The slane palačinke predstavljaju hranjivu namirnicu koja ne smije nedostajati ni u jednom domu, bilo kao međuobrok ili kao ukusna večera, pratite naš članak i uživat ćete.
Slane palačinke mogu biti ukusna večera ili slastan desert
Što su slane palačinke?
Crepes ili crepes je recept europskog podrijetla iz francuske Bretanje s imenom krampouezh, a odatle su se razvili diljem svijeta, spravljani prvenstveno od pšeničnog brašna kojim se prerađuje tijesto u obliku kotača, od oko 16 cm. osi.
Obično se koristi kao osnova za jelo ili desert, primjenjujući sve vrste slatkih komponenti. Transcendentalni sastojak palačinke je pšenično brašno, iako se na isti način može napraviti i od heljdinog brašna, u kombinaciji s mlijekom i jajima.
Dragi čitatelju, s poštovanjem vas pozivamo da pratite naš članak na okruglice od povrća i znat ćete nešto više o toj temi.
Slane palačinke s povrćem
Za uživanje u dobrim palačinkama potrebno je samo priprema tijesta i nadjeva kojima se možete oduševiti, sve je povezano s ukusom svake osobe; Da biste mogli pripremiti recept za slane palačinke s povrćem, riješen je na jednostavan i lak način, s prostorom od 45 minuta i jelovnikom za dvije osobe.
Sastojci za tijesto za krep
- 125 g. pšenično brašno
- 1/4 litre punomasnog mlijeka
- 2 velika jaja
- 25 g slani maslac
Sastojci za nadjev
- 750 gr srednjih tikvica
- 250 gr šampinjona
- Mrkva 2
- 150 gr kuhane šunke
- 100 gr krem sira
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- nasjeckani peršin
Priprema tijesta
Koristi se velika šalica, pšenično brašno se mora očistiti sitom, filtrirajući proces; na brašnu se otvaraju jaja, mora se spojiti štapnim mikserom, dodati sol i otopljeni maslac. Miješajte štapnim blenderom. Dodajte prstohvat soli i otopljeni maslac i nastavite mutiti.
U ovom trenutku malo po malo dodajete mlijeko da ne biste zalijevali tijesto, a da ne prestajete tući; zatim provjerava teksturu tijesta da se uvjeri da nema prištića, zatim ga treba posuti svježe mljevenim crnim paprom i malo nasjeckanog peršina. Pokriju se i ostave da miruju.
Priprema nadjeva
Dok tijesto odmara, treba pripremiti nadjev, zatim oprati svo povrće i oguliti mrkvu; zatim sve nasjeckajte vrlo tanko, na što manje komade; povrće se stavi u tavu s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, zatim marinira, doda žličicu paprike, dobro sjedini i poklopi tavu.
Ostavite da se kuha dvadeset minuta, pomičući ga na nekoliko trenutaka, ali ponovno pokrijte dok povrće ne omekša; Zatim, dok je prostirka uključena, šunku treba narezati na vrlo male komadiće.
Kad povrće omekša, maknite poklopac i dodajte nasjeckanu šunku, već pečenu; svijeća se mora povećati kako bi se okusi mogli pomiješati i voda se raspršila. Za kraj maknite posudu sa plamenika i dodajte krem sir, miješajući drvenom lopaticom dok se tijesto ne zbije.
Priprema palačinki
Kad je sve spremno, i tijesto i nadjev, moraju se staviti u tavu na srednje jakoj vatri, podlogu nauljiti s malo maslaca ili maslinovog ulja; velika žlica tijesta se dodaje u tepsiju i širi po cijeloj posudi.
Pustite da se kuha par minuta dok ne počne mjehurići, treba okrenuti da se peče na drugu stranu dok se tjestenina dobro ne skuha, ovaj postupak treba raditi nekoliko puta dok se tijesto ne iscrpi. Na kraju, kada su sve palačinke na tanjuru, postupno se dodaje fil koji je prethodno ostavljen da odmori i svaka masa se zaroluje.
Dragi čitatelju, srdačno vas pozivamo da posjetite naš članak o tartlet od malina a upoznat ćete i druge bogate deserte.
Palačinke od lososa i sira
Slano tijesto za krep priprema se uvijek na isti način, ali postoje sastojci koji se mogu dodati kako bi se razlikovali jedno od drugog.
Sastojci za 2 osobe
- 4 palačinke
- 4 kriške dimljenog lososa
- krem sirni namaz
- Sol i papar
priprema
Kad su palačinke gotove, ono što treba naznačiti bit će jednostavnije, tako što ćete na svako tijesto namazati tanki sloj krem sira, zatim dodati dimljeni losos, prstohvat soli i papra, pažljivo zarolati svaki kolač i spreman za jelo.
Palačinke s piletinom i avokadom
Ovaj recept za slanu palačinku od piletine i avokada poseban je za hranjivu i izvrsnu večeru za 2 osobe.
Sastojci
- 4 palačinke
- 150 g pilećih prsa
- 1 zreli avokado
- 1 žlica ružičastog umaka
- Sol i papar
priprema
Pileća prsa ispecite na roštilju i pustite da porumene između 3 do 4 minute s obje strane, a zatim narežite na tanke i male trakice. Svaku masu za palačinke namažite ružičastim umakom, avokado narezan na kratke trakice, poput piletine.
U svako tijesto dodajte avokado i piletinu, začinjenu paprom i solju. Svaku palačinku zarolajte i na kraju možete premazati guacamole umakom u istom domaćem stilu.
Savjeti za slane palačinke s povrćem
U slučaju da želite skuhati recept za palačinke na vegetarijanski način, pokazalo se da je puno lakše, budući da vam prethodne naznake služe kao uzor, jedino morate izbaciti šunku, ostalo će ostati vrlo izvrsno jelo, iznenaditi mnoge.
Preporuka je koristiti neljepljivu tepsiju kako se tijesto ne bi lijepilo u trenutku kuhanja, drugi temeljni pribor je silikonska ili drvena paleta koja neće ogrebati tavu pri pokušaju okretanja tijesta koje mora biti glatko i ravan.
Za svaku palačinku možete koristiti veliku količinu tijesta, tako da postane pahuljasto; Kada se napravi prvi test, vatru se mora podesiti na plameniku tako da se kuha polako, ali sigurno.
Dok se palačinke vade, u međuvremenima je dobro premazati maslacem ili maslinovim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo. Prilikom posluživanja kuhanog tijesta treba ga prerezati na dva jednaka dijela da se vidi nadjev i da vam bude puno ugodnije pri jelu.
