עץ הלוז (קורליוס אגוזי לוז) יליד אסיה ואירופה, הוא מוערך מאוד על היתרונות שהוא מספק כעץ נוי בשל יופיו, הגוון שלו, השימושיות של העץ שלו, ובעיקר פירותיו בתעשיית המזון והקוסמטיקה. עבור מאפיינים זה ואחרים, הוא מוצג בפוסט זה, גידולו, הטיפול והשימושים שלו באגוז הלוז.
מאפייני לוז
עץ הלוז (קורליוס אגוזי לוז), הוא מין ממשפחת ה-Betulaceae, מגיע מאסיה ואירופה. זהו עץ נשיר, כי בעונת הסתיו העלים שלו מתחילים לשנות את צבעם הצהבהב-ירוק לצבע אדמדם-צהוב ובסופו של דבר נושרים במהלך הסתיו והחורף. מידות העלים שלו נעות בין 5 ל-12 סנטימטרים, מתבגרים, מעוגלים, עם קצוות משוננים.
זהו עץ קטן, בעל כתר מורחב ולא סדיר, מגיע לגובה של בין 4 ל-7 מטרים כשהוא בוגר ומסתעף בסמוך לבסיסו. בדיוק כשהעלים שלו משנים את צבעם, הקליפה מפוספסת וככל שהעץ גדל הוא משתנה מצבע אדמדם לצבע אפור. העץ שלו עמיד וגמיש, כמו גם קשה.
הוא פורח באביב לפני שהעלים שלו מופיעים. פרחי הלוז הם חד-ביתיים (פרחים זכרים ונקבות גדלים על אותו עץ), אורכם של הזכרים הוא כ-5 עד 12 סנטימטרים וצבעם מעט צהוב, נקבותיהם קטנות יותר וממוקמות מוסתרות בניצנים. , מתוך אלו נובטים 1 ל-3 סגנונות אדומים בוהקים.
פירותיו הם אגוזי לוז: הפרי שלו הוא אכן (פרי יבש עם זרע), שנוצרים בקבוצות של 1 עד 5, הבשלתו איטית ונמשכת כשמונה חודשים. אגוז הלוז נמצא בפיתול עלים שבו ¾ מהאגוז סגור. כאשר העקמת או הכאב הזה מבשילים, הוא נפתח ומשחרר את אגוז הלוז.
הפצת לוז
הוא מגיע מהאזורים הממוזגים של אסיה ואירופה, עם אזור תפוצה רחב. מצפון אסיה דרך רוסיה, אוסטריה, גרמניה, צרפת, ספרד ואיטליה. על פי מחקרים, מאז הקרחון האחרון קל למצוא עצי אגוזי לוז, הגדלים בסבך של אשוחים. תפוצתו מכסה את צפון יבשת אפריקה ומזרחה עד ארמניה.
הוא נמצא במקומות עם רוחות תכופות, טמפרטורות חמות בין 13 ל-16 מעלות צלזיוס, אם כי הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות יותר בחורף. הוא מגיב היטב ללחות סביבתית מסוימת, מתאים לפרי ולפיתוח טוב של אגוז הלוז. עצי אגוזי לוז מעדיפים קרקעות עמוקות, עם ניקוז טוב, שהן סיליקטי-גירני-חרסיתי, הוא מסתגל לקרקעות עם pH בין 5,5 ל-7,8. הוא גדל היטב במקומות עם לחות גבוהה וערפל.
שימושים ומאפיינים של אגוזי לוז
לעץ זה שימושים שונים, בנוסף להצעת פירות המאכל המשובחים שלו, הוא משמש בשל איכות העץ שלו, סגולותיו הרפואיות והקוסמטיות וכן כצמח נוי. בשל כתרו הלא סדיר והרחב, הוא נטוע בגנים ובפארקים עבור הצל שהוא מציע. גם בגלל הצבע שהעלים שלו מציעים בעונת הסתיו, בגלל העלים הנשירים שלו, שלפני הנפילה מתחלפים מירוק צהבהב לצהוב אדמדם ומהווים מחזה של צבע ויופי לעיני כל.
לפירותיו, אגוזי הלוז, יש תכונות שונות: הם מספקים אנרגיה בשל כמות ואיכות השמן שלהם. אגוזי לוז הם חומר להכנת נוגט. הם נאכלים נאים וגם קלויים. אגוזי לוז משמשים להכנת הורמיגליוס, שהיא תערובת של אגוזי לוז קלויים ומרוסקים בדבש ופירורי לחם, תענוג לחיך.
הערך הקלורי הגבוה שלו של הפרי שלו, אגוז הלוז, עוזר להילחם בעייפות, עייפות וחוסר אנרגיה מסיבות שונות. זהו מזון הנצרך על ידי ספורטאים, מאמנים והם ממליצים לצרוך אותו לפני תחילת שגרת ספורט ובסיומה.
העץ של עץ זה משמש לייצור פחם לדלק טוב. העץ של ענפי הלוז גמיש מאוד ומשמש בסלסלות ובקופרז'.
סגולות רפואיות
בשל הרכב פרי אגוזי הלוז, הוא מסומן על ידי תזונאים בדיאטות לרדת במשקל, בשל תרומתם של כמות טובה של שומנים רוויים, המסייעים בשליטה בכולסטרול הרע. בנוסף, הוא מסייע במניעת מחלות של מערכת הדם. הוא מספק כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים, כגון חומצה פולית, מגנזיום, סידן וויטמינים A ו-E.
תכולת החומצה האולאית שלו גבוהה מזו של זיתים. יש לו תכולת שומן גבוהה של 60%. 55% שומן חד בלתי רווי, 15% רב בלתי רווי (אומגה 6 ולינולאית), 25% שומן רב בלתי רווי ו-5% שומן רווי.
אגוזי לוז עשירים בסידן, בהשוואה לאגוזים אחרים, רק שקדים עולים עליהם. בין מרכיביו: רכיבי תזונה כגון: אשלגן ומגנזיום. נחושת, ברזל ומנגן. הוא מכיל גם תיאמין ופירידוקסין. הם מכילים 13% חלבון ו-7,5% סיבים.
לפרי זה תועלת גבוהה כנוגד חמצון, המאפשר לנטרל ולמנוע סרטן; זה טוב לתפקוד של מערכת העצבים והחיסון; לתרום לראייה טובה ולתזונה טובה של העור. זה תורם ליצירת תאי דם אדומים ולוויסות ההורמונים. הם עוזרים למערכת הדם ולבריאות הלב וכלי הדם, מנוגדים לאנמיה, שולטים ברמות הכולסטרול הרע והטריגליצרידים. שולט בלחץ הדם ומשפר בעיות עצירות.
טיפוח וטיפוח לוז
מקום זריעה. עץ לוז זה דורש תחזוקה נמוכה, אם כי הגורם המשפיע על התפוקה שלו הוא האדמה. הוא גדל היטב באתרים כמו סוואנות עד לגובה של 1.700 מטר מעל פני הים. ניתן לשתול אותם במקומות עם אור שמש טוב כמו קרחת יער או שטח פתוח עם אדמה פורייה מאוד. עץ השקד מתנגד לזיהום סביבתי וחלקם גדלים ליד כבישים ציבוריים כגון כבישים מהירים. במצבו הצומח הוא עמיד בפני קור.
תַת שִׁכבָה. האדמה חייבת להיות נקבובית ועם שולחן מים גבוה, כך שתהיה לה לחות טובה, עם ניקוז טוב כדי להימנע משלוליות. האדמה חייבת להיות סיליקית או גירנית; עם pH מעט חומצי עד מעט בסיסי, בין 5,5 ל-7,8. מאוד פורה, עם כמות טובה של חומרים מזינים. באירופה מגדלים את השקד בקרקעות עם pH 5,5 עד pH 8.
לצמיחה טובה ולחדירת שורשיו, מוצעות קרקעות עם לחות טובה ושימוש בחיפוי או קומפוסט אורגני, כדי לספק חומרי הזנה ולשמור על לחות. עדיף להימנע מגידול ממוכן.
עץ הלוז אינו מסתגל למקומות חמים במיוחד וגם לא לקרקעות חוליות. כאשר הוא נטוע באדמה אלקליין, יש להקפיד לשלם כי הוא יכול לסבול מחוסר מספיק חומרי הזנה. יש להשקות אותו לעתים קרובות בצמיחתו, מכיוון שהוא אינו סובל בצורת. חשוב לספק חומרים מזינים כמו חנקן, אשלגן ובורון.
עבודות עפר. כאשר מעבדים את עץ אגוזי הלוז, יש להתנות את הקרקע מראש, סילוק עשבים שוטים, יישור הקרקע, הכנת קרקע השתילה, על מנת להגיע להתפתחות ותפוקה טובה של עצים אלו.
הימנע מאזור הכפור. אגוז לוז מתנגד כפור גרוע, מסיבה זו אתה צריך להיות זהיר עם מקום השתילה.
לזרוע בקבוצה. פריחת עץ הלוז תובענית מבחינת תאורה לעידוד פריחת הניצנים. כדי לשלוט בהשפעת הרוח, מוצע לשתול בקבוצות של שברי רוח.
גידול מסחרי אגוזי לוז
הגידול של עץ הלוז, על פי היסטוריונים, מתוארך למאה הרביעית. זהו עץ עמיד בפני תנאי מזג אוויר לא נוחים, כמו קור קיצוני וחורף יבש. לפריון טוב של עץ הלוז, מומלץ לשתול באדמה עם ניקוז טוב, שולחן מים גבוה וקרקעות עמוקות. עם אור שמש טוב.
זהו עץ אגוזי לוז, הוא מעובד באופן נרחב לשיווק פרי אגוזי הלוז שלו, במדינות כמו אירופה, סין, טורקיה ואוסטרליה. זנים רבים נוצרו כדי לשפר כמה מאפיינים מסוימים של הפרי, כמו ייצור מאוחר שלו. זנים אחרים משמשים כצמחים מאביקים, זאת כדי לנטרל את חוסר הסנכרון בהבשלת פרחים זכריים ונקביים.
מטעים מסחריים של אגוזי לוז מפיצים עצים אלה על ידי השתלה, תוך שימוש בכף רגל של אגוזי לוז טורקי כצמח אם. (Corylus columna), למין זה יש את המאפיין של אי יצירת פראיירים.
בין הזנים או הזנים שנוצרו הם: "נגרטה", "פאואט", "קונסטנטי", "אסטוריאס", "באטלר", "קזינה", "דוויאנה", "אנגליה", "אניס", "ענק אולמות", " Tonda gentile", "Delle langhe", "Tokolyi", "Cosford", "Tonda di giffoni", "Tonda Romana", "Wanliss pride; "ווילמטה", "לואיס", "קלארק" ו"ג'מטגארד".
גיזום לוז
לטיפול בעצים ישנם מספר טיפולים פיטוסניטריים, כגון גיזום, אשר יתבצעו בהתאם לדרישות העץ, כלומר:
- גיזום מכונן, מתבצע בשנים הראשונות לחייו של העץ כך שיגדל בצורה מאוזנת, מומלץ לעשות זאת בין 4 ל-5 שנים, עד להיווצרותו של העץ.
- גיזום תחזוקה מבוצע מדי שנה כדי להעניק בהירות רבה יותר לפנים חופת העץ ובתורם להעלים ענפים מתים, חולים, טפילים, חזקים מאוד או ממוקמים בצורה גרועה.
- גיזום לעידוד היווצרות פירות, זהו גיזום רך או קל שמתבצע כל 3 עד 5 שנים. הוא מתבצע על עצי שקד בוגרים במטרה להעלים ענפים פגומים או חולים, המונעים טיפול במכונות וציוד חקלאי. כדי למנוע אי סדירות של יבול טוב כל שנתיים או שלוש שנים, מומלץ לחסל את עודף הפירות הצעירים ולגזום כמה ענפים עם פירות.
- מדי שנה מתבצע חיסול של ילדים או נחשים, הנולדים למרגלות העץ או מבסיסו, בחלק מהעצים הבוגרים בתפוקה מלאה. אלה מתבטלים מכיוון שהם מתחרים על חומרי הזנה עם העץ היצרני ומורידים את איכות הפרי.
אני מזמין אתכם להמשיך לקרוא עוד על הטבע הנפלא, בפוסטים הבאים: