sok sós palacsinta tápláló ételt képviselnek, amely egyetlen otthonból sem hiányozhat, akár uzsonnaként, akár finom vacsoraként, kövesse cikkünket, és élvezni fogja.
A sós palacsinta finom vacsora vagy finom desszert lehet
Mik azok a sós palacsinták?
A palacsinta vagy palacsinta egy európai eredetű, francia Bretagne-ból származó recept krampouezh néven, és onnan fejlődtek ki az egész világon, elsősorban búzalisztből készülnek, amivel tésztát dolgoznak fel kerék alakban, körülbelül 16 cm-es. tengelyének.
Általában étel vagy desszert alapjaként használják, mindenféle édes összetevőt alkalmazva. A krepp transzcendentális összetevője a búzaliszt, bár hajdinaliszttel ugyanígy, tejjel és tojással kombinálva is elkészíthető.
Kedves Olvasó! Tisztelettel meghívjuk Önt, hogy kövesse cikkünket zöldséggombóc és egy kicsit többet fog tudni a témáról.
Ízletes palacsinta zöldségekkel
A jó palacsintások élvezetéhez a tészta elkészítéséhez és a töltelékekhez van köze, amelyekben gyönyörködhet, minden az ember ízléséhez kapcsolódik; Ahhoz, hogy a sós, zöldséges palacsinta receptjét el lehessen készíteni, egyszerűen és egyszerűen, 45 perces időközzel és két fős menüvel oldjuk meg.
Hozzávalók a krepptésztához
- 125 g. búzaliszt
- 1/4 liter teljes tej
- 2 nagy tojás
- 25g sózott vaj
Hozzávalók para el relleno
- 750 gr közepes cukkini
- 250 gr gomba
- Sárgarépa 2
- 150 gr főtt sonka
- 100 gr krémsajt
- Extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- vágott petrezselyem
A tészta elkészítése
Egy nagy csészét használnak, a búzalisztet szitával meg kell tisztítani, szűrve a folyamatot; a tojásokat a liszten felbontjuk, botmixerrel össze kell keverni, hozzáadjuk a sót és az olvasztott vajat. Botmixerrel összeturmixoljuk. Adjunk hozzá egy csipet sót és az oldott vajat, és folytassuk a verést.
Ebben a pillanatban apránként adjuk hozzá a tejet, hogy elkerüljük a tészta vizesedését, anélkül, hogy abbahagynánk a verést; majd ellenőrzi a tészta állagát, hogy nem maradt-e pattanás, majd meg kell szórni frissen őrölt fekete borssal és egy csipetnyi apróra vágott petrezselyemmel. Letakarják és pihentetik.
A töltelék elkészítése
Amíg a tészta pihen, el kell készíteni a tölteléket, majd az összes zöldséget megmosni, a sárgarépát meghámozni; majd mindegyiket nagyon vékonyra, a lehető legkisebb darabokra vágjuk; a zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, extra szűz olívaolajjal, majd bepácoljuk, hozzáadunk egy teáskanál paprikát, jól összedolgozzuk és lefedjük a serpenyőt.
Hagyja főni húsz percig, néhány pillanatig mozgassa, de ismét letakarja, amíg a zöldségek megpuhulnak; Ezután, amíg a szőnyeg rajta van, a sonkát nagyon apró darabokra kell vágni.
Amikor a zöldségek megpuhultak, vegyük le a fedőt, és adjuk hozzá az apróra vágott, már megsült sonkát; a gyertyát növelni kell, hogy az ízek összekeveredjenek és a víz eloszlassa. Befejezésül vegyük le a serpenyőt az égőről, és adjuk hozzá a krémsajtot, és falapáttal keverjük addig, amíg a tészta össze nem tömörül.
A palacsinták elkészítése
Ha minden kész, a tészta és a töltelék is egy serpenyőbe kell helyezni, közepes lángon, az alapot meg kell kenni vajjal vagy olívaolajjal; egy nagy kanál tésztát adunk a serpenyőbe, és szétterítjük a tartályban.
Hagyjuk pár percig főni, amíg el nem kezd buborékolni, meg kell fordítani, hogy a másik oldala is megsüljön, amíg a tészta jól meg nem fő, ezt a műveletet többször kell elvégezni, amíg a tészta el nem fogy. A végén, amikor az összes palacsintát egy tányérra helyezzük, fokozatosan hozzáadjuk az előzőleg pihent tölteléket, és mindegyik masszát feltekerjük.
Tisztelt Olvasó! Tisztelettel meghívjuk Önt, hogy tekintse meg cikkünket málna tartlet és más gazdag desszerttel is találkozhatsz.
Lazac és sajt palacsinta
A sós krepptésztát mindig ugyanúgy készítjük el, de vannak olyan összetevők, amelyek hozzáadásával megkülönböztethetjük egymást.
Összetevők az 2 emberek számára
- 4 palacsinta
- 4 szelet füstölt lazac
- krémsajt kenhető
- Só és bors
Preparación
A palacsinta elkészültével egyszerűbb lesz, amit fel kell tüntetni, ha minden tésztát vékonyan megkenünk egy krémsajttal, majd hozzáadjuk a füstölt lazacot, csipetnyi sót, borsot, óvatosan feltekerjük minden süteményt és már fogyasztható is.
Csirke és avokádó palacsinta
Ez a sós csirke és avokádó palacsinta recept egy tápláló és remek ízű vacsorához különleges 2 fő részére.
Hozzávalók
- 4 palacsinta
- 150 g csirkemell
- 1 érett avokádó
- 1 evőkanál rózsaszín szósz
- Só és bors
Preparación
Süssük meg a csirkemelleket a grillen, és hagyjuk 3-4 percig barnulni mindkét oldalukat, majd vágjuk vékony és kis csíkokra. Mindegyik kreppmasszát megkenjük rózsaszín szósszal, az avokádót rövid csíkokra vágva, mint a csirkét.
Adjunk hozzá avokádót és csirkét minden tésztához, borssal és sóval ízesítjük. Tekerjük fel minden palacsintát, és a végén kenjük meg guacamole szósszal, házi készítésű stílusban.
Tippek sós palacsintához zöldségekkel
Abban az esetben, ha egy vegetáriánus stílusú palacsintát szeretne elkészíteni, sokkal egyszerűbbnek bizonyul, mivel a korábbi jelzések mintaként szolgálnak, csak az a helyzet, hogy a sonkát el kell távolítani, a többi marad nagyon kitűnő étel, sokakat meglep.
Javasoljuk, hogy tapadásmentes serpenyőt használjon, hogy a tészta ne ragadjon meg a főzés során, másik alapvető eszköz a szilikon vagy fa paletta, amely nem karcolja meg a serpenyőt a tészta megfordítása során, aminek simának és simának kell lennie. lakás.
Minden palacsintához nagy mennyiségű tésztát használhat, hogy bolyhos legyen; Az első próba elvégzésekor a tüzet úgy kell beállítani az égőn, hogy lassan, de biztosan süljön.
A palacsinta eltávolítása közben érdemes vajjal vagy olívaolajjal megkenni, hogy a tészta ne ragadjon le. A kifőtt tésztát tálaláskor két egyenlő részre kell vágni, hogy lássuk a tölteléket, és sokkal kényelmesebb legyen az étkezés.
