Che cure richiede il basilico?

Una delle piante aromatiche più diffuse nelle case è il basilico, oltre ad essere uno degli ingredienti fondamentali per qualsiasi ricetta. Nel post in cui ti trovi in ​​questo momento, Vi racconteremo tutto quello che c'è da sapere su questa pianta, proprietà, tipologie e soprattutto discuteremo di quali cure richiede il basilico.

Il basilico è una pianta stagionale la cui origine si trova in India, Iran e altre regioni dell'Asia. Le cure di base richieste da questo tipo di pianta sono le stesse sia in vaso che piantate in piena terra. La differenza sta nelle caratteristiche degli elementi che lo accompagnano, ovvero il substrato, e una zona isolata dal resto delle piante.

Questa erba aromatica, viene coltivato durante i mesi più caldi dell'anno, la primavera e l'estate, poiché cresce meglio a temperature calde. Inoltre, funge da repellente per zanzare e altri tipi di insetti, fungendo da barriera protettiva per altri tipi di piante, sia decorative che fiorite. Basil ha molte curiosità alle spalle, che conosceremo di seguito.

Cos'è il basilico?

Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, Sono piante da fiore di cui possiamo trovare un gran numero di generi e specie differenti.. Il basilico appartiene in particolare al genere Ocimum, specie tipica dei climi caldi. La specie specifica è nota come Ocimum basilicum.

È un pianta perenne stagionale, che non raggiunge una grande altezza, ma larghezza. I suoi steli sono ricoperti da foglie ovali di colore verde intenso di varie dimensioni.

Esistono diverse varietà di basilico, alcune delle più comuni abbondano nelle regioni mediterranee. Nel continente asiatico le varietà che si possono trovare sono ancora di più, raggiungendo specie dai sapori molto diversi e intensi.

Origini del basilico

La storia dietro questa pianta è un po' incerta, dal momento che ci sono fonti che indicano che fosse una pianta conosciuta che veniva coltivata migliaia di anni fa. Come abbiamo già sottolineato, è una pianta originaria dei climi tropicali che si trovano in diverse regioni dell'Asia.

Al continente europeo, arriva attraverso rotte commerciali dall'India. Presto la coltivazione di questo tipo di pianta si sarebbe insediata nelle zone del Mediterraneo. Le foglie di basilico erano usate come ingrediente in più in cucina, ma anche come rimedio medicinale e rituale.

Oggi, la coltivazione di questo tipo di pianta si è diffusa in molte aree del mondo grazie al suo buon sviluppo e alle sue diverse funzioni.

tipi di basilico

In questa sezione parleremo del varietà di basilico più comuni, una delle piante aromatiche più utilizzate in gastronomia e che possiamo trovare facilmente in qualsiasi serra o negozio di giardinaggio per piantarla nella nostra casa.

Basilico dolce

Una delle varietà più apprezzate e più utilizzate in cucina. Le foglie di questa varietà sono di un verde intenso, oltre che tenere e molto aromatiche. In questo caso raggiungono un'altezza compresa tra 12 e 18 centimetri.

Basilico Genovese

La caratteristica principale di questa varietà è la forma delle sue foglie, piatte e punteggiate. Il sapore delle sue foglie, oltre ad essere aromatico, ha un leggero prurito, che lo rende una varietà molto comune nella cucina italiana.

basilico tailandese

Si trova nelle aree del sud-est asiatico, è un ingrediente molto popolare nella sua cucina. Il basilico tailandese ha un sapore di liquirizia molto particolare. Sia i gambi che le foglie di questo tipo di basilico sono molto particolari per i loro toni violacei. Si consiglia di utilizzarlo più fresco è meglio è, poiché perde il suo peculiare aroma.

basilico napoletano

Come indica il nome, ha la sua origine in Italia, più precisamente nella regione di Napoli. Le foglie di questa varietà di basilico sono grandi e vengono utilizzate nei piatti italiani come zuppe, carne o pesce. Una particolarità che lo distingue dalle altre varietà a parte la dimensione delle foglie è che ha un sapore piccante.

basilico al limone

Un'altra delle varietà più caratteristiche che possiamo trovare nel nostro paese è il basilico al limone. Le foglie sono tenere e dal colore verde chiaro molto potente, possono raggiungere dai 20 ai 24 centimetri di altezza. Si usa come condimento per aggiungere un tocco di limone a piatti o bevande.

basilico al lime

Simile alla vista sopra, È un'altra delle varietà più saporite che si possano trovare, un sapore di agrumi molto speciale. Per coltivare questa varietà, devi farlo in un luogo che riceva luce per almeno sei ore al giorno, in modo che la pianta cresca e si sviluppi senza alcun problema.

basilico greco

Infine, vi portiamo questa varietà, il basilico greco, una pianta di soli 8 o 10 centimetri, che lo rende uno dei più piccoli che si possono trovare. Le sue foglie hanno forme appuntite e servono come accompagnamento a piatti di carne, pesce, verdure o anche zuppe.

Che cure richiede il basilico?

Se decidi di avere questo tipo di piante nel tuo giardino o in casa, devi essere consapevole prima di tutto che si tratta di una pianta stagionale, quindi quando arriva la fine del suo ciclo di vita, si asciugherà fino alla morte.

Questo ciclo di cui stiamo parlando inizia quando inizia la stagione autunnale. Quando le temperature inizieranno a scendere, il basilico appassirà gradualmente.. Tenendo conto di quanto appena accennato, nella cura di queste piante è necessario prestare attenzione a diversi fattori.

Per iniziare a piantare e curare il basilico, l'ideale è farlo preparando un semenzaio. Ciò avverrebbe se si acquistassero semi di basilico e non la pianta già fiorita. Se non hai un semenzaio a tua disposizione, puoi farlo senza problemi anche in vaso o in fioriera. Un consiglio che vi diamo se avete intenzione di farlo su una pentola, è che il suo diametro è maggiore di 12 centimetri, più è grande, senza essere eccessivo, meglio è. Questo perché la pianta tende a crescere largamente.

Il secondo aspetto da tenere a mente è il tipo di substrato da utilizzare al momento della messa a dimora. Nel caso in cui andrete a farlo in vivaio c'è un substrato indicato per esso, se non lo trovate potete sostituirlo con uno specifico per questo tipo di piante. Riempi il contenitore del substrato senza pressarlo, dovresti lasciarlo moderatamente sciolto e versarci abbondante acqua.

I semi che mettete nel contenitore che andrete ad utilizzare devono essere distribuiti su tutta la superficie, dovete essere separati. Nel caso in cui la pianta sia già coltivata, assicurarsi che l'altezza a cui rimane sia quella ideale per ricoprirla di substrato. Le radici richiedono un'adeguata ossigenazione, quindi non dovrebbero essere affollate.

Bisogna innaffiare con cura, in modo che la forza dell'acqua non faccia solchi o spostamenti di terra. Il supporto deve essere sempre umido, quindi devi essere consapevole di quanto spesso devi annaffiare queste piante. Se la tua pianta è al chiuso, dovrai sicuramente annaffiarla quotidianamente, se è all'aperto potrebbe essere meno frequente.

La luce solare è essenziale per il loro sviluppo, hanno bisogno di temperature calde, quindi è una pianta di stagione calda. Posiziona il semenzaio, o vaso, in un'area dove riceve la luce solare diretta, ma non riceve aria.

Se mantieni sia l'umidità che la temperatura indicate dall'inizio, la pianta crescerà e svilupparsi senza alcun problema. Nel caso dei semi, la germinazione inizierà a breve e inizieranno ad apparire i primi verdi.

Non appena la tua pianta di basilico ha due o tre paia di foglie verdi, è tempo di trapiantarla ad un piatto delle misure indicate all'inizio di questa sezione. Devi stare molto attento quando fai questo processo, evitando di danneggiare sia le foglie che le radici. Il substrato che usi può essere universale o da piante da esterno.

Un ultimo consiglio per la cura che ti diamo è quello devi imparare a potarlo nel modo corretto. Va fatto regolarmente e con modalità diverse, a seconda che abbia subito danni, mancanza di luce o se si vuole raccogliere. Come regola generale, questa pianta viene solitamente potata al momento della raccolta o per motivi igienico-sanitari.

Puoi fare un taglio graduale se si desidera raccogliere le foglie per cucinare o altri scopi. Per fare questo vi consigliamo di tagliare lo stelo, lasciando circa 10 centimetri in modo che possa rigenerarsi. Se invece vuoi a a taglio totale, il cespuglio della pianta va potato a circa 10 o 15 centimetri dal terreno dove viene piantato.

Il basilico può soffrire di malattie, attacchi di parassiti, danni da freddo, ecc., Che fanno seccare la nostra pianta o addirittura morire. In questi casi è opportuno igienizzare le parti della pianta colpite, pulire l'ambiente circostante il terreno per una migliore aerazione e fornire cibo, fertilizzante per stimolare la crescita e la rigenerazione.

In breve, possiamo dire che la pianta del basilico è governata soprattutto da tre regole principali; tanta luce e temperature calde, niente allagamenti, ma umidità e potature regolari per l'igiene.

Nonostante, come abbiamo visto, uno degli usi principali del basilico sia l'aromatizzazione e il suo utilizzo in gastronomia, ha anche proprietà per migliorare la salute e come repellente per le zanzare. Questo rende il basilico essenziale nella nostra casa.