Passata di verdure Prepara questa ricetta sana e ricca!

Attraverso questo articolo vi guideremo passo dopo passo per realizzare delle deliziose ricetta purea di verdure Impara come farlo e divertiti con i tuoi cari.

purea di verdure

El purè di verdure È molto semplice da fare, possiamo consumarlo quando è freddo, siamo rotti o semplicemente in qualsiasi momento, abbiamo la libertà di mescolare le verdure e fare la purea secondo ogni gusto. Aiuta a rafforzare il corpo quando ti senti giù, puoi combinarlo con diverse spezie, noci, crostini, formaggio, prosciutto, altro.

Questo tipo di purea è molto salutare, soprattutto per i più piccoli di casa, che hanno bisogno di mangiare bene in ogni momento, la cosa buona è che si danno a questo tipo di polenta e se ne gustano al meglio.

Ingredienti da utilizzare per la purea di verdure

• Porro 1.
• cipolla 1.
• Zucchine grandi 1.
• Carote 3.
• patata 1.
• Spinaci o bietole 300 grammi.
• Vino bianco 50 ml.
• 2 litri di acqua o brodo vegetale, quanto basta per coprire completamente tutte le verdure.
• L'olio d'oliva.
• Sale

Per decorare: pepe nero macinato, noci tritate, olio d'oliva, un po' di yogurt.

Modalità di preparazione

• Il primo passo è lavorare con le verdure, prendere la cipolla, sbucciarla e tagliarla a listarelle sottili.
• Prendete il porro, privatelo delle radici, privatelo della pelle esterna e tagliatelo a rondelle sottili.
• Lavorare invece con la patata, sbucciarla e tagliarla in 4 pezzi uguali.
• Quindi prendete la carota e fate lo stesso procedimento, privatela del guscio e tagliatela a rocchetti.
• Adesso tocca agli spinaci o alle bietole, lavateli, fate scolare l'acqua e poi procedete a tagliarli a listarelle lunghe e spesse.

• Prendete una pentola con il coperchio, riempitela d'acqua e mettete la cipolla, fatela bollire per circa 15 minuti, una volta che sarà trasparente aggiungete il porro, lasciate passare altri 5 minuti, tutto questo a fuoco basso per evitare che prenda colore, sia la cipolla, come il porro.
• Quindi prendete la patata, la carota e le zucchine e mettetele nella pentola con il porro e la cipolla, fate cuocere per circa 8 minuti, cercate di tenere il fuoco basso in modo che le verdure non si attacchino tra loro o non si rosolino, capite, è necessario aggiungi altra acqua.
• Aggiungere ora gli spinaci o le bietole più il vino bianco.
• Dopo 5 minuti, che l'alcool è già evaporato, aggiungete acqua o brodo vegetale, l'opzione che avete scelto, è consigliata brodo vegetale, poiché dà più sapore alla purea.
• Fate cuocere il tutto insieme per 15 minuti, deve bollire a fuoco medio, di tanto in tanto bucherellate le verdure per vedere se sono cotte, una volta che saranno morbide potete spegnere il fuoco.

Se volete conoscere un'altra straordinaria ricetta vi invito a seguire il link Gnocco di verdure.

• Togliete la pentola dalla cucina, e schiacciate le verdure, potete farlo con un frullatore a immersione o con un frullatore, se necessario aggiungete acqua, in modo da dargli la densità necessaria.
• Aggiungere sale a piacere.
• Quando la purea di verdure è pronta, servire in piatti fondi e decorare con lo yogurt, le noci tritate, il pepe macinato e un filo d'olio, il tutto sopra la purea.

Suggerimenti per fare la purea di verdure

La purea di verdure è ideale da consumare nelle giornate fredde, oltre ad essere molto salutare, anche se a seconda del gusto c'è chi la preferisce tiepida e anche fredda, se ne prepari una notevole quantità da consumare non solo in un giorno puoi conservarla e tenerlo in frigorifero per circa tre giorni, quando lo consumate di nuovo non vi resta che scaldarlo e basta, squisito come la prima volta.

Ricorda che lo spessore dipenderà dalla quantità di verdure e acqua che ci metti dentro, c'è a chi piace molto denso e chi no, a seconda dei gusti, dargli la consistenza che desideri.

Per quanto riguarda la decorazione, invece, potete utilizzare quella suggerita; considerando che c'è una grande varietà, si può fare in diversi modi, ad esempio c'è chi invece di usare lo yogurt usa pezzetti di formaggio, oppure può essere diversi tipi di condimenti verdi, insomma è un piatto che non è solo squisito, ma è anche molto semplice da preparare, puoi anche selezionare verdure diverse da quelle che abbiamo scelto noi.

Come accennato prima, se al momento della cottura vi accorgete che le verdure iniziano ad attaccarsi al fondo o tra di loro, è necessario aggiungere altra acqua, ricordate che con questa stessa acqua andrete a macinare le verdure fino a quando non ottenere una purea.

La cosa meravigliosa di questa ricetta è che non ti limita nella sua preparazione, ma anzi apre un ventaglio di possibilità e qualunque tu scelga ti darà ottimi risultati.

A complemento di questo delizioso piatto, vi invitiamo a osservare il seguente contenuto audiovisivo.

Accompagnamenti per una purea di verdure

Sono tante le ricette che potremmo utilizzare come accompagnatrici di purea di verdure, in questo spazio ne citeremo diverse e ve ne daremo una, per farvi emozionare nel preparare e gustare questi piatti squisiti e nutrienti.

Tra loro abbiamo:

• Guancette di vitello su crema di verdure.
• Patate ripiene di tonno e verdure.
• Pasta con crema di verdure.
• Crema di verdure e salsiccia.
• Petto di pollo con crema di verdure e noci.

Ci fermiamo a quest'ultimo, molto conosciuto e facile da preparare, petto di pollo con crema di verdure e noci, un piatto squisito per accompagnare la nostra purea.

Per questo abbiamo bisogno di: 1 petto di pollo, zucca, sedano, porro, carote, uvetta. datteri, dado vegetale, marmellata di peperoni, olio d'oliva. A seconda della quantità che vuoi preparare, scegli la quantità di ingredienti che desideri.

Il primo passo per questo compagno della nostra passata di verdure è prendere l'uvetta insieme ai datteri e al dado vegetale e metterli in una pentola con acqua a sufficienza, far bollire per qualche minuto, quindi scolare, scolare e lasciare in un contenitore separato fino al momento dell'uso.

Prendete invece il petto di pollo, lavatelo e privatelo della pelle; prendete il sedano, la zucca, il porro, la carota e tagliateli a pezzi e mettete il tutto in una pentola, aggiungete il brodo delle noci, ancora un po' d'acqua e l'olio d'oliva, fate cuocere il tutto insieme per circa 15 minuti circa.

Trascorso il tempo, togliere i petti e metterli in un piatto a parte, togliere le verdure e schiacciarle, ricordarsi che potete farlo con uno sbattitore elettrico o un frullatore, servire i petti, adagiare sopra la purea di verdure, aggiungere la frutta secca, un po' di sale e la marmellata di peperoni. Prepara un delizioso compagno con la purea di verdure.

Benefici del consumo di verdure

Ogni piatto preparato ci insegna non solo una ricetta che possiamo realizzare, ma anche che porta con sé una serie di benefici per il nostro organismo che spesso nemmeno immaginiamo.

Il consumo di verdure porta con sé una serie di vitamine e minerali molto specifici, è anche uno degli alimenti che fornisce la maggior quantità di acqua al nostro corpo, così come la frutta, sono ideali per i bambini poiché li aiutano nella loro crescita e sviluppo, hanno un alto contenuto di fibre e antiossidanti, che prevengono le malattie cardiache e quelle degenerative del sistema nervoso.

Ha un alto contenuto di potassio, ideale per aiutare l'organismo a rilasciare liquidi, così come le verdure ci forniscono la vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, essendo povero di grassi aiuta a mantenere i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue che rappresentano una maggiore salute cardiovascolare .

Possono essere usati come compagni di qualsiasi pasto, puoi consumarli nelle zuppe, da soli, in insalata, al forno, con diversi tipi di carni in umido o pancha, tra gli altri.

Sono sempre disponibili per il consumo, non è necessario attendere un orario preciso, possono essere utilizzati in qualsiasi momento, oltre a non essere molto costosi.

Se ti piace fare sport, il consumo di verdure ti fornisce nutrienti che ti aiutano a mantenerti in forma, ti aiuta a evitare la stanchezza eccessiva e i crampi.

Il consumo di verdure verdi ci avvantaggia con i loro alti livelli di potassio e magnesio, favoriscono il rilassamento muscolare e aiutano a prevenire le contrazioni, il magnesio da parte sua aiuta a liberare energia.

È risaputo che l'esercizio fisico comporta una perdita di magnesio a causa dello sforzo fisico svolto, quindi uno dei modi per recuperarlo è attraverso il consumo regolare di verdure.

Raccomandazioni

Come abbiamo visto, preparare ricette con le verdure offre grandi benefici, sia la passata di verdura che tutti i suoi correlati, è un alimento squisito che non deve mancare nella nostra dieta, è l'ideale da consumare in qualsiasi modo, e l'ottimo la varietà di presentazioni ci permette di regalarli ai più piccoli che di solito sono i più difficili per il loro consumo.

Come si dice sempre cucinare è un'arte, ci basta la volontà di innovare e metterci al lavoro, con tutti gli ingredienti, a seconda delle ricette che scegliamo di realizzare, potremo gustare piatti squisiti e, a nostra volta, trarne beneficio nostra salute.