Tra le cucine più deliziose del Medio Oriente, troviamo la cibo egiziano, possiamo trovare piatti di carne e piatti vegetariani. Quindi ce n'è per tutti i gusti. Sono sicuro che lo adorerai!
cibo d'egitto
Ciò che si riferisce alla ricchezza che corrisponde al cibo egiziano, lo troviamo in tutta la gastronomia dell'area mediorientale, principalmente è influenzato dal cibo di:
- Cucina mediterranea
- Ricette africane
- ricette mediorientali
Le sue caratteristiche principali sono il fatto di utilizzare una vasta gamma di ingredienti, che risultano essere abbastanza semplici. Generalmente, i loro piatti sono cucinati con una serie di spezie.
È bene ricordare che il 90% della popolazione nativa dell'Egitto è musulmana. Quindi questo aspetto culturale si rifletterà nella gastronomia, ad esempio, il maiale non è un alimento che fa parte di questa arte culinaria in Egitto. Quindi vediamo il cibo dall'Egitto.
Ful Medames
È un piatto che è considerato il piatto nazionale. È uno scivolo, che di solito è un alimento specifico per la colazione. Protagoniste del piatto le fave, in grande quantità.
Generalmente si cucinano con un soffritto di aglio, si incorporano i fagioli schiacciati. Vengono poi serviti in una pentola di rame. Quindi dovrebbero essere cosparsi di olio d'oliva e aggiungere prezzemolo, cipolle e succo di limone. Si accompagnano con del pane pita.
koshari
È un altro piatto vegetariano, che viene preparato con una varietà di ingredienti come:
- Pasta
- Salsa di pomodoro
- Riso
- Cipolla caramellata
- Aglio
- lenticchie
- ceci
Tutti questi ingredienti vengono mescolati insieme per ottenere un piatto sfizioso, da non perdere assolutamente quando si è in Egitto.
Baba Ganoush dal cibo dell'Egitto
Anche se molti hanno pensato che si trattasse di un'invenzione libanese, questo piatto si trova sparso in tutti i menu offerti dai ristoranti egiziani. Si tratta quindi di un'altra proposta di cucina egiziana su crema di melanzane arrostite, a cui si aggiungono:
- Olio d'oliva
- Aglio
- Pasta di sesamo – tahina
- Limone
Questa crema ha una consistenza molto simile all'hummus, e si mangia anche con il famoso pane pita.
grasso
È un piatto con carni come vitello o pollo, che si compone anche di:
- Riso
- Aglio
- Strati di pane secco imbevuti di brodo
Costituito da pezzi di pane che vengono ricoperti dal resto degli ingredienti, viene cotto in forno e servito con yogurt e frutta secca.
Cardigan
Si tratta di polpette fatte con carne macinata, solitamente un misto di manzo e agnello. Sono simili alle polpette occidentali, ma si presentano in una forma allungata e sono state speziate per dare loro un sapore migliore. La sua preparazione avviene arrotolando la carne su uno spiedino, che può essere sia di legno che di metallo. La sua cottura può essere fatta fritta, alla griglia, al vapore, a gusto del consumatore. Ed è quindi uno dei piatti più prelibati della cucina egiziana.
Mulukhiyah - è anche chiamato Mulujíe
Dal cibo dell'Egitto, questa è una zuppa che viene preparata con foglie di iuta. Risulta essere una pianta caratterizzata da un sapore amaro, e dopo la cottura si ammorbidisce. Quindi alla juta viene aggiunto l'aglio, anche il brodo e talvolta il coriandolo.
Falafel e Shawarma dal cibo egiziano
Come si scopre in tutti i paesi che si trovano in Medio Oriente, non ci vuole molto per trovare il cibo dell'Egitto, con ristoranti specializzati in falafel.
Si tratta di crocchette a base di ceci e condite con diverse spezie. Oltre alle erbe aromatiche che gli conferiscono un tocco speciale. Dopo aver preparato il composto, vengono fritti in abbondante olio.
L'altro piatto della cucina egiziana da non perdere sono gli shawarmas, chiamati anche kebab. Sono panini farciti con carne, accompagnati da insalata e anche salse. Simile a un panino.
Cibo egiziano mahshi
Questo è un altro ottimo piatto per tutti quei viaggiatori che sono vegetariani. Si compone di verdure che vengono cotte al forno e che solitamente sono:
- peperoni
- Zucchine
- melanzane
Viene farcito con riso mescolato con una serie di erbe aromatiche, come prezzemolo, coriandolo, ecc. E sono anche accompagnati da salsa di pomodoro.
baklava alimentare in egitto
È uno dei dolci preferiti della cucina egiziana. Bene, è una pasta sfoglia che viene farcita con una pasta a base di frutta secca, come ad esempio:
- Pistacchi
- mandorle
- noccioline
Avendo come tocco finale, un dolcissimo bagno di sciroppo versato sull'impasto e contiene un alto contenuto calorico. Allo stesso modo, vi lasciamo un dolce, un occidentale, che vi spieghiamo nel seguente link Ricetta crauti. Scopri come preparare il baklava con il seguente video.
kanafeh
Questo è un altro dolce della cucina egiziana, da non perdere. È il Kanafeh; una torta preparata con le tagliatelle di semola, che sono molto simili ai capelli d'angelo.
Questi noodles vengono arrotolati e schiacciati. Vengono poi cotti insieme al burro e ad un formaggio cremoso. Il tutto va cotto a fuoco molto basso. Dopo che è pronto, lo sciroppo viene messo a bagno e viene aggiunta una quantità di frutta secca che viene macinata. Speriamo che ti sia piaciuto.
