あなたはいくつかを準備する方法を疑問に思っていますか ピルピルシュリンプ？ この興味深い記事では、レシピを準備するプロセスについて詳しく学びます。
ピルピルシュリンプ
ピルピルシュリンプは、基本的にXNUMXつの材料で構成されるバスクのレシピです。 準備が簡単なレシピで、会議で軽食をとるのに最適な料理です。
材料
- 皮をむいて調理したエビの½キロ。
- ヤギの唐辛子1個。
- 4ディエンテデアホ
- 白ワイン200ミリリットル
- 100ミリリットルのオリーブオイル
- 細かく刻んだコリアンダー
- サル
- ピミエンタ・ネグラ
Preparación
ピルピルシュリンプを準備するには、事前にエビを調理して皮をむく必要があります。 裏面の不純物を取り除きます。
エビの準備ができたら、にんにくを皮をむいて細かく刻みます。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
エビを追加します。 XNUMX分間炒めます。
細かく刻んだ山羊の唐辛子を加えます。
白ワインと前に刻んだコリアンダーを追加します。
材料に風味が染み込むようにかき混ぜます。
塩とコショウの味。
ワインにすべてのアルコールを蒸発させます。 これはXNUMX分程度のはずです。
火から消しましょう。
装飾的な容器に入れて、クラッカーまたはトーストと上質な白ワインを添えてください。
レシピの変種
他の材料を取り入れて小さなバリエーションを含むレシピがあります。 エビに加えて、あなたの料理を特別な瞬間にする他の貝があります。 したがって、次のタイトルのリンクをお読みください。 ムール貝の蒸し物。
さて、レシピがより魅力的であると思われるピリピリエビを準備しようとしている人次第です。
材料
- 1キロのエビ（合計40エビの割合）
- 4大さじオリーブオイル
- 5ディエンテデアホ
- 黒コショウ大さじ1
- 白ワイン100ミリリットル
- マーガリン大さじ1
- 味わうタラゴン
- サル
- ピミエンタ
準備モード
今回はエビの皮をむきますが、尻尾は残しておきます。 これは装飾の一部です。 エビの裏の黒い線をきれいにします。
鍋にオリーブオイルを熱します。 細かく刻んだにんにくを加えます。 やわらかい金色になったら、エビを加えます。
焦げすぎないようにかき混ぜます。
塩こしょうで味を調える。
次に白ワインを加え、完全に蒸発するのを待ちます。
火から下ろします。
マーガリンを入れ、エビを線毛によくかき混ぜます。
サーブするときは、エビにタラゴンを振りかけます。
次のビデオでは、エビのピルピルとニンニクに関する追加のレシピを残します。