A húsgombóc recept sok ízzel. Ennek a cikknek köszönhetően megtudhatja, hogyan készíthet lépésről lépésre finomságokat Húsgombóc mártásban? Lepje meg magát, és élvezze ezt a receptet családjával!
Húsgombóc mártásban
A húsgombóc az egyik legsokoldalúbb és legkönnyebben elkészíthető recept. Ez egy darált húsgolyó, amelyet különféle fűszerekkel ízesítenek, hogy egyedi ízt adjon neki.
Jelenleg különféle receptek, főzés és húsgombóc bemutatása létezik. Van marhahús, csirke, zöldség, vegyesen, szószban, sütve, sütve és még főzve is.
Ennek a sokoldalúságnak köszönhetően több főétel is elkészíthető húsgombóc felhasználásával. A tészta húsgombóc bemutatásától (az egyik kedvenc) a hússal és különböző zöldségekkel való elkészítéséig a főétel teljessé tételéig.
Nem számít, milyen az ízlése, a húsgombócnak mindenképpen szerepelnie kell a konyhai receptkönyvében, hiszen remek szövetséges.
Ebben a bejegyzésben különböző recepteket osztok meg Húsgombóc mártásban így elkészítheti őket, és élvezheti ezt a remek elkészítést. Különböző típusú húsokat, halakat és zöldségeket fogok használni, így láthatja, hogyan készíthetünk mindegyikből fasírtot.
Recept húsgombóc paradicsomszószban
Az első húsgombóc szószban recept mit csinálunk, azok lesznek a klasszikusok Fasírt paradicsomszószban. Hat-nyolc adagra számoljuk, a húsgombócunk méretétől függően.
Ezt a receptet kiegészítheti fehér rizzsel, burgonyapürével, salátákkal, banánnal, tésztával, egyszóval tetszőleges számú kontúrral, ami tovább fokozza az ízeket, amiket ebben a húsgombócban találunk.
Mielőtt elkezdené a receptet, fontos, hogy amikor elmegy vásárolni a választott húst (itt darált húst használunk), szóljon a hentesnek, hogy készítse el zsiradék nélkül, és legyen első osztályú hús.
Ezeket a húsgombócokat sütni fogjuk, de ha sütőben szeretnénk elkészíteni, akkor vegyünk egy tálcát, és kevés olajjal meglocsoljuk, és addig sütjük, amíg minden oldala megpirul.
Most megyünk a hozzávalókkal.
Hozzávalók a húsgombócokhoz
¼ kg darált marhahús vagy őrölt fekete pép
1 közepes fehér hagyma
1 piros kaliforniai paprika
¼ szalonna
3 fokhagyma szegfűszeg
1 tk köménypor
1 tk oregánó por
1 szelet friss kenyér
¼ csésze folyékony tej
2 tk Worcestershire szósz
3 tojás
1 csésze zsemlemorzsa
Só és bors ízlés szerint
Olaj sütéshez
Hozzávalók a paradicsomszószhoz
4 piros paradicsom
½ csésze paradicsompüré
3 tk oregánó por
2 babérlevél
2 csésze víz
1 csésze édes vörösbor
7 fokhagyma szegfűszeg
1 kis hagyma
2 édes paprika
2 csípős paprika
Só és bors ízlés szerint
Preparación
Az első dolgunk, hogy a kenyeret apró kockákra vagy kockákra vágjuk, és tejbe áztatjuk.
Fogunk egy tálat, és belehelyezzük a darált húst vagy a fekete pépünket. Elkezdjük fűszerezni a húsunkat. A szósz behelyezése, kömény, oregánó, só és bors. Azt javaslom, hogy addig ne adjunk hozzá annyi sót és borsot, amíg az összes hozzávalót nem adjuk hozzá.
A fehérhagymát, a fokhagymagerezdeket és a pirospaprikát apróra, egyforma kockákra vágjuk. Fontos, hogy kicsire készítsd őket, mert a fasírt, mint már említettem, golyó alakú, és ha nagyon nagyok a darabok, akkor nagyon nehéz lesz kezelni.
Fogjuk a serpenyőt, ahol a húsgombócokat kisütjük, és a hagymát és a fokhagymát kevés olajon (kb. három evőkanál) közepes lángon megdinszteljük. Körülbelül négy perc elteltével hozzáadjuk a paprikát, és többszöri megfordítással körülbelül három percig főzzük.
Szűrjük le, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, és adjuk hozzá ezt a három összetevőt a húshoz. Nagyon jól összekeverjük palettával, vagy használhatod a kezed (előzőleg mosva).
Fogjuk a szalonnát, és hasonló négyzetekre vágjuk. A már használt serpenyővel közepes lángon kicsit megfőzzük (ne hagyjuk megégni) a szalonnát. Folyamatosan kevergetve, hogy minden oldala barnuljon. Négy perc elteltével vegyük le a tűzről és szűrjük le.
Miután kidobták a felesleges olajat, a szalonnánkat a húsgombócokhoz adjuk, és addig keverjük, amíg jól be nem keveredik.
Ideje elővenni a kenyerünket, ami már biztosan jó mennyiségű tejet magába szívott, és hozzáadjuk a húsunkhoz. Igen, mindennel és a tejjel, ami még az általunk használt tartályban van. Bedolgozásig keverjük.
Ezt követően a tojásokat felbontjuk és enyhén felverjük (mélytányérban is megtehetjük), egy másik tányérba zsemlemorzsát teszünk kevés sóval, borssal, kicsit megforgatjuk, hogy jól összekeveredjen és kész. .
Közepes húsgombócokat formázunk, amiket átforgatunk a zsemlemorzsán, a tojáson és a kenyéren. Az előzőleg olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és oldalanként tizenöt percig sütjük, vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnák lesznek.
Főzéskor kivesszük, és nedvszívó papíron hagyjuk lecsepegni, hogy minden felesleges olaj kiürüljön, amit nem szeretnénk a szervezetünkbe.
A paradicsomszósz elkészítése
Mossa meg a paradicsomot, és vágja fel, hogy eltávolítsa az összes magot. Ha ez megtörtént, a paradicsompürével, a vörösborral és a két csésze vízzel együtt a turmixgépbe tesszük. Jól turmixoljuk össze, amíg a paradicsom jól beleolvad a szószba.
A fokhagymát, a hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk. Egy forró edényben három evőkanál növényi olajban pirítsuk meg először a hagymát a fokhagymával együtt. Miután megfigyeltük, hogy a hagyma átlátszó, hozzáadjuk a paprikát. Két percig főzzük.
Hozzáadjuk a paradicsomszószt az edényhez, és közepes lángon körülbelül öt percig főzzük. Ennyi idő után a babérleveleket picit megtörve adjuk hozzá, hogy a készítményben a faj összes aromája legyen.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A húsgombóc bedolgozásakor nagyon óvatosan. Körülbelül három percig hagyjuk főni, és már tálalható is.
Ez a fajta húsgombóc ideális hosszú vagy rövid tészta mellé (ízlés szerint), egy kis parmezán sajttal a tetejére ötcsillagos éttermi tészta lesz.
Ha ilyen típusú recepteket keresel egy különleges étel elkészítéséhez otthon, azt javaslom, hogy menj az alábbi linkre, ahol megtalálod a legjobbat csokoládétorta hogy vendégei a legjobb kiegyensúlyozott és édes ételeket kóstolhassák meg.
Tonhalas húsgombóc zöldmártásban recept
Ezek a szószos húsgombócok ideálisak, ha diétázol, vagy gazdag és egészséges ételre vágysz.
A kezdeti receptünktől eltérően itt egy egészségesebb lehetőséget mutatunk be, ahol sütés helyett inkább kisütjük a húsgombócunkat. Amint azt a recept címében is láthattad, ezek tonhalak lesznek, de használhatod a tetszés szerinti halat.
Használhat tonhalkonzervet vagy friss tonhalat. Ha az első lehetőséget választja, menjen a vízben lévő tonhalért. Ha csak olajat kapsz, ne aggódj!Ha hazaérsz, tedd egy szűrőedénybe, és addig mosogasd, amíg az összes olajat el nem távolítja.
Ha éppen ellenkezőleg, a második lehetőséget választja, mondja meg megbízható halkereskedőjének, hogy az adott pillanatban a legfrissebb tonhalat adja.
Ebben az esetben tonhalkonzerveket használunk, így láthatja, mennyire praktikus, gyors és ha elkészíti, milyen isteni. Ne feledje, hogy ez egy egészségesebb lehetőség, a készítményben elkészítheti a kívánt változatokat.
Hozzávalók a húsgombócokhoz
2 doboz tonhal vízben
2 tojásfehérje
¼ piros kaliforniai paprika
¼ metélőhagyma
¼ fokhagyma ízület
¼ fehér hagyma
2 fokhagyma szegfűszeg
¼ piros paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
Hozzávalók a zöldmártáshoz
3 fokhagyma szegfűszeg
¼ fehér hagyma
1 csésze friss petrezselyem
2 zöld paradicsom vagy paradicsom
2 csésze víz
Só és bors ízlés szerint
A húsgombócok elkészítése
Először apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát, a metélőhagymát, a fokhagymát, a fokhagymagerezdeket, a paradicsomot és a pirospaprikát.
Előzőleg két evőkanál olívaolajjal felforrósított serpenyőben megdinszteljük a zöldségeket. Kezdjük a hagymával és a fokhagymával, amikor látjuk, hogy a hagyma átlátszó, hozzáadjuk a metélőhagymát és a fokhagymát.
Hagyja főni körülbelül három percig közepes lángon. Végül hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. 2 percig főzzük.
Egy tálba beletesszük az előzőleg lecsöpögtetett tonhalat, és villával összetörjük. Ezután hozzáadjuk a megpirított zöldségeket, és nagyon jól beledolgozzuk közéjük.
Kevés sót és borsot teszünk hozzá, hogy feldobjuk a készítmény ízét.
Végül hozzáadjuk a tojásfehérjét, hogy tápanyaghoz jussunk és elkészíthessük a húsgombócokat.
Fogunk egy tálcát, amit bekenünk egy kis olívaolajjal vagy spray olajjal, hogy ne ragadjanak. A húsgombócjainkat körülbelül 5 cm-es távolságra helyezzük el.
200 °C-os sütőbe tesszük körülbelül öt percre, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
Elkészítés a zöldmártáshoz
Az összes paradicsomot megmossuk és megtisztítjuk, eltávolítjuk a benne lévő magokat. Turmixgépbe tesszük, a friss és előzőleg megmosott petrezselyemmel, a fokhagymagerezddel, a hagymával és a vízzel együtt.
Addig turmixoljuk, amíg az összes hozzávaló tökéletesen el nem keveredik, és mártást nem kapunk.
A szószt egy edénybe tesszük közepes lángon, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk felforrni, és adjuk hozzá a tonhal húsgombócokat.
Hagyjuk körülbelül három percig főni, és máris élvezhetjük ezt a látványos és egészséges ételt.
Ez az étel ideális néhány párolt zöldséggel vagy egy finom avokádó salátával.
Csirke húsgombóc fehér szószban recept
Ez a harmadik javaslatom. Ezúttal a csirke lesz a főszereplő, amit egy finom fehér szósszal kísérünk, ami ennek a készítménynek az utolsó simítása lesz.
Ezt a receptet édes útifűvel és salátával, paradicsommal és pálmaszívekkel egészítheti ki.
Hozzávalók
300 gr darált csirke
3 fokhagyma szegfűszeg
½ közepes fehér hagyma
1 szál petrezselyem
¼ parmezán sajt
½ csésze zsemlemorzsa
2 tojás
Só és bors ízlés szerint
Elegendő növényi olaj a sütéshez.
Hozzávalók a fehér szószhoz
1 doboz nehéz tejszín
½ doboz folyékony tej (ugyanazt a mértéket használja, mint a kemény tejszín dobozában)
3 evőkanál vaj
3 evőkanál növényi olaj
4 fokhagyma szegfűszeg
1 csésze parmezán sajt
Só és bors ízlés szerint
Preparación
Egy tálba tesszük a darált csirkét, és hozzáadjuk az előzőleg megmosott és nagyon apró kockákra vágott hagymát, fokhagymát és friss petrezselymet. Falapáttal vagy kézzel nagyon jól összeturmixoljuk, amíg az összes csirkehúsban nem lesznek ezek a zöldségek.
Ezt követően ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fontos figyelembe venni, hogy a csirke olyan hús, amely gyorsan felveszi az ízét, és a szósznak erőteljes íze lesz, ezért nem ajánlott annyi sót és borsot hozzáadni. Az egész készítményt jól összekeverjük.
Adjuk hozzá a parmezán sajtot, és ügyeljünk arra, hogy az egész keverék jól eloszlik-e, és az összes hozzávalóval együtt. Azt javaslom, hogy borítékolhatóan keverjük össze, ahogy a liszttel tesszük a piskótában.
A tojásokat enyhén felverjük, és a készítményhez adjuk. A tojás lehetővé teszi a húsgombócok manipulálását és formázását.
Végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát és jól összekeverjük. A zsemlemorzsa a maga részéről biztosítja az elkészítés állagát és egységességét.
Előveszünk egy serpenyőt, közepes lángra tesszük és hagyjuk felmelegedni. Ha már felforrósodott, adjuk hozzá az olajat, és helyezzük rá a csirkefasírtunkat. Otthon hagyjuk barnítani az egyik oldalukat. Ez körülbelül tizenöt percig tarthat.
Ha kész, vegyük ki és tegyük egy nedvszívó papírral bélelt tányérra, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
A fehér szósz elkészítése
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Egy előzőleg felmelegített fazékba tesszük a három evőkanál növényi olajjal és a vajjal. Addig pirítjuk, amíg nem látjuk, hogy a hagyma átlátszó. Ez körülbelül három percig tart.
Hozzáadjuk a tejszínt a folyékony tejjel és kb. XNUMX percig főzzük közepes lángon. Fontos, hogy folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a szósz.
Ez után adjuk hozzá a parmezán sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Folyamatos kevergetés mellett hagyjuk főni közepes-alacsony lángon körülbelül három percig.
Ezután adjuk hozzá a csirkehúsgombócokat, és lassú tűzön főzzük körülbelül három percig.
Ideje felszolgálni, hogy vendégeink élvezhessék ezt a csodálatos ételt. Azt javaslom, hogy fehérborral kísérje ezt a finom készítményt.
Most már csak egyféle húsgombócra van szükségünk, a létező nagy választék közül. Ezek a húsgombócok a zöldségfélék.
Ideális a házban élő kicsiknek, hogy más és szórakoztató módon fogyaszthassák el őket. Ideálisak azok számára is, akik vegetáriánus ételeket választanak.
Így a következő audiovizuális anyagban lépésről lépésre meghagyom nektek, hogy elkészítsétek ezeket a mesés húsgombócokat.
Az a fontos, hogy láthassa, milyen sokoldalúak, és ezeken a recepteken keresztül elkezdhet kísérletezni, kipróbálni más alapanyagokat, főzési módokat és prezentációkat, amelyek különlegesebbé teszik konyháját.