Impara tutti i passaggi per diventare ricco salsa piccante nero, è considerato il miglior accompagnamento Una ricetta sfiziosa in pochi minuti!
salsa piccante
Molte persone preferiscono mangiare un buon pezzo di carne condito con una salsa. In questo caso, mi sembra opportuno consigliare la salsa di peperoni. Aggiunge davvero un tocco unico alla carne. Questa deliziosa salsa può accompagnare anche verdure, verdure e persino insalate.
Se sei una di quelle persone che preferisce la carne al sugo, non puoi smettere di preparare e provare questo delizioso sugo.
Un'altra deliziosa salsa che serve per accompagnare gli antipasti è quella che vi presentiamo nel seguente link intitolato salsa di peperoni rossi
Ingredienti
- 400 grammi di latte o panna evaporati
- 1 cucchiaio abbondante di olio extravergine di oliva (si può sostituire il burro)
- 40 grammi di brandy o cognac
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 15 grammi di concentrato di carne (cubo)
- Sale a piacere
Come prepararlo
In una casseruola mettete a scaldare l'olio extravergine di oliva o il burro. Aggiungere i grani di pepe nero. Quando la frittura o il crepitio del peperone cominciano a udire, aggiungere il brandy o il cognac e mettere sul fuoco lento. Lascia che l'alcool si riduca per almeno cinque minuti. Quando l'alcool sarà evaporato e si sarà ridotto a circa un terzo del suo contenuto, aggiungete il cubetto di carne e dopo che si sarà sciolto aggiungete il latte o la panna evaporati.
Quindi alziamo un po' la fiamma, senza smettere di mescolare la nostra salsa con una paletta di legno. Condite con il nostro pepe nero appena macinato e aggiustate di sale. Abbiamo assaggiato per correggere i sapori. Lasciate sul fuoco fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Questa salsa può essere preparata per almeno due o tre giorni. Non piu. Per riscaldarlo, ti consigliamo di farlo a bagnomaria. Per le carni, non possono mancare le più apprezzate. In questo link vi lasciamo come preparare il salsa barbecue fatta in casa
Seconda versione della salsa di peperoni
C'è chi preferisce invertire alcuni passaggi per preparare la salsa di peperoni. Tuttavia, questa versione è eccellente per sapore e consistenza.
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro o olio d'oliva vergine
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
- 500 grammi di panna o crema di latte
- 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
- 1 dado da brodo di manzo o pollo
- 40 grammi di cognac
Come prepararlo
Sciogliere la margarina in una padella a fuoco basso. Dopo che si sarà sciolto completamente, aggiungiamo il cognac. Lascia evaporare l'alcool. Questo processo può richiedere fino a cinque minuti. Quando sono pronte aggiungete le palline di pepe nero.
È importante mescolare continuamente, in modo che il burro non bruci o si attacchi. Sentendo l'aroma del pepe nero aggiungere preferibilmente il dado di carne. Continuiamo a mescolare. Ricorda che questo è il trucco di questa salsa.
Quindi aggiungere la panna o la crema di latte. Continuiamo a mescolare. Condite con sale e pepe e continuate a mescolare per circa due minuti fino a quando non acquisisce la consistenza che ci aspettiamo. Dobbiamo tenere presente che quando la salsa si sarà raffreddata diventerà più densa, quindi dobbiamo stare attenti a quanto andrà a finire sul fuoco.
Qui vi lasciamo un tutorial su come preparare questa deliziosa salsa di peperoni