La 典型的なオランダ料理は、世界に公開されている美食の世界の秘密のXNUMXつです。 この記事では、美術館と文化が混ざり合い、毎日世界中を旅する比類のない味に道を譲るオランダの料理を紹介します。
オランダの代表的な食べ物
オランダの文化的富は、世界でも珍しいものと同じくらい多様です。 そのため、この国は最も多くの活発な美術館を誇っています。もちろん、その文化的発展の範囲は、美食のように多産な地域に逃げ場を残していません。
La 典型的なオランダ料理は、ローマからフランスまで、さまざまな文明が支配する歴史の本質を集めています。彼らは、特にインドネシア料理からも多大な貢献をしてきた東洋の味と完璧に組み合わせる方法を知っている美食に貢献しました。 、植民地帝国としてのオランダの支配下にあったとき。
素晴らしいエンドウ豆のスープ。
オランダの美食は、ソーセージ、マッシュルーム、エンドウ豆をベースにした多種多様なスープと、ポテト、キャベツ、スライスを添えて常に目にするさまざまな種類の肉の無限のシチューを提供するため、冬の料理であると考えています。パンと私たちが見ることができるように、主なオランダ料理は基本的に世界のどの地域でも利用できる食材で構成されています。
沿岸地域では、白ワインを伴う魚介類、ムール貝がオランダの美食の強力な柱となっています。 しかし、私たちはゴーダチーズとエダムチーズを真の大使だと考えています 典型的なオランダ料理.
オランダの料理が真の芸術作品に進化したことをお約束します。ここでは、その料理の王冠の25の真の宝石を紹介します。
そして、典型的なオランダ料理の朝食から始めましょうか。
Slagroomは、一日を始めるために常に存在します。おそらく、これはオランダの美食の精巧さをあまり示さない日の食事です。 ただし、柑橘系のジュース、紅茶またはコーヒー、塩辛い食べ物の典型的な組み合わせを提供することをやめませんが、間違いなく、最も重要な表現があります。
チョコメルクとスラグルーム
朝を始めるために、オランダ人は非常に早く、一般的にパンやソーセージなどの塩辛い食べ物で彼らの速さを壊します、しかし彼らは彼らの仕事を始めるために砂糖によって提供される燃料を必要とします。 したがって、「Slagroom」が付いた「Chocomelk」、ホイップクリームが入ったホットダークチョコレートのボウルが見つかります。これは、ほとんどの塩辛い朝食料理に常に付随しています。
Hアゲルスラグ
ボリュームたっぷりの朝食には、ヘーゲルスラグが含まれています 典型的なオランダ料理。 これは、一般的にチョコレートチップでバターを塗った円形のトーストしたスポンジケーキです。 それは並外れた卓越性であり、大人と子供たちのお気に入りです。
Ontbijtkoek
「朝食ケーキ」を意味するOntbijtkoekは、クローブ、ナツメグ、シナモン、生姜などの甘いスパイスで味付けされ、アニスで味付けされたライ麦ケーキの一種です。 オランダ北部では、バターやジャムを添えてスライスして提供されるのが一般的です。
ontbijtkoekは、「朝食用のパン」を意味します
パンケーキケン
パンケーキは、メキシコの有名なトルティーヤで、大きくて薄いという点で異なります。 それらは小麦または大麦粉、牛乳、卵で作られ、通常朝食のメインコースとして提供されます。 それらは通常、appelstroop、一種のリンゴバター、または単に粉砂糖で広げられます。
その多様性のために、パンケーキは通常、フランダースから地中海の味まで、無限の気まぐれを伴います。そのため、チーズ、ソーセージ、マッシュルーム、さらにはオリーブと層状になっているのがよく見られます。
ゴエルティーフジェス
典型的なオランダ料理からgoelteefjesを除外することはできませんでした。 これらは人気のフレンチトーストですが、フラメンコのタッチがあります。 牛乳と卵に浸したパンのスライス。後で焼かれ、通常は蜂蜜やジャムが添えられます。
そして典型的なオランダ料理。ランチもありますか？
一般的に、オランダの昼食は通常非常に軽く、できれば毎日の家事の中で軽食を選びます。 しかし、私たちは一日の中で味わうことができるいくつかの準備に言及することができます。
ホットスポット
この料理の歴史は、スペイン人がライデンから追放され、勝利した軍隊を養うために使用された大量のジャガイモを残した80年の「1574年戦争」にまでさかのぼります。 このため、それは卓越した国の料理と見なされます。
Hutspotは、マッシュポテトとニンジン、タマネギ、追加の揚げたコルを添えた肉のシチューで調理された料理です。 炭水化物を多く含んでいるため、ヘビーデューティーな労働者に好まれる料理です。
ハストポットは国の料理と見なされています。
Erwtensoepまたはエンドウ豆のスープ
この料理は、最も謙虚な社会階層に起源があり、一般的に冬の間に準備されました。 Erwtensoepは、ひき肉またはソーセージとチーズを添えて温かいエンドウ豆のスープです。 通常、ライ麦パンとマスタードが添えられています。
erwtensoepの人気は非常に高いため、冬のシーズンを通してすべてのレストランで見られる国の料理と見なされています。
ビターバレン
前に述べたように、昼食は通常、オランダ人がその日の真っ只中に取った軽食または軽食です。 ビターバレンは、小さなカフェやバーでよく食べられるおやつです。
それらは一種の小さな丸いコロッケで、ひき肉と牛肉のスープ、バターと小麦粉で調理され、挽き肉、パセリ、そしていくつかのバージョンではカレーとナツメグで味付けされています。
ミートコロッケ：ビターバレン。
コロッケ
オランダ語版のコロッケです。 それらは通常、牛ひき肉または魚と豆を詰めたジャガイモです。 スナックとしての消費は非常に人気があるので、Mcのレストランはそうです。 ドナルドさん、メニューにこの料理があり、スーパーマーケットでも冷凍食品として入手できます。
ライスターフェル
ある場合 典型的なオランダ料理 卓越した、これはライスターフェルです。 植民地時代のインドネシアに起源があり、XNUMX世紀にオランダの支配下に置かれ、オランダ領東インドに勤務するオランダの将校に料理の特産品を広めました。
当然のことながら、この料理の東洋の食材と主人公はご飯であり、この料理の多くの部分で構成されており、小さなボウルで提供され、それぞれに独自のさまざまな仲間が付いています。 これらは、牛挽肉のシチュー、マリネした野菜、子羊の小片、鶏肉、魚から、さまざまな種類のソースや野菜にまで及ぶ可能性があります。
そのインドネシアの起源にもかかわらず、オランダ人はそれを彼ら自身のものとみなし、地域全体にその消費を広めるためにそれを彼ら自身に引き受けました。
オランダ並みの卓越性の料理の表現。
その日の最も重要な食事：夕食
オランダ人にとって、その日のメインディッシュは夕食です。 毎日の仕事が尽きると、アムステルダム、ユトレヒト、ライデンなどの国際都市の住民の大多数の場合のように、彼らは自宅や居酒屋、レストラン、カフェ、バーで家族と友人の間の兄弟会に頼ります。
これらの会議の間、通常、口蓋の全体的な満足を目的とする大量の食物の消費に頼る。 このため、ソーセージやチーズなどの動物性たんぱく質が豊富な料理や、ケーキやフライドポテトなどの砂糖や炭水化物が豊富な料理を見つけても驚くことはありません。以下に最も代表的な料理を紹介します。
フリカンデル
ベルギーやフランス北部など他の国でも非常に人気があり、これは 典型的なオランダ料理、 鶏肉、牛肉、豚肉、馬肉のロングフライソーセージで、皮なしで提供され、通常は細かく刻んだタマネギとカレーソースやマヨネーズなどのさまざまなドレッシングが添えられています。 また、それらは通常コロッケまたはザワークラウトを伴います。
Hollandse nieuwe
静止した料理であるにもかかわらず、その翻訳によると、オランダのニューウェまたは「新しいオランダ」は、最も要求の厳しい味覚にとって典型的なオランダの珍味と見なされています。
北の海に囲まれた他の国と同様に、海洋生物の消費への傾向は、温水の典型的な魚であるニシンで最大の代表を持っており、オランダ人は春の終わりに向かって生で消費し、常にタマネギを伴います細かく刻み、塩と上質な白ワインで味付けします。
しかし、あなたの試飲はそれだけではありません。 オランダ人は、スナックからパンに包んだり、漬物として、さまざまな方法でオランダのニューウェを消費することができます。
ニシンはオランダ料理において大きな意味を持っています。
ハーリング
これはオランダのニューウェの非常に一般的な品種であり、これとは異なり、通常は一年中いつでも消費されます。 基本的には、酢、タマネギ、塩、コショウ、ジュニパーに保存されている生のニシンであり、比類のない柑橘系の風味を与える針葉樹の一種です。
オランダのソーセージ
一般的に赤身の肉のコンパニオンとして使用されます。 「SalpicónHolandés」は基本的に、ビーフブロス、ポテト、大根、レタス、コショウ、パセリ、ネギ、ゴーダまたはエダムタイプのダッチチーズが入ったスープです。 軽い夕食が必要な場合、これはオランダ料理の絶妙な料理の味を脇に置いていない卓越したオプションです。
フライドポテト
冒頭で述べたように、ジャガイモは次のように並外れた性能を発揮します。 典型的なオランダ料理。 コロッケから小屋まで、この食材はオランダ料理で深く尊敬されています。
そしてもちろん、世界の他の地域と同様に、すべての人に愛されているジャガイモの表現のバリエーションはフライドポテトです。 この料理のオランダ風の味わいは、伝統的なフライドポテトよりもはるかに大きいカットです。もちろん、タマネギのみじん切りとカレー粉を使ったマヨネーズをベースにしたオッピエサウなどのソースも付いています。 オランダのカレーソースとインドネシアのピーナッツソース。
その日のメイン料理を簡単に説明しましたが、オランダ料理はその多様性で私たちを驚かせ続けます。これは、以前のレビューと同様に、料理文化の真の宝石を表す多種多様な前菜やデザートにまで及びます。
クッキーやケーキからミニパンケーキまで、一日中いつでも、できれば前菜やおやつとして楽しむことができるさまざまな準備があります。
デザートのオランダの典型的な食べ物
甘いポッフェルチェ
ポッフェルチェは、パネンコエケンのミニチュアバージョンで、非常に甘いという特徴があります。 それらは通常、砂糖釉薬またはシロップのフルーツを添えて温かいうちに提供されますが、チョコレートクリームを添えたレストランでデザートとして入手することは非常に一般的です。
パンケーキのミニチュアバージョン。
Kレントジェブリジ
これは、オランダの美食の特徴のXNUMXつです。 Krentjebrijは、ドレンテ地方でデザートとして提供される非常に伝統的なスープです。 さまざまな野生のベリーで作られ、通常は冷やしてお召し上がりいただけます。
Spekkoek
Spekkoekは、オランダ領東インドの植民地時代に起源を持ち、層が重なり、シナモン、カルダモン、ナツメグなどの東洋の調味料が準備されていることを特徴とするインドネシアとオランダのケーキです。 通常は朝食に消費されますが、この東西の料理の混合物を味わう特定の時間はないことを保証します。
ラスガレタス pepernoten
Pepernotenクッキーはオランダの甘いものと見なされます。 それらは不規則なナッツのような形をしたクッキーであるため、その名前が付けられています。 それらは生姜とアニスで準備され、ナツメグ、シナモン、クローブで味付けされ、いくつかのバージョンではチョコレートで覆われています。 それらは通常、サンタクラウスの祝祭期間中のホリデーシーズンに消費されます。
vla
ヨーグルトに似たミルクをベースにした甘いものです。 もともとは農民によって作られたものでしたが、その調理法がより技術的になり、新しい材料が追加されるにつれて、この料理は新しい意味を獲得しました。
現在、スーパーマーケットでは、イチゴ、バニラ、オレンジ、ホワイトチョコレートなど、さまざまなプレゼンテーションやフレーバーで調理されています。 クッキーや甘いジンジャーブレッドと一緒に食べられます。
Appelflap
アペルフラップは基本的に三角形のパイ生地でできた甘いもので、リンゴとシナモンのシロップが入っています。 オランダの真の料理の特徴は、ほぼ完全に純粋なリンゴであるため、フィリングの比率にあります。 間違いなく、オランダの美食の料理のエンブレム。
リンブルグ産のケーキで、小麦粉にさくらんぼ、桃、りんごを詰めたもので、いつでも味わうしかありません。
スペキュラース
クリスマスのデザートで、サクサクの美味しいバターとジンジャーブレッドのクッキーに過ぎません。 その準備は主にクリスマスの時期に行われ、冬の間はカフェでよく見られます。
オランダのBanketstaaf
Banketstaafはオランダの伝統的なケーキで、パイ生地から作られ、アーモンドクリームが入っています。 伝統によれば、それはXNUMX月のイエスの誕生の日に備えられているため、クリスマスのモチーフで飾られた王冠を模した円形になっています。
ストロープワッフル
の 典型的なオランダ料理 そして、典型的な甘い並外れた卓越性を考慮して、ストロープワッフルを紹介します。 その起源は1784年頃のゴーダ地方にまでさかのぼり、原則として、この地域のパン粉とパン粉で作られた最貧層の人々のデザートであり、その統一を達成するために液体キャラメルを追加しました。 。
典型的なオランダのデザート。
この素晴らしいスナックは、XNUMXつの丸いワッフルクッキーとサンドイッチに似たキャラメルの層で構成されていますが、それは私たちの最も要求の厳しい気まぐれにも耐えることができます。そのため、ピーナッツバターで満たされたストロープワッフルを手に入れるのが一般的です。チョコレートと、蜂蜜、粉末砂糖、チョコレートチップの雨などの最も絶妙な前菜の層で覆われています。
このように、ストロープワッフルは今日まで地元の人々の好みを獲得していました。 典型的なオランダ料理.
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