La סלט הקיסר זוהי המנה האהובה על אנשים רבים בעולם ולא רק בגלל שהיא מאוד בריאה, אלא גם בגלל שהיא מעולה. אם אתם מחפשים איך להכין אותו אז הגעתם למאמר הנכון, כאן אנחנו הולכים ללמד אתכם איך להכין את המתכון הזה בקלות ובמהירות.
מתכון לסלט קיסר
סלט הקיסר
כשאנחנו רוצים ליהנות ממנה בריאה, טעימה וקלה להכנה, הדבר הראשון שעולה לנו הוא סלט הקיסר. וזה לא פחות, המנה הזו היא אחת המבוקשות במסעדות בעולם, כי היא בולטת בשלל האלמנטים המרכיבים אותה.
סיפורו
מקורו של סלט הקיסר ב-1924, במסעדתו של השף סזאר קרדיני. הוא היה איטלקי שחש תשוקה גדולה לבישול מגיל צעיר מאוד, ולדברי קרוביו, בתקופה שבה עבר משבר כלכלי קטן, לא ידע מה לבשל והחליט להכין איתו סלט. המעט שהיה לו במזווה.
ילדיו, שהיו הראשונים שנהנו מהמצאה נפלאה זו, הוקסמו ושאלו אותו כיצד עשה זאת. אחר כך היו מבקשים ממנו קרוביו להכין אותה כשנערכו מפגשים משפחתיים, ומאוחר יותר, כשהצליח לבנות את המסעדה הראשונה שלו באיטליה, היה מכין אותה כמנה עיקרית.
עם הזמן עבר קרדיני למקסיקו ושם הקים מסעדה חדשה בעיר טיחואנה, בחברת ילדיו. המנה המיוחדת שלו התפרסמה מהר מאוד, עד כדי כך שהוא אפילו התראיין פעמים רבות כדי לדבר על יצירתו המפוארת: סלט הקיסר.
ללא ספק, זה סיפור שובה לב. עם חלוף הזמן הסלט הגיע למדינות אחרות ולתרבויות אחרות, שבהן שולבו אלמנטים שונים בזמן הכנתו, ועם זאת הצליחו.
השף סזאר קרדיני
אנו יכולים למצוא זנים רבים בפיתוח של סלט הקיסר; יש כאלה שמוסיפים עוף ואנשובי, יש גם שמשלבים סלמון. אבל המתכון המקורי, זה של השפית קרדיני, הוא זה שאנחנו הולכים להציג לכם כאן.
מרכיבי סלט קיסר
כפי שאולי שמתם לב, המרכיבים פשוטים ובוודאי תמצאו אותם במזווה המטבח שלכם; הנה רשימה מפורטת שלהם:
לסלט הקיסר המקורי
- שתי חסות רומיין (בגודל בינוני).
- כוס גדולה של קוביות לחם קלויה בעבר.
- 150 גרם גבינת פרמזן מגוררת.
בשביל הרוטב
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר.
- 2 חלמונים.
- 2 כפות חרדל.
- חצי כף פלפל שחור
- 2 שיני שום
- מלח
- חצי כוס מיץ לימון.
- חצי כוס שמן זית כתית מעולה.
הכנה
- אנחנו הולכים לשים את רוטב ווסטרשייר, את החלמונים, החרדל, הפלפל השחור, שיני השום והמלח בבלנדר.
- אנו ממשיכים לערבב במהירות נמוכה למשך 2 דקות לפחות כך שכל המרכיבים יתערבבו כראוי.
- לאט לאט אנחנו הולכים להוסיף את מיץ הלימון ואת שמן הזית עד שנוצר רוטב סמיך.
- אז אנחנו הולכים לקצוץ את חסה רומיין לחתיכות גדולות.
- מוסיפים מחצית מגבינת הפרמזן, מפזרים אותה על החסה.
- הוספנו חצי מהרוטב שהכנו.
- מניחים את חתיכות הלחם הקלוי ומערבבים בזהירות רבה.
- אנחנו ממשיכים לשים את גבינת הפרמזן והרוטב, מערבבים הכל ונהיה מוכן.
בכל דרך שנעשה את זה, זה יהיה מרהיב, כי הדבר המדהים במנה הזו הוא שאתה יכול להוסיף מה שאתה רוצה והיצירתיות תמיד תהיה בעלת ברית שלנו במטבח. בנוסף להיותה קלה מאוד להכנה, זוהי אופציה בריאה מאוד לכולם.
וכן, חברים! הסלט הזה מספק לנו חומרי הזנה, חלבונים, H20, עוזר לתפקוד טוב יותר של מערכת העיכול, מפחית כולסטרול וטריגליצרידים, הוא נוגד חמצון (מעכב את ההזדקנות), וגורם לנו להרגיש שובע. אז למה לא לצרוך אותו לעתים קרובות יותר?
אם אתם מחפשים מתכונים שמועילים לבריאותכם וגם טעימים מאוד, אז המאמר בקישור הבא הוא בשבילכם: סלט לצלי. שם תמצאו דרכים שונות להכין סלטים פשוטים לשילוב עם הצלי שלכם ותוכלו לחלוק עם המשפחה והחברים.
כשאנחנו מנסים את סלט הקיסר בפעם הראשונה, בהחלט יהיו פעמים שנייה, שלישית ועוד הרבה פעמים. בגלל שהוא מעודן, קל להכנה, ניתן לחלוק אותו בכל אירוע, הוא זול והכי טוב, הוא מניב המון.
אתה תאהב את זה, אל תשכח לנסות את המתכון המקורי הזה. כמו כן, אתם יכולים לספר לכולם איך הוא נוצר, בזמן שאתם טועמים את המנה המעולה הזו, למה לא? יש לו כמעט מאה של היסטוריה מסיבה מסוימת, ואנחנו אוהבים את זה יותר מתמיד!
מסיבה זו, אני מזמינה אתכם להנות מהסרטון הזה, בו אני מבטיחה לכם שלא תרצו לצאת מהמטבח ולהרשים את כולם במתכון לסלט קיסר. יש לו כמעט מאה של היסטוריה מסיבה מסוימת ואנחנו אוהבים את זה יותר מתמיד.