Oggi ve ne presentiamo alcuni ricette di salmone quello che puoi facilmente realizzare comodamente da casa tua, soprattutto, è che non richiedono ore e ore in cucina, poiché sono abbastanza semplici.
Deliziose ricette per tutta la famiglia
Ricette Salmone
Pasta al Salmone
Ingredienti
- 1 o 2 filetti di salmone fresco
- Tipo di pasta secondo le vostre preferenze
- Cipolla 1 / 2
- champiñones
- 1 lattina di panna liquida o latte evaporato
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo
La prima cosa che dobbiamo fare è mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco, aggiungere un po' di sale e lasciarla bollire. Quando inizia a bollire, aggiungete la pasta e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in un'altra pentola o in una padella, iniziamo a fare la salsa, in questo contenitore mettiamo la cipolla precedentemente tagliata a pezzetti.
Quando la cipolla avrà acquisito un aspetto trasparente, aggiungete i funghi e fate rosolare per qualche minuto.
Successivamente, aggiungiamo il salmone fresco e, a piacere, viene tagliato a pezzetti o sminuzzato. Quando il salmone cambia colore (indicatore che è già cotto), incorporiamo la crema di latte.
Salate e pepate a piacere, lasciando cuocere la salsa ancora per qualche minuto, a fuoco basso e finché non si addensa. Filtrare la pasta per eliminare l'acqua con cui è stata cotta e servire versandoci sopra il sugo insieme a un po' di parmigiano.
Panino salmone e mozzarella
Ingredienti
- 2 fette di pane a fette
- 1 uovo sbattuto
- 2 fette di salmone affumicato
- 2 fette di mozzarella
Come prepararlo
Su una fetta di pane adagiamo le fette di mozzarella e il salmone affumicato, procediamo a ricoprire la preparazione con l'altra fetta di pane.
A piacere potete aggiungere lattuga, pomodoro o altro ingrediente a vostra scelta, potete anche spalmare il pane con burro o maionese, tutto dipende dai vostri gusti.
Tagliate il pane già preparato in due o quattro parti uguali, passate ogni pezzo nell'uovo sbattuto e fate soffriggere il pane in una padella con un filo di olio caldo.
Quando il pane sarà ben dorato, toglietelo dalla padella e servitelo ancora caldo. Questa ricetta funziona sia a cena che a colazione ed è una delle ricette più semplici con il salmone.
Spiedini di salmone alla griglia
Ingredienti
- 1 filetto di salmone fresco
- Il succo di un limone e un lime
- 1/2 succo d'arancia
- Zucchero
- Salsa di soia
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere
Passo dopo passo
La prima cosa che dobbiamo fare è tagliare il salmone in piccoli pezzi quadrati di circa due centimetri di diametro.
In una ciotola mescolate i pezzi di salmone con il succo di limone, lime e arancia. Salate e pepate a piacere e mettete il contenitore in frigo, lasciandolo lì per un paio d'ore.
Trascorso il tempo, inseriamo i pezzi di salmone su uno stuzzicadenti o uno spiedino, alternati a fettine sottili di limone. Al composto di succhi, aggiungere l'olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di salsa di soia e integrare bene.
Se la macerazione è molto salata, si aggiunge un po' di zucchero per rettificare il sapore. Una volta assemblati gli spiedini, li adagiamo sulla piastra rigirandoli ogni tanto in modo che cuociano completamente fino a quando non sono pronti per essere serviti.
Torta Di Salmone
Ingredienti
- 500 g di salmone fresco
- 200 ml di panna liquida
- 1 spicchio d'aglio
- 200 gr di gamberi
- 1 bustina di gelatina naturale
- 2 uova
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Pepe e sale qb
Come prepararlo
Iniziamo preparando la gelatina e poi la utilizziamo, se abbiamo fogli di questo prodotto, li metteremo ad idratare in acqua fredda, questi fogli si possono ottenere già pronti per la vendita.
In una padella con l'olio d'oliva caldo, mettete lo spicchio d'aglio tagliato a pezzetti fino a doratura, quando questo accade aggiungete il salmone precedentemente tagliato a pezzetti.
Dobbiamo assicurarci che il pesce non abbia lische o pelle, oltre al salmone, aggiungiamo in padella i gamberi sgusciati e lasciamo cuocere per qualche minuto.
In un contenitore dove può essere sbattuto o nel contenitore del frullatore, aggiungere il salmone, le uova, i gamberi, la panna, il sale, il pepe e la gelatina.
Quando il tutto sarà completamente schiacciato, versate il composto ottenuto in uno stampo da ciambella, meglio se in silicone, se ciò non fosse possibile potete utilizzare qualsiasi altro stampo ma dovete aggiungere della carta forno per evitare che il composto si attacchi.
Terminiamo posizionando della carta da cucina trasparente per ricoprire lo stampo e portiamo il contenitore in frigorifero per circa due ore.
Trascorso questo tempo, togliamo la torta dal frigorifero e serviamo fredda, ricordate che potete aggiungere o togliere gli ingredienti secondo le vostre preferenze.
Molti ricette salmone delizioso che puoi preparare da condividere con la famiglia e gli amici, nel seguente link puoi scoprire altri modi per preparare questo delizioso pesce: Salmone al forno.