באמצעות מאמר זה נדריך אותך צעד אחר צעד להכנת טעים מתכון למחית ירקות למד כיצד לעשות זאת וליהנות עם יקיריכם.
מחית ירקות
El פירה ירקות זה מאוד פשוט להכנה, אנחנו יכולים לצרוך אותו כשהוא קר, אנחנו שבורים או פשוט בכל זמן, יש לנו את החופש לערבב ירקות ולהכין את הפירה לפי כל טעם. זה עוזר לחזק את הגוף כאשר אתה מרגיש למטה, אתה יכול לשלב את זה עם תבלינים שונים, אגוזים, קרוטונים, גבינה, חזיר ועוד.
פירה מסוג זה מאוד בריא, במיוחד לקטנטנים בבית, שצריכים לאכול טוב כל הזמן, מה שטוב הוא שנותנים לסוג הזה של דייסה ונהנים ממנה עד הסוף.
מרכיבים לשימוש למחית הירקות
- כרישה 1.
- בצל 1.
- קישואים גדולים 1.
- גזר 3.
- תפוח אדמה 1.
- תרד או מנגולד 300 גרם.
- יין לבן 50 מ"ל.
- 2 ליטר מים או מרק ירקות, מספיק כדי שכל הירקות יהיו מכוסים לגמרי.
- שמן זית
- סאל
לקישוט: פלפל שחור גרוס, אגוזים קצוצים, שמן זית, מעט יוגורט.
מצב הכנה
- השלב הראשון הוא לעבוד עם הירקות, לוקחים את הבצל, מקלפים וחותכים אותו לרצועות דקות.
- לוקחים את הכרישה, חותכים את השורשים, מסירים את הקליפה החיצונית וחותכים לעיגולים דקים.
- מצד שני, עובדים עם תפוח האדמה, קולפים וחותכים ל-4 חלקים שווים.
- לאחר מכן לוקחים את הגזר ועוברים את אותו תהליך, מסירים את הקליפה וחותכים לגלגלים קטנים.
- עכשיו תורו של התרד או המנגולד, שטפו אותם, תנו למים להתנקז ואז המשיכו לחתוך אותם לרצועות ארוכות ועבות.
פינוק מזין מאוד
- לוקחים סיר עם מכסה, ממלאים אותו במים ומניחים את הבצל, נותנים לו לרתוח כ-15 דקות, ברגע שהוא שקוף מוסיפים את הכרישה, נותנים לעוד 5 דקות לעבור, כל התהליך הזה על אש נמוכה כדי למנוע את השחמה, גם הבצל, כמו הכרישה.
- לאחר מכן לוקחים את תפוחי האדמה, הגזר והקישוא ומניחים אותם בסיר עם הכרישה והבצל, מבשלים כ-8 דקות, משתדלים לשמור על אש נמוכה כדי שהירקות לא יידבקו אחד לשני או ישחימו, קורה, צריך להוסיף עוד מים.
- כעת מוסיפים את התרד או המנגולד בתוספת היין הלבן.
- לאחר 5 דקות, שהאלכוהול כבר התאדה, הוסיפו מים או מרק הירקות, האופציה שבחרתם, מרק הירקות מומלצת, שכן הוא נותן למחית יותר טעם.
- נותנים להכל להתבשל יחד 15 דקות, זה אמור לרתוח על אש בינונית, מדי פעם דוקרים את הירקות לראות אם הם מבושלים, ברגע שהם רכים אפשר לכבות את האש.
אם אתה רוצה ללמוד עוד מתכון יוצא דופן אני מזמין אותך לעקוב אחר הקישור כופתאת ירקות.
- מוציאים את הסיר מהמטבח, וכותשים את הירקות, אפשר לעשות זאת בבלנדר ידני או בבלנדר, אם צריך מוסיפים מים, כדי שתעניקו לו את הסמיכות הנדרשת.
- מוסיפים מלח לפי הטעם.
- כשמחית הירקות מוכנה מגישים בכלים עמוקים ומקשטים ביוגורט, אגוזי מלך קצוצים, פלפל גרוס ומעט שמן זית, הכל על הרסק.
הצעות להכנת מחית ירקות
מחית ירקות אידיאלית לצריכה בימים קרים, כמו גם בריאה מאוד, אם כי בהתאם לטעם, יש המעדיפים אותה חמימה ואפילו קרה, אם מכינים כמות נכבדת לצריכה לא רק ביום אחד אפשר לאחסן אותה ושמור אותו במקרר למשך כשלושה ימים, כאשר אתה אוכל אותו שוב אתה רק צריך לחמם אותו וזהו, מעולה כמו בפעם הראשונה.
זכרו שהסמיכות שלו תהיה תלויה בכמות הירקות והמים שתכניסו לתוכו, יש כאלה שאוהבים אותו מאוד סמיך וכאלה שלא, בהתאם לטעמכם, נותנים לו את המרקם הרצוי.
באשר לקישוט, אתה יכול להשתמש בזה שהוצע, עם זאת; בהתחשב בעובדה שיש מגוון גדול, אתה יכול לעשות את זה בדרכים שונות, למשל, יש כאלה שבמקום להשתמש ביוגורט, משתמשים בחתיכות קטנות של גבינה, או שזה יכול להיות סוגים שונים של רטבים ירוקים, בקיצור, זה מנה שהיא לא רק מהודרת, אלא שהיא גם פשוטה מאוד להכנה, אתה יכול אפילו לבחור ירקות שונים מאלה שבחרנו.
כפי שציינו קודם, אם בזמן הבישול שמתם לב שהירקות מתחילים להידבק לתחתית או זה לזה, יש צורך להוסיף עוד מים, זכרו שעם אותם מים תטחנו אחר כך את הירקות עד לקבלת פירה.
הדבר הנפלא במתכון הזה הוא שהוא לא מגביל אתכם בהכנתו, אלא פותח מגוון אפשרויות וכל מה שתבחרו ייתן לכם תוצאות מצוינות.
כהשלמה למנה הטעימה הזו, אנו מזמינים אתכם להתבונן בתכנים האורקוליים הבאים.
תוספות למחית ירקות
ישנם מתכונים רבים שנוכל להשתמש בהם כמלווים למחית ירקות, בחלל הזה נזכיר כמה וניתן לכם אחד, כדי שתתרגשו להכין ולטעום את המאכלים המעודנים והמזינים הללו.
ביניהם יש לנו:
- לחיי עגל על שמנת צמחית.
- תפוחי אדמה ממולאים בטונה וירקות.
- פסטה עם שמנת צמחית.
- עדשים שמנת צמחית ונקניק.
- חזה עוף עם קרם ירקות ואגוזים.
אנחנו הולכים לעצור באחרונה הזו, הידועה והקלה להכנה, חזה עוף עם קרם ירקות ואגוזים, מנה מעולה שילווה את הפירה שלנו.
בשביל זה אנחנו צריכים: 1 חזה עוף, דלעות, סלרי, כרישה, גזר, צימוקים. תמרים, קוביית ציר ירקות, ריבת פלפלים, שמן זית. בהתאם לכמות שאתה רוצה להכין, אתה בוחר את כמות החומרים שאתה צריך.
הצעד הראשון של המלווה הזה למחית הירקות שלנו הוא לקחת את הצימוקים יחד עם התמרים וקוביית ציר הירקות ולהניח אותם בסיר עם מספיק מים, לתת לזה לרתוח כמה דקות, ואז לסנן, לנקז ולהשאיר בסיר. מיכל נפרד עד לשימוש.
מצד שני, לוקחים את חזה העוף, שוטפים ומסירים את העור; לוקחים את הסלרי, הדלעת, הכרישה, הגזר וחותכים אותם לחתיכות ומניחים הכל בסיר, מוסיפים את המרק מהאגוזים, עוד מעט מים ושמן הזית, מבשלים הכל יחד כ-15 דקות בערך.
לאחר שחלף הזמן מוציאים את החזה ומניחים על צלחת נפרדת, מוציאים את הירקות ומעכים אותם, זכרו שאפשר לעשות זאת בבלנדר ידני או בבלנדר, מגישים את החזה, מניחים מעל את מחית הירקות, מוסיפים הפירות המיובשים, מעט מלח וריבת הפלפלים. מוכן לוויה טעים עם מחית ירקות.
יתרונות צריכת ירקות
כל מנה מוכנה מלמדת אותנו לא רק מתכון שאנחנו יכולים להכין, אלא גם שהיא מביאה איתה שורה של יתרונות לגוף שלנו שלרוב אנחנו אפילו לא מדמיינים.
צריכת ירקות מביאה איתה מספר ויטמינים ומינרלים מאוד ספציפיים, זהו גם אחד מהמזונות המספקים את כמות המים הגדולה ביותר לגופנו, כמו גם פירות, הם אידיאליים לילדים שכן הם עוזרים להם בגדילתם. לפיתוח, יש להם תכולת סיבים גבוהה, ונוגדי חמצון, המונעים מחלות לב וכאלה ניווניות של מערכת העצבים.
יש לו תכולה גבוהה של אשלגן, אידיאלי לעזור לגוף לשחרר נוזלים, בדיוק כמו הירקות מספקים לנו ויטמין C, שעוזר לחזק את המערכת החיסונית, היותו דל בשומן עוזר לשמור על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם המייצג בריאות לב וכלי דם. .
הם יכולים לשמש כמלווים בכל ארוחה, אפשר לצרוך אותם בין היתר במרקים, לבד, בסלטים, אפויים, עם סוגים שונים של בשרים מבושלים או פנצ'ה.
צריכת ירקות מביאה יתרונות גדולים לגוף
הם זמינים תמיד לצריכה, אין צורך להמתין לזמן מסוים, ניתן להשתמש בהם בכל עת, בנוסף לא יקר במיוחד.
אם אתה אוהב לעשות ספורט, צריכת ירקות מספקת לך רכיבים תזונתיים שעוזרים לך לשמור על כושר, זה עוזר לך להימנע מעייפות יתר וכן התכווצויות.
צריכת ירקות ירוקים מיטיבה עם רמות האשלגן והמגנזיום הגבוהות שלהם, הם מיטיבים עם הרפיית השרירים ומסייעים בהימנעות מהתכווצויות, מגנזיום מצדו מסייע בשחרור אנרגיה.
ידוע שפעילות גופנית גורמת לאיבוד מגנזיום עקב המאמץ הגופני שנעשה, ולכן אחת הדרכים להחלים אותו היא באמצעות צריכה קבועה של ירקות.
המלצות
כפי שראינו, הכנת מתכונים עם ירקות מספקת יתרונות גדולים, גם מחית הירקות וגם כל הקשורים אליה, זה אוכל מעולה שאסור לפספס מהתזונה שלנו, אידיאלי לצרוך אותו בכל דרך, והנהדר מגוון מצגות מאפשר לנו לתת אותם לקטנטנים שבדרך כלל הכי קשה לצריכה שלהם.
כמו שאנחנו תמיד אומרים, בישול הוא אומנות, אנחנו רק צריכים את הרצון לחדש ולהתחיל לעבוד, עם כל המרכיבים, בהתאם למתכונים שנבחר להכין, נוכל לטעום מנות מעולות ובתמורה להרוויח הבריאות שלנו.
