גינות עם צמחים ארומטיים מטופחים יותר ויותר במרפסות ובפטיו של בתים, גינות אלו, מעבר להיותן אלמנט נוי בגינה, מהוות גם גינה תומכת, הן למטבח והן לבריאות. כמה מהצמחים הארומטיים המתורבתים ביותר הם נענע, בזיליקום ופטרוזיליה. פוסט זה מראה מה הם הטיפול בצמחים ארומטיים.
טיפול בצמחים ארומטיים
למרות שצמחים ארומטיים הם כפריים למדי בטבעם ושורדים למרות תנאי חום, כמות גשמים גבוהה, בצורת, קרקעות דלות ושאר גורמי אקלים, הם דורשים במידה מסוימת את הגידול שלהם בגנים פרטיים. ניתן לשתול צמחים ארומטיים בגינות חיצוניות ישירות על הקרקע או בעציצים, מכיוון שהם תובעניים בתאורה, יש להתבונן כיצד הוא מסתגל למקום הנבחר, עד שמוצאים מיקום טוב לגידולו.
צמחים ארומטיים, באופן עקרוני, אינם מסתגלים היטב לתנאי השתילה במשתלות או בעציצים, וגם לא לפנים הבתים, גם אם הם ניתנים לטיפול טוב מאוד. עם זאת, אם אתם רוצים לגדל צמחים ארומטיים או עשבי תיבול ארומטיים לשימוש במתכונים קולינריים או גם בגלל שאתם אוהבים את הארומה שהוא פולט וגם להרחיק מזיקים אם תשתלו אותם משולבים בצמחים אחרים. להלן הארומטים הקלים ביותר לגידול וכיצד לטפל בהם.
אל רומרו
הרוזמרין (סלוויה רוזמרינוס) הוא צמח ממשפחת Lamiaceae, זהו שיח רב שנתי, בעל עלים ירוקי עד ופרחים קטנים סגולים או כחולים עם שתי שפתיים לא שוות. העלים שלו עוריים, מחודדים, שזורים זה בזה, בצד התחתון הוא פרי מתבגר, חד-ספרמי, לא מנותק. מקורו באזור הים התיכון. מפיץ ריח קמפורי חזק.
זהו אחד מעשבי התיבול הארומטיים הקלים ביותר לטיפול, ניתן לגדל אותו ישירות באדמת הגינה וגם בעציצים בשטחים חיצוניים. אם מניחים אותו בתוך חלל פנימי, יש למקם אותו ליד חלון שבו מגיע אליו הרבה אור. זה לא תובעני בטיפול שלו ומגיב היטב לכל הסביבות, עם זאת, מקומות עם טמפרטורות חמות ולחות נמוכה. יש להשקות אותו כאשר האדמה יבשה.
הפטרוזיליה הטרייה
פטרוזיליה מקבלת את השם המדעי של קריספום פטרוסלינום הוא שייך למשפחת ה- Umbelliferaceae. זהו צמח עשבוני המפיץ ריח נעים וחזק, זהו צמח מחזור דו שנתי. יש לו גבעולים ענפים, עלים משולשים, מפולחים, חלק וירוק כהה עז, פרחיו צהובים.
זהו עשב עמיד פחות מרוזמרין, אולם ניתן לגדל אותו גם בתוך הבית על ידי הנחתו במקום מואר היטב. ניתן לגדלו מזרע וגם על ידי גיזום גזע הצמח וזריעה. יש לשמור על המצע לח ולצפות כדי למנוע ממנו להתייבש. במקרה שהוא נרדם או נשר, ניתן לגזום אותו כמעט עד צוואר הצמח כך שינבט ביתר כוח.
כוסברה אבל לא יותר מדי
הוא ידוע בשמותיו הנפוצים כוסברה, כוסברה או כוסברה, הוא שייך למשפחה הבוטנית Umbelifeaceae, יש לו את השם המדעי של קוריאנדרום סטיבום. זהו עשב מחזור שנתי, בעל גבעולים ענפים ומפוספסים, גובהו כ-70 סנטימטרים. העלים שלו בצורת טריז, מפולחים ופרחים בצבעים שונים, מסודרים באטריה בקצה הגבעולים, פירותיו כדוריים.
צמח הכוסברה די דומה לפטרוזיליה והטיפול בו דומה. אתה צריך להתבונן היטב כדי להבחין בהבדל שלו, שהוא שלעלה הכוסברה יש קצוות משוננים יותר ומפיץ ארומה מאוד מסוימת. יש לגדל אותו במצע קל, כלומר עם כמות גדולה יותר של חול מאשר חימר. יש לשתול אותו במקום שטוף שמש ולהשקות אותו לעתים קרובות כדי לשמור על לחות האדמה ללא ספיגה.
לבנדר ריחני
זהו שיח עם גבעול עצי הידוע בשם לבנדר, אלחוצמה או לבנדר, שמו המדעי הוא Lavandula officinalis ושייך למשפחת ה-Lamiaceae. גובהו כ-15 עד 60 סנטימטרים, בעל ארומה חזקה ונעימה מאוד, עליו עבים, מנוגדים, צרים, סוערים פחות או יותר; פרחיו סגולים ומסודרים בתפרחת מסוג קוצים הממוקמת בקצה הענפים. יש לו פירות דמויי קפסולה.
לְטַפֵּל. לבנדר הוא צמח ארומטי המתנגד הרבה ומבוקש מאוד בגלל הארומה שלו, לשימוש בזרים על הפרחים היפים והארומה הנעימה. זהו צמח שמסתגל לכל אדמה, אם כי קצת קשה לגדל אותו בעציצים. כדי לגדל אותו יש לבחור מקום שטוף שמש, אם מגדלים אותו בעציץ הוא צריך להיות גדול ועם אדמה מנוקזת היטב, מומלץ להניח אותו בעציץ עם מספר חורים כדי שהמים יתנקזו היטב ותניחו. חצץ בבסיסו ומצע מסוג כבול. מומלץ להשקות פעם בשבוע או כל 10 ימים, לפני בדיקה אם האדמה יבשה.
הנענע הטרייה
המנטה (Mentha piperita L. var. piperita), זהו מין היברידי של ה מנטה מימי ו M.spicata; כיום ישנם מינים רבים והכלאיים. מנטה הוא עשב המדיף ריח מנטול חזק, גובהו כ-40 עד 60 סנטימטרים; יש לו עלים מנוגדים, סגלגלים, ירוקים כהים. הפרחים שלו סגולים מסודרים באשכולות. הפרי שלו הוא כאבן שלא מתבטל.
בין זניו ניתן להראות את "מנטה שוקולד", זהו צמח ארומטי. יש גם מנטה, גם מגוון מקבוצת הנענע. הוא מתרבה על ידי קנה שורש ודורש כמות גדולה של אדמה.
לְטַפֵּל. זהו עשב מבוקש מאוד לשימוש במטבח, להכנת חליטות ובקונדיטוריה על ארומת המנטול שלו. הוא מצריך טיפוח במקום בחוץ ובתדירות השקיה קבועה ושופעת. הוא גם מתנגד לגידול בתוך הבית, אם כי אם הוא לא יקבל מספיק אור הוא יבצבץ ויהפוך למכוער כמו פטרוזיליה וכוסברה. מומלץ להשתמש במצע מסוג כבול, למקם אותו בחוץ עם הרבה תאורה, השקיה בשפע, מבלי להציף את האדמה, אתה צריך להקפיד לשמור על הצמח הזה היטב.
בזיליקום או ירבה אמיתי
הוא ידוע גם בשמות הנפוצים של אלבהקה, בזיליקום של הר, טורונג'ינה וכאיירבה אמיתית, שמו המדעי הוא (Ocimun basilicum) הוא שייך למשפחת Lamiaceae. זהו צמח עשבוני שגודלו בין 20 ל-30 סנטימטרים, זהו צמח ארומטי מאוד. יש לו עלים פטוטרים, מנוגדים, רחבים, ירוקים כהים. פרחיו לבנים או ורודים מסודרים בנונה בקצה הגבעול. הפרי הוא קפסולה מתפרקת.
לְטַפֵּל. ניתן לראות מינים וזנים שונים הנבדלים זה מזה בגודל העלים, צורתם וצבע הצמח, הוא יכול להיות סגול, ירוק או מנומר. הבזיליקום נמצא בשימוש נרחב להכנת רטבים, סלטים, חליטות ומנות אחרות, בשל הטעם והארומה המעודנים שלו. זהו צמח עמיד למקומות עם מעט צל, ולכן ניתן לגדל אותו בתוך הבית.
זהו צמח חד-שנתי, בעל פריחה שופעת. בתום הפריחה הוא מת וצריך להחליפו בצמח חדש. כמו כמעט כל הצמחים הארומטיים, יש לגדל אותם במקומות עם אור שמש טוב ולהשקותם באופן קבוע, בהרבה מים ובלי להציף את האדמה.
טימין
טימין (תימוס וולגריס) שייך למשפחת ה- Lamiaceae. זהו שיח ארומטי קטן, שגובהו נע בין 25 ל-30 סנטימטרים. יש לו גבעול עצי, מרובע, עלים סגלגלים, קטנים, עוריים, קצהו מתולתל, סוער בחלקו התחתון, פרחים קטנים לבנים-ורודים, בקורימבה.
לְטַפֵּל. קורנית מאופיינת בהסתגלות לכל סוגי הקרקעות, זהו צמח הגדל במקומות עם חשיפה גבוהה לשמש והשקיה מתונה. הוא מושקה כאשר האדמה יבשה. אם גדלים בעציץ, יש להניח חצץ בתחתית העציץ. האדמה חייבת להיות לחה ללא הצפה.
אורגנו
אורגנו (vulgare אזובית), הוא עשב ארומטי ממשפחת ה- Lamiaceae, זהו שיח עשבוני שגובהו יכול להגיע לכ-45 סנטימטרים. לגזע שלו צורת רשת שניתן לצבוע באדום. העלים שלו גדלים ממול, יש להם צורות סגלגלות ורחבות, עם קצוות משוננים מעט, הם נמדדים בין 2 ל-4 סנטימטרים. פרחיו קטנים, לבנים וורודים, יש לו תפרחת מסועפת וסופנית.
היזהר. הוא מסתגל היטב לסוגים שונים של קרקעות, יש להשקות אותו לעתים קרובות אך עם סיכונים מתונים, כדי למנוע הצפת הקרקע. מסיבה זו, עליך להיות מודע לכך שלפני השקיית האדמה חייבת להיות יבשה. יש לשתול אותו בשמש מלאה, זה צמח שלא גדל טוב בעציץ. הוא משמש כצמח ארומטי להכנת רטבים לפסטה, פיצה ומנות אחרות.
טיפול לגידול בתוך הבית
כפי שהוצג בעבר, רוב הצמחים הארומטיים הם צמחים הגדלים בשמש מלאה. אבל בעקבות כמה אמצעי זהירות, ניתן לגדל אותם בתוך הבית, תמיד לעקוב אחר איך הוא גדל ושהוא מקבל אור שמש טוב. הנה כמה אמצעי זהירות שכדאי לקחת בחשבון:
- כאשר הוא גדל בתוך הבית, יש למצוא מקום בו מגיעה אליו תאורה טבעית טובה, ליד חלונות או פטיו פנימיים. הצמחים הארומטיים של פטרוזיליה, כוסברה ובזיליקום גדלים היטב בחצי צל.
- הסיכונים צריכים להיות מתונים כדי לא להציף את האדמה.
- על העציצים להיות מספר חורים כדי שהמים יתנקזו היטב, ומוצע להניח שכבת חצץ.
- כאשר שמתי צלחת כיסוי לסיר, הסרתי את עודפי המים לאחר שסיימתי להשקות.
- הגיזום נעשה כאשר הצמחים נרדמים או דוקרנים, על מנת לשחזר את הצמח מבצעים גיזום חמור, עד כ-3 סנטימטרים מבסיס הגבעול, כך שהם נבטו שוב בעוצמה רבה יותר.
אני מזמין אתכם להמשיך ולהכיר את הטבע הנפלא ואיך לטפל בו, לקרוא את הפוסטים הבאים: