La קוורצטין הוא שייך לקבוצה של חומרים פוליפנולים המכונה פלבנואידים.

פלבנואידים התגלו על ידי המדען ההונגרי אלברט סנט-גיורגי, מגלה ויטמין C (הוא זכה בפרס נובל לרפואה ופיזיולוגיה ב-1937), שציין כי לפלבונואידים יש השפעה סינרגטית עם ויטמין C.

קוורצטין היא מולקולה פוליפנולית המיוצרת על ידי חילוף החומרים של כמה צמחים כמו ערמון סוס, קלנדולה, עוזרר, קמומיל, סנט ג'ון וגינקו בילובה, אך גם פירות, ירקות, עלים, זרעים ודגנים.

נכסים מיוחסים נוגדי חמצון ונוגדי סרטן, בין יתר.

היכן נוכל למצוא קוורצטין?

קוורצטין מופץ באופן נרחב בממלכת הצמחים: אנו מוצאים אותו בפירות, קליפות וקליפות של תפוחים ובצל, קקאו, פירות אדומים וברוקולי. מקורות עשירים במיוחד הם פירות הדר, שמן זית, בצל, יין אדום, תה ירוק ו-St. John's wort.

הקוורצטין הנפוץ בתוספי מזון מופק מהניצנים של shopora japonica (צמח השייך למשפחה Fabaceae – קטניות) המכונה גם רוביניה יפנית, שיטה יפנית או עץ פגודה. הצמח, ממוצא אסייתי (סין וקוריאה), גדל באזורים חמים וממוזגים יחסית והוא גם נפוץ באזורי האקלים הממוזג של אירופה.

מאז shopora japonica עשיר מאוד בקוורצטין, אפשר להשיג תמצית כמעט טהורה. קוורצטין הוא הכי הרבה משמש להפרעות מטבוליות ודלקתיות והפעילות העיקרית המיוחסת לו היא נוגדת חמצון.

למעשה, הוא מסייע בהפחתת היווצרות של רדיקלים חופשיים וחומרים מעודדי דלקת, ומתגלה כבעל ברית רב ערך לבריאותנו. בנוסף, מיוחסים לו נכסים vasoactive מכיוון שהוא מגביר את ההתנגדות של הנימים ומווסת את חדירותם.

אפקטי קוורצטין

ל-Quercetin יש את הפעילויות הבאות:

• אנטי דלקתי,
• אנטי אסטרוגני,
• היווצרות מופחתת של רקמת רירית הרחם,
• ירידה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי בחולים גבוליים, במיוחד אם הם סובלים מעודף משקל,
• אנטי-טרשתי על ידי עיכוב של חמצון LDL ונזק אנדותל עורקי כתוצאה מכך,
• הגנה על קרדיו,
• אנטי ויראלי,
• אימונומודולטור,
• אנטי אלרגי,
• מגן על קיבה.

כיצד נלקח קוורצטין?

הקוורצטין נספג במעי ומטבוליטים שלו מופצים בכבד לרקמות הגוף השונות. בפלזמה הוא נקשר לאלבומין. ה שיא הפלזמה מושג כ-7 שעות לאחר הבליעה וזמן מחצית החיים של החיסול הוא כ-25 שעות. זמינות הקוורצטין דרך הפה אינה ודאית: למעשה, נראה שקוורצטין נטמע בצורה טובה ואחידה יותר במעי אם נלקח יחד עם שומנים כמו טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית. לכן חשוב שתוספי מזון יכילו חומרים שומנים ושהם יילקחו על בטן מלאה.

בהתחשב בעובדה שמחקרים מדעיים הראו שצריכה גבוהה של פלבנואידים מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושהקוורצטין הוא הקיים ביותר בתזונה שלנו, רצוי לצרוך פירות וירקות מדי יום.

אם למעשה לא נלקחת כמות מספקת של פוליפנולים או במצבים בריאותיים מסוימים בהם יש צורך ליטול אותם בכמויות גדולות יותר, ניתן לפנות לשימוש בתוספי מזון כל עוד הם מכילים תמציות סטנדרטיות, טיטרציה הקשורות למקדמי ספיגה. שמעדיפים התבוללות.

בהשלמה, הצריכה היומית המרבית המותרת על ידי משרד הבריאות היא 200 מ"ג מדי יום אבל הודות לשימוש במוצרים מסוימים בחומרים המקדמים את ספיגתו, כמות נמוכה יותר תספיק.

מהם המקורות הטבעיים של קוורצטין?

קוורצטין הוא אחד הפלבנואידים התזונתיים הנפוצים ביותר, עד כדי כך הצריכה היומית הממוצעת דרך התזונה הרגילה מוערכת בכ-25-50 מיליגרם.

חלק מהמזונות/מזונות הגבוהים ביותר בקוורצטין כוללים:

• צלפים (ביחס למשקל, זה הצמח שמכיל הכי הרבה, 234 מ"ג ל-100 גרם ניצנים גולמיים),
• כוסמת,
• ענבים לבנים/אדומים
• יין אדום (למעשה בענב זה מסונתז הן בזנים הלבנים והן מהזן האדום, אבל מבחינת היין הוא מרוכז בעיקר ביין האדום מתוקף תהליך הטרנספורמציה)
• בצל אדום,
• תה ירוק,
• אוכמנית,
• manzana,
• פרופוליס,
• סלרי,
• צְנוֹן,
• כרוב.
• תפוחים,
• עַנָב,
• קפה,
• פירות יער,
• ברוקולי,
• פירות לימון,
• ודובדבנים.

רוב הפלבנואידים בתזונה מגיעים מקוורצטין.

הקוורצטין הכי זמין ביולוגי ולכן מוטמע טוב יותר זה של עור התפוח.

אל תזרוק את הקליפות

כדאי לזכור שבבצל אדום הריכוזים הגבוהים ביותר של קוורצטין נמצאים לא רק בחלק הקרוב לשורש, חלק הצמח עם הריכוז הגבוה ביותר, אלא גם בטבעות החיצוניות. תופעה זו נפוצה למדי בטבע והיא כלל שאסור לשכוח במטבח, במיוחד כאשר אנו נפטרים באשמה בקלות רבה מדי מהקליפות והשכבות החיצוניות של ירקות ופירות, ושוכחים שהם מייצגים מקורות יקרי ערך במיוחד לחומרים ביו-אקטיביים.

El נראה כי צריכת מזון שומני יחד עם מקורות תזונתיים של קוורצטין מסוגלים להגביר את ספיגתו יעיל, וזה כשלעצמו די מוגבל. כמו כן נוכחות של פחמימות, הודות לגירוי תנועתיות מערכת העיכול ותופעות תסיסה במעי, עשויה להשפיע לטובה בהקשר זה.

כיצד משפיע הקוורצטין על מערכת החיסון?

לחומר זה תכונות אנטי-ויראליות הנתמכות במחקרים שונים במודלים של בעלי חיים, אך לצערנו עד היום איננו יודעים את ההשפעה והפעולה בפועל של חומר זה על מערכת החיסון.

לסיכום, כמה תיאוריות מאמינות שזה יכול להיות מועיל רק בתנאים מסוימים של מתח פסיכופיזי קיצוני.

למה משמש קוורצטין?

בין האינדיקציות להן הוא משמש ביותר הן תכונותיו האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון, אשר הובילו לשימוש בתחומים רפואיים רבים ולמטרות שונות:

• תמיכה במערכת החיסון,
• הפחתת נפיחות,
• יעילות אנטי גידולית (בנוסף למניעת),
• בקרת סוכר בדם,
• תמיכה בביצועי ספורט
• מניעת מחלות לב וכלי דם.

סימנים קלים כוללים:

• דַלֶקֶת פּרָקִים,
• דלקת שלפוחית ​​השתן אינטרסטיציאלית,
• דלקת הערמונית.

קוורצטין נחקר במחקר בסיסי (במבחנה, כלומר במבחנות או גבולי במודלים של בעלי חיים) ובניסויים קליניים קטנים (בבני אדם), אך בעוד שתוספי מזון קודמו לעתים קרובות לטיפול בסרטן ובמחלות אחרות, יש כיום אין מספיק ראיות באיכות מספקת כדי להוכיח יעילות אמיתית הניתנת למדידה.

איך ומתי לקחת קוורצטין אם אתה מתאמן בספורט?

תוספת קוורצטין עשויה לתמוך מעט ביצועי תרגילי התנגדות.

האם לקוורצטין יש פעולה נוגדת חמצון?

התפקוד החיובי נובע מהפעולה נוגדת החמצון המסייעת להילחם ברדיקלים חופשיים.

פעולה אנטי דלקתית

על פי מחקרים מסוימים, קוורצטין עשוי להועיל במניעת דלקות, אך למרבה הצער, גם במקרה זה, העדויות מוגבלות כרגע.

האם יש לזה יתרונות לדלקת הערמונית?

במחקרים מסוימים, קוורצטין פעל נגד דלקת של הערמונית.

האם זה יכול לתמוך במערכת הלב וכלי הדם?

Quercetin עשוי להיות מועיל עבור לחץ דם תקין ויש לו יתרונות נוספים לבריאות הלב וכלי הדם.

איך ומתי לקחת קוורצטין?

המינון המצוין בחלק מהמחקרים נע בין 100 ל-1.000 מ"ג ליום.

מהן התוויות נגד ותופעות הלוואי של quercetin?

לאור היעדר מחקרים, מומלץ לא ליטול קוורצטין במהלך ההריון וההנקה.

תמיד כדאי להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת קוורצטין כדי לבחור את הטיפול המתאים ביותר. אין לחרוג מהמינון המומלץ.

הספרידין וקוורצטין

La הספרידין זה עוד פלבנואיד זה נמצא בעיקר בהדרים. מאופיין בהשפעות נוגדות חמצון, מיוחסות לו תכונות מגנות כלי דם בשל פעולתו על הקולגן ורקמות החיבור, ולכן לא נדיר למצוא בשוק תוספים המשלבים אותו עם קוורצטין.

Hesperidin, תכונות ויתרונות

Hesperidin היא תרופה טבעית שימושי למיקרו-סירקולציה ולהפרעות הקשורות למערכת הלב וכלי הדם. טחורים, דליות, אבל גם כולסטרול גבוה יכול להפיק מכך תועלת רבה.

נפילה, עונת הדרים, מיצים, ויטמין C... ולחשוב שיש חלק בהדר שאנחנו לא לוקחים בחשבון, כי הוא עור, מריר, עשיר בשמנים אתריים: עור. ודווקא בקליפה איפה encuentra אחד הפלבנואידים הנפוצים ביותר בין תוספי נוגדי חמצון, הספרידין.

הספרידין קיים בקליפה ובעור הלבנבן של החלק התחתון של הקליפה של פירות הדר. המרכיב המעניין ביותר של הספרידין בתחום התרופות והצמחים הוא השגרהבשל תכונותיו להגנת כלי הדם.

מאפייני הספרידין

תכונותיו של הספרידין מתבטאות ב- מיקרו-סירקולציה, בכלי דם ומחוצה לה. בואו נראה טוב יותר אילו פעילויות הפלבנואיד הזה מבצע:

• קפילרוטרופית: מחטב את הנימים, מונע את התרחבותם ומסייע בחיזוק ופיתוח המבנה הנימים.
• מגן כלי דם: מפעיל חיטוב ופעולת הגנה על כלי הדם, מונע את האטוניה שלהם, ממריץ את מחזור הדם הוורידי והפעלת פעולה אנטי דלקתית.
• היפו כולסטרולמיה: הוא מסוגל לתקן הפרעות מטבוליות ולקדם את ייצור הכולסטרול הטוב, וכתוצאה מכך תיקון של מצבי יתר לחץ דם ומניעת סיכונים קרדיווסקולריים.

יתרונות הספרידין

כפי שקל להבין, הספרידין יכול להיות תרופה שימושית למניעה ולטפל בהפרעות הקשורות למחזור הדם של הגפיים התחתונות, התרחבות כלי הדם והמיקרו-סירקולציה ההיקפית.

שסובלים אי ספיקה ורידית עם ביטויים שונים יכולים להפיק מכך תועלת:

• טְחוֹרִים: בעיה הנדונה רבות הכוללת הרחבת כלי דם פנימית או חיצונית עם נפיחות אקסטרופלקסית ודימום אפשרי. Hesperidin נוגד אטוניה של הכלים ומעל הכל מונע את הופעתם מחדש.
• דליות או דליות: קצת כמו טחורים, דליות הן גם ורידים מורחבים, בעיה שפוגעת בדרך כלל בגפיים התחתונות, לעתים קרובות מחמירה על ידי קיפאון ורידי.

Hesperidin מחדד את הוורידים, מקדם את זרימת הדם, מונע פתולוגיות חמורות אפשריות כגון פלביטיס.

• נימי שביר: הפרעה המוערכת לעתים קרובות רק בשל השפעתה האסתטית, אך עשויה להצביע על פתולוגיות חמורות יותר, היא מתבטאת כרשת כחלחלה נרחבת יותר או פחות שיכולה להופיע על הרגליים, אך גם על הפנים.

הספרידין עוזר לחזק את דפנות הנימים, מונע היווצרות של חבורות ומעודדת פיתוח רשתות.

• כולסטרולמיה: תועלת ברורה נראתה במקרה של עלייה בכולסטרול הכולל על ידי מחקרים שצפו נטילת הספרידין למשך 4 שבועות לפחות, עם דרישה לייצור כולסטרול טוב, וכתוצאה מכך מפחית את זה של LDL.

כיצד לקחת הספרידין

אפשר למצוא הספרידין כתרופה יחידה או בסינרגיה עם עקרונות פעילים אחרים הכלולים במטאטא קצבים, גפן אדומה, ערמון סוס, תלתן מתוק וגוטו קולה.

המינון היומי המומלץ של הספרידין הוא 500 מ"ג ליום. אין התוויות נגד או תופעות לוואיכאמצעי מניעה, השימוש בו אינו מומלץ במהלך ההריון וההנקה.

קוורצטין ו-COVID-19

לגבי COVID-19, הוכח כי קוורצטין פועל על 3CLpro, אחד מהחלבונים החיוניים לשכפול של נגיף SARS-Cov-2, מערער את היציבות שלו ואולי מעכב את שכפולו.

דעתי

העניין של החוקרים בקוורצטין, ובאופן כללי יותר, בפלבנואידים אחרים הכלולים בפירות וירקות ניכר, אנו רואים גם בבירור שנבדקים הרגילים לצריכה גבוהה של פירות וירקות נוטים להבטיח הפחתה בסיכון של לפתח צורות מסוימות של סרטן. מחקרים במבחנות ובמודלים של בעלי חיים מדגימים כמה תכונות אנטי-סרטניות של פלבנואידים (קוורצטין ופלבונואידים אחרים מעכבים את צמיחת תאי הסרטן בסרטן השד, המעי הגס, הערמונית, השחלות, רירית הרחם וסרטן הריאות), אך לדעת הכותב היעדר ברור באותה מידה ההשפעה בבני אדם קשורה כנראה לעובדה שקוורצטין פועל כמכלול בהשפעה סינרגטית מורכבת הכוללת מספר רב של (מאות? אלפי?) חומרים אחרים חומרים פעילים הכלולים בפירות וירקות, ואשר יכולים להראות השפעה מוחשית רק כאשר הם צורכים אותם ללא הרף. בכמויות גדולות, על מנת להבטיח ריכוזים גבוהים מתמשכים בדם למרות זמן מחצית החיים הקצר של חומרים אלו.

במילים פשוטות יותר, אני מאמין שהמפתח להשפעה מונעת אמיתית הוא בצריכה יומית של פירות וירקות, ולא בניסיון קוצר ראייה לשחזר את השפעותיהם בצורת טבליות.

מנגנוני פעולה

קוורצטין משך זמן רב את עניין החוקרים בזכות יכולתו לפעול כ מעכב טבעי של אנזימים אנושיים רבים. אנזימים הם חומרים (בדרך כלל בעלי אופי חלבוני) המסוגלים לקדם את המהירות של תגובה כימית, לפעמים להאיץ אותה באופן דרמטי (עד כדי כך שבהיעדר האנזים התגובה תימשך כל כך הרבה זמן שהיא אפילו לא תיחשב מתמשכת) .

לכן, קוורצטין מסוגל  נעל או להאט את התגובות הללו, כולל:

• הפיכת טסטוסטרון לדיהידרוטסטוסטרון
• הפיכת אנדרוגנים לאסטרוגנים
• סינתזה של לויקוטריאנים וחומצה ארכידונית (מעורבת בתופעות דלקתיות)
• מסלולים ביוכימיים שונים הקשורים לשגשוג תאים.

הודות לתכונה אחרונה זו, היא מהווה לעתים קרובות מרכז תשומת הלב בכל הנוגע לחקר הסרטן, כלומר, החיפוש אחר מולקולות שיכולות להפוך תרופות פוטנציאליות נגד גידולים.

הזמינות הביולוגית של קוורצטין בבני אדם, כלומר, הכמות שנצרכת פעם אחת נכנסת למעשה לזרם הדם, היא בדרך כלל נמוכה ומשתנה מאוד במקרה הטוב (0-50%).

הסיבות לאי ההתאמה בהשפעות בין המבחנה/אורגניזם אינן תמיד ברורות, אך בין ההשערות המוסמכות ביותר, ההבדל בזמינות הביולוגית בין צורת המזון לבין הצורה המשמשת בדרך כלל להכנת תוספי מזון (אגליקון, בעוד שבמזון הוא בשימוש) בולט. צורת גליקוזיד).

לאחר מכן הוא מסולק במהירות, כך שזמן מחצית החיים (הזמן שלוקח לראות ירידה בריכוז בדם) הוא 1-2 שעות בלבד (ללא קשר אם המקור הוא מזון או תוסף). גם מסיבה זו, חוקרים רבים משוכנעים למעשה שצריכת מזון אינה מאפשרת לחומר להפגין את ההשפעות הנצפות במבחנה (מעבדה).

תופעות לוואי של קוורצטין

קוורצטין נחשב בטוח למדי לצריכת מזון, עד כדי כך שבשנת 2010 ה-FDA האמריקאי הכיר בו כבטוח אפילו בצורת תוסף עד מינונים של 500 מיליגרם למנה.

במקרה של המינונים הקיימים בתוספי מזון, ההערכה מורכבת יותר (גם מכיוון שפעמים רבות מדובר בתכשירים המיועדים לצריכה יומית ולא מדי פעם כמו במזון) ואין כמות מספקת של עבודת מחקר טוקסיקולוגית (כלומר התמקדה ב בטיחות המולקולה) כדי להסיק מסקנות סופיות.

חלק מהמקורות מדווחים על התפתחות אפשרית של כאבי ראש והפרעות במערכת העיכול.

באופן כללי, למרות שחלק מהכותבים מעלים חששות (למשל ביחס לסיכון אפשרי לקידום גידולים תלויי הורמונים), קוורצטין עדיין נחשב בטוח במינונים הצפויים בדרך כלל לתוספת במבוגרים.

תוויות נגד

בשל עקרון הזהירות המונעת (אין עדות לסכנה או בטיחות) מומלץ להימנע מנטילת תוספים במקרה של:

• נשים בהריון ומניקות,
• ילדים ובני נוער.

עם זאת, זה אסור בחולים עם בעיות כליות ידועות.

אינטראקציות בין תרופות

Quercetin הוא מעכב חזק של האנזימים ציטוכרום P3 CYP4A2 ו-CYP6D450, אחד המנגנונים החשובים ביותר במטבוליזם של תרופות רבות. משמעות הדבר היא שתרופות המשתמשות במנגנון זה לסילוק עלולות לסבול מהגברת ההשפעות, עם סיכון גדול יותר לחוות תופעות לוואי. במילים אחרות, מומלץ לא ליטול תוספי מזון המבוססים על קוורצטין אם אתה נוטל תרופות המחוללות על ידי אנזימים אלהs (בדרך כלל מודגש בתוספת החבילה, בדיוק בגלל שהם כל כך נפוצים).

ישנם אמצעי זהירות נוספים שיש לנקוט ביחס לסוגים ספציפיים של תרופות, למשל:

• תרופות ליתר לחץ דם (מאחר שחלק מהכותבים מציעים השפעה אפשרית של תת לחץ דם, הקשר עם תרופות שנלקחות לאותה מטרה עלול לגרום להחמרה של ההשפעות),
• תרופות לסוכרת (אידם).