Specie di funghi venosi

I funghi sono un alimento molto pregiato in gastronomia, ma come molti di noi sanno, non tutti i funghi sono adatti al consumo. Il consumo di funghi velenosi può causare intossicazioni molto gravi, arrivando anche a un punto estremo come la morte. Andiamo per parti, In primo luogo, differenzieremo il fungo dal fungo e in seguito ti faremo sapere quali sono i tipi di funghi più velenosi.

È importante sapere riconoscere quali specie di funghi velenosi esistono, per evitare, come abbiamo accennato, l'avvelenamento. È essenziale non consumare funghi che non sono stati identificati o che la sua origine è sconosciuta. In caso di possibile avvelenamento, è di vitale importanza recarsi in ospedale.

Quando inizia la stagione dei funghi nel nostro Paese, è frequente vedere gruppi di appassionati di micologia in alcuni luoghi boschivi raccogliere sia funghi che funghi. Per effettuare una raccolta sicura e rispettosa della natura, è necessario rispettare una serie di norme che ogni comunità deve stabilire. Che vedremo anche in questa pubblicazione.

Differenza tra funghi e funghi

Un fungo è un essere vivente composto da due parti.. il Il primo di questi è il micelio., che si trova sottoterra, che non è commestibile. Questo micelio è costituito da un gran numero di minuscoli fili chiamati ife. Il la seconda parte è ciò che è noto come fungo, è la parte esterna, quella che tutti vediamo e mangiamo.

La fungo, ha la funzione di fungere da apparato riproduttivo del fungo ed è l'unica parte del fungo che può essere servita da mangiare. Vale a dire, quando in un menu di un bar o di un ristorante vediamo "Funghi strapazzati", non è corretto poiché dovrebbe essere scritto "Funghi strapazzati".

Per la parte del micelio cresce, ha bisogno di uno stato di calore e umidità per aiutarla a svilupparsiQuesto processo è noto come crescita vegetativa. Quando compare il fungo, è perché c'è stato un graduale calo della temperatura. Il micelio, con questo calo di temperatura, inizia il processo di crescita riproduttiva. Molti dei funghi che si sono formati generano spore per formare un nuovo micelio.

Condizioni di raccolta dei funghi

Come abbiamo indicato all'inizio di questa pubblicazione, la raccolta dei funghi funziona in condizioni specifiche per la protezione non solo le aree boschive, ma anche l'ambiente e alcune specie. Successivamente, spieghiamo queste condizioni in modo che tu possa tenerne conto.

La raccolta deve essere effettuata senza causare danni alla foresta o al monte. si adatta perfettamente vietato utilizzare strumenti per rastrellare il terreno o danneggiare la parte del micelio del fungo. Inoltre, i funghi di altre specie che non verranno raccolti non dovrebbero essere viziati, poiché hanno sia una funzione forestale che in alcuni casi di interesse scientifico.

Se la raccolta comporta lo sradicamento completo del fungo, Il terreno manipolato deve essere lasciato nelle migliori condizioni possibili.. Il buco creato dovrebbe essere riempito con la terra estratta durante il processo di estrazione del fungo.

Quando vuoi raccogliere i funghi, non dimenticare di portare un cestino o un oggetto che aiuti i funghi ad aerare. Non è consentito l'uso di sacchetti di plastica, stoffa o qualsiasi altro contenitore che impedisca la traspirazione e la caduta delle spore.

sono vietati sia la raccolta di uova chiuse di alcune specie di funghi, sia il compravendita di funghi in montagna o strade forestali. Oltre a lasciare spazzatura e ad accendere fuochi.

Quando si raccolgono i funghi, È necessario portare con sé il permesso corrispondente. I minori di 14 anni non sono tenuti ad avere questo permesso. Ma se vogliono svolgere questa attività, devono essere accompagnati da un adulto che ne abbia una. Questa autorizzazione è personale e non trasferibile.

Queste sono alcune delle condizioni generali che tutte le comunità seguono affinché la raccolta dei funghi avvenga nel miglior modo possibile.

specie di funghi velenosi

In questa sezione troverai un elenco con alcuni dei funghi più tossici del mondo. Ricordatevi di non consumare funghi che non conoscete e informatevi sui tipi e le conseguenze.

Scacciamosche – Amanita Muscaria

Classico fungo rosso, ricoperto da piccole macchie bianche che tutti abbiamo visto nei film o nei racconti per bambini. Questo fungo contiene una sostanza in grado di uccidere le mosche, da cui il nome. Nel caso dell'uomo, è in grado di causare disturbi digestivi.

Boleto Satana

Con quasi 30 centimetri di diametro, colori chiari e una carne spessa e toni bianchi, il Boletus Satan può diventare molto indigeribile, ma non fatale Come puoi dirci il tuo nome?

Fungo Olivo – Omphalotus olearius

Una delle caratteristiche più sorprendenti di questa specie di fungo è che al buio produce una luminescenza dai toni bluastri. Questo tipo di funghi È molto venoso ed è spesso confuso con un'altra specie come il finferlo arancione.

Sangue Rusula – Russula sanguinea

Contrariamente al suo nome, siamo di fronte a una specie di fungo velenoso ma non mortale. I loro gli effetti di solito colpiscono il sistema digestivo e sono accompagnati da forte dolore nella zona dello stomaco.

Cofano – Gyromitra Esculenta

Uno dei funghi che ha generato più dilemma se sia adatto al consumo o meno, poiché ci sono casi in cui alcune persone non ne sono state infastidite, mentre altre hanno subito un'intossicazione. L'effetto tossico di questo fungo è quindi irregolare e può essere fatale.

Cappuccino verde – Amanita phalloides

Può diventare fatale se l'avvelenamento non viene agito in tempo.. Questo fungo è noto per aver posto fine alla vita dell'imperatore Claudio e di papa Clemente VII. I casi di avvelenamento da consumo di questo fungo sono molto frequenti, poiché può essere confuso con un'altra specie come l'Agaricus arvensis.

Cappuccino Bianco – Amanita Verna

I giovani esemplari non hanno odore, ma nel tempo emanano un odore alquanto sgradevole. Il Gli effetti mortali di questa specie di fungo sono simili al mantello verde visto sopra.

Paxillus arrotolato – Paxillus Involutus

Per molto tempo questa specie di fungo è stata classificata come commestibile, ma ora le cose sono cambiate. Questo fungo può raggiungere causare gravi avvelenamenti se non cotti abbastanza a lungo. Ci sono molti che consigliano la raccolta di questo fungo.

Clitocybe sbiancato – Clitocybe Dealbata

La parte del cappello di questo fungo non raggiunge i 5 centimetri di diametro. Per il suo alto contenuto di muscarina, stiamo parlando di una specie di fungo tossico.

Clitocybe fillofila

Carne bianca e fibrosa, che molti dicono odora di farina bagnata, Clitocybe Phyllophila ha un'elevata tossicità.

Tricolema Pardinum

Con una pezzatura che può raggiungere i 20 centimetri di diametro, e con una grande quantità di carne grigia opaca, si parla di un fungo all'interno del gruppo velenoso, che produce una forte gastroenterite.

Montagna Cortinarius – Cortinarius orellanus

In questo caso, si stiamo parlando di una specie di fungo mortale. I sintomi di intossicazione possono richiedere dalle 3 alle 4 settimane prima che compaiano, durante le quali il veleno attacca a poco a poco i reni, uccidendoli. Va notato che questa specie di fungo è molto rara da vedere.

Monguis – Psilocybe semilanceata

Uno dei effetti più notevoli del consumo di questo tipo di fungo tossico, è l'effetto allucinogeno che produce Questo accade perché questo fungo contiene psilocyna e psilocybin, due elementi che agiscono sul sistema nervoso centrale.

Fungo ingannevole – Entoloma Sinuatum

Specie di fungo bianco molto tossico, che in certe occasioni può essere confusa con la lepsia nebularis, che in questo caso è un fungo completamente commestibile.

Falso Galipierno – Amanita Pantherina

Con una dimensione compresa tra 6 e 10 centimetri e una polpa biancastra che emana un odore di ravanello, questa specie è considerato molto pericoloso in quanto provoca intossicazioni molto graviarrivando perfino alla morte.

Entoloma nidorosum

Una delle curiosità più notevoli di questa specie di fungo è il suo potente odore di nitroso. Questo fungo velenoso produce gastroenterite senza diventare pericoloso come il precedente.

Lepiota mortale – Lepiota brunneoincarnata

È molto facile confonderlo con altre specie di funghi commestibili, ma questo può essere mortale. Uno dei consigli dati dai professionisti nella raccolta dei funghi è quello non viene consumata nessuna specie di lepiota di diametro inferiore a 8 cm.

Amanita puzzolente – Amanita Virosa

Con l'umidità diventa viscoso e con tempo asciutto assume un aspetto satinato. Questa specie di fungo rilascia un odore sgradevole da cui il nome. Il Il consumo di questo fungo può causare la morte a causa della sua estrema tossicità.

Inocybe inoculato – Inocybe Patouillardii

Pallido, denso, carnoso e setoso. Come in altri casi, è tossico a causa del suo alto contenuto di muscaria. In alcune occasioni è stata causa di intossicazioni molto violente, provocando anche la morte.

Clavaria-Ramaria Formosa

Velenoso ma non mortale. I sintomi principali dovuti all'avvelenamento da questo fungo sono alcuni grave diarrea che dura circa due giorni fino a quando i suoi resti non saranno completamente rimossi.

Conosci già grazie a questo elenco i funghi velenosi che esistono. Se sei un principiante nella raccolta dei funghi, portare con te una piccola guida ti aiuterà a non commettere errori e prevenire possibili avvelenamenti. Ricorda, che ad ogni minimo dubbio che possa sorgere su qualsiasi tipo di fungo, è meglio non toccarlo e lasciarlo al suo posto.