Gli abitanti della regione del caffè hanno le loro radici nell'identità di Paisa. Si distinguono per gentilezza, operosità, spirito imprenditoriale e voglia di avventura. I suoi costumi, la sua gastronomia, il suo particolare modo di comunicare e la sua storia fanno del Cultura paisa uno dei più ricchi della Colombia.
Cultura paisa
In Colombia, la persona nata nel nord-ovest del paese, in particolare dai dipartimenti di Antioquia, Caldas, Risaralda e Quindío, è conosciuta come Paisa. Inoltre, alcune regioni del dipartimento della Valle del Cauca (nord) e del dipartimento di Tolima (ovest) sono identificate con la cultura Paisa. Le principali città della regione di Paisa sono Medellin, Pereira, Manizales e Armenia.
Etimologia
Paisa è un apocope di "paesano" usato in molte parti dell'America, in Colombia identifica un gruppo culturalmente e linguisticamente molto definito, noto anche come "alpinista" o "antioqueño", in riferimento all'antica Antioquia, che comprendeva le altre province. de Paisa, che fu un unico ente amministrativo fino alla creazione dello Stato di Caldas nel 1905). Linguisticamente si riferisce all'intonazione (accento) tipica dei dipartimenti di Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, a nord e ad est della Valle, ea nord-ovest di Tolima.
genetica
In termini di genetica, i Paisas sono una popolazione isolata. L'analisi del DNA mostra che la popolazione paisa iniziale era generata principalmente dalla mescolanza di uomini della penisola iberica con donne amerinde, poi durante la continua migrazione dalla penisola si è unita alla popolazione già costituita, aumentando la componente europea, questo ha fatto sì che il l'attuale popolazione di paisa ha origini per lo più europee.
Gli spagnoli dell'Estremadura sono i principali antenati dei Paisas, in quanto primo governatore della regione nella colonia Gaspar de Rodas. Diversi paesi, città e luoghi nella regione di Paisa hanno preso il nome da paesi, città, luoghi o personaggi, ad esempio: Medellín per Medellín de Badajoz; Cáceres per la provincia di Cáceres; Valdivia per il conquistatore Pedro de Valdivia.
Storia
Nell'anno 1537 il conquistatore Francisco Cesar guidò una spedizione da Urabá al fiume Cauca a Dabeiba, rifiutato dai guerrieri al comando del capo Nutibara. Nel 1540 il maresciallo Jorge Robledo fondò la città di Cartago. La regione era praticamente isolata dall'intera colonia perché, nonostante le montagne di Antioquia fossero attraenti per l'estrazione dell'oro e l'allevamento del bestiame, non lo erano per la creazione di grandi centri abitati come Cartagena de Indias o Santa Fe de Bogotá. .
Questo isolamento dal resto della colonia è la ragione principale dell'identità culturale dei paisas nel contesto nazionale colombiano. Dal XNUMX° secolo fino alla fine del XNUMX° secolo, molte famiglie Paisa si trasferirono a sud del territorio di Antioquia in quella che oggi è conosciuta come la cintura del caffè colombiana.
Questa migrazione interna è conosciuta nella storia colombiana come la "colonizzazione di Antioquia". In questo momento furono fondate la maggior parte delle città e dei paesi della zona, come Caldas, Risaralda, Quindío e alcuni paesi nel nord della Valle del Cauca e nell'ovest di Tolima.
Il 1616 marzo XNUMX, il visitatore Francisco de Herrera Campuzano fondò la città di Villa de San Lorenzo del Poblado nella Valle de Aburrá, che in seguito sarebbe stata chiamata Villa de Nuestra Señora de la Candelaria de Medellín, prendendo poi il nome definitivo di Medellin .
Medellín fu designata capitale della provincia di Antioquia nel 1826. Nel 1849, vicino al Nevado del Ruiz, fu fondata Manizales. Nel 1856 fu creato lo stato di Antioquia generando alcune guerre civili tra liberali e conservatori. Nel 1863 fu fondata la città di Pereira. Nel 1886, con una Costituzione politica centralizzata, fu creato il Dipartimento di Antioquia.
Nel 1889 fu creata l'Armenia. Nel 1905, sotto il governo del generale Rafael Reyes, fu creato il Dipartimento di Caldas con la parte meridionale del Dipartimento di Antioquia. Nel 1966, il Dipartimento di Caldas è stato diviso in tre parti: Caldas, Quindío e Risaralda.
Territorio
Non esiste una divisione amministrativa in cui si trova la "regione paisa", ma piuttosto è un'entità in cui si trova la cultura paisa, tuttavia è possibile stabilire alcune aree come spazio naturale del popolo paisa:
Il dipartimento di Antioquia con una superficie di 63.612 chilometri quadrati e una popolazione di oltre sei milioni di abitanti, secondo le statistiche del 2005, tuttavia, non si può considerare che tutto il suo territorio sia compreso nella cultura Paisa. La subregione nel dipartimento di Antioquia Urabá e il nord del dipartimento sono più integrati nella regione caraibica del paese.
I Paisas si trovano, all'interno del Dipartimento di Antioquia, soprattutto nella parte montuosa, al centro e al sud, in quella che viene chiamata la "Montaña Antioqueña". La capitale è Medellin, chiamata la Città dell'Eterna Primavera ed è considerata il secondo centro urbano e industriale più grande della Colombia. Nell'area metropolitana di Medellín ci sono altre città di grande importanza come Rionegro, La Ceja, Santafé de Antioquia, Puerto Berrío, Yarumal e altre. Il sud-ovest del Dipartimento di Antioquia fa parte della regione del caffè colombiano.
Il Dipartimento di Caldas è stato istituito nel 1905 con una superficie di 7.888 chilometri quadrati e una popolazione di oltre novecentomila abitanti, secondo le statistiche di duemilacinque, la sua capitale, Manizales, fu fondata dagli Antiochi nel 1849 e è soprannominata la Città delle Porte Aperte.
Nell'anno 1966, il Dipartimento di Risaralda è stato istituito attraverso il territorio di Caldas con una superficie totale di 4.140 chilometri quadrati e una popolazione di oltre ottocentomila abitanti, secondo le statistiche della zona del caffè per l'anno duemila cinque, la sua La capitale è Pereira, fondata nel 1863 ed è conosciuta come La querendona, nottambulo e Morena.
Il dipartimento più piccolo della Colombia è il Dipartimento di Quindío con 1.845 chilometri quadrati, è stato fondato nel 1966 con la città dell'Armenia, La Ciudad Milagro, come capitale, secondo il censimento generale del 2005 ha una popolazione di oltre cinquecentomila abitanti.
Le città del Dipartimento di Tolima che appartengono alla cultura Paisa si trovano ad ovest del dipartimento e sono Roncisvalle (fondata dagli Antiochi nel 1905); Herveo (fondata nel 1860); Libano (fondato nel 1849); Casabianca (fondata nel 1886); Murillo (fondata nel 1871); Armero (fondata nel 1895) e Villahermosa (fondata nel 1887).
Anche i paesi e le città del nord del Dipartimento della Valle del Cauca hanno la loro origine nella cultura Paisa: Siviglia (fondata dagli Antiochi nel 1903); Alcalá (fondata nel 1819); Algeria (fondata nel 1904, detta anche “Medellincito”); Bolivar (fondata nel 1884); Calcedonia (fondata nel 1910) Cartago (fondata nel 1540), El Águila (fondata nel 1905); L'Unione (fondata nel 1890); Versalles (fondata nel 1894) e Trujillo (fondata nel 1922).
Dialetto
Il castigliano parlato dai paisas è conosciuto come spagnolo antioquiano ed è caratteristico in Colombia, è veloce e allo stesso tempo morbido, con molti colombianismi e regionalismi propri che a volte sono sconosciuti in altre regioni del paese.
Una delle caratteristiche più importanti dell'uso del castigliano da parte della cultura Paisa è il voseo nel discorso colloquiale. Il Paisa usa il vos invece del tu, il tú è usato nelle comunicazioni formali, sebbene sia comune usarlo anche tra familiari e amici. Tuttavia, il vos è limitato all'uso colloquiale ed è usato raramente nei documenti ufficiali o nella stampa come accade in altre regioni in cui viene utilizzato il voseo.
Diversi scrittori usano il voseo nelle loro opere per rafforzare la loro identità di Paisas, tra gli altri Tomás Carrasquilla, Fernando González, Ochoa Manuel Mejía Vallejo, Fernando Vallejo e Gonzalo Arango.
Come la maggior parte dei dialetti americani in castigliano, i paisas non distinguono il suono della "s" dalla "z" o dalla morbida "c". Nella regione di Paisa c'è un'intensa pronuncia della lettera "s", si articola come una "s̺" apicoalveolare, un suono di transizione tra la "s" e la "f", simile al suono "sh" come al centro e a nord della Spagna e nel sud dell'America centrale. L '"apicoalveolare" è stato influenzato da baschi, catalani ed estremadurani, e seseo è stato influenzato da andalusi e canari.
Gastronomia
La cucina Paisa è fortemente influenzata dal suo ambiente rurale di montagna. Si caratterizza per la grande quantità di cereali, riso, mais, maiale, carne bovina, frutta regionale, patate e vari tipi di verdure.
Il Paisa Tray è un piatto molto rappresentativo della regione ed è molto popolare nei ristoranti di cucina colombiana in Sud America, Europa e Stati Uniti. Di solito è composto da carne asada o carne macinata, cotiche di maiale, riso, fagioli, una fetta di avocado, banane fritte dolci, un uovo fritto, una piccola arepa di mais bianco e talvolta chorizo.
La Sopa de mondongo è una zuppa a base di trippa a cubetti (lo stomaco di una mucca o di un maiale) cotta a fuoco lento con verdure come peperoni, cipolle, carote, cavoli, sedano, pomodori, coriandolo, aglio e ortaggi a radice.
Le Antioquia empanadas sono preparate con il sapore, il condimento e gli ingredienti abituali per il consumo ad Antioquia. Si caratterizza per un impasto estremamente sottile e un ripieno molto ben condito. I ripieni più comuni sono la carne, in primis, e le patate.
La mazamorra ad Antioquia accompagna spesso la panela ed è un contorno molto popolare per i pasti come il vassoio paisa. La bevanda di solito include chicchi di mais, schiacciati con un mortaio, quindi messi a bagno in acqua e infine cotti fino a renderli morbidi. Mazamorra è molto comune a pranzo ea cena in qualsiasi periodo dell'anno. La mazamorra è un cibo tipico colombiano che viene servito come contorno o come piatto principale, familiare o informale.
Altri piatti e bevande tipici sono i fagioli di Antioquian, i fagioli con lo zoccolo, il sancocho di Antioquian, il sanguinaccio di Antioquian, la salsiccia di Antioquian, le carni alla brace o alla griglia, la Posta o il ragazzo sudato o «sudao», l'Hogao, il Calentao paisa, l'Arepa paisa o l'Arepa de Tela, mais Pelao, grattugiato, soprannominato, mulattiere, chocolo con formaggio antioquiano, Peto, formaggio antioquiano, Lenticchie, tamale antioquiano, empanadas antioquie, Arequipe paisa con brevas, Marialuisa e pasticceria, Piononos, Panderos, Pandeyucas e Pandequesos, Parva, cioccolato Parviao , Crema pasticciera.
Musicale
Nella regione di Paisa vengono coltivati diversi generi musicali, compresi i generi tradizionali, moderni e importati da altre regioni o paesi. Gli strumenti preferiti per l'interpretazione dei diversi stili musicali, specie quello tradizionale, sono il tiple e la chitarra.
El Pasillo è un genere di musica e danza popolare originario della Colombia, era estremamente popolare nei territori che costituivano il Vicereame della Nuova Granada nel diciannovesimo secolo. Nacque in Colombia e si diffuse rapidamente in tutto il territorio, in particolare in Ecuador (dove è considerato lo stile musicale nazionale) e, in misura minore, nelle regioni montuose del Venezuela e di Panama. I venezuelani chiamano questo stile musicale "valse".
All'interno della cultura Paisa è stata così profondamente radicata che il National Hall Festival viene organizzato ogni anno nel comune di Aguadas nel dipartimento di Caldas. Carlos Vieco Ortiz è uno dei compositori più emblematici di Paisa con più di duecentosettanta corridoi composti, compresi i suoi corridoi per le feste e i suoi corridoi lenti, uno dei più popolari è il corridoio "Verso il Calvario".
La musica è uno stile di musica popolare colombiana per rumba e feste che ha avuto origine nella regione di Antioquia, è anche conosciuto come musica da cantina o musica guascarrilera o semplicemente guasca. I contadini della regione ascoltavano molti generi musicali diversi dal Messico, Ecuador, Perù e Argentina come rancheras, corridos e huapangos messicani, tango, valzer, tonada, zamba e corridoi argentini, e corridoi e bolero ecuadoriani e peruviani.
Questi contadini paisa, negli anni 'XNUMX e 'XNUMX, decisero di interpretare tutti questi generi nel loro stile, generando la musica guasca, contadina e di montagna che si è evoluta tra la fine del XX secolo e l'inizio del XXI secolo in quella che è conosciuta come come la musica da corsia.
Paisa trova o copla è uno stile musicale che è stato generato nel dipartimento di Antioquia e consiste in due cantanti in competizione tra loro con versi cantati e rimati. La Paisa trova è musicalmente semplice con un ritmo binario o ternario dove ciò che è veramente importante è l'improvvisazione in ciò che viene detto e la creatività dei trovatori contrappuntistici. Per consenso generale, Salvo Ruiz e Ñito Restrepo de Concordia sono considerati i creatori della Paisa trova.
Il tango dell'Argentina e dell'Uruguay divenne molto popolare nella cultura Paisa dell'inizio del XX secolo. Carlos Gardel, considerato il re del tango, morì in un incidente aereo nella capitale della regione di Paisa, Medellín, nell'anno trentaquattro. Nel quartiere Manrique di Medellín c'è il "Tangovia" dove c'è un monumento in onore di Carlos Gardel e lì si tiene il Festival del Tango.
Fiera dei fiori
Ogni anno nella città di Medellin si tiene la Fiera dei Fiori, che è la celebrazione più emblematica della città, ed è il simbolo rappresentativo della cultura Paisa. In un'atmosfera festosa tipica del carnevale, viene presentata un'ampia varietà di eventi non necessariamente legati ai fiori, tra cui concorsi, sfilate di automobili, sfilate di cavalli di Paso Fino e innumerevoli concerti.
La prima Fiera dei fiori è stata organizzata da Arturo Uribe Arango, membro del consiglio dell'Ufficio per lo sviluppo e il turismo di Medellín il XNUMX maggio XNUMX, per celebrare il giorno della Vergine Maria. Il festival è durato cinque giorni con una mostra di fiori nella Cattedrale Metropolitana, organizzata dal Circolo di Giardinaggio di Medellín e da monsignor Tulio Botero.
A partire dall'anno XNUMX, l'estate è stata cambiata nel mese di agosto per celebrare l'indipendenza del dipartimento di Antioquia, nonché per esaltare e perpetuare i valori della cultura Paisa. La Fiera dei Fiori è una celebrazione simbolica del fiorire dei costumi e della razza e di tutta la vita dell'intera regione.
Il festival presenta centinaia di eventi tutti pieni di colore e avvolti dal profumo che sprigiona la flora regionale, tra cui attività come Mule Carriers e Fondas, il Silleteros Parade e la "Cavalcade" oltre a spettacoli musicali in tutti i quartieri della città.
Uno degli eventi della Fiera dei Fiori di Medellin è la Silleteros Parade. I silleteros attualmente classificano le loro selle in quattro tipi: selle emblematiche con un messaggio di contenuto morale ed etico attraverso l'uso di simboli del paese o della religione o in onore di un personaggio di spicco.
La Silleta Monumentale è la più grande, circa due metri per due, con molto colore e grande vistosità, il design si ispira al suo autore utilizzando interi bouquet di almeno quattro varietà di fiori con una corona di fiori al centro circondata da gladioli e punte.
La Sella Tradizionale è la stilizzazione delle selle usate dai contadini nei loro viaggi nella città di Medellin per portare i fiori. La sua dimensione approssimativa è di novanta per ottanta centimetri con circa cento varietà di fiori tradizionali della regione.
Lo spot Silleta è commissionato da un ente commerciale che vuole che il suo nome sia associato come sponsor della Fiera dei Fiori di Medellin.
Simboli della cultura Paisa
L'identità della cultura Paisa è radicata nella storia della colonizzazione e nell'identità “paisa”, che si distingue per gentilezza, operosità, spirito imprenditoriale e voglia di avventura. Ciò ha portato allo sviluppo di una regione in cui la coltivazione del caffè è il suo principale motore socioeconomico.
il poncho
Il poncho fa parte dell'abbigliamento tipico dei contadini delle regioni fredde del dipartimento di Antioquia insieme alle espadrillas di cabuya, il cappello Aguadeño, il machete, il Carriel e lo zurriago. È un detto tra gli abitanti della regione che il poncho simboleggia l'abbraccio della famiglia Paisa.
Il poncho Paisa è realizzato in pura lana e di solito ha colori scuri e seri. Anticamente potevano essere decorati con strisce rosse e gialle ma nel tempo il loro design è stato semplificato. Attualmente i poncho più comuni sono neri, anche blu scuro o grigio scuro che arrivano al nero.
Secondo “El testamento del Paisa” di Agustín Jaramillo Londoño, le misure dei poncho devono essere: «…Quella che il suo proprietario ha dalle dita di una mano alle dita dell'altra a braccia aperte». Alcuni poncho oggi hanno un colletto, ma questo è di tempi molto recenti.
Cappello Aguadeño
Il cappello Aguadeño è un pezzo fatto a mano che è diventato un simbolo della cultura Paisa e dell'intera regione. Il cappello Aguadeño è tessuto a mano con la fibra della palma Iraca (Carludovica palmata) nel comune di Aguadas, dipartimento di Caldas.
In passato questi cappelli avevano una corona abbastanza alta, ma non sono più fatti così, quindi questi modelli sono molto apprezzati dai collezionisti. Oggigiorno si fabbricano con la coppa inferiore, sono a tesa corta oa tesa larga ed immancabilmente l'ultima è completamente bianca e all'esterno della coppa ha un nastro nero. L'originale e autentico cappello Aguadeño è realizzato con la fibra estratta dal cuore della palma Iraca ed è da lì che deriva il suo caratteristico candore.
La storia dice che un ecuadoriano di nome Juan Crisóstomo Flores fu colui che portò il cappello nella regione nel 1860 e insegnò alla popolazione come realizzarlo. I primi produttori erano tutti uomini, poi le donne si sarebbero unite alla loro manifattura.
La fibra della palma iraca viene sottoposta a vapori di zolfo, dopo essere stata cotta ed essiccata all'ombra, per conferirle il colore bianco che la caratterizza, poi gli abili artigiani completeranno l'opera conferendo al cappello flessibilità e forma. Nel comune di Aguadas, nel dipartimento di Caldas, l'industria manifatturiera del cappello iraca raggiunse un'importanza capitale, fino a diventare un vanto locale, come dicono i versi del poema “Aguadas, del poeta Aurelio Martínez Mutis.
«Tessino cappelli, tessono melodie, gli Iraca lavorano le tue ragazze oneste, come i mulattieri che vanno, giorno dopo giorno, tessendo giorni. E i tuoi tessitori cantano ostinatamente d'amore, di gioia, di malinconia; le umili mani di quelle donne che tingono di zolfo le stoffe lavorate hanno ingiallito i tuoi tramonti e hanno dato candore ai tuoi mattini…”
sbarra
Il carriel o guarniel è una specie di borsa o portafoglio in pelle per uso maschile tipico della cultura Paisa della Colombia fin dall'epoca coloniale. Si tratta di un indumento utilizzato quasi esclusivamente dagli abitanti della regione di Paisa e che contraddistingue i signori di Antioquia. Il carriel era ampiamente utilizzato dai mulattieri. Una delle sue caratteristiche distintive è il gran numero di tasche e scomparti che ha, alcuni dei quali potrebbero anche essere "segreti".
Quando il Dipartimento di Antioquia era un'area prettamente agraria, il carriel era un indumento di uso generale, ma con l'avanzare del processo di urbanizzazione della regione fu lasciato all'uso contadino, tuttavia, essendo un pezzo rappresentativo, divenne un simbolo di della regione e dell'intera cultura paisa.
Ci sono diverse ipotesi sull'origine del nome carriel o guarniel, una di queste dice che derivi dalla parola francese Cartier che significa borsa del cacciatore, un'altra ipotesi lo attribuisce all'evoluzione della frase in lingua inglese Carry all with il significato di caricare tutto. Un'altra possibilità è che abbia la sua origine nella lingua ebraica Carr-I-El, "portare o portare", o Guarni-El (guarniel), "tenere".
La copertina o il fronte o la facciata del carriel è di pelle animale non pelata, per essere un autentico paisa carriel deve avere il pelo e deve essere perfettamente pettinato, le borse senza pelo sono imitazioni che non hanno nulla del paisa originale indumento.
Gli originali Antioquia carriel erano fatti di pelle di lontra gigante o di tigrillo, venivano anche usati, soprattutto per fare la pelle di facciata di leone (puma) o tigre (giaguaro), ma ultimamente per ragioni ecologiche, per evitare la caccia e ottenere la conservazione della natura selvaggia specie, le facciate del carriel sono realizzate con pelle di vitello, che mantiene la presentazione originale.
Il carriel ha una corda o cinghia, da appendere a spalla, larga circa quattro centimetri, realizzata in pelle sottile e necessariamente rivestita di vernice. Alcuni binari molto fini hanno ornamenti costituiti da piastre o occhielli di metallo e disegni intricati realizzati con fili di colore verde, giallo e rosso.
All'inizio le rotaie paisa avevano solo due o tre scomparti, questi furono gradualmente aumentati fino ad avere diciotto tasche. Le rotaie di oggi hanno un massimo di nove tasche comprese le tre creste o tasche segrete nascoste tra le fodere.
Il Machete
Il machete è uno strumento da lavoro a un filo che in alcune occasioni potrebbe essere utilizzato anche come arma corta, il machete è simile ad un coltello ma con una lama più lunga e pesante che il contadino generalmente porta attaccata alla parte sinistra della vita. . È avvolto in un fodero di cuoio molto decorato, di solito di colore marrone. La peinilla è simile al machete ma con un doppio filo e una lama più sottile.
Il machete nelle mani del contadino di Paisa non era un'arma ma uno strumento con cui andava in montagna per strappargli con fatica e sudare la terra che avrebbe coltivato e dove avrebbe costruito gli incipienti borghi che negli anni divennero grandi città. Il machete nelle mani della paisa non era un'arma di offesa ma un'arma per costruire i sogni di progresso di una terra florida.
Versetto di “Romance al arriero” di Guillermo Córdoba Romero: Il grembiule di tela suona / pende dai fianchi; / la guaina del pettine / colpisce contro la gamba / e, sporca. Sopra le spalle / il mulo è piegato.
I Mulattieri
Si può dire che i mulattieri siano la rappresentazione per eccellenza della cultura Paisa. Tale è la sua importanza che un mulattiere, Juan Valdez, è diventato l'immagine della Colombia nel mondo. I mulattieri erano quelli che si dedicavano alla guida di muli per trasportare merci, merci, animali e cibo da un luogo all'altro per soddisfare le esigenze di questi prodotti nei piccoli centri. In genere i mulattieri erano uomini rozzi, senza o con pochissimi studi, con molte risorse e molto ingegnosi.
Per svolgere il loro lavoro, i mulattieri hanno dovuto affrontare strade pericolose e ripide, soffrendo le intemperie dell'alta montagna. Grazie al loro grande sforzo, sono riusciti non solo a migliorare la loro situazione e quella della loro famiglia, ma anche a collegare una delle regioni più isolate della geografia colombiana con il resto del Paese.
I mulattieri iniziarono l'attività fin da giovanissimi, svolgendo attività di livello più basso e attraverso anni di lavoro e sacrificio sono riusciti a forgiare una forza di carattere e una personalità persistente che li avrebbe aiutati a resistere alle esigenze della professione e quindi a scalare posizioni .fino a posizioni di comando e persino a possedere i propri animali da soma.
I mulattieri contribuirono al progresso economico della regione, collegandola con il resto del paese, creando nuove strade con machete che portassero in luoghi fino ad allora inaccessibili, ma il loro maggior contributo è la creazione della cultura Paisa, con i loro costumi, il loro stile di vita, le loro forme di espressione e creando l'identità Paisa.
La Cappella
La Chapolera è un contadino colombiano residente nella regione del caffè della regione di Paisa e che si dedica alla raccolta del caffè nei dipartimenti di Caldas, Risaralda, Quindío e in alcuni comuni del nord della Valle del Cauca. La chapolera si distingue per il suo stile di abbigliamento molto indigeno e tipico della regione e della sua attività. Il nome chapolera gli è stato dato dalla farfalla conosciuta con il nome di Chapola che migra nelle piantagioni di caffè al momento del raccolto.
Per tradizione la donna Paisa si dedicò alle faccende domestiche, e solo, in tempi relativamente recenti, dopo aver superato i pregiudizi maschilisti e aver ottenuto la sua liberazione, le donne della regione poterono dedicarsi alla raccolta del caffè, attività che Per sua natura, ha l'implicazione di doversi spostare tra diverse regioni e aziende agricole alla ricerca di dove prestare i propri servizi di collezionista.
In generale, i costumi delle chapoleras hanno una sciarpa annodata sul capo e un cappello a treccia di palma in cima. La blusa in cotone è bianca a maniche corte, con scollo alto e bolero, ha generalmente ornamenti costituiti da ricami, ruches, bisacce e lacci vari, quando la blusa è indossata con maniche lunghe questi non hanno ornamenti, solo pizzo sul gomito.
Le gonne sono lunghe, fino a otto pollici sopra la caviglia, realizzate in cotone stampato a doppio giro, la stampa di solito presenta fiori ed è adornata con rifiniture in pizzo. Nella parte inferiore indossa uno o due boleri e indossa sempre sottogonne, la gonna è completata dall'uso di un grembiule di protezione. Come calzature le chapoleras usano le espadrillas. Sotto la sciarpa i capelli sono pettinati in trecce legate con nastri, con lunghi viticci, candonga o orecchini e un grande fiore tra i capelli.
Completa il suo outfit con un cesto intrecciato con rattan sottile con due orecchie che servono per essere attaccate in vita, questo cesto viene utilizzato per raccogliere il caffè direttamente dai rami della pianta del caffè e poi portarlo al sito di stoccaggio.
In omaggio alla donna Paisa ed esaltando i valori civici, sociali, culturali e familiari che rappresenta, ogni anno ad ottobre si tiene il Regno di La Chapolera in occasione delle festività dell'anniversario della città di Armenia.
Miti, leggende e superstizioni della cultura Paisa
Nella cultura Paisa ci sono infinite credenze, che variano da comunità a comunità, poiché c'è una grande varietà; tuttavia, molti di loro sono molto diffusi in tutta la grande regione di Paisa. Alcuni dei più frequenti sono i jet per occhi malvagi; opali per sbarazzarsi degli incantesimi; il corno dell'unicorno, la zanna del morrocoy, il chiodo della grande bestia, la zanna dell'alligatore, l'occhio del cervo, il nido del macuá, il congolo e la covalonga e altri elementi magici di buona fortuna.
I filtri d'amore della città di Remedios hanno una grande fama e sono diventati popolari in tutto il Dipartimento di Antioquia. Molti miti popolari, o divinità protettrici delle montagne, dei fiumi, delle città e dei campi, sono tipici degli abitanti di Antioqui e tra i discendenti della colonizzazione antiochia.
I miti del popolo della montagna sono generati dalla fitta delle foreste, nelle sorgenti dei fiumi e dei torrenti, nelle grotte e nei luoghi solitari delle montagne, molti di questi miti provengono dal tempo della colonizzazione di Antioquia e nascono dalle credenze della comunità dei coloni.
Tra i miti e le leggende più diffusi c'è il Madremonte, che è la divinità delle montagne e delle giungle di Antioquia e Old Caldas; Secondo la credenza, controlla i venti, le piogge e l'intero ambiente vegetale. La Patasola, è la dea del folto della foresta vergine e nelle ripide vette delle catene montuose, appare come una donna con una sola gamba che termina in uno zoccolo bovino, ma può cambiare a seconda delle circostanze.
L'Hojarasquín delle foreste, è tipico delle giungle, che appare in varie figure, potendo essere come persona o come animale, sempre ricoperto di viti e felci o assumendo le sembianze di un uomo albero in movimento. La Madre del fiume è una ninfa che compare nei fiumi, nei torrenti, nelle lagune e sulle coste e insegue i bambini.
Altri miti presenti nella cultura Paisa si riferiscono a personaggi che sono diventati popolari nel tempo e appaiono come fantasmi sia nelle campagne che nei paesi: la Llorona, el Patetarro, María la Larga, la Rodillona, la Colmillona, la Mechuda, la Dama Verde, i Menese, le braci, la ragazza della lettera, María Inés, María Pimpina, Mareco, il Guando o la Barbacoa del Muerto, il famiglio, le streghe, i folletti, il Mohán e molti altri.
Altri fantasmi hanno forme animali o rappresentano animali mitologici come: il cane nero, il cinghiale Guaca, il mulo a tre zampe, la farfalla nera e altri.
Ci sono anche leggende all'interno della cultura Paisa che si basano su personaggi storici come le leggende del capo Nutibara e di suo fratello Quinunchú; la leggenda di María Centeno, madre dell'industria mineraria di Antioquia; la leggenda della famiglia Castañeda; Padre López, il leggendario sacerdote e altri.
madremonte
Il Madremonte è anche conosciuto come il Caprifoglio, è un personaggio della mitologia della cultura Paisa ma si ritrova anche nel folklore di tutta la Colombia, in particolare ad Antioquia, nelle Ande centrali e occidentali della Colombia, e nelle valli della Maddalena e del Cauca . La sua convinzione deriva dalle divinità degli antichi popoli indigeni dove rappresentava la Madre Terra.
La descrizione che se ne fa è molto variabile, come una mostruosa creatura femminile totalmente ricoperta di rami muschiosi e rampicanti intrecciati, con occhi lucenti, altre descrizioni dicono che è una donna molto bella, dal portamento elegante e molto ben vestita, con una corona fatta di rami e piante. Viene anche descritta come una vecchia decrepita e ossuta con arti molto lunghi che indossa un vestito fatto di foglie.
Secondo alcune versioni, appare nelle paludi o nelle profondità delle giungle quando ci sono grandi tempeste e lancia terribili urla che si sentono al di sopra del rumore dei tuoni. Secondo la credenza degli alpinisti, quando le acque di un fiume o di un ruscello diventano torbide, è perché vi sta bagnando il Madremonte.
La Madremonte ha il compito di proteggere i boschi, di curare la flora e la fauna. Molesta cacciatori, pescatori e taglialegna, si dice che perseguiti anche gli infedeli e coloro che contestano i confini delle proprietà. Esce con grazia per prendersi cura delle montagne e dei boschi quando il sole tramonta e il canto degli uccelli diurni non si sente più. Quando sorprende qualcuno che manca di rispetto al suo dominio, si avvicina di soppiatto a loro e flirta con loro e lo attira nel folto della giungla dove li divora.
Il suo comportamento e il suo costume incantano chiunque li guardi e li fanno perdere nelle profondità della giungla. Attira sia adulti che bambini. Fare il bagno nei fiumi avvelena le loro acque e trasmette malattie. Può essere rifiutato affrontandolo faccia a faccia, senza mostrare paura e frustandolo con rami di tabacco.
Il Madremonte è associato alla divinità Dabaibe dei popoli Catío, Nutabae e Chocoe, nelle montagne della regione di Antioquia, è anche simile alla Pachamama delle Ande del Perù e della Bolivia, alle leggende di María Lionza e ai Capu in Venezuela , la divinità acquatica Yara della regione amazzonica e la Caa Yurí in Brasile.
Il Grattafoglie della Montagna
L'Hojarasquín del Monte è una creatura antropomorfa con le sembianze di un uomo, una testa umana e un tronco guayacán, ricoperto di chamizos, licheni selvatici e felci. Alcuni dicono che assomigli a un albero che cammina. Altri dicono che sia un essere mostruoso con la testa di asino e il corpo di un uomo, c'è anche chi dice che sia una scimmia enorme, molto pelosa con il corpo ricoperto di foglie secche e muschio.
L'Hojarasquín del monte ha il compito di prendersi cura delle montagne, delle loro piante selvatiche e degli animali che le abitano. Attraverso lo stridio delle rondini di fiume, apprende quando si avvicina una persona con l'intenzione di danneggiare la natura e sa cosa fare per proteggerla. Il Mountain Scratch può creare camminatori nella foresta, ma quando il camminatore ha buone intenzioni, Scratch Leaf gli mostra la via del ritorno.
La famiglia Castaneda
Nelle celebrazioni di molte regioni della Colombia e soprattutto nella regione di Antioquia, c'è un'usanza legata alla Famiglia Castañeda che simboleggia l'unità della famiglia, il ritorno alla terra dove sono nati e molte usanze radicate nella tradizione. . Questa compagnia carnevalesca è fortemente legata alla libertà degli schiavi iniziata ad Antioquia a metà del XVIII secolo, dove la famiglia Castañeda era molto coinvolta.
Il sergente Don Ignacio Castañeda e sua moglie Doña Javiera Londoño con l'aiuto della loro banda di schiavi iniziarono lo sfruttamento della loro miniera che chiamarono "Aventaderos de Guarzo" situata a El Retiro nel dipartimento di Antioquia. I mariti Castañeda e Londoño erano famosi per aver trattato bene i loro schiavi, li trattavano con affetto e amore, assicurando sempre il loro benessere fisico e un trattamento equo.
Don Ignacio e Doña Javiera giunsero alla decisione, di comune accordo, di concedere la libertà ai loro schiavi, per la quale l'hanno lasciata per iscritto, dichiarandola nel loro testamento. Alla morte del sergente Don Ignacio Castañeda nella città di Rionegro, la sua vedova, Doña Javiera Londoño de Castañeda, liberò i suoi centoventisette schiavi. Questo evento settecentesco è la prima volta che si verifica in tutta l'America.
I centoventisette neri che furono liberati ricevettero il cognome dei loro antichi proprietari, Castañeda, e da quel momento si impegnarono a celebrare ogni anno la festa della Virgen de los Dolores. Alla fine di ogni anno gli ex schiavi venivano a celebrare la libertà ottenuta e commemorare felicemente il giorno del loro “Ritiro” dalla schiavitù e di essere riconosciuti per la prima volta come uomini liberi.
Neri liberati arrivarono dai punti più lontani della geografia della regione e formarono la Famiglia Castañeda. Con amore, orgoglio e gratitudine, hanno raccontato oralmente quella che era già una leggenda, la storia di Doña Javiera Londoño de Castañeda, la prima a concedere la libertà agli schiavi nell'intera storia d'America.
Questo incontro degli schiavi che raggiunsero la libertà appartenenti alla Famiglia Castañeda a El Retiro fu ciò che diede origine alla Fiesta de los Negritos, che come tradizione si celebra ogni dicembre e gennaio.
Il Patasso
Secondo una credenza della cultura Paisa tipica dei contadini della colonizzazione di Antioquia nella Colombia occidentale. È una creatura mostruosa, demoniaca e terribile che appare negli angoli più intricati delle foreste, della giungla vergine e nelle montagne della catena montuosa della regione chiamata Antioquia Grande.
Il Patasola è un essere delle giungle che appare con una sola zampa che termina in uno zoccolo di bovino o di orso che lascia una scia posta a testa in giù che confonde e disorienta gli animali che vengono perseguitati. Con la sua unica gamba si muove molto velocemente. In questo essere unipede, le due cosce sono unite in un'unica gamba. È un'apparizione malvagia, con una ferocia simile a quella delle furie della mitologia europea. È un'alleata degli animali selvatici che difende dai cacciatori e da chiunque voglia far loro del male.
Causa terrore tra taglialegna, camminatori, minatori e coloni. Il patasol può cambiare aspetto a seconda delle circostanze. In alcune occasioni assume le sembianze di una donna con un solo seno sul petto, occhi sporgenti, bocca enorme, denti feroci, naso adunco, capelli arruffati, labbra carnose e carnose, braccia lunghe e sempre con una gamba sola
Altre volte si trasforma in una donna bella e attraente che inganna gli incauti, li invita a seguirla, li conduce nei boschetti e li disorienta. In quel momento scoppia a ridere e assume il suo aspetto originario. Alcuni testimoni raccontano di aver udito la Patasola con grida terribili come quelle di una donna perduta e quando la trovano si trasforma in una bestia che si lancia su di loro.