El Daging sapi rebus hidangan utama yang tidak bisa Anda hentikan. Pelajari berkat posting yang menarik ini Bagaimana cara menyiapkan resep rebusan daging dengan benar? Kejutkan diri Anda dan nikmati kebersamaan dengan orang yang Anda cintai!
Daging sapi rebus
El Daging sapi rebus Ini memiliki asal-usulnya di Prancis. Ini adalah sup yang sangat tradisional di mana, tanpa diragukan lagi, daging sapi adalah protagonisnya, disertai dengan wortel, tomat, bawang, dan sup yang enak, menjadikannya hidangan yang ideal.
Ada banyak resep yang bisa kita buat dengan jenis olahan ini. dari klasik daging sapi rebus dengan kentang untuk rebusan yang sedikit lebih rumit seperti rebusan daging sapi dalam bir hitam. Ya, saat Anda membacanya, bir hitam benar-benar spektakuler dengan jenis persiapan ini.
Tidak masalah daging apa yang Anda pilih untuk direbus, yang penting harus diperhatikan adalah kualitasnya dan tidak banyak mengandung lemak. Meskipun yang terakhir tidak boleh menjadi batasan, karena di rumah dengan pisau kita bisa menghilangkan lemak berlebih.
Hari ini melalui posting ini saya akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang persiapan rebusan daging sapi, sehingga Anda dapat menikmati hidangan yang luar biasa ini.
resep rebusan
Rebusan yang akan kita pelajari hari ini adalah resep semur daging sapi tradisional yang mereka buatkan untuk kami sejak kami masih sangat kecil.
Ini adalah hidangan klasik, yang mengandung banyak rasa dan cinta dalam persiapannya. Kita bisa menemaninya dengan nasi putih atau salad yang enak. Melalui tautan berikut Anda akan menemukan yang terbaik Salad untuk barbekyu Mereka sangat cocok dengan daging apa pun.
Di antara bahan dasarnya ada wortel, kentang, dan daging. Selebihnya adalah bahan-bahan akan sesuai dengan selera dan preferensi kita.
Bahan-bahan
1,5 kg daging sapi, tanpa tulang dan potong-potong
2 bawang bombay ukuran sedang
5 siung bawang putih
3 buah wortel besar
6 kentang ukuran sedang
6 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun
1 gelas anggur merah
750 ml kaldu daging
2 tomat sedang
1 daun peterseli, daun salam, rosemary, dan thyme segar
Garam dan merica secukupnya
Persiapan
Hal pertama yang akan kita lakukan adalah menghilangkan kelebihan lemak dari daging sapi, jika ada. Anda tidak boleh menghilangkan lemak sepenuhnya, karena ini akan menambah rasa yang sangat istimewa pada persiapan.
Kemudian kami mengupas dan memotong kentang dan wortel menjadi potongan-potongan sedang, seolah-olah kami sedang membuat kotak. Ini agar potongan dagingnya tetap sama dan penyajiannya terlihat sangat bagus. Kami juga akan memotong bawang merah dan bawang putih menjadi kotak yang lebih kecil untuk menyiapkannya saat menyiapkan rebusan.
Nah, agar dagingnya tetap empuk, kita lakukan ini rebusan daging sapi di pressure cooker, jika Anda tidak memilikinya di rumah, jangan khawatir, Anda bisa melakukan persiapannya hanya saja akan memakan waktu lebih lama.
Masukkan minyak ke dalam panci presto dan panaskan dengan api sedang, setelah minyak panas, daging akan kita segel. Kami akan menghapus sehingga semua sisinya tertutup rapat. Ini akan membuatnya tetap juicy.
Saat daging disegel, kami akan menambahkan sedikit garam dan merica. Kami terus mengaduk agar semua daging berbumbu.
Setelah kami amati bahwa dagingnya tertutup rapat dan kecokelatan, kami mengeluarkannya dari panci dan membiarkannya, sampai kami menggunakannya lagi.
Kami kembali ke api panci yang sama di mana kami memasak daging sapi, kami akan menambahkan bawang merah dan bawang putih dan aduk sampai mereka benar-benar digoreng. Setelah kita melihat bahwa bawang merah dan bawang putih sudah digoreng dengan baik, kita akan menambahkan daging lagi dan membiarkannya masak selama sekitar lima menit, sehingga mulai terasa.
Setelah waktu itu kami menambahkan anggur merah, peterseli, daun salam, thyme dan rosemary, untuk lebih mengintensifkan rasa rebusan daging.
Kami memasak selama sekitar tujuh menit atau sampai kami melihat bahwa anggur merah menguap. Setiap dua menit kami akan mengaduk persiapan, sehingga semua sisi memiliki masakan yang sama.
Ketika kita melihat bahwa anggur telah menguap, kita akan menambahkan kaldu daging, saatnya untuk memasukkan tomat potong dadu. Biarkan masak dengan api sedang selama sekitar 8 menit.
Anda bisa membuat kaldu ini dengan daging apa pun pilihan Anda, bahkan jika Anda mau, Anda bisa membuatnya dengan ayam. Salah satu berjalan sangat baik untuk persiapan. Saat kita merebus sebentar, kita akan menutup pressure cooker kita dan membiarkannya masak selama sekitar tiga puluh menit.
Setelah waktu ini berlalu, kami akan membuka panci presto kami, setelah melepaskan semua tekanan dan menambahkan kentang yang telah kami cincang sebelumnya dan wortel. Kami akan terus memasak sampai kentang dan wortel lunak.
Jika saat menambahkan kentang dan wortel, Anda melihat bahwa itu membuat sedikit cairan untuk menutupinya, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu atau air.
Setelah kentang dan wortel matang, angkat dari api dan saatnya untuk menyajikan dan menikmati rebusan daging sapi tradisional ini.
Ada beberapa orang yang menambahkan beberapa sayuran seperti artichoke dan kacang polong ke dalam rebusan. Resep lain menyarankan untuk membuat rebusan tanpa memasukkan kentang, tetapi menyajikannya secara terpisah dengan kentang panggang atau kentang tumbuk klasik.
Terlepas dari persiapannya, ini adalah hidangan yang benar-benar ilahi dengan semua elemen yang kita butuhkan untuk diet seimbang. Di dalamnya kita menemukan karbohidrat, protein dan sayuran yang diperlukan untuk memiliki semua kelompok makanan.
Jadi, jangan ragu dan uji keterampilan kuliner Anda dengan hidangan klasik ini dan jadikan sup daging sapi sebagai hidangan tradisional dalam keluarga Anda. Di mana yang lebih tua pasti akan menikmati karena resep waktunya dan yang lebih muda karena tak tertahankan.
Akhirnya, saya membagikan audiovisual ini kepada Anda jika Anda tertarik untuk membuat semur daging dengan jamur jika Anda ingin menambahkan bahan yang berbeda untuk membedakan semur Anda dari yang lain.