Érdekel, hogyan készítsen elő néhányat pil-pil garnélarák? Ebben az érdekes cikkben részletesen megismerheti a recept elkészítésének folyamatát.
Pil-Pil garnélarák
A Pil pil garnéla egy baszk recept, amely alapvetően négy összetevőből áll. Ez egy könnyen elkészíthető recept, és remek fogás lehet egy találkozón.
Hozzávalók
- ½ kiló hámozott és főtt garnélarák.
- 1 darab kecskechili.
- 4 fokhagyma szegfűszeg
- 200 ml fehérbor
- 100 ml olívaolaj
- finomra vágott koriander
- só
- Fekete bors
Preparación
A pil pil garnélarák elkészítéséhez előzetesen meg kell főzni és meg kell hámoznunk a garnélarákot. Eltávolítjuk a hátoldalon lévő szennyeződéseket.
A garnélarák elkészítése után a fokhagymánkat meghámozzuk és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, megpirítjuk a fokhagymánkat.
Hozzáadjuk a garnélát. Hagyja őket két percig sütni.
Adjuk hozzá a finomra vágott kecskechilit.
Adjuk hozzá a fehérbort és az előzőleg apróra vágott koriandert.
Keverjük össze, hogy a hozzávalókat átitatják az ízeik.
Só és bors ízlés szerint.
Hagyja, hogy a bor az összes alkoholt elpárologtassa. Ennek öt percnek kell lennie.
Vegyük le a tűzről.
Dekoratív edényben tálaljuk, és kekszet vagy pirítóssal és egy jó fehérborral tálaljuk.
A recept egy változata
Van egy recept, amely kis eltéréseket tartalmaz más összetevők beépítésével. A garnélarákon kívül vannak más kagylók is, amelyek különleges pillanattá teszik ételeit. Ezért kérjük, olvassa el az alábbi linket Párolt kagyló.
Most már azon múlik, hogy ki készíti el a pili pili garnélarákot, melyik recept tűnik vonzóbbnak.
Hozzávalók
- 1 kiló garnélarák (összesen 40 garnélarák aránya)
- 4 evőkanál olívaolaj
- 5 fokhagyma szegfűszeg
- 1 evőkanál fekete bors
- 100 ml fehérbor
- 1 evőkanál margarin
- tárkony ízlés szerint
- só
- Pimienta
Előkészítési mód
Ezúttal a garnélarákot meghámozzuk, de a farkát megtartjuk. Ez a dekoráció része. Megtisztítjuk a garnélarák hátoldalának fekete vonalát.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymánkat. Amikor lágy arany színt kapnak, hozzáadjuk a garnélarákot.
Úgy keverjük, hogy ne barnuljanak meg nagyon.
Sózzuk, borsozzuk.
Ezután hozzáadjuk a fehérbort, és megvárjuk, míg teljesen elpárolog.
Levesszük a tűzről.
Beletesszük a margarint, és a garnélarákunkat jól beleforgatjuk a pili pilisbe.
Tálaláskor a garnélarákra szórjuk a tarhonyát.
A következő videóban egy további receptet adunk meg a garnélarákról és a fokhagymáról.