きのこは美食で非常に貴重な食品ですが、私たちの多くが知っているように、すべてのきのこが消費に適しているわけではありません。 有毒なキノコの消費は非常に深刻な中毒を引き起こす可能性があり、死などの極値に達することさえあります。 パーツごとに行きましょう、 まず、きのこと菌類を区別し、後で最も有毒な種類のきのこをお知らせします。
私たちが述べたように、中毒を避けるために、有毒なキノコのどの種が存在するかを認識する方法を知ることは重要です。 識別されていないキノコを消費しないことが不可欠です またはその起源が不明であること。 中毒の可能性がある場合は、病院に行くことが非常に重要です。
私たちの国でキノコの季節が始まると、特定の樹木が茂った場所で真菌とキノコの両方を集めている真菌学愛好家のグループを見るのが一般的です。 為に 自然との安全で敬意のある収集を実行するには、一連の規制を遵守する必要があります 各コミュニティが規定しなければならないこと。 これは、この出版物でも確認できます。
きのこと菌の違い
真菌は、XNUMXつの部分で構成される生き物です。。 ザ これらの最初のものは菌糸体です。、地下にあり、食用ではありません。 この菌糸体は、菌糸と呼ばれる多数の小さな糸で構成されています。 The 第二部は、きのことして知られているものです、は外側の部分であり、私たち全員が見て食べている部分です。
La きのこは、真菌の生殖装置として機能する機能を持っています きのこの中で食べられるのはそれだけです。 つまり、バーやレストランのメニューに「スクランブルマッシュルーム」と表示されている場合、「スクランブルマッシュルーム」と表記する必要があるため、正しくありません。
へ 菌糸体の一部が成長します、それはそれが発達するのを助けるために熱と湿気の状態を必要としますこのプロセスは栄養成長として知られています。 きのこが現れるのは、徐々に温度が下がったためです。 この温度低下を伴う菌糸体は、生殖成長のプロセスを開始します。 形成されたキノコの多くは、新しい菌糸体を形成するために胞子を生成します。
きのこ狩りの条件
この出版物の冒頭で示したように、 きのこ狩りは、保護するために特定の条件下で機能します 樹木が茂った地域だけでなく、環境や特定の種も。 次に、これらの条件を考慮に入れるために説明します。
収穫は、森林や山に損傷を与えることなく行われなければなりません。 完全にフィット 土をかき集めたり、菌糸体の一部を損傷したりするために道具を使用することは禁じられています 真菌の。 さらに、収集されない他の種のキノコは、林業機能と、場合によっては科学的関心の両方を備えているため、損なわれるべきではありません。
収穫にきのこを完全に根こそぎにすることが含まれる場合、 操作された地形は、可能な限り最良の状態に保つ必要があります。。 作成した穴は、きのこを引き抜く過程で抽出した土で埋める必要があります。
きのこを集めたいときは、 きのこの通気を助けるバスケットや物を持参することを忘れないでください。 ビニール袋、布、その他の発汗や胞子の落下を防ぐ容器の使用は許可されていません。
禁止されています 特定の種類のキノコの閉じた卵のコレクションと、 山や林道でのきのこ売買。 ごみを残し、火をつけることに加えて。
きのこを選ぶときは、 対応する許可証を携帯する必要があります。 14歳未満の人はこの許可を取得する必要はありません。 しかし、彼らがこの活動を実行したいのであれば、彼らはそれを持っている大人を伴わなければなりません。 この許可は個人的なものであり、譲渡することはできません。
これらは、キノコ狩りが可能な限り最良の方法で行われるように、すべてのコミュニティが従う一般的な条件の一部です。
有毒キノコの種
このセクションでは、 最も有毒なキノコのリスト 世界の。 あなたが知らないキノコを消費しないことを忘れないでください、そして、タイプと結果についてあなた自身に知らせてください。
ハエたたき– Amanita Muscaria
映画や童話で見られる小さな白い斑点で覆われた、古典的な赤いキノコ。 このきのこには、ハエを殺すことができる物質が含まれているため、この名前が付けられています。 人間の場合、それは消化器疾患を引き起こす可能性があります。
ポルチーニサタン
直径約30センチ、明るい色、厚い肉と白い色調のポルチーニサタン 非常に難消化性になる可能性がありますが、致命的ではありません どうやってあなたの名前を教えてくれますか?
オリーブマッシュルーム– Omphalotus olearius
この種のキノコの最も顕著な特徴のXNUMXつは、暗闇の中で青みがかった色調の発光を生成することです。 この種のきのこ それは非常に静脈があり、オレンジシャンテレルなどの他の種と混同されることがよくあります。
Blood Rusula – Russula sanguinea
その名前とは反対に、私たちは一種の有毒であるが致命的ではないキノコに直面しています。 彼らの 効果は通常消化器系に影響を与えます とを伴う 胃の部分に激しい痛み。
ボンネット– Gyromitra Esculenta
消費に適しているかどうかについて最もジレンマを引き起こしているキノコのXNUMXつは、特定の人がそれに悩まされていない場合と、他の人が中毒に苦しんでいる場合があるためです。 したがって、このキノコの毒性作用は不規則であり、致命的となる可能性があります。
グリーンカプチーノ– Amanita phalloides
中毒が時間内に実行されない場合、それは致命的になる可能性があります。。 このきのこは、クラウディウス皇帝とクレメンスXNUMX世の生涯を終わらせることで知られています。 このキノコの摂取による中毒の症例は、Agaricus arvensisなどの他の種と混同される可能性があるため、非常に頻繁に発生します。
ホワイトカプチーノ–アマニタヴェルナ
若い標本には匂いはありませんが、時間の経過とともにやや不快な匂いがします。 The この種のキノコの致命的な影響は、上で見た緑のケープキャップに似ています。
コイル状のPaxillus– Paxillus Involutus
長い間、この種のキノコは食用に分類されていましたが、今では状況が変わりました。 このきのこは届くことができます 十分に長く調理しないと深刻な中毒を引き起こす。 このきのこのコレクションをお勧めする人はたくさんいます。
Bleached Clitocybe – Clitocybe Dealbata
このきのこの帽子の部分は直径5センチに達していません。 彼のための ムスカリン含有量が高い、私たちは一種の有毒なキノコについて話している。
クリトサイベ・フィロフィラ
白くて糸状の肉は、湿った小麦粉のようなにおいがすると多くの人が言いますが、 ClitocybePhyllophilaは毒性が高いです。
トリコローマパルディナム
直径20センチに達するサイズで、くすんだ灰色の肉がたくさんあるので、私たちは話している 強い胃腸炎を引き起こす有毒なグループ内のキノコ.
Mountain Cortinarius – Cortinarius orellanus
この場合、 はい、私たちは一種の致命的なキノコについて話している。 酩酊の症状が現れるまでに3〜4週間かかる場合があります。その間、毒は腎臓を少しずつ攻撃し、腎臓を殺します。 この種のキノコは非常にまれであることに注意してください。
モンギス– Psilocybe semilanceata
一つ このタイプの有毒なキノコの消費の最も顕著な効果は、幻覚効果です を生成しますこれは、このキノコに中枢神経系に影響を与えるXNUMXつの要素であるpsilocynaとpsilocybinが含まれているために発生します。
欺瞞的なキノコ–イッポンシメジ
やや 非常に有毒な白いきのこ、特定の場合には、完全に食用のキノコであるハイイロシメジと混同される可能性があります。
False Galipierno – Amanita Pantherina
6〜10センチの大きさと大根の匂いを放つ白っぽい肉で、この種は 非常に深刻な中毒を引き起こすため、非常に危険であると考えられています死に至ることさえ。
エントロマ・ニドロサム
この種のキノコの最も顕著な好奇心のXNUMXつは、亜硝酸の強力な香りです。 この有毒なキノコは生成します 胃腸炎 前のものほど危険になることなく。
致命的なレピオタ– Lepiota brunneoincarnata
他の種類の食用キノコと混同するのは非常に簡単ですが、これは致命的である可能性があります。 キノコ狩りの専門家によって与えられたヒントのXNUMXつはそれです 直径8cm未満のレピオタの種は消費されません.
臭いアマニタ–アマニタビロサ
湿気があると粘性になり、乾燥した天候ではサテンのような外観になります。 この種のきのこは不快な臭いを放つため、その名前が付けられています。 The このキノコの消費は、その極端な毒性のために死を引き起こす可能性があります。
接種されたInocybe– Inocybe Patouillardii
淡く、密度が高く、肉厚で絹のような。 他の場合と同様に、 ベニテングタケの含有量が高いため、毒性があります。 ある場合には、それは非常に激しい中毒の原因であり、死さえも引き起こしました。
シロソウメンタケ–ラマリアフォルモサ
有毒ですが、致命的ではありません。 このきのこによる中毒による主な症状は、いくつかあります 約XNUMX日間続く重度の下痢 その残骸が完全に削除されるまで。
このリストのおかげで、あなたはすでに存在する有毒なキノコを知っています。 きのこ収集の初心者の方は、小さなガイドを携帯することで、間違いを犯さず、中毒を防ぐことができます。 どんな種類のキノコについても少しでも疑問がある場合は、触れないでそのままにしておく方がよいことを覚えておいてください。