Milyen gondozást igényel a bazsalikom?

Az otthonokban az egyik leggyakoribb aromás növény a bazsalikom, valamint minden recept egyik alapvető összetevője. A most megjelenő bejegyzésben Elmondunk mindent, amit tudnia kell erről a növényről, tulajdonságairól, típusairól, és mindenekelőtt megbeszéljük, hogy a bazsalikom milyen gondozást igényel.

A bazsalikom egy szezonális növény, amelynek eredete Indiából, Iránból és Ázsia más régióiból származik. Az ilyen típusú növények alapvető gondozása ugyanaz, akár cserépben, akár földbe ültetve. A különbség az azt kísérő elemek jellemzőiben rejlik, vagyis az aljzatban és a többi növénytől elszigetelt területen.

Ez az aromás gyógynövény, az év melegebb hónapjaiban, tavasszal és nyáron termesztik, mivel meleg hőmérsékleten fejlődik a legjobban. Ezenkívül a szúnyogok és más típusú rovarok riasztójaként szolgál, és védőgátként szolgál más típusú növények számára, mind dekoratív, mind virágzó növények számára. A bazsalikom számos érdekességet rejt magában, amelyeket alább megismerhetünk.

Mi az a bazsalikom?

A Lamiaceae családjába tartozik, virágos növények, amelyekből nagyszámú különböző nemzetséget és fajt találhatunk. A bazsalikom kifejezetten az Ocimum nemzetségbe tartozik, amely a meleg éghajlatra jellemző faj. Az adott faj Ocimum basilicum néven ismert.

Ez egy szezonális évelő növény, amely nem ér el nagy magasságot, de szélességet. Szárait intenzív zöld színű, különböző méretű ovális levelek borítják.

A bazsalikomnak különféle fajtái vannak, amelyek közül néhány a legelterjedtebb a mediterrán régiókban. Az ázsiai kontinensen még több a fellelhető fajta, amely nagyon eltérő és intenzív ízű fajokat ér el.

Bazsalikom eredete

Ennek a növénynek a története kissé bizonytalan, mivel Vannak olyan források, amelyek arra utalnak, hogy ez egy ismert növény volt, amelyet több ezer évvel ezelőtt termesztettek. Amint arra korábban rámutattunk, Ázsia különböző régióiban előforduló trópusi éghajlaton őshonos növény.

Az európai kontinensre kereskedelmi utakon érkezik Indiából. Hamarosan az ilyen típusú növények termesztése megtelepedik a Földközi-tenger térségében. A bazsalikomleveleket a konyhában további összetevőként, de gyógyászati ​​és rituális gyógymódként is használták.

Ma, ennek a növényfajtának a termesztése a világ számos területére elterjedt jó fejlettségének és változatos funkcióinak köszönhetően.

típusú bazsalikom

Ebben a részben arról fogunk beszélni leggyakoribb bazsalikom fajták, a gasztronómiában az egyik leggyakrabban használt aromás növény, amelyet bármelyik üvegházban vagy kerti boltban könnyedén megtalálhatunk, hogy házunkba ültessük.

édes bazsalikom

Az egyik legnépszerűbb fajta, és a legtöbbet használják a konyhában. Ennek a fajtának a levelei intenzív zöldek, valamint lágyak és erősen aromásak. Ebben az esetben elérik a 12-18 centiméteres magasságot.

Genovi bazsalikom

Ennek a fajtának a fő jellemzője a levelei laposak és pontozottak. Levelei íze amellett, hogy aromás, enyhe viszketést mutat, ami miatt az olasz konyha nagyon gyakori fajtája.

thai bazsalikom

Délkelet-Ázsia területein megtalálható, konyhájának nagyon népszerű alapanyaga. A thai bazsalikomnak nagyon különleges édesgyökér íze van. Ennek a bazsalikomnak a szára és a levelei is nagyon különlegesek lila tónusuk miatt. Minél frissebben érdemes használni, annál jobb, mert elveszti sajátos aromáját.

nápolyi bazsalikom

Mint a neve is mutatja, eredete Olaszországból, pontosabban Nápoly régiójából származik. Ennek a fajta bazsalikomnak a levelei nagyok, és olasz ételekhez, például levesekhez, húsokhoz vagy halakhoz használják. A levelek méretén kívül az a sajátossága, hogy fűszeres ízű.

citromos bazsalikom

Az egyik legjellegzetesebb fajta, amelyet hazánkban is találhatunk, a citromos bazsalikom. A levelek érzékenyek és nagyon erős világoszöld színűek, magasságuk elérheti a 20-24 centimétert. Fűszerként használják, hogy egy csipetnyi citromot adjon ételekhez vagy italokhoz.

lime bazsalikom

A fenti nézethez hasonlóan Ez az egyik legízletesebb fajta, ami megtalálható, egy nagyon különleges citrus íz. Ennek a fajtának a termesztéséhez olyan helyen kell végezni, ahol legalább napi hat órán át fény éri, hogy a növény problémamentesen nőjön és fejlődjön.

görög bazsalikom

Végül bemutatjuk ezt a fajtát, a görög bazsalikomot, amely mindössze 8-10 centiméteres növény az egyik legkisebb, ami megtalálható. Levele hegyes formájú, húsételek, halételek, zöldséges ételek vagy akár levesek kísérőjeként szolgál.

Milyen gondozást igényel a bazsalikom?

Ha úgy dönt, hogy ilyen típusú növényeket telepít a kertjében vagy otthonában, először is tisztában kell lennie azzal, hogy szezonális növényről van szó, így ha elérkezik életciklusának vége, addig szárad, míg el nem hal.

Ez a ciklus, amiről beszélünk, akkor kezdődik, amikor elkezdődik az őszi szezon. Amikor a hőmérséklet csökkenni kezd, a bazsalikom fokozatosan elhervad.. Figyelembe véve az imént említetteket, ezeknek a növényeknek a gondozása során különböző tényezőkre kell figyelni.

A bazsalikom ültetésének és gondozásának megkezdéséhez az ideális, ha magágyat készítünk. Ez akkor történik, ha bazsalikommagot vásárol, és nem a már virágzott növényt. Ha nem áll rendelkezésére magágy, akkor cserépben vagy ültetőben is gond nélkül megteheti. Egy tipp, amit adunk, ha edényen csinálja, hogy az átmérője nagyobb, mint 12 centiméter, minél nagyobb, anélkül, hogy túlzásba kerülne, annál jobb. Ez azért van, mert a növény hajlamos szélesre nőni.

A második szem előtt tartandó szempont a az ültetéskor használandó aljzat típusa. Abban az esetben, ha faiskolában végezzük, ott van hozzá egy tápanyag, ha nem találja, helyettesítheti az ilyen típusú növények számára megfelelővel. Az aljzattartályt nyomás nélkül töltse fel, hagyja mérsékelten lazán, és öntsön bele bő vízzel.

A felhasználandó tartályba helyezett magokat a teljes felületen el kell osztani, el kell különíteni. Abban az esetben, ha a növény már megnőtt, ügyeljen arra, hogy az a magasság, amelyen még megmarad, az ideális az aljzattal való takaráshoz. A gyökerek megfelelő oxigénellátást igényelnek, ezért nem szabad zsúfolt lenni.

Óvatosan kell öntözni, hogy a víz ereje ne okozzon barázdákat vagy talajelmozdulásokat. Az aljzatnak mindig nedvesnek kell lennie, ezért tisztában kell lennie azzal, milyen gyakran kell öntöznie ezeket a növényeket. Ha a növényed bent van, akkor biztosan naponta kell öntözni, ha szabadban, akkor ritkábban.

Fejlődésükhöz elengedhetetlen a napfény, meleg hőmérsékletre van szükségük, ezért meleg évszakos növény. Helyezze a magágyat vagy cserepet olyan helyre, ahol közvetlen napfény éri, de nem kap levegőt.

Ha a kezdettől fogva a páratartalmat és a hőmérsékletet is fenntartja, a növény növekedni fog és probléma nélkül fejlődik. A magvak esetében a csírázás hamarosan megindul, és megjelennek az első zöldek.

Amint a bazsalikom növényének két vagy három pár zöld levele van, ideje átültetni a szakasz elején jelzett intézkedések egy edényébe. Nagyon óvatosnak kell lennie az eljárás során, elkerülve a levelek és a gyökerek károsodását. Az Ön által használt szubsztrátum lehet univerzális vagy kültéri növényekből származó.

Az utolsó gondozási tanács, amit adunk, ez meg kell tanulnod helyesen metszeni. Rendszeresen és különböző módon kell végezni, attól függően, hogy károsodást, fényhiányt szenvedett-e, vagy szeretnénk-e betakarítani. Általános szabály, hogy ezt a növényt általában a betakarításkor vagy higiéniai okokból metszik.

Készíthetsz a fokozatos vágás, ha a leveleket főzéshez vagy egyéb célokra szeretné betakarítani. Ehhez azt tanácsoljuk, hogy vágja le a szárat, hagyjon körülbelül 10 centimétert, hogy regenerálódhasson. Ha viszont szeretné a A teljes levágásra a növény bokrát körülbelül 10 vagy 15 centiméterre kell metszeni a talajtól, ahol ültették.

A bazsalikom szenvedhet betegségektől, kártevők támadásától, hidegkárosítástól stb., ami miatt növényünk kiszárad, vagy akár el is pusztul. Ilyen esetekben célszerű az érintett növényrészeket fertőtleníteni, a talaj környezetét megtisztítani a jobb levegőztetés érdekében, valamint táplálékot, műtrágyát biztosítani a növekedés és a regeneráció serkentése érdekében.

Röviden azt mondhatjuk, hogy a bazsalikom növényt mindenekelőtt három fő szabály szabályozza; sok fény és meleg hőmérséklet, nincs áradás, de páratartalom és rendszeres metszés a higiénia érdekében.

Bár mint láttuk, a bazsalikom egyik fő felhasználási területe az ízesítés és a gasztronómiai felhasználása, egészségjavító és szúnyogriasztóként is bír. Ez elengedhetetlenné teszi otthonunkban a bazsalikomot.