Cibi tradizionali della Spagna

Nessuno dubita della grande diversità gastronomica che il nostro Paese ci offre. In ciascuna delle comunità che compongono la Spagna hanno il proprio modo di prepararsi ricette e anche piatti tipici che puoi trovare solo se visiti quella regione.

Qui vi portiamo un elenco dei cibi tradizionali della Spagna, piatti tipici che se non li hai ancora provati, ti stai prendendo del tempo per farlo. La gastronomia del nostro paese è una delle più varie, sane e ricche del pianeta.

I nostri campi, le fattorie, ci forniscono materie prime di altissima qualità, che fa sbalordire i piatti non solo per l'aspetto, ma soprattutto per il gusto.

piatti della tradizione spagnola

Nell'elenco che troverai in questa sezione su cibi tradizionali in Spagna, non troverai solo cibo, ma anche cultura.

Frittata

Se parliamo di Spagna, parliamo di frittata di patate, uno dei piatti più tipici del paese. È un classico tra i classici, ci sono diversi tipi di frittata di patate, con chorizo, zucchine, con o senza cipolla, asparagi, ecc. Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente desideri.

Gli ingredienti base sono patate, uova e qui l'eterna domanda, Preferite la tortilla con o senza cipolla?

Paella

Questo piatto è diventato uno dei più internazionali, con mille e una interpretazioni, ma dove c'è una buona paella valenciana davanti alla spiaggia, portatelo via tutto.

Ha la sua origine con i braccianti valenciani, che mescolavano cibi diversi che avevano a loro disposizione, come coniglio, pollo, fagioli verdi o bianchi, lumache e altre verdure che avevano a portata di mano.

Cocido madrileño

Cibo tradizionale della capitale della Spagna, uno stufato completo come si dice lì. Si tratta di uno spezzatino a base di ceci, patate, verdure, carne e pancetta. Nei ristoranti che lo hanno nel loro menu, viene offerto prima un piatto di zuppa di noodle o solo brodo e un secondo con tutti gli ingredienti sopra menzionati.

Un piatto consistente con cui riscaldarsi nei mesi più freddi della capitale spagnola.

Prosciutto serrano

Un altro degli alimenti più famosi, consumato ed esportato dal nostro paese. Questa salsiccia è prodotta esclusivamente in Spagna, quindi troverai pezzi di grande qualità e sapore, un'esperienza irripetibile.

prosciutto serrano Si ottiene dalle cosce posteriori dei suini, che vengono salate e poi stagionate.. Le zampe posteriori sono più grandi delle zampe anteriori, anche queste ultime possono essere realizzate allo stesso modo, ma si chiamano spalle.

Cordoba Salmorejo

Il salmorejo è uno dei cibi tipici della Spagna meridionale, in particolare della città di Córdoba. Gli ingredienti principali di questa ricetta sono pomodoro, aglio, pane, olio e aceto.

È una specie di Una zuppa fredda leggermente densa, molto rinfrescante nei mesi estivi e molto semplice da preparare.

Gazpacho andaluso

Gazpacho e salmorejo sono considerati quasi cugini di primo grado. Nel caso, il Il gazpacho andaluso è un altro dei piatti tipici di questa comunità. È una zuppa fredda a base di pane, acqua, olio, aceto, pomodoro, cetriolo, cipolla, aglio e pepe.

Con l'arrivo del bel tempo sia in Andalusia che in altre comunità, è uno dei piatti più popolari.. Come vi diciamo, ci sono piatti tipici di una regione che vengono proposti in diverse comunità, vi consigliamo di recarvi presso la comunità del piatto tipico per gustarlo in maniera tradizionale.

Polpo gallego

In Galizia, noto anche come polpo a feira, è un piatto molto semplice da preparare e allo stesso tempo una delizia per i palati. Troverai il miglior polpo sulla costa della Galizia, ma in altre comunità lo offrono anche.

Il polpo viene cotto dandogli degli scossoni, cioè introducendolo per poco tempo nella pentola bollente e togliendolo più volte. La troverete servita su una tavola di legno tagliata a fette e accompagnata da olio, sale e paprika.

Migas

Piatto tipico delle terre spagnole. È risaputo che noi spagnoli mangiamo il pane con tutto e anche da soli, ed è che tanti anni fa, il pane era uno degli elementi principali della dieta, tanto che si utilizzava tutto ciò che avanzava.

Le migas sono così popolari che puoi trovarle in diverse comunità realizzate in vari modi, come le briciole dell'Estremadura, le briciole aragonesi, le briciole murciane, le briciole andaluse, le briciole di Manchego, ecc. Questo piatto è fatto con del pangrattato che normalmente viene accompagnato da chorizo, uova, aglio, pepe, uva, ecc.

Spezzatino di fagioli asturiani

Nella zona nord-ovest, nella comunità asturiana, c'è un altro dei piatti più tradizionali della gastronomia spagnolaa, lo stufato di fagioli asturiani.

Un piatto di consistenza, con il quale non avrete un buco nello stomaco. È fatto con fagioli, chorizo, sanguinaccio e pancetta. Per questi ingredienti e per la sua forza, è generalmente un piatto che si consuma principalmente in inverno.

Calamari e pesce fritto

Una pastella di farina leggera e croccante è il segno distintivo di un buon calamaro alla romana. Puoi mangiarli da soli, con limone, maionese o in uno spettacolare panino ai calamari al Bar el Brillante di Madrid.

Se vai nella comunità dell'Andalusia non troverai solo una vasta gamma di fritti, non perdere l'occasione di gustare la famosa frittura di pesce che, insieme a una bibita fresca, sarai nella beata gloria.

crocchette

Si dice che provengano dalla Francia, ma dobbiamo essere onesti, le crocchette senza la Spagna non esisterebbero e nemmeno viceversa. Chi non è stato alle tapas di sabato o di domenica e non ha ordinato una porzione di crocchette, prosciutto cotto, merluzzo, spinaci, ecc.

La sua base è composta da besciamella, un impasto di farina, burro e latte.e, a quel prosciutto viene aggiunto, l'impasto viene lasciato raffreddare per diverse ore e poi vengono empanadas in uova e pangrattato prima di friggere.

Bravas patate o ali oli

Non troverai un bar o un bar sulla spiaggia in cui questi due tipi di piatti non compaiono nel loro menu. Ti avvertiamo, Fate attenzione con le bravas perché a seconda di dove le ordinate saranno più o meno piccanti.

È un'opzione economica, ma ciò non toglie la qualità, è un piatto molto semplice da preparare. Nel caso delle patatas bravas, vanno servite calde, tagliate a cubetti e con sopra la salsa. Le patate ali oli invece vengono servite fredde accompagnate dalla salsa che diventa completamente avvincente.

Agnello da latte, agnello o maialino da latte

Tre varietà di carne che vengono arrostite in una pentola di terracotta o nel forno a legna, che porta la carne a cuocere nei propri succhi, ottenendo un sapore e una consistenza ineguagliabili.

Sono piatti tipico della zona di Castilla y León, dove gusterete una carne succosa e una pelle croccante che la ricopre.

Patate rugose con mojo picón

Troverai questo piatto solo nelle Isole Canarie, dove è uno dei piatti più tipici per eccellenza. Sono delle piccole patate tonde cotte sotto sale. Esistono diverse salse con cui vengono servite queste patate, ma la più tipica è il mojo picón.

Ti consigliamo di provare anche il patate rugose con salsa verde, che è anche spettacolare.

Nasello in salsa verde

andiamo al Paesi Baschi, dove questo cibo è tipico, il nasello in salsa verde o anche chiamato nasello basco. Questo pesce è uno dei più consumati in Europa perché è molto tenero.

Per preparare questo piatto appetitoso, il nasello va cotto insieme ad aglio, vongole veraci, brodo, olio d'oliva e prezzemolo, che gli conferisce quel caratteristico colore verde.

Lenticchie con chorizo

Sicuramente sei stato lontano da casa per molto tempo e hai sognato le lenticchie di tua madre o di tua nonna con il chorizo, perché ti confesso che è stato così. Puoi trovarli in quasi tutti gli angoli del paese, anche se dicono che sono più tipici della zona di Castilla y León.

Questi legumi sono molto semplici da preparare e puoi prepararli a casa quando vuoi. Si fa una salsa con cipolla, aglio, carota, alla quale si aggiungono le lenticchie precedentemente cotte, il chorizo, sale e paprika, e non resta che cuocere finché non saranno morbide.

toast francese

Uno dei dolci stellati della Spagna, le torrijas soprattutto a Pasqua. Le Torrijas de pan iniziarono a essere fatte con uno scopo, ovvero sfruttare il pane raffermo nelle case.

sono le torrijas fette di pane immerse nel latte, ricoperte nell'uovo e frittesì Come regola generale, dopo averli fritti, spolverizzate sopra lo zucchero e la cannella.

Budino di latte

In ogni menu del ristorante troverai questo tipico dolce spagnolo. La sua origine è asturiana, anche se ora è diffuso in tutta la Spagna.. Era una ricetta ereditata dalla comunità araba.

Riso e latte, come suggerisce il nome, sono i due ingredienti principali di questo dolce.. Il segreto per ottenere il miglior budino di riso è ottenere una consistenza perfetta, cioè che non sia né troppo brodo né troppo compatto.

churros

Infine ci concentriamo su un pasto per i più golosi, i churros e meglio se accompagnati da cioccolata calda. Puoi trovarli in molti posti nel mondo, ma in Spagna è molto più facile trovarli perché ci sono posti specifici per questo, come la famosa cioccolateria San Gines.

Sono costituiti da a impasto di farina, acqua e sale, che viene fritto in olio bollente fino ad ottenere una pastella croccante e infine cospargete di zucchero per finire.

Come puoi vedere, è molto complicato parlare di tutti i piatti tipici della Spagna, poiché c'è una grande varietà, ecco perché ti abbiamo portato alcuni dei migliori e che non dovresti perdere tempo a provare.

Se hai in mente qualche cibo tipico spagnolo che non compare in questo elenco ed è essenziale da sapere, non esitare a scriverci nella casella dei commenti in modo che altri lettori possano apprezzarlo.