למד כל אחד מהשלבים להתעשר רוטב פלפל שחור, נחשב לליווי הטוב ביותר.מתכון טעים בכמה דקות!
רוטב פלפל
אנשים רבים מעדיפים לאכול נתח בשר טוב מתובל ברוטב. במקרה זה, נראה כי נכון להמליץ על רוטב הפלפלים. זה באמת מוסיף נופך ייחודי לבשר. הרוטב הטעים הזה יכול ללוות גם ירקות, ירקות ואפילו סלטים.
אם אתה אחד מהאנשים שמעדיפים בשר עם רוטב, אתה לא יכול להפסיק להכין ולנסות את הרוטב הטעים הזה.
רוטב טעים נוסף המשמש לליווי מנות ראשונות הוא זה שאנו מציגים בפניכם בקישור הבא בשם רוטב פלפל אדום
מצרכים
- 400 גרם חלב או שמנת אידוי
- 1 כף גדולה של שמן זית כתית מעולה (ניתן להחליף חמאה)
- 40 גרם ברנדי או קוניאק
- 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1 כפית גרגירי פלפל שחור
- 15 גרם רכז בשר (קוביה)
- מלח לפי הטעם
הכנה
בסיר מניחים את שמן הזית כתית מעולה לחימום או את החמאה. מוסיפים את גרגירי הפלפל השחור. כשהטיגון או הפצפוץ של הפלפל מתחיל להישמע, מוסיפים את הברנדי או הקוניאק ומניחים על האש האיטית. תן לאלכוהול לצמצם לפחות חמש דקות. כשהאלכוהול מתאדה ומצטמצם לכשליש מתכולתו מוסיפים את קוביית הבשר ולאחר שהיא מתמוססת מוסיפים את החלב או השמנת המאודים.
ואז אנחנו מעלים מעט את האש, בלי להפסיק לערבב את הרוטב שלנו עם משוט עץ. מתבלים בפלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם. טעמנו כדי לתקן את הטעמים. משאירים על האש עד לקבלת המרקם הרצוי.
את הרוטב הזה אפשר להכין לפחות יומיים-שלושה. לא עוד. כדי לחמם אותו מחדש, אנו ממליצים לעשות זאת באמבט מים. עבור בשרים, אתה לא יכול לפספס את הפופולרי ביותר. בקישור הזה נשאיר לכם איך להכין את רוטב ברביקיו תוצרת בית
גרסה שנייה של רוטב הפלפלים
יש כאלה שמעדיפים להפוך כמה שלבים להכנת רוטב הפלפלים. עם זאת, גרסה זו מצוינת בטעם ובעקביות.
מצרכים
- 2 כפות חמאה או שמן זית כתית
- 1 כף גרגירי פלפל שחור
- 500 גרם שמנת או שמנת חלב
- 1 כפית אבקת פלפל שחור
- 1 קוביית ציר בקר או עוף
- 40 גרם קוניאק
הכנה
ממיסים את המרגרינה במחבת על אש נמוכה. לאחר שהוא נמס לחלוטין, נוסיף את הקוניאק. תן לאלכוהול להתאדות. תהליך זה יכול להימשך עד חמש דקות. כשמוכן מוסיפים את כדורי הפלפל השחור.
חשוב שנערבב ללא הרף, כדי שהחמאה לא תישרף או תידבק. מרגישים את הארומה של הפלפל השחור מוסיפים את קוביית הבשר רצוי. אנחנו ממשיכים לערבב. זכרו שזה הטריק של הרוטב הזה.
לאחר מכן מוסיפים שמנת או שמנת חלב. אנחנו ממשיכים לערבב. מתבלים במלח ופלפל וממשיכים לערבב כשתי דקות עד שהוא מקבל את העקביות שאנו מצפים. עלינו לזכור שכאשר הרוטב יתקרר הוא יהפוך לסמיך יותר, ולכן יש להיזהר עד כמה הוא יהיה על האש.
כאן אנו משאירים לכם הדרכה כיצד להכין את רוטב הפלפלים הטעים הזה