Pokazalo se da između kraja rujna i početka listopada na sjevernoj hemisferi vlada stabilno vrijeme i toplije temperature od uobičajenih za to godišnje doba. Popularno je nazvana Idan ljeta u San Miguelu jer se poklapa s imendanom San Miguela.
U ovom članku Objasnit ćemo nešto više o ovom fenomenu i kulturnom okruženju oko njega.
Ljeto San Miguela
Tijekom jeseni često postoje razdoblja, svako po nekoliko dana, kada nas vrijeme podsjeća na ljeto, s vrućim sunčanim danima usred dana. Ljeto San Miguel najpoznatije je od ovih toplih vremena i nosi ime sveca, budući da se obično događa oko datuma njegovog imendana koji se slavi na Rujna 29. Ovdje ćemo objasniti razloge za ovaj fenomen.
Što se smatra "veranillom"?
Indijsko ljeto je takozvani godišnji atmosferski događaj. Tijekom posljednjih dana ljeta i prvog dana jeseni temperature će biti više nego dosad. Zatim će na jesen nastaviti svoj tipični proces pada.
Na južnoj hemisferi Ista stvar se događa kada počne zima, tzv Ljeto San Juana. Zove se tako jer je blizu 24. lipnja, imendan Svetog Ivana.
Koju znanstvenu osnovu ima ljeto San Miguel?
Za gotovo sve postoje vremenske izreke, postoje mnoge izreke i narodna vjerovanja. Istina je da nema znanstvenog razloga koji opravdava ovo "indijansko ljeto" ili bilo što drugo. Ipak, postoji nekoliko razloga zašto se to događa.
Krajem rujna ljeto je gotovo i imamo prvi udar jeseni. Ovo doba godine karakteriziraju prijelazi između godišnjih doba. Topli dani se izmjenjuju s hladnim danima. Promjena atmosfere obično rezultira "lijepim vremenom" sljedećih nekoliko dana.
samo prilika
Gledamo li dalje, trend vremenskih promjena nastavit će se nekoliko tjedana do potpune montaže na jesen. Zapravo, 11. studenoga održava se “Veranillo de San Martín”., posljednji shake ljeta.
Tijekom prijelaznih sezona, kao što su jesen i proljeće, normalno je da se hladni dani izmjenjuju s toplim. Usklađivanje sa svecem je nešto drugo. Na popularan način i danas nazivamo Veranillo de San Miguel kao lijepo vrijeme koje se događa krajem rujna.
Je li u San Miguelu postojao dan koji nije bio ljetni?
Poplava Cartagene u XNUMX. stoljeću
Iako se većina godina događa u ljeto San Miguela, može se dogoditi da nekih godina nema. Ako pogledamo skup važnih događaja koji su se dogodili oko ovog datuma, Poplave su se dogodile u Murciji 1664. i 1919. godine, gdje je bilo 20 smrtnih slučajeva. Također u Malagi 1764., Valenciji 1791. i Cartageni 1858.. A u Alicanteu su se dogodile tragične poplave između 29. i 30. rujna 1997. godine.
U stvari, posljednja poplava bila je 27.-29. rujna 2012, utječući Lorca, Puerto Lumbreras, Malaga, Almeria ili Alicante, čak i prouzročivši smrt nekoliko ljudi.
Popularna tradicija ljeta San Miguela
Pučke proslave poklapaju se s mnogim poljoprivrednim poslovima ovoga vremenakao berba. Zbog aktivnosti na otvorenom ljude više brine vrijeme. Taj je fenomen s vremenom postao naša narodna mudrost, koja se prenosila s oca na sina.
Ista stvar se događa u rano proljeće i kasnu zimu. Dobri dani se izmjenjuju s hladnim danima, međutim, kod nas nema zime. Ovo nije dan da se može koristiti na selu ili u gradu. Stoga se ignoriraju, a da im nitko nije dao ime.
Zašto ljeto od dunja?
Postoje i druga imena, kao što su Veranillo de los Arcángeles ili Veranillo del Membrillo, budući da se poklapaju sa zrelošću dunje. Dunja je plod malog stabla obitelji Rosaceae, i jedini je član roda Cydonia. Ovo drvo raste u hladnoj i umjerenoj klimi, a porijeklom je s Kavkaza u jugozapadnoj Aziji. U Španjolsku je stigao iz Grčke, a kasnije je izvezen u Sjedinjene Države.
Cvjetovi dunje pojavljuju se u proljeće, iza pupova njezinih listova, i bijele su s crvenkastim nijansama.
Postoje različite sorte ovog stabla ovisno o klimi, topografiji, starosti i sustavu uzgoja.. Među sortama dunje nalazimo:
- Uobičajen: Srednje je veličine, a koža mu je zlatnožuta. Također je prilično aromatičan.
- steroid: Žute je boje i krupna.
- Wranja Giant: U Španjolskoj je to najkomercijaliziranija sorta. Plod je vrlo velik, zaobljen, glatke kožice i žućkaste nijanse, iznutra je bjelkast. Vrlo je aromatičan i kiselog okusa.
- iz Portugala: Žute kože i prilično okrugle, ima mirisnu pulpu.
- Wow de Mau: Prilično je slična sorti iz Portugala.
Sezona berbe dunje traje od kraja rujna do prosinca.. Kada sazriju, ispuštaju intenzivan miris, vrlo su aromatično voće i gube dlaku koja tvori dlaku ploda. Kada je nezrela, praktički ne ispušta aromu, prekrivena je dlačicama i zelene boje, slična onoj u jabuke. Tijekom berbe poželjno je paziti da ne dodirnete ove plodove. Berbu treba obaviti kada je rosa suha kako ne bi došlo do truljenja plodova.
U Španjolskoj, najčešća kulinarska upotreba dunje je meso od dunja ili pekmez, te kompot. No, koristi se uz meso i ribu. Internacionalno ističe: tagine od dunje, tipično jelo magrebske kuhinje; francuski cotignac, žele od dunje u boji; pastafrola, vrsta argentinskih kolača, i engleski umak od dunje, koji se koriste za izradu pudinga.
Recept za meso od dunje
Kako smo mi ovdje pomalo kuhari, ostavljamo vam recept kako se pravi meso dunje.
Sastojci:
- 2 kg dunja
- 2 kg šećera
- Štapić cimeta
- Sok od limuna
Obrada:
oguliti i izrezati dunje na četiri dijela i izvadite srce. Stavljate ih u posudu sa vode i limuna. Kad su svi, izvadite ih iz vode i izvažite ista količina dunja kao i šećera. Sve zajedno stavite u ekspres lonac sa štapić cimeta. Čim para počne izlaziti, postavite ventil i kuhajte ih 20 ili 25 minuta na laganoj vatri. Ventil se ne smije okretati. Pustite da se lonac ohladi dok se ne može otvoriti. Sada pobijediti sve, uz pomoć blendera, i Ulijte ga u posude u koje želite pohraniti, dok se ne stegne.
Nadam se da su vam ove informacije o ljetu San Miguela bile korisne, a ako se odvažite na recept, recite nam kako vam je ispao.