पूरे ग्रह में जीवन के विकास के लिए विभिन्न आवश्यक तत्व हैं, इस मामले में पानी पर प्रकाश डालते हुए, यह सभी जीवित जीवों में मौजूद एक पदार्थ है और साथ ही प्राकृतिक पर्यावरण के साथ मनुष्य के संतुलन के संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण है, नीचे हम प्रकाश डालेंगे मानवता के लिए पीने के पानी के लक्षण, महत्वपूर्ण तरल होने और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त होने के लिए जाने जाते हैं।
पीने का पानी
ग्रह पृथ्वी प्राकृतिक संसाधनों की एक विशाल विविधता से बना है जो सभी जीवित प्राणियों (पौधों, जानवरों, मनुष्यों और सूक्ष्मजीवों) के जीवन के रखरखाव के लिए आवश्यक हैं; सबसे महत्वपूर्ण में से एक पानी है, यह दो हाइड्रोजन परमाणुओं और एक ऑक्सीजन (H2O) से बना एक पारदर्शी, गंधहीन और रंगहीन तरल है। वे पूरी पृथ्वी की पपड़ी का 70% बनाते हैं और यह पूरे ग्रह पर सबसे प्रचुर तत्व है; वे दुनिया के सबसे बड़े वातावरणों में से एक का भी प्रतिनिधित्व करते हैं, जो प्रजातियों की जैव विविधता में समृद्ध विविध जलीय पारिस्थितिक तंत्र का गठन करते हैं।
पानी में तीन अवस्थाएँ होती हैं जो ठोस, तरल और गैस होती हैं; बर्फ के रूप में ठोस, उदाहरण के लिए ग्रह के उत्तर और दक्षिण ध्रुवीय क्षेत्रों में स्थित हिमनद, हिमखंड; गैसीय, जैसे भाप पूरी तरह से अदृश्य है लेकिन ग्रह पृथ्वी प्रणाली में प्राकृतिक चक्र (जल चक्र) में भाग लेने के अलावा, ग्रह और तरल की वायुमंडलीय स्थिरता के साथ सहयोग करने के अलावा, जो उनके अनुसार वितरित पानी के निकायों के सबसे बड़े अनुपात का प्रतिनिधित्व करता है प्रकृति नमकीन (समुद्र, महासागर, चट्टान, दूसरों के बीच) और मीठा (नदियों, झीलों, जलाशयों, दूसरों के बीच)। जल की तीन अवस्थाएँ प्रकृति के संतुलन में हस्तक्षेप करने, ग्रह पर जीवन के संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेने के लिए जिम्मेदार हैं।
तरल पानी का प्रतिनिधित्व लगभग 70% है जो पृथ्वी की पपड़ी को कवर करता है, किए गए अध्ययनों के अनुसार, 96,5% महासागरों के खारे पानी के लिए जिम्मेदार है, 1,74% ग्लेशियरों और ध्रुवीय बर्फ कैप के बराबर है, 1,72% भूमिगत जमा का प्रतिनिधित्व करता है, जबकि शेष, लगभग 0,04%, झीलों, जलाशयों और झरनों को संदर्भित करता है। उत्तरार्द्ध में मानव उपभोग के लिए इष्टतम पानी शामिल है जिसे पीने के पानी के रूप में जाना जाता है, कुछ देशों में विभिन्न महाद्वीपों पर वितरित एक छोटा प्रतिशत के साथ, लेकिन यह ध्यान में रखते हुए कि ऐसे क्षेत्र हैं जहां इस प्रकार के प्राकृतिक स्रोत तक पहुंच नहीं है।
पीने का पानी वह है जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त माना जाता है जो कि कणों से मुक्त होता है जो स्वास्थ्य से समझौता कर सकता है, इसका सीधे सेवन किया जा सकता है, इसका उपयोग भोजन को धोने और तैयार करने के लिए भी किया जाता है। यह एक ऐसे तरल का प्रतिनिधित्व करता है जो यूरोपीय संघ के नियमों का अनुपालन करता है, जिसके लिए आवश्यक है कि मानव उपभोग के लिए तरल में लवण, खनिज और आयन (सल्फेट, क्लोरेट्स, नाइट्राइट, अमोनियम, कैल्शियम, फॉस्फेट, आर्सेनिक, मैग्नीशियम, अन्य) की कम सामग्री होनी चाहिए। 6,5 और 9,5 के बीच एक तटस्थ या थोड़ा बुनियादी पीएच होने के अलावा।
मानव उपभोग के लिए उपयुक्त कुछ जलाशय और मीठे पानी के लैगून हैं, लेकिन पीने के पानी को आम तौर पर ऐसी प्रक्रियाओं के माध्यम से पीने योग्य बनाया जाता है जो यह गारंटी देते हैं कि यह बैक्टीरिया, वायरस और रोगजनक सूक्ष्मजीवों से मुक्त है; वे निलंबित कणों और कार्बनिक पदार्थों की अनुपस्थिति की गारंटी के लिए भी जिम्मेदार हैं। इसका मतलब यह है कि मीडिया शुद्धता के तरीकों का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि यह मुफ्त और दैनिक खपत के लिए उपयुक्त तरल है।
प्रकृति में पेयजल
यह सर्वविदित है कि पानी समाज द्वारा उपयोग किया जाने वाला सार्वभौमिक विलायक है, यह कई तत्वों और इसमें घुले पदार्थों से बना है जैसे कि सल्फेट्स, क्लोरेट्स, नाइट्राइट, अमोनियम, कैल्शियम, फॉस्फेट, अन्य; इस प्रकार के खनिज नग्न आंखों से नहीं देखे जाते हैं, लेकिन इसके स्वाद, रंग और गंध को संशोधित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं; परिवर्तन होने के कारण, वे मानव शरीर के लिए एक खतरे का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं, क्योंकि उनकी उत्पत्ति प्राकृतिक स्रोतों से हो सकती है जैसे कि जमीन और अपवाह के संपर्क से, या प्रदूषक के रूप में कार्य करने वाले मनुष्य द्वारा हेरफेर किए गए स्रोतों से।
विभिन्न क्षेत्रों में पाया जाने वाला पानी नदियों, झीलों, लैगून तक सीमित है, दूसरों के बीच, बहुत कम देश ऐसे हैं जिनके पास खपत के लिए इष्टतम तरल के साथ जलाशय या झरने हैं। इसलिए, ग्रह पर पीने का पानी बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं है, मनुष्य को विभिन्न तंत्रों का निर्माण करना पड़ा है जो इसकी शुद्धि की अनुमति देते हैं, क्योंकि एक समुदाय, शहरी नियोजन या समाज के विकास के लिए यह सार्वजनिक स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, इसलिए यह एक आवश्यक तत्व है मानवता की उन्नति।
नगरों या समुदायों के निकट जल निकायों में पाए जाने वाले संक्रामक पदार्थों के कारण मनुष्य के इतिहास में महामारी और नशा के कई मामले सामने आए हैं। इस कारण से, आज पानी, मिट्टी और हवा का दूषित होना दुनिया में पीने के पानी के लिए मुख्य खतरों में से एक है; चूंकि उन्होंने मीठे पानी के जलीय पारिस्थितिक तंत्र को नुकसान पहुंचाया है और खपत के लिए पहुंच कम कर दी है, इसलिए यह भविष्यवाणी की जाती है कि भविष्य में मुख्य संकटों में से एक पानी की कमी होगी, इस तथ्य के कारण कि समुद्र और महासागरों से पानी नहीं है। स्थलीय जीवों द्वारा उपभोग के लिए उपयुक्त।
पीने के पानी की विशेषताएं
जिस प्रकार या क्षेत्र में यह पाया जाता है, उसके आधार पर पानी की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं, उदाहरण के लिए नदी के पानी में समुद्र के खारे पानी की तुलना में अलग-अलग गुण होते हैं, लेकिन पीने के पानी के मामले में इसके विशिष्ट गुण होते हैं क्योंकि वे उपभोग के लिए उपयोग किए जाते हैं। मानव स्वास्थ्य के लिए निहितार्थ, इसलिए वे उन घटकों को नियंत्रित करते हैं जो उनका हिस्सा हैं। लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले तरल की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए, कुछ आवश्यक विशेषताओं को नीचे हाइलाइट किया गया है:
स्वच्छ और सुरक्षित रहें
मानव उपभोग और भोजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी को संक्रामक रोगों जैसे हैजा, टाइफस, लेप्टोस्पायरोसिस, अमीबियासिस, अन्य के बीच होने की कम संभावना की गारंटी देनी चाहिए; और यहां तक कि उन गैर-संक्रामक रोगों जैसे मेथेमोग्लोबिनेमिया। यह तरल की पर्याप्त खपत के मुख्य कारकों में से एक है, क्योंकि दूषित पानी के कई स्रोत हैं जो पड़ोसी शहरों में बीमारियां फैलाते हैं।
बेरंग
पानी एक बेरंग तरल उत्कृष्टता है, किसी भी रंग की उपस्थिति किसी विदेशी एजेंट का संकेत हो सकती है जो इसकी गुणवत्ता को कम करती है; इसलिए, यह पारदर्शी होना चाहिए, हालांकि कभी-कभी एक सफेद रंग देखा जाता है और इसका श्रेय इसके उपचार के दौरान क्लोरीन के उपयोग को दिया जाता है।
बिना गंध
गंधहीन पदार्थ में गंध नहीं होती है, पीने के पानी के मामले में इसकी संरचना में ऐसा कुछ भी नहीं होना चाहिए जो उसमें गंध उत्पन्न करे। कभी-कभी एक भ्रूण या सड़े हुए गंध को उजागर किया जा सकता है, इसका श्रेय उन पाइपों को दिया जाता है जिनमें यह प्रसारित होता है, इसलिए उनके सख्त रखरखाव को बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।
नरम
इन्सिपिड शब्द बेस्वाद के लिए एक संदर्भ है, पीने के पानी में स्वाद नहीं होना चाहिए, यदि इसमें कोई है, तो यह उन तत्वों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार है जो इसकी रासायनिक संरचना को बदलते हैं।
निलंबित तत्वों से मुक्त
पानी में मौजूद निलंबन के तत्व खनिज, आयन या धनायन हो सकते हैं जो इसकी संपत्ति को बदलते हैं, कभी-कभी पाइप के माध्यम से चलते समय एक छोटा सा बादल कुछ समय के बाद गायब हो जाता है, यदि नहीं, तो यह किसी पदार्थ की उपस्थिति के कारण होता है। उसमे।
दूषित मुक्त
पानी एक बहुत ही संवेदनशील तरल और बदलने में आसान है, इसलिए जैविक (कीटनाशक, मल अवशेष, दूसरों के बीच में), अकार्बनिक (खनिज और आयन) या रेडियोधर्मी (औद्योगिक अपशिष्ट) संदूषकों को नियंत्रित किया जाना चाहिए। इसलिए, तरल के विभिन्न सतहों के साथ संपर्क और इसका पालन करने वाले कणों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
गैसों और लवणों का नियंत्रण
पानी में नाइट्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन जैसी घुली हुई गैसें होती हैं; पानी को शुद्ध करते समय ये गैसें कमजोर और अलग हो जाती हैं। उनमें से कुछ को मिट्टी के संपर्क और जैव रासायनिक चक्रों में उनकी भागीदारी के माध्यम से तरल में जोड़ा जाता है, लेकिन कुछ दूषित एजेंटों द्वारा उनकी एकाग्रता को बढ़ाया जा सकता है।
इसमें रोगजनक सूक्ष्मजीव नहीं होने चाहिए
रोगजनक सूक्ष्मजीव जीवित प्राणियों को रोग पैदा करने के लिए जिम्मेदार होते हैं, वे पानी में मौजूद वायरस, बैक्टीरिया, प्रोटोजोआ और कवक हो सकते हैं; इस मामले के लिए तरल में बैक्टीरिया की सांद्रता के संपूर्ण परीक्षण को बनाए रखा जाना चाहिए। वर्तमान में यह एक महत्वपूर्ण कारक का प्रतिनिधित्व करता है, क्योंकि एक बार प्रभावित होने के बाद इसे उपभोग के लिए शायद ही शुद्ध किया जा सकता है, समुदायों और शहरों में विस्तार से बचने के लिए एजेंट को मिटाने की सलाह दी जाती है।
पीने की प्रक्रिया
पानी का शुद्धिकरण विदेशी एजेंटों से पानी को मुक्त करने की क्रिया है, जो इसे मानव उपभोग के लिए इष्टतम बनाता है। यह उपचार शुद्धिकरण संयंत्रों में किया जाता है, निम्नलिखित चरणों को पूरा करने पर प्रकाश डाला जाना है:
- प्राकृतिक स्रोतों से जल संग्रहण
प्राकृतिक जल स्रोत अक्सर जलाशयों, झरनों, लैगून और यहां तक कि भूमिगत से आते हैं, बाद वाले को कम मात्रा में संदूषण पेश करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। बिजली के पंपों का उपयोग किया जाता है जो पानी को इकट्ठा करने और उसके परिवहन के लिए जिम्मेदार होते हैं, यह सब विभिन्न आकारों के सलाखों की एक श्रृंखला फ़िल्टरिंग प्रणाली के माध्यम से किया जाता है जो मौजूद ठोस और कणों को बरकरार रखता है।
- जमावट और flocculation
इस दूसरे चरण में, मौजूद पदार्थों की भौतिक स्थिति में परिवर्तन की उम्मीद की जाती है, ऐसा रासायनिक उत्पादों को जोड़कर किया जाता है जो विदेशी एजेंटों को कणों में परिवर्तित करने में सक्षम होते हैं जिन्हें अवसादन द्वारा अलग किया जा सकता है। शैवाल, प्लवक, आदि को खत्म करने की अनुमति। उपयोग किए जाने वाले रासायनिक पदार्थ, जिन्हें कौयगुलांट्स (धातु लवण) और फ्लोक्यूलेंट (ठोस के बहुलक) के रूप में जाना जाता है, पानी में गंध और स्वाद पैदा कर सकते हैं।
- अवसादन
इसे उस प्रक्रिया के रूप में माना जाता है जो पानी में मौजूद तलछट को अलग करने के लिए जिम्मेदार है, जिससे वे सतह के नीचे जमा हो जाते हैं और अंततः गुरुत्वाकर्षण, फ़िल्टरिंग या कुछ अन्य तकनीकों की क्रिया से अलग हो जाते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, पानी में मौजूद फ्लॉक्स समाप्त हो जाते हैं।
- छानने का काम
जल शोधन प्रणाली फिल्टर या झरझरा सतहों के एक सेट से सुसज्जित हैं जो पानी की मैलापन को कम करने और परजीवियों और सूक्ष्मजीवों से किसी भी अन्य अवशेष को खत्म करने के लिए जिम्मेदार हैं। इस मामले में, सक्रिय कार्बन का उपयोग किया जा सकता है, जो इसके झरझरा गुणों और रासायनिक निष्क्रियता के लिए उपयुक्त है।
- कीटाणुशोधन
कीटाणुशोधन चरण रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने पर केंद्रित है जो पानी में पाए जाने वाले रोगों का कारण बनते हैं। जिंक, क्रोमियम और लेड जैसे लोगों के लिए हानिकारक विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के अलावा। तरल में बैक्टीरिया की अनुपस्थिति को प्रमाणित करने के लिए क्लोरीन मिलाया जाता है।
पेयजल एक ऐसी प्रणाली है जो सभी लोगों के लिए सुलभ है, ऐसे क्षेत्र हैं जिनका पीने के पानी के स्रोतों या पीने के पानी के पर्याप्त उपचार से सीधा संपर्क नहीं है, बल्कि ताजे पानी के प्राकृतिक स्रोतों से है। इस मामले में, एक सरल और घरेलू शुद्धिकरण प्रणाली की पेशकश की जाती है, इसका सेवन करने से पहले पानी को उबालना है; इस प्रक्रिया के माध्यम से, यह गारंटी दी जाती है कि मौजूद जीव (वायरस, बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव) उच्च तापमान से समाप्त हो जाते हैं। पानी को उबालने के बाद इनका सेवन किया जाता है और खाना धोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
इस मामले में, दो शब्द पोटैबिलाइजेशन और शुद्धिकरण पूरी तरह से अलग हैं, लेकिन कुछ मामलों में भ्रमित हैं, बाद में कस्बों और शहरों में अपशिष्ट जल के उपचार को बाद में अन्य उद्देश्यों के लिए पुन: उपयोग किया जाता है लेकिन उपभोग नहीं किया जाता है, इस तरह यह प्रबंधन करता है पानी के शरीर के संदूषण को कम करता है और बीमारियों की संभावना को कम करता है।
पेयजल का महत्व
पानी शरीर के वजन का 60% का प्रतिनिधित्व करता है, इसका सबसे बड़ा घटक होने के नाते, विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण कार्य करता है, जैसे कि कोशिकाओं का निर्माण, मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का परिवहन करने वाले शरीर के सभी तरल पदार्थों का हिस्सा, यह शरीर को खत्म करने के लिए भी जिम्मेदार है। मूत्र के माध्यम से अपशिष्ट और पसीने के माध्यम से वाष्पित शरीर के तापमान को नियंत्रित करके। इन विशेषताओं में से प्रत्येक का अवलोकन करना मनुष्य के लिए पानी के महत्व को दर्शाता है, जो महत्वपूर्ण तरल की खपत को मजबूत करता है।
इसका उपयोग सीधे पीने, पकाने, खाने वाले भोजन को धोने के लिए किया जाता है। इस बात पर जोर देते हुए कि पौधों को स्नान और पानी देते समय भी उनका उपयोग किया जाता है, कुछ देशों में तरल के उद्देश्य के आधार पर अलग-अलग उपचार किए जाते हैं, जो पाइप द्वारा प्राप्त किए गए उपचार को उतना कठोर नहीं पेश करते हैं जितना कि मिनरल वाटर (कंटेनरों में खरीदा जाता है) का उपयोग किया जाता है। पीने के लिए।
इसे औद्योगिक प्रक्रियाओं के लिए एक मौलिक तत्व माना जाता है क्योंकि वे परिचालन उपचार का हिस्सा हैं, मुख्य रूप से खाद्य कंपनियों के लिए, क्योंकि खेत से प्राप्त भोजन को उपचारित या पुनर्नवीनीकरण पानी से संभाला जाता है, इसलिए इसे संभालने से पहले इसे स्वच्छता के एक चरण के अधीन किया जाना चाहिए। . उनका उपयोग भोजन और पेय पदार्थों की तैयारी के लिए भी किया जाता है, यह दवाओं, कुछ रासायनिक उत्पादों, अस्पताल की सफाई, आदि के निर्माण की प्रक्रिया का हिस्सा है।
पीने के पानी का महत्व समाज के विभिन्न पहलुओं जैसे आर्थिक (उत्पादों का वितरण और उत्पादन), सामाजिक (तरल खपत), स्वास्थ्य (मानव शरीर का रखरखाव), दूसरों के बीच में प्रासंगिक है। वर्तमान में पीने के पानी के सीमित संसाधन होने के बारे में चिंता है, कुछ देशों में इसके उपभोग के लिए प्रत्यक्ष जल स्रोत हैं, जो एक बड़ा संकट पेश करते हैं, इस तथ्य के कारण कि निर्जलीकरण या तरल के अनुपयुक्त खपत से मरने वाले लोगों का एक उच्च प्रतिशत है।
इसके अलावा, संदूषण कारक आसानी से प्रभावित करते हैं, एक लीटर पानी को फिर से मानव उपभोग के लिए उपयुक्त मानने की तुलना में दूषित करना आसान होता है; यह इस तथ्य के कारण है कि पानी एक ऐसा तत्व है जो विषाक्त और बाहरी एजेंटों के प्रति बहुत संवेदनशील है जो इसे बदल सकते हैं, इसलिए दुनिया भर में तरल के दूषित होने की दर बढ़ रही है। विभिन्न परिवर्तित जलभृत पारिस्थितिक तंत्रों के कारण, शहरों में खपत की गई अरबों की मांग को प्रभावित करना, शुद्धिकरण के निवेश को अधिक से अधिक करना।
आज, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल पानी के सेवन के कारण अतिसार रोगों और कुछ अन्य स्थितियों से संबंधित एक उच्च घटना और रुग्णता प्रस्तुत करता है। इसलिए, सख्त पानी की देखभाल बनाए रखना, समाज पर नकारात्मक प्रभाव को कम करना और इस प्रकार लोगों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले परिणामों को कम करना महत्वपूर्ण है।
हमें उम्मीद है कि यह लेख मददगार रहा है, हम आपको दूसरों के लिए छोड़ देते हैं जो निश्चित रूप से आपकी रुचि लेंगे: