についてすべてを知りたい場合は、 ナックルベイクドぜひこの記事に留まって、この素晴らしい美食についてのすべてを読んでください。
ナックルベイクド
絶品料理を味わうと、その調理にさまざまな安価な食材が使われていることがわかります。 ナックルベイクド。 多額のお金をかけずに作ることができるので、クリスマスやパーティーなどで楽しむのに最適です。
El ナックルベイクド 2つのテクニックで展開できるレシピです。 まず、ナックルを圧力鍋で調理してからオーブンに入れる必要があります。このようにして、ナックルは非常に目に楽しく食欲をそそる黄金色の外観を獲得します。
付け合わせはジャガイモと玉ねぎの絶妙なベースを用意するのが理想的ですが、実際には野菜と組み合わせたり、お好みの方法で組み合わせたりすることもできます。 ナックルは、お好みの付け合わせと一緒に味わうことができるので、非常に多用途です。
ソースが必要な場合は、ナックル自体からソースとして機能する特徴的な液体が放出されるため、まったく心配する必要はありません。オーブンでのナックルの準備が完全に行われるため、完璧です。
前にも述べたように、圧力鍋は焼きナックルの準備において非常に重要です。 多くの場合、それらを準備する時間がないからです。
しかし、このような状況にもかかわらず、手作りの食べ物の味は非常に心地よく、この方法のおかげでこの美食の特徴を維持することができます。 圧力鍋は準備時間を短縮するのに役立つため、有名なシェフはこれらのテクニックをレシピに応用しています。
ナックルを圧力鍋に入れるとどれくらい時間がかかりますか？
この大きな利点は、一般的なナックルの準備に約 2 ～ 3 時間かかることです。 圧力鍋を使うと時間は30分に短縮されます。 これは時間の問題で非常に有益です。
圧力鍋を使用すると、たとえば鶏肉の煮込みなど、他の種類のレシピでは準備時間が 1 時間から 5 分に短縮されます。 マメ科植物の場合と同様に、3 時間から 10 分または 20 分になります。 したがって、圧力鍋を使用するという選択肢を決して排除すべきではありません。
具材（5名様）
- 玉ねぎ3個。 ナックルに 2 つ、ローストに 1 つを使用できます。
- にんじん3本
- ローズマリーの小枝2本。
- 月桂樹の葉2枚。
- 3クローブ。
- ジャガイモは中くらいの大きさで、2人あたりXNUMX個（またはトレイに盛り付けるもの）。
- 新鮮なタイム 2 本。
- にんにく5片
- オレガノ（必須）
- 豚のナックル。 皮ありでも皮なしでも構いませんが、骨が多いので1人あたりXNUMX個か半分を計算する必要があります。
- ブランデー60ml。
- 白ワイン50ml。
- オリーブオイル
- サル
オーブンでナックルのマリネを簡単に調理
- まず、玉ねぎの XNUMX 個の皮をむき、厚めの細切りにします。 ニンジンも同じように広い円に切ります。
- この準備には圧力鍋を使用します。 少量の油を塗って中火にかけます。 すべての油が塗布されたら、豚の関節を配置し、圧力をかけてどこでも密封する必要があります。
- 次に、関節を取り除き、塩をひとつまみ加えた鍋に野菜を入れ、少しずつ茶色になり始めるまで約5分間炒めます。
- 同じポットに、ナックルをローズマリーと月桂樹の葉と一緒に追加する必要があります。 クローブ、少々のコショウ、そして最後に塩。 関節が完全に隠れるまで水を加え、鍋を閉めます。
- 調理器を閉じたら、バルブを上げて約 30 分間放置します (すべては調理器のブランドなどのいくつかの要因によって異なりますが、幸運なことに、あなたの調理器が非常に新しく、2 つの兆候がある場合は、圧力がどのように維持されるかを観察しながら、熱を下げることに注意してください。
その時間が経過したら、圧力を少しずつ逃がすように熱を取り除きます。
準備ができたらオーブンで焼きましょう！
- 残りの2個の玉ねぎを非常に薄いスライスに切ります。 ジャガイモの皮をむき、1～2cm程度の厚さに切ります。 ニンニクを使って潰していきます（皮もすべて入っている必要があります）
- 天板に少量のオリーブオイルを塗ります。 塩を少々加えて玉ねぎのスライスをすべて乗せていきます。
- 玉ねぎの上に、スライスとニンニクと一緒にジャガイモを置きます。 表面に少量のオリーブオイルを塗り、塩、コショウ、オレガノを加えます。
- オーブンを180度くらいに予熱しておきます。
- 上記のブランデーを白ワインと混ぜ、ジャガイモの間にすべてを加えます。 表面に塗布した種を動かさないように注意する必要があります。
- ナックルをジャガイモの上に置きます。 最後にトレイをオーブンに置きます。 約30分間焼きます。
- オーブンでナックルを待つ間、事前に調理したナックルのスープをこす必要があります（このレシピでは野菜は必要ありません。おそらく付け合わせを作るために野菜を使用できます）。
- このスープをロースト全体に適用するために約 300 ml 取っておき、残りのスープを減らして豚のナックルに添えるおいしいソースを作ります。
- 30分後、オーブンからトレイを取り出し、ナックルを回転させ、以前に保存していたすべてのスープでそれらに水を注ぎます。
すべてをオーブンに入れ、さらに約25分間、または関節がわずかに金色になっているのが観察されるまで焼き続けます。
提案
味を楽しむ前に5分間休ませる必要があります。 中央に自家製ソースを乗せ、付け合わせのナックルをお客様のお皿に盛り付けさせていただきます。 余っても冷蔵保存すれば数日は保存できるので心配ありません。
皮付きの関節を調理した場合、理想的なのは、非常に分厚く通常は食べないため、皿から取り除くことです。
おいしい料理を作るために使用するハーブが染み込んだ甘い香りを楽しむのに、肉はまさに理想的でした。 ナックル焼きました。 このレシピはお祭り中に楽しむのに役立ち、感情的なつながりを強化するのに理想的です。
付け合わせはお好みに合わせて、本物の美味しさを保ち続けることを忘れないでください。 友人や愛する人と楽しむのに適しています。 時々、私たちの味覚が爆発するようなシンプルでおいしいレシピで親戚を甘やかすのは良いことです。
この素晴らしい記事が気に入ったら、おいしいレシピを読むことができることを忘れないでください。 チーズケーキ きっと気に入っていただけると思います。 非常に簡単に手に入る食材を使って、おいしい美食を手作りする方法を知ることが常に重要です。