האם אתה אוהב ירקות? או שאתה מעדיף ירקות? ובכן, יש לנו מתכון מעולה בשבילכם שילווה צלחת אוכל טובה עם עוף, כמו סלט רוסי; עקבו אחר המאמר שלנו ואל תפספסו אותו.
הסלט הרוסי ידוע בכל העולם בטעמו המעודן.
סלט רוסי
המתכון הרגיל לסלט רוסי עם גזר, תפוח אדמה, טונה וביצה עם מיונז יכול להיות מסחרי או תוצרת בית. המנה הזו משמשת כמנה ראשונה פשוטה שאפשר להכין יום לפני ההגשה ולפני ההגשה מוסיפים מיונז.
כפי ששמו מעיד, הסלט במקור מרוסיה; מתייחסים לתיאוריות שונות ביחס למקורו. ישנם סיפורים שונים על מקורו, אולם התמונה הרווחת היא שהנוסחה המקורית והידועה ביותר עובדה לראשונה במוסקבה על ידי שף פרנקו-בלגי בשם לוסיאן אוליבר.
קורא יקר, אנו מציעים לך לקרוא את המאמר שלנו בנושא מתכון לגוואקמולי ותוכלו להכיר עוד מתכון חדש עם מרכיבים צמחיים, מזין וטעים באמת.
מרכיבים ל -4 אנשים
- ביצי 2
- 20 זיתים ממולאים
- 3 תפוחי אדמה או משקל של 450 גרם
- הגזר 4
- 3 כפות אפונה משומרת
- 2/4 מיונז ביתי
- 2 קופסאות טונה בשמן (200 גרם)
- מלח ופטרוזיליה לפי הטעם
איך מכינים את הסלט הרוסי
יש לנקות את תפוחי האדמה ולהשאיר את הקליפה, לבשל על אש נמוכה במחבת עם מים קרים; מקלפים את הגזרים ומוסיפים אותם יחד את תפוחי האדמה. יש להשאיר את תהליך הבישול הזה למשך עשרים וחמש דקות.
לאחר עשרים וחמישה ימי בישול, כדאי להוסיף את הביצים עם הקליפה, כפית מלח ולתת לו להמשיך להתבשל במשך כעשר עד שתים עשרה דקות.
לאחר שזמן הבישול חלף, יש לנקז את המים ולהשאיר את האוכל לנוח; מניחים בצד את הגזרים בצלחת, קולפים את הביצים ותפוחי האדמה.
לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה והביצים לקוביות, את הגזר יש לקצוץ לאורכם לארבע חתיכות ארוכות. לאחר מכן, יש לקבץ את החלקים ולחתוך בצורה אנכית עד לקבלת חתיכות קטנות.
את הזיתים יש לחתוך לשניים, לשניים, ואז לקצוץ דק. תפסו את תפוחי האדמה, הגזר, הביצה והזיתים במיכל גדול ומודגש, ואז הוסיפו את האפונה והטונה.
לאחר מנוחה של כל המרכיבים והסלט הרוסי הולך להיות מוגש, יש לשלב את המיונז. מערבבים את כל החומרים בעדינות כדי לא להתפוצץ.
מניחים את נקודת המלח, בודקים את המגע שיש לה כדי לדעת אם מוסיפים עוד קצת; מגישים את הסלט ומקשטים עם ענף הפטרוזיליה. טועמים, מתבלים במלח ומגישים. מקשטים בענף פטרוזיליה.
המלצות
בהזדמנות זו, כאשר היו אמורים לבשל את תפוחי האדמה, לא הוסיפו חומץ למים כי מאחר והוא ישמש לסלט, אין זה משנה אם תפוח האדמה יתפוצץ.
הכפית שבה נערבל ויוגש הסלט חייבת להיות משוט עץ; שכן העץ מנטרל את הריחות והטעמים של כל מרכיב ולכן משמר אותם.
העצה של סבתא, שרק אדם אחד יהיה זה שיבחוש ויגיש את הסלט, היא סוד העמידות של החומרים שכבר בושלו. במקרה שנשארו שאריות סלט, יש צורך לקחת אותו למקרר כדי לשמר את טעמו.