El Marhapörkölt főétel, amit nem tudsz abbahagyni. Tanulja meg ennek az érdekes bejegyzésnek köszönhetően Hogyan készítsünk helyesen egy marhapörkölt receptjét? Lepd meg magad és érezd jól magad szeretteid társaságában!
Marhapörkölt
El Marhapörkölt Eredete Franciaországból származik. Ez egy nagyon hagyományos pörkölt, ahol kétségtelenül a marhahús a főszerep, sárgarépa, paradicsom, hagyma és egy jó pörkölt mellé, így ideális étel.
Sokféle receptet készíthetünk ezzel a készítménnyel. a klasszikustól marhapörkölt burgonyával egy kicsit bonyolultabb pörkölthöz, például marhapörkölthöz sötét sörben. Igen, ahogy olvasod, a fekete sör igazán látványos ezzel a készítménnyel.
Nem mindegy, hogy milyen húst választunk pörköltnek, a legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, hogy minőségi és nem tartalmaz sok zsírt. Bár ez utóbbi nem lehet korlátozás, hiszen otthon egy késsel tudjuk eltávolítani a felesleges zsírt.
Ma ebben a bejegyzésben mindent elmondok, amit a marhapörkölt elkészítéséről tudni kell, hogy élvezhesd ezt a csodálatos ételt.
pörkölt recept
A pörkölt, amit ma megtanulunk, az marhapörkölt receptje Hagyományos, hogy egészen kicsi korunk óta készítettek minket.
Klasszikus étel, melynek elkészítése során sok íz és szeretet rejlik. Kísérhetjük fehér rizzsel vagy finom salátával. Az alábbi linken keresztül megtalálod a legjobbakat Saláták grillezéshez Nagyon jól passzolnak bármilyen húshoz.
Alapanyagai között szerepel a sárgarépa, a burgonya és a hús. A többi összetevő ízlésünk és preferenciáink szerint lesz.
Hozzávalók
1,5 kg marhahús, kicsontozva és kockákra vágva
2 közepes hagyma
5 fokhagyma szegfűszeg
3 nagy sárgarépa
6 közepes burgonya
6 evőkanál növényi vagy olívaolaj
1 pohár vörösbor
750 ml húsleves
2 közepes paradicsom
1 levél petrezselyem, babérlevél, rozmaring és friss kakukkfű
Só és bors ízlés szerint
Preparación
Először eltávolítjuk a felesleges zsírt a marhahúsból, ha van benne. A zsírt nem szabad teljesen eltávolítani, mert ez egészen különleges ízt ad a készítménynek.
Ezután meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk a burgonyát és a sárgarépát, mintha négyzeteket készítenénk. Ez azért van így, hogy ugyanazt a hússzeletet megtartsa, és a kiszerelés nagyon jól nézzen ki. A hagymát és a fokhagymát is kisebb kockákra vágjuk, hogy készen álljon a pörkölt elkészítésekor.
Most igen, hogy a hús puha maradjon, ezt tesszük marhapörkölt gyorsfőzőben, ha nincs otthon, ne aggódj, az előkészítést meg tudod csinálni, csak több időbe telik.
Az olajat a gyorsfőző edénybe öntjük és közepes lángon melegítjük, ha már forró az olaj, lezárjuk a húst. Eltávolítjuk, hogy minden oldala tökéletesen tömítsen. Ettől lédús marad.
Amikor a húst lezártuk, picit sózzuk, borsozzuk. Folytatjuk a kevergetést, hogy az összes hús fűszeres legyen.
Miután megfigyeltük, hogy a hús lezárt és megpirult, kivesszük az edényből és félretesszük, amíg újra felhasználjuk.
Visszatesszük a tűzre ugyanazt az edényt, ahol a marhahúst főztük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és addig keverjük, amíg tökéletesen meg nem sül. Ha látjuk, hogy a hagyma és a fokhagyma jól átsült, ismét hozzáadjuk a húst, és körülbelül öt percig hagyjuk főni, hogy kezdjen ízesíteni.
Ez után adjuk hozzá a vörösbort, petrezselymet, babérlevelet, kakukkfüvet és rozmaringot, hogy tovább fokozzuk a marhapörkölt ízét.
Körülbelül hét percig főzzük, vagy amíg látjuk, hogy a vörösbor elpárolog. Kétpercenként megkeverjük az elkészítést, hogy minden oldala egyforma legyen.
Amikor azt látjuk, hogy a bor elpárolgott, adjuk hozzá a húslevest, ideje beledolgozni a felkockázott paradicsomot. Hagyja főni közepes lángon körülbelül 8 percig.
Ezt a húslevest tetszőleges hússal elkészítheted, de akár csirkével is elkészítheted. Mindegyik nagyon jól megy a felkészüléshez. Amikor egy kicsit megtörjük a forralást, letakarjuk a kuktafőzőnket, és körülbelül harminc percig főzzük.
Ezen idő letelte után kinyitjuk a gyorsfőzőnket, miután az összes nyomást kiengedjük, és hozzáadjuk az előzőleg feldarabolt burgonyát és a sárgarépát. Addig főzzük, amíg a burgonya és a sárgarépa meg nem puhul.
Ha a burgonya és a sárgarépa hozzáadásakor azt látja, hogy egy kevés folyadékot képez, hogy ellepje, adhatunk hozzá egy kis húslevest vagy vizet.
Ha megfőtt a burgonya és a sárgarépa, vegyük le a tűzről, és tálaljuk, és élvezzük ezt a hagyományos marhapörköltet.
Vannak, akik zöldségeket, például articsókát és borsót adnak a pörkölthöz. Más receptek azt javasolják, hogy a pörköltet burgonya nélkül készítsék el, de külön-külön sült burgonyával vagy a klasszikus burgonyapürével készítsék el.
Elkészítésétől függetlenül ez egy igazán isteni étel minden olyan elemmel, ami a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges. Ebben megtaláljuk az összes élelmiszercsoporthoz szükséges szénhidrátokat, fehérjéket és zöldségeket.
Tehát ne habozzon, tegye próbára kulináris képességeit ezzel a klasszikussal, és tegye a marhapörköltet hagyományos étellé a családban. Ahol az idősebbek kétségtelenül élvezni fogják, hogy kora receptje, a fiatalabbak pedig ellenállhatatlanok.
Végezetül megosztom veletek ezt az audiovizuális anyagot arra az esetre, ha érdekelne a gombás marhapörkölt elkészítése, ha más hozzávalót szeretne hozzáadni, hogy megkülönböztesse a pörköltet a többitől.