Danas vam predstavljamo neke recepti od losos koje možete jednostavno napraviti iz udobnosti svog doma, najbolje od svega je to što ne zahtijevaju sate i sate u kuhinji, jer su prilično jednostavne.
Ukusni recepti za cijelu obitelj
Recepti za losos
Tjestenina s lososom
Sastojci
- 1 ili 2 svježa fileta lososa
- Vrsta tjestenine po želji
- 1/2 luka
- šampinjoni
- 1 mala konzerva masnog vrhnja ili evaporiranog mlijeka
- Sol i papar po ukusu
priprema
Prvo što moramo učiniti je lonac pun vode staviti na vatru, malo posoliti i pustiti da zavrije. Kad počne kuhati, dodajte tjesteninu i ostavite da kuha vrijeme koje je naznačeno na pakiranju.
U međuvremenu, u drugom loncu ili tavi, počinjemo raditi umak, u ovu posudu stavljamo luk koji je prethodno narezan na sitno.
Kada luk poprimi proziran izgled, dodajte gljive i ostavite da porumeni nekoliko minuta.
Kasnije dodajemo svježi losos i po želji se reže na manje komade ili isjecka. Kada losos promijeni boju (indikator da je već kuhan), u njega ubacujemo mliječnu kremu.
Posolite i popaprite po ukusu, pustite da se umak kuha još nekoliko minuta, na laganoj vatri i dok se ne zgusne. Procijedite tjesteninu da se ukloni voda s kojom se kuhala i poslužite tako da prelijete umak s malo parmezana.
Sendvič od lososa i mozzarelle
Sastojci
- 2 kriške narezanog kruha
- 1 razmućeno jaje
- 2 kriške dimljenog lososa
- 2 kriške mozzarella sira
priprema
Na krišku kruha stavljamo kriške mozzarella sira i dimljenog lososa, nastavljamo prekrivati pripravak drugom kriškom kruha.
Po želji možete dodati zelenu salatu, rajčicu ili neki drugi sastojak po želji, kruh možete i namazati maslacem ili majonezom, sve ovisi o vašem ukusu.
Već pripremljen kruh prerežite na dva ili četiri jednaka dijela, svaki dio propasirajte kroz razmućeno jaje i popržite kruh na tavi na malo zagrijanog ulja.
Kad kruh porumeni, izvadite ga iz posude i poslužite dok je još vruć. Ovaj recept radi i za večeru i za doručak i jedan je od najjednostavnijih recepata za lososa.
Ražnja od lososa na žaru
Sastojci
- 1 file svježeg lososa
- Sok od jednog limuna i jedne limete
- 1/2 soka od naranče
- šećer
- Umak od soje
- 5 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak
Prvo što moramo učiniti je narezati lososa na male četvrtaste komade promjera otprilike dva centimetra.
U zdjeli pomiješajte komadiće lososa sa sokom od limuna, limete i naranče. Posolite i popaprite po ukusu i stavite posudu u hladnjak i tako ostavite par sati.
Nakon isteka vremena, komadiće lososa ubacimo na čačkalicu ili ražanj, naizmjenično s tankim kriškama limuna. U mješavinu sokova dodajte maslinovo ulje, 1/2 žličice soja sosa i dobro sjedinite.
Ako je maceracija jako slana, dodaje se malo šećera da se popravi okus. Nakon što su ražnjići sastavljeni, stavljamo ih na rešetku povremeno ih okrećući tako da se potpuno ispeku dok ne budu spremni za posluživanje.
Torta od lososa
Sastojci
- 500 g svježeg lososa
- 200ml tekuće kreme
- 1 češnja češnjaka
- 200 gr kozica
- 1 vrećica prirodne želatine
- 2 jaja
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Papar i sol po ukusu
priprema
Počinjemo s pripremom želatine pa je koristimo, ako imamo listove ovog proizvoda stavit ćemo ih da se hidratiziraju u hladnu vodu, te listiće se mogu nabaviti spremne za prodaju.
U tavu na zagrijano maslinovo ulje stavite češanj češnjaka nasjeckanog na komadiće dok ne porumeni, kada se to dogodi dodajte lososa koji ste prethodno izrezali na sitno.
Moramo paziti da riba nema kosti i kožu, osim lososa u tavu dodamo i oguljene kozice i pustimo da se kuha par minuta.
U posudu u kojoj se može istući ili u posudu blendera dodajte losos, jaja, kozice, vrhnje, sol, papar i želatinu.
Kada je sve potpuno zgnječeno, dobivenu smjesu izliti u kalup za torte, najbolje silikonski, ako to nije moguće možete koristiti bilo koji drugi kalup ali morate dodati papir za pečenje da se smjesa ne lijepi.
Završimo tako da stavimo prozirni kuhinjski papir da pokrijemo kalup i stavimo posudu u hladnjak na otprilike dva sata.
Nakon tog vremena tortu vadimo iz hladnjaka i serviramo hladnu, imajte na umu da sastojke možete dodati ili ukloniti prema vašim željama.
Postoje mnogi recepti za losos ukusno koje možete pripremiti podijeliti s obitelji i prijateljima, na sljedećem linku možete otkriti druge načine pripreme ove ukusne ribe: Pečeni losos.