Temukan setiap langkah untuk mendapatkan kelezatannya saus barbekyu buatan sendiri Pelajari cara membuat resep fantastis ini, di artikel ini!
Saus barbekyu
La saus barbekyu Ini adalah campuran produk seperti kecap, mustard, gula merah, antara lain, yang digunakan untuk membumbui berbagai hidangan, umumnya berbahan dasar daging.
Saus ini mengandung sejarah yang menarik. Pada zaman kolonial, penduduk asli memiliki cara khusus memasak hewan buruan mereka. Mereka mengekspos mereka ke beberapa kayu hijau untuk menghindari menempatkan mereka langsung di atas api. Jadi memasak lebih lambat.
Orang Spanyol menyebut metode memasak barbekyu ini. Dari kata itu diturunkan apa yang kita kenal sekarang sebagai barbekyu atau BBQ. Bagi pakar gastronomi lainnya, kata ini berasal dari bahasa Prancis yang mengacu pada "jenggot hingga ekor", justru karena mereka memanggang mangsanya secara utuh.
Metode ini diadopsi di tiga belas provinsi Inggris di Amerika Serikat dan karena alasan inilah orang Amerika menganggap bahwa penemuan saus ini adalah milik mereka.
Namun, budaya lain mengambil kredit untuk penemuannya. Misalnya, orang Texas mengklaim bahwa mereka mulai membuat saus barbekyu dari daging sapi. Yang dari Kentucky dengan daging domba. Yang lain mengklaim bahwa itu dimulai dengan daging babi.
Saus barbekyu ini awalnya dibuat dengan cuka dan merica. Belakangan, beberapa imigran Jerman dan Prancis memasukkan mustard. Saat ini, kami menemukan saus barbekyu yang terbuat dari mustard.
Menurut para ahli sejarah makanan Amerika, penduduk Tennessee dan Memphis adalah orang-orang yang menambahkan gula merah dan saus tomat. Sekarang, Kansas jelas merupakan tempat yang mengintegrasikan produk saus barbekyu terbaik. Artikel ini akan mengajari Anda caranya membuat saus barbekyu buatan sendiri. di bawah resep
Saus barbekyu buatan sendiri
Saus barbekyu buatan sendiri sangat populer di berbagai negara di dunia. Ini digunakan di atas segalanya dalam hidangan berbasis daging. Selain digunakan dalam barbekyu, juga berfungsi sebagai pendamping daging, sayuran, termasuk yang menggunakannya untuk membuat hidangan berbahan dasar pasta. Bahkan mereka yang tidak berhenti memiliki saus barbekyu buatan sendiri untuk iga.
Resep ini sangat mudah disiapkan. Tidak ada yang membuat iri saus barbekyu komersial. Perbedaannya terletak pada rasa berasap itu. Namun, rasa dari resep ini sangat istimewa.
Dasar dari resep ini adalah dengan bahan-bahan murah, tersedia untuk semua orang dan memungkinkan Anda untuk memberikan sentuhan pribadi itu. Misalnya, Anda bisa membuatnya pedas atau tidak. Hal ini ditandai dengan ketebalan, konsistensi, kelembutan, rasa manis. Alternatif yang sangat baik adalah membumbui ayam panggang dengan saus barbekyu. Jika Anda ingin cara melakukannya, kami sarankan Anda memasukkan tautan berikut yang memberi tahu Anda cara membuat ayam panggang yang enak.
Fakta penting
- Level Kerajinan: Sangat Mudah
- Waktu untuk eksekusi: sekitar dua puluh lima menit
Bahan-bahan
- 2 daun bawang atau daun bawang
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan paprika manis giling
- 1 sendok makan mustard
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap
- 200 gram saus tomat (bisa dihaluskan tomat atau pasta tomat)
- 1 sendok makan kecap asin
- 4 sendok makan cuka
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 8 tetes tabasco
- Lada hitam tumbuk
- Garam
Persiapan
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci daun bawang atau daun bawang. Potong akar dan bagian hijaunya dengan pisau. Cuci dan potong halus.
Dalam wajan teflon, sebaiknya tambahkan minyak zaitun extra virgin dan goreng daun bawang cincang. Biarkan sampai empuk, tanpa kecokelatan. Waktu perkiraan sepuluh menit.
Saat empuk, tambahkan gula merah dan aduk selama dua menit. Yang kami inginkan adalah kucai menjadi karamel.
Tambahkan saus tomat dan aduk rata. Biarkan dengan api kecil selama dua menit.
Kemudian tambahkan saus Worcestershire, mustard dan aduk. Kami melanjutkan dengan paprika manis, madu, dan saus kecap. Kami menghapus.
Selanjutnya, tambahkan kecap asin, cuka dan bumbui dengan garam dan merica. Akhirnya, kami mencoba melihat apakah rasanya perlu diperbaiki.
Kemudian kita tambahkan tetes Tabasco (hanya jika ingin saus pedas)
Biarkan mendidih selama lima menit. Anda harus mengaduknya terus-menerus agar tidak menempel di dasar panci.
Ada yang membuat barbekyu Argentina, membumbui daging ini dengan saus ini. Kami menyarankan ketika Anda berkumpul dengan keluarga untuk mengadakan barbekyu di luar ruangan, Anda memasukkan saus barbekyu ke dalam barbekyu Anda. Kami mengundang Anda untuk masuk ke link berikut berjudul Argentine roast. Untuk menyajikan berbagai jenis saus untuk selera pengunjung, kami meninggalkan Anda resep saus yang berbeda. Untuk melakukan ini, kami mengundang Anda untuk memasukkan tautan berikut saus cabai merah
Trik
Saat memotong kucai Anda harus membuatnya kecil, karena kami tidak ingin menemukan potongan kecil di dalam saus. Ada beberapa orang yang lebih suka memarutnya di sisi parut yang halus.
Saat Anda menggoreng, hindari pencoklatan karena sentuhan keemasan yang intens itu mengubah rasa saus dan kami tidak menginginkannya.
Anda dapat melipatgandakan atau melipatgandakan resep dan kemudian mendinginkannya selama seminggu di lemari es. Saya sarankan Anda melakukannya dalam wadah kaca yang disterilkan. Hal yang baik tentang membuat salsa buatan sendiri adalah mereka tidak memiliki bahan pengawet.
Saus Barbekyu: Variasi
Proposal yang kami persembahkan untuk Anda adalah saus barbekyu berbasis coca cola. Hal ini ditandai dengan tekstur dan rasa. Ini adalah resep yang sangat mudah untuk dibuat.
Varian masakan Amerika Utara ini diperkenalkan pada tahun 1941 oleh Travis Dickey, seorang koki terkenal. Inilah resep lezat ini.
Bahan-bahan
- 1 gelas kokas
- 200 gram saus kecap
- 1 sendok makan mustard
- 1 sendok teh paprika panas
- ½ bawang bombay
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan cuka putih
- Minyak sayur
- Garam
- Merica
Persiapan
- Dalam wajan teflon, masukkan minyak sayur. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Kami membiarkan mereka menjadi lunak.
- Saat bawang lunak, tambahkan cuka. Kami membiarkannya menguap. Perkiraan waktu adalah lima menit.
- Kemudian tambahkan saus tomat, saus Worcestershire dan aduk sedikit. Tambahkan mustard dan aduk terus agar tidak lengket di bagian bawah.
- Tambahkan segelas coca cola dan bumbui dengan garam, merica, dan paprika manis.
- Kami memasak dengan api kecil, dan biarkan konsistensi selama kurang lebih lima belas menit.
- Bisa disajikan panas atau suhu ruang.
- Salah satu rahasianya adalah Anda bisa mendinginkannya dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.
Lalu kami meninggalkan Anda video ini tentang saus barbekyu