Penduduk wilayah kopi berakar pada identitas Paisa. Mereka menonjol karena kebaikan mereka, ketekunan mereka, semangat kewirausahaan mereka dan keinginan mereka untuk berpetualang. Kebiasaannya, keahlian memasaknya, cara berkomunikasinya yang khas, dan sejarahnya membuat Budaya Paisa salah satu yang terkaya di Kolombia.
Budaya Paisa
Di Kolombia, orang yang lahir di barat laut negara itu, khususnya dari departemen Antioquia, Caldas, Risaralda dan Quindío, dikenal sebagai Paisa. Selain itu, beberapa wilayah departemen Valle del Cauca (utara) dan Departemen Tolima (barat) diidentifikasi dengan budaya Paisa. Kota-kota utama di wilayah Paisa adalah Medellin, Pereira, Manizales dan Armenia.
Etimologi
Paisa adalah apocope "pedesaan" yang digunakan di banyak bagian Amerika, di Kolombia ini mengidentifikasi kelompok yang sangat ditentukan secara budaya dan bahasa, juga dikenal sebagai "pendaki gunung" atau "antioqueño", mengacu pada Antioquia kuno, yang mencakup provinsi lain. de Paisa, yang merupakan badan administratif tunggal sampai pembentukan Negara Bagian Caldas pada tahun 1905). Secara linguistik, ini mengacu pada intonasi (aksen) khas departemen Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, utara dan timur Lembah, dan barat laut Tolima.
Genetika
Dalam hal genetika, Paisas adalah populasi yang terisolasi. Analisis DNA menunjukkan bahwa populasi paisa awal dihasilkan terutama oleh campuran pria dari Semenanjung Iberia dengan wanita Amerindian, kemudian selama migrasi terus menerus dari semenanjung itu bergabung dengan populasi yang sudah mapan, meningkatkan komponen Eropa, hal ini menyebabkan populasi paisa saat ini sebagian besar memiliki keturunan Eropa.
Orang Spanyol dari Extremadura adalah nenek moyang utama dari Paisas, sebagai gubernur pertama wilayah di koloni Gaspar de Rodas. Beberapa kota kecil, kota kecil, dan tempat di wilayah Paisa dinamai menurut kota, kota besar, tempat, atau karakter, misalnya: Medellín untuk Medellín de Badajoz; Cáceres untuk provinsi Cáceres; Valdivia untuk penakluk Pedro de Valdivia.
sejarah
Pada tahun 1537 penakluk Francisco Cesar memimpin ekspedisi dari Urabá ke sungai Cauca di Dabeiba, ditolak oleh para pejuang di bawah komando kepala Nutibara. Pada tahun 1540 Marsekal Jorge Robledo mendirikan kota Cartago. Wilayah ini praktis terisolasi dari seluruh koloni karena, terlepas dari fakta bahwa pegunungan Antioquia menarik untuk penambangan emas dan peternakan, mereka bukan untuk menciptakan pusat populasi besar seperti Cartagena de Indias atau Santa Fe de Bogotá. .
Isolasi dari sisa koloni ini adalah alasan utama identitas budaya paisas dalam konteks nasional Kolombia. Dari abad ke-XNUMX hingga akhir abad ke-XNUMX, banyak keluarga Paisa pindah ke selatan wilayah Antioquia di tempat yang sekarang dikenal sebagai sabuk kopi Kolombia.
Migrasi internal ini dikenal dalam sejarah Kolombia sebagai “Kolonisasi Antioquia”. Pada saat ini, sebagian besar kota dan kota kecil di daerah itu didirikan, seperti Caldas, Risaralda, Quindío dan beberapa kota di utara Valle del Cauca dan barat Tolima.
Pada tanggal 1616 Maret XNUMX, pengunjung Francisco de Herrera Campuzano mendirikan kota Villa de San Lorenzo del Poblado di Valle de Aburrá, yang kemudian diberi nama Villa de Nuestra Señora de la Candelaria de Medellín, kemudian mengambil nama definitif Medellin .
Medellín ditetapkan sebagai ibu kota provinsi Antioquia pada tahun 1826. Pada tahun 1849, di dekat Nevado del Ruiz, Manizales didirikan. Pada tahun 1856 negara bagian Antioquia diciptakan menghasilkan beberapa perang saudara antara kaum liberal dan konservatif. Pada tahun 1863 kota Pereira didirikan. Pada tahun 1886, dengan Konstitusi Politik terpusat, Departemen Antioquia dibentuk.
Pada tahun 1889, Armenia dibentuk. Pada tahun 1905, di bawah pemerintahan Jenderal Rafael Reyes, Departemen Caldas dibentuk dengan bagian selatan Departemen Antioquia. Pada tahun 1966, Departemen Caldas dibagi menjadi tiga bagian: Caldas, Quindío dan Risaralda.
Territorio
Tidak ada pembagian administratif di mana "wilayah paisa" berada, melainkan merupakan entitas di mana budaya paisa berada, namun dimungkinkan untuk menetapkan beberapa daerah sebagai ruang alami orang paisa:
Departemen Antioquia dengan luas 63.612 kilometer persegi dan populasi lebih dari enam juta penduduk, menurut statistik 2005, bagaimanapun, tidak dapat dianggap bahwa semua wilayahnya termasuk dalam budaya Paisa. Subwilayah di Departemen Antioquia Urabá dan bagian utara departemen lebih terintegrasi ke dalam wilayah Karibia negara tersebut.
Paisas terletak, di dalam Departemen Antioquia, terutama di bagian pegunungan, di tengah dan di selatan, di tempat yang disebut "Montaña Antioqueña". Ibukotanya adalah Medellin, yang disebut Kota Musim Semi Abadi dan dianggap sebagai pusat perkotaan dan industri terbesar kedua di Kolombia. Di Wilayah Metropolitan Medellín ada kota-kota lain yang sangat penting seperti Rionegro, La Ceja, Santafé de Antioquia, Puerto Berrío, Yarumal dan lain-lain. Bagian barat daya Departemen Antioquia adalah bagian dari Wilayah Kopi Kolombia.
Departemen Caldas didirikan pada tahun 1905 dengan luas 7.888 kilometer persegi dan populasi lebih dari sembilan ratus ribu jiwa, menurut statistik dua ribu lima, ibukotanya, Manizales, didirikan oleh Antioquians pada tahun 1849 dan dijuluki Kota Pintu Terbuka.
Pada tahun 1966, Departemen Risaralda didirikan melalui wilayah Caldas dengan luas total 4.140 kilometer persegi dan populasi lebih dari delapan ratus ribu jiwa, menurut statistik zona kopi untuk tahun dua ribu lima, ibukotanya adalah Pereira, yang didirikan pada tahun 1863 dan dikenal sebagai La querendona, burung hantu malam, dan Morena.
Departemen terkecil di Kolombia adalah Departemen Quindío dengan 1.845 kilometer persegi, didirikan pada tahun 1966 dengan kota Armenia, La Ciudad Milagro, sebagai ibukota, menurut sensus umum tahun 2005 memiliki populasi lebih dari lima ratus ribu penduduk.
Kota-kota Departemen Tolima yang termasuk dalam budaya Paisa terletak di sebelah barat departemen dan merupakan Roncesvalles (didirikan oleh Antioquians pada tahun 1905); Herveo (didirikan pada tahun 1860); Lebanon (didirikan pada tahun 1849); Casabianca (didirikan pada tahun 1886); Murillo (didirikan pada tahun 1871); Armero (didirikan pada tahun 1895) dan Villahermosa (didirikan pada tahun 1887).
Kota-kota di utara Departemen Valle del Cauca juga berasal dari budaya Paisa: Seville (didirikan oleh Antioquians pada tahun 1903); Alcala (didirikan pada tahun 1819); Aljazair (didirikan pada tahun 1904, juga dikenal sebagai “Medellincito”); Bolivia (didirikan pada tahun 1884); Calcedonia (didirikan pada tahun 1910) Cartago (didirikan pada tahun 1540), El guila (didirikan pada tahun 1905); Serikat (didirikan pada tahun 1890); Versalles (didirikan pada tahun 1894) dan Trujillo (didirikan pada tahun 1922).
Dialek
Bahasa Kastilia yang dituturkan oleh paisas dikenal sebagai bahasa Spanyol Antioquian dan merupakan ciri khas Kolombia, cepat dan pada saat yang sama lembut, dengan banyak Kolombianisme dan regionalismenya sendiri yang terkadang tidak dikenal di wilayah lain di negara itu.
Salah satu karakteristik yang paling menonjol dari penggunaan Kastilia oleh budaya Paisa adalah voseo dalam pidato sehari-hari. Paisa menggunakan vos sebagai ganti tu, t digunakan dalam komunikasi formal, meskipun juga umum digunakan di antara keluarga dan teman. Meski begitu, vos dibatasi untuk penggunaan sehari-hari dan jarang digunakan dalam dokumen resmi atau dalam pers seperti yang terjadi di daerah lain di mana voseo digunakan.
Beberapa penulis menggunakan voseo dalam karya mereka untuk memperkuat identitas mereka sebagai Paisas, antara lain Tomás Carrasquilla, Fernando González, Ochoa Manuel Mejía Vallejo, Fernando Vallejo dan Gonzalo Arango.
Seperti kebanyakan dialek Amerika di Kastilia, paisa tidak membedakan suara "s" dari "z" atau "c" lembut. Di wilayah Paisa ada pengucapan yang intens dari huruf "s", itu diartikulasikan sebagai "s" apicoalveolar, suara transisi antara "s" dan "f", mirip dengan suara "sh" seperti di tengah dan utara Spanyol dan Amerika Tengah bagian selatan. 'Apicoalveolar' dipengaruhi oleh Basque, Catalan, dan Extremadura, dan seseo dipengaruhi oleh Andalusia dan Canaria.
Keahlian memasak
Masakan Paisa sangat dipengaruhi oleh lingkungan pedesaan pegunungannya. Hal ini ditandai dengan jumlah besar biji-bijian, beras, jagung, babi, daging sapi, buah-buahan daerah, kentang dan berbagai jenis sayuran.
Paisa Tray adalah hidangan yang sangat mewakili wilayah ini dan sangat populer di restoran makanan Kolombia di Amerika Selatan, Eropa, dan Amerika Serikat. Biasanya terbuat dari carne asada atau daging giling, kulit babi, nasi, kacang merah, sepotong alpukat, pisang raja goreng manis, telur goreng, arepa jagung putih kecil, dan terkadang chorizo.
Sopa de mondongo adalah sup yang terbuat dari babat (perut sapi atau babi) yang direbus dengan sayuran seperti paprika, bawang, wortel, kubis, seledri, tomat, ketumbar, bawang putih, dan sayuran akar.
Empanada Antioquia disiapkan dengan rasa, bumbu, dan bahan-bahan yang biasa dikonsumsi di Antioquia. Ini ditandai dengan adonan yang sangat tipis dan isian yang dibumbui dengan sangat baik. Isi yang paling umum adalah daging, pertama-tama, dan kentang.
Mazamorra di Antioquia sering menyertai panela dan merupakan lauk yang sangat populer untuk makanan seperti nampan paisa. Minumannya biasanya berupa biji jagung, dilumatkan dengan lesung, kemudian direndam dalam air, dan terakhir dimasak hingga lunak. Mazamorra sangat umum untuk makan siang dan makan malam setiap saat sepanjang tahun. Mazamorra adalah makanan khas Kolombia yang disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan utama, baik akrab atau informal.
Hidangan dan minuman khas lainnya adalah kacang Antioquian, Kacang dengan kuku, sancocho Antioquian, puding hitam Antioquian, sosis Antioquian, daging panggang atau panggang dengan arang, Posta atau anak berkeringat atau «sudao», Hogao, Calentao paisa, Arepa paisa atau Arepa de Tela, jagung Pelao, parutan, julukan, muleteer, chocolo dengan keju Antioquian, Peto, keju Antioquian, Lentil, tamale Antioquian, empanada Antioquian, Arequipe paisa dengan brevas, Marialuisa dan kembang gula, Piononos, Panderos, Pandeques, Parvaqueviaos dan Pandeviao , Custard.
Musik
Genre musik yang berbeda dibudidayakan di wilayah Paisa, termasuk genre tradisional, modern dan impor dari daerah atau negara lain. Instrumen yang lebih disukai untuk interpretasi gaya musik yang berbeda, terutama yang tradisional, adalah tiple dan gitar.
El Pasillo adalah genre musik rakyat dan tarian asli Kolombia, itu sangat populer di wilayah yang membentuk Viceroyalty Granada Baru pada abad kesembilan belas. Itu lahir di Kolombia dan dengan cepat menyebar ke seluruh wilayah, terutama Ekuador (di mana itu dianggap sebagai gaya musik nasional) dan, pada tingkat lebih rendah, di daerah pegunungan Venezuela dan Panama. Orang Venezuela menyebut gaya musik ini sebagai "valse".
Dalam budaya Paisa, hal itu telah mengakar begitu dalam sehingga Festival Balai Nasional diselenggarakan setiap tahun di kotamadya Aguadas di departemen Caldas. Carlos Vieco Ortiz adalah salah satu komposer Paisa paling simbolis dengan lebih dari dua ratus tujuh puluh koridor yang tersusun, termasuk koridor pestanya dan koridor lambatnya, salah satu yang paling populer adalah koridor "Menuju Kalvari".
La musica adalah gaya musik Kolombia populer untuk rumba dan pesta yang berasal dari wilayah Antioquia, juga dikenal sebagai musik cantina atau musik guascarrilera atau hanya guasca. Para petani di wilayah tersebut mendengarkan banyak genre musik yang berbeda dari Meksiko, Ekuador, Peru dan Argentina seperti rancheras Meksiko, corridos dan huapangos, tango, waltz, tonadas, zambas dan koridor Argentina, dan koridor dan bolero Ekuador dan Peru.
Para petani paisa ini, pada XNUMX-an dan XNUMX-an, memutuskan untuk menafsirkan semua genre ini dengan gaya mereka sendiri, menghasilkan musik guasca, petani, dan gunung yang berkembang pada akhir abad ke-XNUMX dan awal abad ke-XNUMX menjadi apa yang dikenal sebagai seperti musik jalur.
Paisa trova atau copla adalah gaya musik yang dihasilkan di Departemen Antioquia, dan terdiri dari dua penyanyi yang bersaing satu sama lain dengan syair yang dinyanyikan dan berima. Paisa trova secara musikal sederhana dengan ritme biner atau terner di mana yang benar-benar penting adalah improvisasi dalam apa yang dikatakan dan kreativitas para penyanyi lawan. Dengan konsensus umum, Salvo Ruiz dan ito Restrepo de Concordia dianggap sebagai pencipta trova Paisa.
Tango dari Argentina dan Uruguay menjadi sangat populer dalam budaya Paisa pada awal abad kedua puluh. Carlos Gardel, yang dianggap sebagai raja tango, meninggal dalam kecelakaan pesawat di ibu kota wilayah Paisa, Medellín, pada tahun ketiga puluh empat. Di lingkungan Manrique di Medellín adalah "Tangovia" di mana ada monumen untuk menghormati Carlos Gardel dan Festival Tango diadakan di sana.
Pameran Bunga
Setiap tahun Pameran Bunga diadakan di kota Medellin, yang merupakan perayaan paling simbolis dari kota tersebut, dan merupakan simbol perwakilan dari budaya Paisa. Dalam suasana meriah khas karnaval, berbagai macam acara yang tidak harus berhubungan dengan bunga disajikan, termasuk kontes, parade mobil, parade kuda Paso Fino, dan konser yang tak terhitung jumlahnya.
Pameran Bunga pertama diselenggarakan oleh Arturo Uribe Arango, anggota Dewan Pengembangan dan Pariwisata Medellín pada tanggal XNUMX Mei XNUMX, untuk merayakan hari Perawan Maria. Festival ini berlangsung selama lima hari dengan pameran bunga yang dipajang di Katedral Metropolitan, yang diselenggarakan oleh Klub Berkebun Medellín dan Monsignor Tulio Botero.
Pada tahun seribu sembilan ratus enam puluh delapan, musim panas diubah menjadi bulan Agustus untuk merayakan kemerdekaan departemen Antioquia serta untuk meninggikan dan melestarikan nilai-nilai budaya Paisa. Pekan Raya Bunga adalah perayaan simbolis dari berkembangnya adat dan ras dan seluruh kehidupan di seluruh wilayah.
Festival ini menghadirkan ratusan acara yang penuh warna dan dibalut dengan wewangian yang dihasilkan oleh flora daerah, termasuk kegiatan seperti Mules dan Fondas, Parade Silleteros dan "Cavalcade" serta panggung musik di semua lingkungan kota.
Salah satu acara dari Medellin Flower Fair adalah Parade Silleteros. Para silleteros saat ini mengklasifikasikan pelana mereka menjadi empat jenis: Pelana lambang dengan pesan moral dan etika melalui penggunaan simbol negara atau agama atau untuk menghormati karakter terkemuka.
Monumental Silleta adalah yang terbesar, kira-kira dua kali dua meter, dengan banyak warna dan tampilan yang bagus, desainnya terinspirasi oleh penulisnya menggunakan seluruh karangan bunga dari setidaknya empat varietas bunga dengan mahkota bunga di tengah dikelilingi oleh gladioli dan paku.
Pelana Tradisional adalah stilisasi dari pelana yang digunakan oleh petani dalam perjalanan mereka ke kota Medellin untuk membawa bunga. Perkiraan ukurannya adalah sembilan puluh kali delapan puluh sentimeter dengan sekitar seratus varietas bunga tradisional dari wilayah tersebut.
Silleta komersial ditugaskan oleh entitas komersial yang ingin namanya dikaitkan sebagai sponsor Pameran Bunga Medellin.
Simbol budaya Paisa
Identitas budaya Paisa berakar pada sejarah penjajahan dan identitas “paisa”, yang menonjol karena kebaikan, ketekunan, semangat wirausaha dan keinginan untuk berpetualang. Ini mengarah pada pengembangan wilayah di mana budidaya kopi adalah mesin sosial ekonomi utamanya.
ponco
Ponco adalah bagian dari pakaian khas para petani di daerah dingin departemen Antioquia bersama dengan espadrilles cabuya, topi Aguadeño, parang, Carriel, dan zurriago. Ada pepatah di kalangan penduduk daerah itu bahwa ponco melambangkan pelukan keluarga Paisa.
Ponco Paisa terbuat dari wol murni dan biasanya memiliki warna gelap dan serius. Pada zaman kuno mereka bisa dihiasi dengan garis-garis merah dan kuning tetapi seiring waktu desain mereka telah disederhanakan. Saat ini ponco yang paling umum berwarna hitam, juga biru tua atau abu-abu tua mencapai hitam.
Menurut “El testamento del Paisa” oleh Agustín Jaramillo Londoño, ukuran ponco harus: «...Yang dimiliki pemiliknya dari jari satu tangan ke jari tangan lainnya dengan tangan terbuka». Beberapa ponco hari ini memiliki kerah, tetapi ini dari waktu yang sangat baru.
Aguadeño Hat
Topi Aguadeño adalah karya buatan tangan yang telah menjadi simbol budaya Paisa dan seluruh wilayah. Topi Aguadeño ditenun dengan tangan dengan serat palem Iraca (Carludovica palmata) di kotamadya Aguadas, departemen Caldas.
Dulu, topi ini memiliki mahkota yang cukup tinggi, tetapi tidak lagi dibuat seperti itu, sehingga model ini sangat dihargai oleh para kolektor. Saat ini mereka diproduksi dengan cangkir yang lebih rendah, mereka bertepi pendek atau bertepi lebar dan selalu yang terakhir benar-benar putih dan di bagian luar cangkir itu memiliki pita hitam. Topi Aguadeño asli dan otentik dibuat dengan serat yang diekstraksi dari jantung pohon palem Iraca dan dari sanalah karakteristik putihnya berasal.
Sejarah mengatakan bahwa seorang Ekuador bernama Juan Crisóstomo Flores adalah orang yang membawa topi ke wilayah tersebut pada tahun 1860 dan mengajari penduduk cara membuatnya. Pabrikan pertama semuanya laki-laki, kemudian perempuan bergabung dengan pabrikan mereka.
Serat pohon palem iraca dikenai uap belerang, setelah dimasak dan dikeringkan di tempat teduh, untuk memberikan warna putih yang menjadi ciri khasnya, maka pengrajin yang terampil akan menyelesaikan pekerjaan dengan memberikan kelenturan dan bentuk topi. Di kotamadya Aguadas, di Departemen Caldas, industri pembuatan topi iraca mencapai kepentingan modal, sampai menjadi kebanggaan lokal, seperti bait puisi “Aguadas, oleh penyair Aurelio Martínez Mutis katakan.
«Menenun topi, menenun lagu, Iraca bekerja dengan gadis-gadis jujur Anda, seperti para muleteer yang pergi, hari demi hari menenun. Dan penenunmu bernyanyi dengan keras tentang cinta, kegembiraan, melankolis; tangan rendah hati para wanita yang mewarnai kain tempa dengan belerang telah membuat matahari terbenam Anda menjadi kuning dan telah memberikan putihnya pagi Anda…”
rel
Carriel atau guarniel adalah sejenis tas atau dompet kulit untuk keperluan pria khas budaya Paisa Kolombia sejak zaman kolonial. Ini adalah pakaian yang digunakan hampir secara eksklusif oleh penduduk wilayah Paisa dan yang membedakan penguasa Antioquia. Kereta itu banyak digunakan oleh para muleteer. Salah satu ciri khasnya adalah banyaknya kantong dan kompartemen yang dimilikinya, beberapa di antaranya bahkan mungkin bersifat "rahasia".
Ketika Departemen Antioquia adalah daerah agraris murni, carriel adalah pakaian untuk penggunaan umum, tetapi ketika proses urbanisasi di wilayah itu maju, itu dibiarkan untuk penggunaan petani, namun, menjadi bagian yang representatif, itu menjadi simbol. wilayah dan seluruh budaya Paisa.
Ada beberapa hipotesis tentang asal usul nama carriel atau guarniel, salah satunya mengatakan berasal dari kata bahasa Prancis Cartier yang berarti tas pemburu, hipotesis lain mengaitkannya dengan evolusi frasa dalam bahasa Inggris Carry all with artinya memuat semuanya. Kemungkinan lain adalah bahwa ia berasal dari bahasa Ibrani Carr-I-El, "membawa atau membawa", atau Guarni-El (guarniel), "menyimpan".
Sampul atau bagian depan atau bagian depan carriel terbuat dari kulit binatang yang tidak dikupas, untuk menjadi carriel paisa yang asli harus memiliki bulu dan harus disisir dengan sempurna, tas tanpa bulu adalah tiruan yang tidak ada apa-apanya dari paisa asli garmen.
Carriel Antioquia asli terbuat dari kulit berang-berang raksasa atau tigrillo, mereka juga digunakan, terutama untuk membuat kulit muka singa (puma) atau harimau (jaguar), tetapi akhir-akhir ini karena alasan ekologi, untuk menghindari perburuan dan pelestarian alam liar. spesies, fasad carriel dibuat dengan kulit anak sapi, yang mempertahankan presentasi aslinya.
Kereta dorong memiliki tali atau tali, untuk digantung di bahu, lebarnya kira-kira empat sentimeter terbuat dari kulit tipis dan harus ditutup dengan kulit paten. Beberapa rel yang sangat halus memiliki ornamen yang terbuat dari pelat logam atau lubang tali dan gambar rumit yang dibuat dengan benang berwarna hijau, kuning dan merah.
Pada mulanya kereta paisa hanya memiliki dua atau tiga kompartemen, secara bertahap meningkat hingga memiliki delapan belas kantong. Rel hari ini memiliki maksimal sembilan kantong termasuk tiga puncak atau kantong rahasia yang tersembunyi di antara lapisan.
Parang
Parang adalah alat kerja bermata satu yang pada beberapa kesempatan juga dapat digunakan sebagai senjata pendek, parang mirip dengan pisau tetapi dengan bilah yang lebih panjang dan lebih berat yang umumnya dibawa oleh petani yang menempel di bagian kiri pinggangnya. . Itu dibungkus dalam sarung kulit yang sangat berornamen, biasanya berwarna coklat. Peinilla mirip dengan parang tetapi dengan tepi ganda dan bilah yang lebih tipis.
Parang di tangan petani Paisa bukanlah senjata tetapi alat yang digunakannya pergi ke pegunungan untuk merebut darinya dengan susah payah dan membasahi tanah yang akan dia garap dan di mana dia akan membangun dusun-dusun baru yang selama bertahun-tahun menjadi kota-kota besar. Parang di tangan paisa bukanlah senjata untuk menyerang tetapi senjata untuk membangun impian kemajuan negeri yang subur.
Syair "Romance al arriero" oleh Guillermo Córdoba Romero: Apron kanvas berbunyi / menggantung dari pinggul; / sarung sisir / mengenai kaki terkena / dan, kotor. Di atas bahu / bagal dilipat.
Los Arriero
Dapat dikatakan bahwa keledai adalah representasi klasik dari budaya Paisa. Begitu pentingnya sehingga seorang muleteer, Juan Valdez, telah menjadi citra Kolombia di dunia. Para muleteer adalah orang-orang yang mendedikasikan diri mereka untuk mengendarai bagal untuk mengangkut barang dagangan, barang, hewan dan makanan dari satu tempat ke tempat lain untuk memenuhi kebutuhan produk-produk ini di kota-kota kecil. Secara umum, para muleteer adalah orang-orang yang kasar, tanpa atau sangat sedikit studi, dengan banyak sumber daya dan sangat cerdik.
Untuk melakukan pekerjaan mereka, para muleteer harus menghadapi jalan yang berbahaya dan curam, menderita cuaca buruk pegunungan tinggi. Berkat upaya keras mereka, mereka berhasil tidak hanya memperbaiki situasi mereka dan keluarga mereka, tetapi juga menghubungkan salah satu wilayah paling terpencil di geografi Kolombia dengan bagian lain negara itu.
Para muleteer memulai aktivitasnya dari usia yang sangat muda, melakukan aktivitas tingkat terendah dan melalui kerja keras dan pengorbanan selama bertahun-tahun, mereka berhasil membentuk kekuatan karakter dan kepribadian yang gigih yang akan membantu mereka menahan tuntutan profesi dan dengan demikian mendaki posisi. sampai ke posisi kepemimpinan dan bahkan memiliki hewan piaraan sendiri.
Para muleteer berkontribusi pada kemajuan ekonomi wilayah tersebut, dengan menghubungkannya dengan seluruh negeri, menciptakan jalan baru dengan parang yang akan menuju ke tempat-tempat yang sampai saat itu tidak dapat diakses, tetapi kontribusi terbesar mereka adalah penciptaan budaya Paisa, dengan adat istiadat mereka, gaya hidup mereka, bentuk ekspresi mereka dan menciptakan identitas Paisa mereka.
Chapolera
La Chapolera adalah seorang petani Kolombia yang tinggal di Wilayah Kopi di wilayah Paisa dan yang berdedikasi untuk memanen kopi di departemen Caldas, Risaralda, Quindío, dan beberapa kotamadya di Utara Valle del Cauca. Chapolera dibedakan oleh gaya berpakaiannya yang sangat asli dan khas daerah serta aktivitasnya. Nama chapolera diberikan kepada mereka oleh kupu-kupu yang dikenal dengan nama Chapola yang bermigrasi ke perkebunan kopi pada saat panen raya.
Secara tradisi, wanita Paisa mendedikasikan dirinya untuk pekerjaan rumah tangga, dan hanya dalam waktu yang relatif baru, setelah mengatasi prasangka chauvinis pria dan mencapai pembebasannya, para wanita di wilayah tersebut dapat mendedikasikan diri mereka untuk memanen kopi, sebuah kegiatan yang Karena sifatnya, berimplikasi pada harus berpindah-pindah antar daerah dan ladang mencari tempat untuk memberikan jasanya sebagai pengumpul.
Secara umum, kostum chapolera memiliki syal yang diikat di kepala dan topi kepang di atasnya. Blus katun berwarna putih berlengan pendek, dengan kerah tinggi dan bolero, pada umumnya memiliki ornamen yang terdiri dari bordir, ruches, kantong pelana dan tali yang berbeda, pada saat blus dikenakan dengan lengan panjang tidak memiliki ornamen apapun, hanya renda pada bagian lengan. siku.
Roknya panjang, hingga delapan inci di atas mata kaki, terbuat dari katun cetak bulat ganda, cetakannya biasanya menampilkan bunga dan dihiasi dengan hiasan renda. Di bagian bawah dia memakai satu atau dua bolero dan selalu memakai rok, rok dilengkapi dengan penggunaan celemek untuk perlindungan. Sebagai alas kaki para chapolera menggunakan espadrilles. Di bawah syal rambut disisir dalam kepang diikat dengan pita, dengan sulur panjang, candonga atau anting-anting dan bunga besar di rambut.
Ia melengkapi pakaiannya dengan keranjang anyaman rotan tipis dengan dua buah telinga yang biasa dilekatkan di pinggang, keranjang ini digunakan untuk mengumpulkan kopi langsung dari dahan pohon kopi kemudian membawanya ke tempat penyimpanan.
Sebagai penghormatan kepada wanita Paisa dan menjunjung tinggi nilai-nilai kewarganegaraan, sosial, budaya dan keluarga yang dia wakili, setiap tahun pada bulan Oktober Pemerintahan La Chapolera diadakan pada perayaan ulang tahun kota Armenia.
Mitos, legenda, dan takhayul budaya Paisa
Dalam budaya Paisa terdapat kepercayaan yang tidak terbatas, yang bervariasi dari satu komunitas ke komunitas lainnya, karena ada banyak variasi; namun, banyak dari mereka sangat umum di seluruh wilayah Paisa yang besar. Beberapa yang paling sering adalah jet untuk mata jahat; opal untuk menghilangkan mantra; tanduk unicorn, taring morrocoy, paku binatang besar, taring buaya, mata rusa, sarang macuá, congolo dan covalonga dan elemen magis keberuntungan lainnya.
Filter cinta kota Remedios sangat terkenal dan menjadi populer di seluruh Departemen Antioquia. Banyak mitos populer, atau dewa pelindung gunung, sungai, kota, dan ladang adalah ciri khas penduduk Antioquian dan di antara keturunan kolonisasi Antioquian.
Mitos orang-orang gunung dihasilkan dari tebalnya hutan, di sumber sungai dan sungai, di gua-gua dan tempat-tempat terpencil di pegunungan, banyak dari mitos ini berasal dari masa penjajahan Antioquia dan muncul dari kepercayaan masyarakat pemukim.
Di antara mitos dan legenda yang paling tersebar luas adalah Madremonte, yang merupakan dewa pegunungan dan hutan Antioquia dan Old Caldas; Menurut kepercayaan, ia mengendalikan angin, hujan, dan seluruh lingkungan tanaman. La Patasola, adalah dewi ketebalan hutan perawan dan di puncak curam pegunungan, ia muncul sebagai seorang wanita dengan satu kaki yang berakhir di kuku sapi, tetapi dapat berubah tergantung pada keadaan.
Hojarasquín dari hutan, adalah tipikal hutan, yang muncul dalam berbagai sosok, bisa sebagai manusia atau sebagai binatang, selalu ditutupi dengan tanaman merambat dan pakis atau mengambil penampilan manusia pohon yang bergerak. Ibu Sungai adalah nimfa yang muncul di sungai, sungai, laguna dan di pantai laut dan mengejar anak-anak.
Mitos lain yang ada dalam budaya Paisa mengacu pada karakter yang telah menjadi populer dari waktu ke waktu dan muncul sebagai hantu baik di pedesaan maupun di kota-kota: la Llorona, el Patetarro, María la Larga, la Rodillona, la Colmillona, la Mechuda, Wanita Hijau, Meneses, bara api, gadis dari surat itu, María Inés, María Pimpina, Mareco, Guando atau Barbacoa del Muerto, familiar, penyihir, goblin, Mohán dan banyak lainnya.
Hantu lain memiliki bentuk binatang atau mewakili binatang mitologi seperti: anjing hitam, babi hutan Guaca, bagal berkaki tiga, kupu-kupu hitam dan lain-lain.
Ada juga legenda dalam budaya Paisa yang didasarkan pada tokoh sejarah seperti legenda Kepala Nutibara dan saudaranya Quinunchú; legenda María Centeno, ibu dari pertambangan di Antioquia; legenda keluarga Castaneda; Pastor López, imam legendaris dan lainnya.
madremonte
Madremonte juga dikenal sebagai Honeysuckle, itu adalah karakter mitologi budaya Paisa tetapi juga ditemukan dalam cerita rakyat seluruh Kolombia, terutama di Antioquia, Andes tengah dan barat Kolombia, dan lembah Magdalena dan Cauca . Keyakinannya berasal dari dewa-dewa masyarakat adat kuno di mana ia mewakili Ibu Pertiwi.
Deskripsi yang diberikan tentang dia sangat bervariasi, sebagai makhluk feminin mengerikan yang sepenuhnya ditutupi dengan cabang dan tanaman merambat berlumut yang terjalin, dengan mata bersinar, deskripsi lain mengatakan bahwa dia adalah wanita yang sangat cantik, dengan pembawaan yang anggun dan berpakaian sangat bagus, dengan mahkota yang dibuat dengan cabang dan tanaman. Dia juga digambarkan sebagai wanita tua jompo dan kurus dengan anggota badan yang sangat panjang mengenakan gaun yang terbuat dari daun.
Menurut beberapa versi, itu muncul di rawa-rawa atau di kedalaman hutan ketika ada badai besar dan mengeluarkan jeritan mengerikan yang terdengar di atas suara guntur. Menurut kepercayaan para pendaki gunung, ketika air sungai atau aliran menjadi keruh, itu karena Madremonte sedang mandi di dalamnya.
La Madremonte memiliki tugas melindungi hutan, merawat flora dan fauna. Itu melecehkan pemburu, nelayan dan penebang kayu, dikatakan bahwa itu juga menganiaya orang-orang yang tidak setia, dan mereka yang memperdebatkan batas-batas properti. Keluar dengan anggun untuk menjaga gunung dan hutan saat matahari terbenam dan kicau burung di siang hari tidak lagi terdengar. Ketika dia mengejutkan seseorang yang tidak menghormati wilayahnya, dia menyelinap ke arah mereka dan menggoda mereka dan memikat mereka ke dalam hutan tempat dia melahap mereka.
Sikap dan kostumnya membuat siapa pun yang melihat mereka terpesona dan membuat mereka tersesat di kedalaman hutan. Ini menarik orang dewasa dan anak-anak. Mandi di sungai meracuni air mereka dan menularkan penyakit. Bisa ditolak dengan cara bertatap muka, tanpa menunjukkan rasa takut dan mencambuknya dengan ranting tembakau.
Madremonte dikaitkan dengan dewa Dabaibe dari suku Catío, Nutabae dan Chocoe, di pegunungan wilayah Antioquia, juga mirip dengan Pachamama dari Andes di Peru dan Bolivia, legenda María Lionza dan Capu di Venezuela , dewa air Yara dari wilayah Amazon, dan Caa Yuri di Brasil.
Penggaruk Daun Gunung
Hojarasquín del Monte adalah makhluk antropomorfik dengan penampilan manusia, kepala manusia dan belalai guayacán, ditutupi dengan chamizos, lumut liar dan pakis. Ada yang bilang itu terlihat seperti pohon berjalan. Yang lain mengatakan bahwa itu adalah makhluk mengerikan dengan kepala keledai dan tubuh manusia, bahkan ada yang mengatakan bahwa itu adalah monyet besar, sangat berbulu dengan tubuh ditutupi dengan daun kering dan lumut.
Hojarasquín del monte bertugas merawat pegunungan, tumbuhan liar, dan hewan yang menghuninya. Melalui derit burung walet, dia belajar ketika seseorang dengan niat merusak alam mendekat, dan dia tahu apa yang harus dilakukan untuk melindunginya. Goresan Gunung dapat membuat pejalan kaki di hutan, tetapi ketika pejalan kaki memiliki niat baik, Daun Goresan menunjukkan jalan kembali.
Keluarga Castaneda
Dalam perayaan di banyak wilayah Kolombia dan khususnya di wilayah Antioquia, ada kebiasaan yang berkaitan dengan Keluarga Castaneda yang melambangkan kesatuan keluarga, kembalinya ke tanah tempat mereka dilahirkan dan banyak kebiasaan yang mengakar dalam tradisi. . Rombongan karnaval ini sangat terkait dengan kebebasan budak yang dimulai di Antioquia pada pertengahan abad kedelapan belas, di mana Keluarga Castaneda sangat terlibat.
Sersan Don Ignacio Castaneda dan istrinya Doña Javiera Londoño dengan bantuan geng budak mereka memulai eksploitasi tambang mereka yang mereka sebut "Aventaderos de Guarzo" yang terletak di El Retiro di Departemen Antioquia. Suami Castaneda dan Londoño terkenal karena memperlakukan budak mereka dengan baik, mereka memperlakukan mereka dengan penuh kasih sayang dan cinta, selalu memastikan kesejahteraan fisik dan perlakuan yang adil.
Don Ignacio dan Doña Javiera mengambil keputusan, dengan kesepakatan bersama, untuk memberikan kebebasan kepada budak mereka, yang mereka tinggalkan secara tertulis, menyatakannya dalam surat wasiat mereka. Setelah kematian Sersan Don Ignacio Castaneda di kota Rionegro, jandanya, Doña Javiera Londoño de Castaneda, membebaskannya dari seratus dua puluh tujuh budak. Peristiwa abad kedelapan belas ini adalah pertama kalinya terjadi di seluruh Amerika.
Seratus dua puluh tujuh orang kulit hitam yang dibebaskan menerima nama belakang pemilik sebelumnya, Castaneda, dan sejak saat itu mereka membuat komitmen untuk merayakan pesta Virgen de los Dolores setiap tahun. Setiap akhir tahun para mantan budak datang untuk merayakan kebebasan yang mereka peroleh dan dengan gembira memperingati hari “Pensiun” mereka dari perbudakan dan diakui sebagai orang bebas untuk pertama kalinya.
Orang kulit hitam yang dibebaskan tiba dari titik terjauh geografi wilayah tersebut dan membentuk Keluarga Castaneda. Dengan cinta, kebanggaan dan rasa terima kasih, mereka menceritakan secara lisan apa yang sudah menjadi legenda, kisah Doña Javiera Londoño de Castaneda, yang pertama memberikan kebebasan kepada budak di seluruh sejarah Amerika.
Pertemuan para budak yang mencapai kebebasan mereka milik Keluarga Castaneda di El Retiro inilah yang memunculkan Fiesta de los Negritos, yang sebagai tradisi dirayakan setiap bulan Desember dan Januari.
Patasola
Menurut kepercayaan budaya Paisa yang khas dari para petani dari kolonisasi Antioquia di Kolombia barat. Ini adalah makhluk mengerikan, iblis dan mengerikan yang muncul di sudut-sudut hutan yang paling kusut, di hutan perawan dan di pegunungan di daerah pegunungan yang disebut Antioquia Grande.
Patasola adalah makhluk hutan yang muncul dengan satu kaki yang berakhir dengan kuku sapi atau beruang yang meninggalkan jejak terbalik yang membingungkan dan membingungkan hewan yang dianiaya. Dengan satu-satunya kakinya ia bergerak sangat cepat. Pada makhluk unipedal ini, kedua paha disatukan menjadi satu kaki. Ini adalah penampakan jahat, dengan keganasan yang mirip dengan kemarahan mitologi Eropa. Dia adalah sekutu hewan liar yang dia bela dari pemburu dan siapa pun yang ingin menyakiti mereka.
Menimbulkan teror di antara para penebang, pejalan kaki, penambang, dan pemukim. Patasol dapat mengubah penampilannya sesuai dengan keadaan. Pada beberapa kesempatan dia mengambil penampilan seorang wanita dengan hanya satu payudara di dadanya, mata melotot, mulut besar, gigi galak, hidung bengkok, rambut kusut, bibir penuh dan berdaging, lengan panjang dan selalu dengan satu kaki.
Di lain waktu dia berubah menjadi wanita cantik dan menarik yang menipu yang tidak waspada, mengundang mereka untuk mengikutinya dan membawa mereka ke semak-semak dan membingungkan mereka. Pada saat itu dia tertawa terbahak-bahak dan mengambil penampilan aslinya. Beberapa saksi mengatakan bahwa mereka telah mendengar Patasola dengan tangisan yang mengerikan seperti wanita yang hilang dan ketika mereka menemukannya, dia berubah menjadi binatang buas yang meluncurkan dirinya ke arah mereka.