野菜は好きですか？ それとも野菜の方が好きですか？ さて、おいしい料理に鶏肉を添える絶妙なレシピがあります。 ロシア風サラダ; 私たちの記事をフォローして、お見逃しなく。
ロシアンサラダは、その絶妙な風味で世界的に知られています。
ロシア風サラダ
ニンジン、ジャガイモ、ツナ、卵にマヨネーズを添えたロシアの一般的なサラダのレシピは、市販のものでも自家製でも構いません。 この料理は、前日に準備でき、食べる前にマヨネーズを加える簡単なスターターとして機能します。
その名前が示すように、このサラダはロシア発祥です。 その起源に関してはさまざまな理論が参照されています。 その起源にはさまざまな説がありますが、一般的なイメージは、オリジナルの最もよく知られたフォーミュラが最初にモスクワでルシアン・オリバーという名前のフランス系ベルギー人シェフによって加工されたというものです。
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4人分の材料
- 2の卵
- オリーブの詰め物20個
- ジャガイモ 3個または重さ450グラム
- ニンジン4
- エンドウ豆の缶詰 大さじ3
- 自家製マヨネーズ 2/4
- ツナ油漬け缶 2缶（200g）
- 塩とパセリで味を整える
ロシアンサラダの作り方
ジャガイモは皮をむいたままにし、冷水を入れた鍋で弱火で調理します。 ニンジンの皮をむき、ジャガイモと一緒に加えます。 この調理プロセスはXNUMX分間放置しなければなりません。
XNUMX分間調理した後、殻付き卵と小さじXNUMX杯の塩を加え、約XNUMX〜XNUMX分間調理し続けます。
調理時間が経過したら、水を切り、食品を休ませなければなりません。 ニンジンを皿の上に置き、卵とジャガイモの皮をむきます。
次に、ジャガイモと卵を立方体に切り、ニンジンをXNUMXつの長い部分に切ります。 次に、ピースをグループ化し、小さなピースが得られるまで垂直にカットする必要があります。
オリーブはXNUMXつに切り、半分に切ってから細かく刻みます。 ジャガイモ、ニンジン、卵、オリーブを大きな大胆な容器に入れ、エンドウ豆とマグロをすべてほぐして加えます。
すべての材料を休ませてロシアンサラダを盛り付けたら、マヨネーズを加えます。 すべての材料を破裂しないように静かに混ぜます。
塩のポイントを置き、もう少し追加するとわかるはずの感触を試してください。 サラダを盛り付け、パセリの小枝を飾ります。 味を見て塩を加えてお召し上がりください。 パセリの枝を飾ります。
提言
このとき、ジャガイモを茹でるときに、サラダに使うので破裂しても大丈夫なので、水に酢は入れませんでした。
サラダをかき混ぜて提供するスプーンは木製のヘラでなければなりません。 木材は各食材の匂いや風味を中和し、保存するためです。
サラダをかき混ぜて提供するのは XNUMX 人だけだというおばあちゃんのアドバイスが、調理済みの食材を長持ちさせる秘訣です。 サラダが残った場合は、風味を保つために冷蔵庫に保管する必要があります。