Jika Anda ingin menemukan segala sesuatu tentang Knuckle Baked, jangan ragu untuk tinggal dan membaca di artikel ini, semua tentang kelezatan gastronomi yang luar biasa ini.
Knuckle Baked
Saat mencicipi hidangan lezat, kami menemukan berbagai bahan murah dalam persiapannya, dan itulah yang terjadi pada Knuckle Baked. Tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk persiapannya dan sangat cocok dinikmati saat Natal atau pesta.
El Knuckle Baked Ini adalah resep yang dapat dikembangkan dalam 2 teknik. Hal pertama adalah bahwa buku jari perlu dimasak dalam panci bertekanan tinggi dan kemudian dimasukkan ke dalam oven, dengan cara ini buku jari memperoleh penampilan emas yang sangat enak dipandang dan menggugah selera.
Untuk hiasan, idealnya adalah menyiapkan dasar kentang yang lezat dengan bawang, bahkan, Anda juga bisa menggabungkannya dengan sayuran atau dengan cara yang paling Anda suka. Knuckle sangat serbaguna dalam hal mencicipinya dengan iringan apa pun yang Anda inginkan.
Jika Anda ingin saus, Anda tidak perlu khawatir, karena buku jari itu sendiri akan mengeluarkan cairan khas yang akan berfungsi sebagai saus dan sempurna karena sangat cocok dengan persiapan buku jari panggang.
Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, pressure cooker sangat penting dalam persiapan buku jari panggang kami. Karena seringkali kita tidak punya waktu untuk mempersiapkannya.
Namun, terlepas dari situasi ini, rasa makanan buatan sendiri sangat menyenangkan, dan berkat metode ini kami dapat mempertahankan karakteristik gastronomi ini. Cara pressure cooker membantu mengurangi waktu persiapan membuat koki terkenal menerapkan teknik ini dalam resep mereka.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan buku jari di pressure cooker?
Keuntungan besar dari ini adalah bahwa dalam persiapan buku jari biasa akan memakan waktu sekitar 2 hingga 3 jam. Jika kita menggunakan metode pressure cooker, kita akan mengurangi waktu menjadi 30 menit. Yang cukup menguntungkan dari segi waktu.
Penanak bertekanan dalam jenis resep lain, misalnya, dengan ayam rebus, mengurangi waktu persiapan dari 1 jam menjadi 5 menit. Seperti halnya kacang-kacangan, di mana kita akan menghabiskan waktu dari 3 jam hingga 10 atau 20 menit. Oleh karena itu, kita tidak boleh mengesampingkan pilihan untuk menggunakan pressure cooker.
Bahan (5 orang)
- 3 bawang. Anda dapat menggunakan 2 untuk buku jari dan kemudian 1 untuk memanggang.
- 3 buah wortel
- 2 tangkai rosemary.
- 2 daun salam.
- 3 siung.
- 2 kentang berukuran sedang untuk setiap orang (atau yang disajikan untuk nampan).
- 2 tangkai thyme segar.
- 5 siung bawang putih
- Oregano (penting)
- Buku jari babi. Bisa dengan atau tanpa kulit, Anda harus menghitung 1 atau setengah untuk setiap orang karena memiliki banyak tulang.
- 60 ml brendi.
- 50 ml anggur putih.
- Minyak zaitun
- Sal
Persiapan sederhana dari buku jari yang diasinkan di dalam oven
- Kita akan mulai dengan mengupas salah satu bawang untuk memotongnya menjadi potongan-potongan tebal. Kita juga harus melakukan hal yang sama dengan wortel sambil memotongnya menjadi lingkaran lebar.
- Untuk persiapan ini kita akan menggunakan pressure cooker. Kita harus mengoleskan sedikit minyak dan kemudian meletakkannya di atas api sedang. Ketika semua minyak diterapkan, kita harus menempatkan buku-buku jari babi, kita harus memberikan tekanan sehingga disegel di mana-mana.
- Kemudian, Anda harus mengeluarkan buku-buku jari untuk memasukkan sayuran ke dalam panci dengan sedikit garam, tumis selama kurang lebih 5 menit sampai Anda melihat bahwa mereka mulai berwarna cokelat sedikit demi sedikit.
- Ke pot yang sama, kita harus menambahkan buku jari bersama dengan rosemary dan daun salam. Cengkih, sedikit merica dan terakhir garam. Tambahkan air sampai buku-buku jari tertutup sepenuhnya, lalu tutup panci.
- Setelah panci ditutup, kami akan mengangkat katup dan memberikannya sekitar 30 menit (semuanya tergantung pada beberapa faktor seperti merek pot, tetapi jika untungnya pot Anda cukup baru dan memiliki 2 sinyal, itu akan menjadi itu. waktu) Anda harus berhati-hati untuk mengurangi api saat Anda mengamati bagaimana tekanan dipertahankan.
Ketika waktu itu telah berlalu, Anda harus mematikan api agar tekanannya hilang sedikit demi sedikit.
Setelah siap, panggang!
- Dengan 2 bawang lainnya, kami akan melanjutkan untuk memotongnya menjadi irisan yang sangat tipis. Kupas kentang dan potong irisan ini setebal 1 atau 2 cm. Dengan bawang putih, kita akan menghancurkannya (harus ada kulitnya dan semuanya)
- Kami akan mengecat nampan kue dengan sedikit minyak zaitun. Kami akan menerapkan sedikit garam untuk menempatkan semua irisan bawang di atasnya.
- Di atas bawang kita akan menempatkan kentang dengan irisan dan bawang putih. Oleskan sedikit minyak zaitun di permukaan dengan garam, merica dan oregano.
- Kami akan memanaskan oven hingga sekitar 180 derajat.
- Kami akan mencampur brendi tersebut dengan anggur putih dan menuangkan semuanya di antara kentang. Kita harus berhati-hati untuk tidak memindahkan spesies yang kita aplikasikan ke permukaan.
- Kami akan menempatkan buku-buku jari tepat di atas kentang. Untuk akhirnya menempatkan nampan di oven. Panggang selama kurang lebih 30 menit.
- Sambil menunggu knuckle di oven, Anda harus menyaring kaldu yang sudah dimasak sebelumnya dari knuckle (sayuran tidak diperlukan dalam resep ini, mungkin Anda bisa menggunakannya untuk hiasan).
- Kami akan memesan kurang lebih 300 ml kaldu tersebut untuk kemudian dioleskan ke seluruh daging panggang, kami mengurangi sisa kaldu untuk menyiapkan saus lezat kami yang akan menemani daging babi.
- Setelah 30 menit, kami akan mengeluarkan nampan dari oven untuk membalik buku-buku jari dan menyiramnya dengan semua kaldu yang telah dipesan sebelumnya.
Kami akan memasukkan semuanya ke dalam oven untuk melanjutkan memanggang selama sekitar 25 menit lagi, atau sampai kami mengamati bahwa buku jarinya sedikit keemasan.
Saran
Kita harus membiarkannya istirahat selama 5 menit sebelum menempatkannya secukupnya. Kami akan menempatkan saus buatan sendiri di tengahnya dan kami akan menyajikan buku-buku jari untuk hiasan di piring tamu kami. Jika masih tersisa, tidak perlu khawatir karena bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Jika Anda sudah menyiapkan buku jari dengan kulit, idealnya Anda harus mengeluarkannya dari piring karena sangat tebal dan biasanya orang tidak memakannya.
Dagingnya benar-benar ideal untuk menikmati aroma manis yang diresapi dengan rempah-rempah yang kami gunakan untuk menyiapkan yang lezat Knuckle Panggang. Resep ini kondusif untuk dinikmati selama perayaan, yang ideal untuk memperkuat ikatan emosional.
Ingatlah bahwa hiasannya bisa sesuai dengan keinginan Anda dan akan tetap menjadi kelezatan sejati. Yang akan cocok dinikmati bersama teman dan orang tersayang. Sesekali ada baiknya memanjakan kerabat kita dengan resep-resep sederhana dan lezat yang membuat lidah kita meledak cita rasanya.
Jangan lupa bahwa jika Anda menyukai artikel hebat ini, Anda dapat membaca resep lezat kami untuk kue keju yang, tanpa ragu, kami tahu Anda akan menyukainya. Itu selalu penting untuk mengetahui bagaimana menghargai keahlian memasak yang baik dengan tangan dengan bahan-bahan yang sangat mudah didapat.