Pitate se kako pripremiti neke pil-pil škampi? U ovom zanimljivom članku detaljno ćete naučiti proces pripreme recepta.
Pil-Pil škampi
Pil pil škampi su baskijski recept koji se u osnovi sastoji od četiri sastojka. Recept je jednostavan za pripremu i može biti izvrsno jelo za grickanje na sastanku.
Sastojci
- ½ kilograma oguljenih i kuhanih škampa.
- 1 komad kozjeg čilija.
- Češnjak češnjaka 4
- 200 mililitara bijelog vina
- 100 mililitara maslinovog ulja
- sitno nasjeckanog korijandera
- Sal
- Crni papar
priprema
Za pripremu pil pil škampa moramo prethodno skuhati i oguliti škampe. Uklanjamo nečistoće koje se nalaze na poleđini.
Nakon što smo škampi pripremili, ogulimo i sitno nasjeckamo češnjak.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, popržite naš češnjak.
Dodamo škampe. Pustite ih da se prže dvije minute.
Dodajte sitno nasjeckani kozji čili.
Dodajte bijelo vino i prethodno nasjeckani korijander.
Promiješajte tako da sastojci budu prožeti svojim okusima.
Sol i papar po ukusu.
Pustite da vino ispari sav alkohol. Ovo bi trebalo biti otprilike pet minuta.
Maknimo s vatre.
Poslužite u ukrasnoj posudi i popratite krekerima ili tostom i dobrim bijelim vinom.
Varijanta recepta
Postoji recept koji sadrži male varijacije uključivanjem drugih sastojaka. Osim škampa, tu su i druge školjke koje vaša jela čine posebnim trenutkom. Stoga vas pozivamo da pročitate sljedeću poveznicu pod naslovom Dagnje kuhane na pari.
Sada će biti na onome tko će pripremati pili pili škampe koji se recept čini privlačnijim.
Sastojci
- 1 kilogram škampa (ukupno udio od 40 škampi)
- 4 žlice maslinovog ulja
- Češnjak češnjaka 5
- 1 žlica crnog papra
- 100 mililitara bijelog vina
- 1 žlica margarina
- estragon po ukusu
- Sal
- Pimienta
Način pripreme
Ovaj put škampe ogulimo, ali zadržimo rep. Ovo je dio ukrasa. Očistimo crnu liniju stražnje strane škampa.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Dodajte naš sitno nasjeckani češnjak. Kad poprime nježno zlatnu boju, dodajte škampe.
Miješamo na način da ne porumene previše.
Začinite solju i paprom.
Zatim dodamo bijelo vino i pričekamo da potpuno ispari.
Skidamo s vatre.
Ugradimo margarin i dobro umiješamo naše škampe u pili pili.
Prilikom posluživanja po škampi pospite estragon.
Sada vam u sljedećem videu ostavljamo dodatni recept o pilu od škampa i češnjaku.