Venske vrste gljiva

Gljive su vrlo cijenjena namirnica u gastronomiji, ali kao što mnogi od nas znaju, nisu sve gljive prikladne za konzumaciju. Konzumacija otrovnih gljiva može uzrokovati vrlo ozbiljna trovanja, čak i do ekstremne točke poput smrti. Idemo po dijelovima, Na prvom mjestu ćemo razlikovati gljive od gljiva, a kasnije ćemo vas obavijestiti koje su najotrovnije vrste gljiva.

Važno je znati prepoznati koje vrste otrovnih gljiva postoje, kako bismo izbjegli, kao što smo spomenuli, trovanja. Bitno je ne konzumirati gljive koje nisu identificirane ili da mu je porijeklo nepoznato. U slučaju mogućeg trovanja, od vitalne je važnosti otići u bolnicu.

Kada kod nas počne sezona gljiva, uobičajeno je vidjeti grupe zaljubljenika u mikologiju u pojedinim šumovitim mjestima kako skupljaju i gljive i gljive. Za provoditi sigurno i s poštovanjem sakupljanje s prirodom, mora se poštivati ​​niz propisa koje svaka zajednica mora odrediti. Što ćemo također vidjeti u ovoj publikaciji.

Razlika između gljiva i gljiva

Gljiva je živo biće koje se sastoji od dva dijela.. Prvi od njih je micelij., koji se nalazi pod zemljom, koji nije jestiv. Ovaj micelij se sastoji od velikog broja sićušnih niti zvanih hife. The drugi dio je ono što je poznato kao gljiva, je vanjski dio, onaj koji svi vidimo i jedemo.

La gljiva, ima funkciju da djeluje kao reproduktivni aparat gljive a to je jedini dio gljive koji se može poslužiti za jelo. Naime, kada u jelovniku bara ili restorana vidimo "Šmućkane gljive", to nije točno jer bi trebalo pisati "Šmućkane".

do dio micelija raste, potrebno mu je stanje topline i vlage kako bi se razvioOvaj proces je poznat kao vegetativni rast. Kada se gljiva pojavi, to je zato što je došlo do postupnog pada temperature. Micelij s ovim padom temperature započinje proces reprodukcijskog rasta. Mnoge od stvorenih gljiva stvaraju spore kako bi formirale novi micelij.

Uvjeti berbe gljiva

Kao što smo naveli na početku ove publikacije, berba gljiva radi pod posebnim uvjetima radi zaštite ne samo šumovita područja, već i okoliš i određene vrste. Zatim ćemo objasniti ove uvjete kako biste ih mogli uzeti u obzir.

Berba se mora obaviti bez nanošenja štete šumi ili planinama. potpuno odgovara zabranjeno koristiti alate za grabljanje tla ili oštećenje dijela micelija od gljiva. Osim toga, gljive drugih vrsta koje se neće sakupljati ne bi trebale biti pokvarene jer imaju i šumarsku funkciju, a u nekim slučajevima i znanstveni interes.

Ako berba uključuje potpuno iščupanje gljive, Manipulirani teren mora se ostaviti u najboljim mogućim uvjetima.. Stvorenu rupu treba popuniti zemljom izvađenom u procesu vađenja gljive.

Kada želite skupljati gljive, ne zaboravite ponijeti košaru ili predmet koji pomaže gljivama da prozrače. Nije dopuštena uporaba plastičnih vrećica, platna ili bilo koje druge posude koja sprječava znojenje i ispadanje spora.

zabranjeni su kako prikupljanje zatvorenih jaja određenih vrsta gljiva, tako i kupnja i prodaja gljiva u planinama ili šumskim cestama. Osim ostavljanja smeća i paljenja vatre.

Prilikom branja gljiva, Morate nositi odgovarajuću dozvolu. Osobe mlađe od 14 godina ne moraju imati ovu dozvolu. Ali ako žele obavljati ovu aktivnost, moraju biti u pratnji odrasle osobe koja je ima. Ova je dozvola osobna i neprenosiva.

Ovo su neki od općih uvjeta kojih se pridržavaju sve zajednice kako bi se berba gljiva obavila na najbolji mogući način.

vrste otrovnih gljiva

U ovom odjeljku ćete pronaći a popis s nekim od najotrovnijih gljiva svijeta. Ne zaboravite da ne konzumirate gljive koje ne poznajete i informirajte se o vrstama i posljedicama.

Mušilica – Amanita Muscaria

Klasična crvena gljiva, prekrivena malim bijelim mrljama koje smo svi vidjeli u filmovima ili dječjim pričama. Ova gljiva sadrži tvar koja je sposobna ubiti muhe, pa otuda i naziv. U slučaju ljudi, sposoban je uzrokovati probavne smetnje.

Vrganj Sotona

S promjerom gotovo 30 centimetara, svijetlim bojama i gustim mesom i bijelim tonovima, vrganj Satan može postati vrlo neprobavljiva, ali ne i smrtonosna Kako nam možete reći svoje ime?

Maslina gljiva – Omphalotus olearius

Jedna od najupečatljivijih karakteristika ove vrste gljiva je da u mraku proizvodi luminescenciju u plavkastim tonovima. Ova vrsta gljiva Vrlo je žilava i često se miješa s drugom vrstom kao što je narančasta lisička.

Krvava rusula – Russula sanguinea

U suprotnosti s njezinim imenom, suočavamo se s vrstom otrovne, ali ne i smrtonosne gljive. Njihova učinci obično utječu na probavni sustav a u pratnji su jaka bol u području želuca.

Poklopac – Gyromitra Esculenta

Jedna od gljiva koja je izazvala najviše dilema je li prikladna za konzumaciju ili ne, jer ima slučajeva da nekima nije smetala, dok su drugi pretrpjeli opijenost. Toksičan učinak ove gljive je stoga nepravilan i može biti smrtonosan.

Zeleni cappuccino – Amanita phalloides

Može postati smrtonosno ako se na trovanje ne postupi na vrijeme.. Ova je gljiva poznata po okončanju života cara Klaudija i pape Klementa VII. Vrlo su česti slučajevi trovanja konzumacijom ove gljive, jer se može zamijeniti s drugom vrstom poput Agaricus arvensis.

Bijeli cappuccino – Amanita Verna

Mladi primjerci nemaju miris, ali s vremenom ispuštaju pomalo neugodan miris. The Smrtonosni učinci ove vrste gljiva slični su zelenim kapama koje se vide gore.

Namotani Paxillus – Paxillus Involutus

Dugo je vremena ova vrsta gljiva bila klasificirana kao jestive, ali sada su se stvari promijenile. Ova gljiva može dosegnuti izazvati ozbiljno trovanje ako se ne kuha dovoljno dugo. Mnogo je onih koji preporučuju skupljanje ove gljive.

Izbijeljeni Clitocybe – Clitocybe Dealbata

Dio šešira ove gljive ne doseže 5 centimetara u promjeru. Za njegovo visok sadržaj muskarina, govorimo o vrsti otrovne gljive.

Clitocybe Phyllophila

Bijelo i žilavo meso za koje mnogi kažu da miriše na mokro brašno, Clitocybe Phyllophila ima visoku toksičnost.

Tricholoma Pardinum

S veličinom koja može doseći 20 centimetara u promjeru, i s velikom količinom dosadno sivog mesa, govorimo o gljiva iz skupine otrovnica, koja proizvodi jak gastroenteritis.

Planinski Cortinarius – Cortinarius orellanus

U ovom slučaju da govorimo o vrsti smrtonosne gljive. Simptomi intoksikacije mogu potrajati između 3 ili 4 tjedna, a za to vrijeme otrov malo po malo napada bubrege, ubijajući ih. Treba napomenuti da se ova vrsta gljiva vrlo rijetko može vidjeti.

Monguis – Psilocybe semilanceata

Jedan od Najznačajniji učinak konzumacije ove vrste otrovnih gljiva je halucinogeni učinak koji proizvodi To se događa jer ova gljiva sadrži psilocinu i psilocibin, dva elementa koji utječu na središnji živčani sustav.

Varljiva gljiva – Entoloma Sinuatum

Nekako vrlo otrovna bijela gljiva, koja se u određenim prilikama može pomiješati s lepsia nebularis, koja je u ovom slučaju potpuno jestiva gljiva.

Lažni Galipierno – Amanita Pantherina

S veličinom između 6 i 10 centimetara i bjelkastim mesom koje odiše mirisom rotkvice, ova vrsta je smatra se vrlo opasnim jer uzrokuje vrlo ozbiljno trovanječak i do smrti.

Entoloma Nidorosum

Jedna od najistaknutijih zanimljivosti ove vrste gljiva je njen snažan miris azota. Ova otrovna gljiva proizvodi gastroenteritis a da ne postane opasan kao prethodni.

Smrtonosna Lepiota – Lepiota brunneoincarnata

Vrlo ju je lako pomiješati s drugim vrstama jestivih gljiva, ali ova može biti smrtonosna. Jedan od savjeta koji daju profesionalci u branju gljiva je taj ne konzumira se nijedna vrsta lepiota manja od 8 cm u promjeru.

Smrdljiva Amanita – Amanita Virosa

S vlagom postaje viskozan, a po suhom vremenu poprima satenski izgled. Ova vrsta gljiva otpušta neugodan miris otuda i njezino ime. The Konzumacija ove gljive može uzrokovati smrt zbog svoje ekstremne toksičnosti.

Cijepljena Inocybe – Inocybe Patouillardii

Blijeda, gusta, mesnata i svilenkasta. Kao iu drugim slučajevima, otrovan je zbog visokog sadržaja muskarije. U određenim prilikama bio je uzrok vrlo jakih opijanja, uzrokujući čak i smrt.

Clavaria – Ramaria Formosa

Otrovno, ali ne i smrtonosno. Glavni simptom zbog trovanja ovom gljivom su neki jak proljev koji traje oko dva dana dok se njegovi ostaci potpuno ne uklone.

Zahvaljujući ovom popisu već znate koje otrovne gljive postoje. Ako ste početnik u sakupljanju gljiva, nošenje malog vodiča pomoći će vam da ne pogriješite i spriječite moguće trovanje. Zapamtite, da je u slučaju bilo kakve sumnje koja se može pojaviti u vezi s bilo kojom vrstom gljive, bolje je ne dirati i ostaviti na svom mjestu.