Od najukusnijih kuhinja Bliskog istoka nalazimo egipatska hrana, možemo pronaći jela s mesom i vegetarijanska jela. Dakle, ima ponešto za svačiji ukus. Razveselite se! Siguran sam da će vam se svidjeti!
hrana Egipta
Što se odnosi na bogatstvo koje odgovara egipatska hrana, nalazimo ga u cijeloj gastronomiji bliskoistočnog područja, uglavnom pod utjecajem hrane:
- Mediteranska kuhinja
- Afrički recepti
- bliskoistočne recepte
Njegove glavne karakteristike su korištenje niza sastojaka, što se pokazalo prilično jednostavnim. Općenito, njihova se jela kuhaju s nizom začina.
Dobro je zapamtiti da su 90% domorodačkog stanovništva Egipta muslimani. Dakle, ovaj kulturni aspekt će se odraziti u gastronomiji, na primjer, svinjetina nije hrana koja je dio ove kulinarske umjetnosti u Egiptu. Pa da vidimo hranu iz Egipta.
Ful Medames
To je jelo koje se smatra nacionalnim jelom. To je žljeb, koji je obično specifična hrana za doručak. Kao protagonisti jela su mahune, u velikim količinama.
Općenito se kuhaju s sotom od češnjaka, u koji se ugrađuju zgnječeni grah. Zatim se poslužuju u bakrenoj posudi. Zatim ih treba poprskati maslinovim uljem, te dodati peršin, luk i limunov sok. Uz njih ide i pita kruh.
Košari
To je još jedno vegetarijansko jelo koje se priprema s raznim sastojcima kao što su:
- Tjestenina
- Umak od rajčice
- riža
- Karamelizirani luk
- ajo
- leća
- Slanutak
Svi ovi sastojci se pomiješaju kako bi se dobilo ukusno jelo, koje svakako ne smijete propustiti kada ste u Egiptu.
Baba Ganoush iz hrane Egipta
Iako su mnogi mislili da je riječ o izumu iz Libanona, ovo jelo se nalazi raštrkano na svim jelovnicima u ponudi restorana u Egiptu. Radi se dakle o još jednom prijedlogu egipatske hrane na kremi od pečenih patlidžana, kojoj se dodaju:
- Maslinovo ulje
- ajo
- Pasta od sezama – tahini
- limun
Ova krema je teksture koja je vrlo slična humusu, a jede se i uz dobro poznatu pita kruh.
fatteh
To je jelo s mesom poput teletine ili piletine koje se također sastoji od:
- riža
- ajo
- Slojevi suhog kruha namočenog u juhu
Sastavljen od komadića kruha koji su prekriveni ostatkom sastojaka, kuha se u pećnici i poslužuje se s jogurtom i sušenim voćem.
kofta
To su mesne okruglice napravljene od mljevenog mesa, obično mješavine govedine i janjetine. Slične su zapadnim mesnim okruglicama, ali su predstavljene u izduženom obliku i začinjene su kako bi im dale bolji okus. Priprema se tako da se meso kotrlja na ražanj koji može biti i drveni i metalni. Njegovo kuhanje može biti prženo, na roštilju, na pari, po ukusu potrošača. I stoga je jedno od najukusnijih jela egipatske hrane.
Mulukhiyah – naziva se i Mulujíe
Od egipatske hrane, ovo je juha koja se priprema od listova jute. Ispada da je to biljka koju karakterizira gorak okus, a nakon kuhanja omekša. Tako se u jutu dodaje češnjak, također juha i ponekad cilantro.
Falafel i Shawarma iz Egipta hrana
Kako se pokazalo u svim zemljama koje se nalaze na Bliskom istoku, ne treba dugo da se pronađe hrana Egipta, s restoranima koji su specijalizirani za falafel.
Riječ je o kroketima od slanutka, a začinjeni su brojnim začinima. Osim aromatičnog bilja koje mu daje poseban štih. Nakon što je smjesa napravljena, prže se na obilnom ulju.
Drugo egipatsko jelo koje ne smijete propustiti su shawarmas, koji se nazivaju i ćevapi. To su sendviči koji su punjeni mesom, uz salatu i umake. Slično sendviču.
Egipat hrana mahshi
Ovo je još jedno odlično jelo za sve one putnike koji su vegetarijanci. Sastoji se od povrća koje se peče u pećnici i koje je obično:
- paprike
- Tikvice
- Patlidžan
Punjena je rižom pomiješanom s nizom aromatičnog bilja, poput peršina, korijandera itd. A uz njih ide i umak od rajčice.
egipat hrana baklava
Jedan je od omiljenih deserta egipatske hrane. Pa to je lisnato tijesto koje je punjeno pastom od sušenog voća, kao što su:
- pistacije
- bademi
- orašasto voće
Kao završni pečat, vrlo slatka kupka od sirupa prelivena je po tijestu i sadrži visoku kalorijsku vrijednost. Isto tako, ostavljamo vam slatkog, zapadnjaka, što objašnjavamo na sljedećem linku Recept za kiseli kupus. Kako pripremiti baklavu saznajte u sljedećem videu.
kanafeh
Ovo je još jedan egipatski desert koji ne možete propustiti. To je Kanafeh; kolač pripremljen s rezancima od griza, koji su vrlo slični anđeoskoj kosi.
Ovi se rezanci smotaju i zgnječe. Zatim se kuhaju zajedno s maslacem i kremastim sirom. Sve to treba kuhati na vrlo laganoj vatri. Nakon što je na svom mjestu, sirup se natapa i dodaje se količina suhog voća koje je samljeveno. Nadamo se da vam se svidjelo.
