शकरकंद और शकरकंद: यह क्या है? वे एक ही हैं?

शकरकंद और शकरकंद हैं कंदों की एक प्रजाति के नाम. स्पेन में इसे इन दो नामों में से किसी एक नाम से जाना जाता है, लेकिन अन्य स्थानों पर यह भी है: शकरकंद, शकरकंद या मोनियाटो। हालाँकि, स्पैनिश के लिए शकरकंद और शकरकंद के बीच कुछ अंतर हैं।

आइए इस कंद के बारे में थोड़ी बात करें यह कितने प्रकार के होते हैं और इसका सेवन करने से हमें क्या लाभ होता है। 

शकरकंद और शकरकंद कहाँ से आते हैं?

हम दो खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं जिनके बारे में भ्रमित करना और उन दोनों को एक ही कहना बहुत आसान है। इसका कारण काफी हद तक दोनों हैं एक ही पौधे से, एक ही कंद से आते हैं: इपोमिया बटाटास एल की प्रजाति का। यह खाने योग्य तपेदिक जड़ों वाला एक पौधा है।

शकरकंद और शकरकंद में अंतर

स्पेन में हम शकरकंद या शकरकंद (फ्रांस, इटली और लैटिन अमेरिका में इसे इसी तरह जाना जाता है) को शकरकंद या बटाटा कह सकते हैं। लेकिन अंतर क्या है?

La अंतर मुख्यतः रंग में है. जब हम शकरकंद के बारे में बात करते हैं, तो हम शकरकंद से अलग त्वचा के रंग और गूदे की विविधता का उल्लेख करते हैं। हालाँकि हम देखेंगे कि बनावट और स्वाद जैसे अन्य, अधिक सूक्ष्म अंतर भी हैं।

शकरकंद कैसा है?

जिसे हम शकरकंद कहते हैं उसका छिलका होता है अधिक लाल रंग, साथ ही नारंगी आंतरिक गूदा. जहाँ तक स्वाद की बात है तो यह भी थोड़ा सा है आलू से भी ज्यादा मीठा. 

शकरकंद कैसा है?

शकरकंद का रंग होता है त्वचा अधिक भूरी होती है और भीतरी भाग सफेद होता है. यह अभी भी आलू से भी अधिक मीठा एक मीठा भोजन है। यह एक ऐसा रंग है जो हमें पारंपरिक आलू की बहुत याद दिलाता है।

ध्यान देने योग्य अन्य अंतर

बनावट

La पकाते समय शकरकंद की बनावट थोड़ी सख्त होती है इसलिए यह पारंपरिक आलू के समान ही है। शकरकंद नरम होता है और इसका उपयोग कुछ ऐसे व्यंजनों के लिए बेहतर ढंग से किया जा सकता है जहां हमें भोजन को अधिक घुलाने की आवश्यकता होती है। यह केवल पकाकर खाने के लिए भी एक प्रोत्साहन है, जहां हम शकरकंद को बहुत ही सरल तरीके से चम्मच से सीधे उसके छिलके से खा सकते हैं। शकरकंद भी आसान है लेकिन कुछ हद तक कठिन है।

सुगंध और स्वाद

दोनों का मीठा स्वाद अलग-अलग होता है, स्वाद और स्वाद के बारे में थोड़ा लिखा होता है, लेकिन सबसे ज्यादा मिलता है शकरकंद शकरकंद से अधिक मीठा होता है।

शकरकंद स्पेन में सबसे ज्यादा जाना जाता है

शकरकंद स्पेन का सबसे प्रसिद्ध भोजन है, चूँकि इसे आलू के साथ ही पेश किया गया था और जल्द ही इसे पकाया जाने लगा और उस समय तक मौजूद स्पेनिश व्यंजनों के साथ मिलाया जाने लगा।

दरअसल शकरकंद शब्द शकरकंद शब्द से कहीं ज्यादा सुनने को मिलता है. कभी-कभी "शकरकंद" का प्रयोग दोनों के लिए किया जाता है कंद की किस्में. हालाँकि, परंपरागत रूप से उन्हें हमेशा उनके रंग और उनके स्वाद के आधार पर अलग किया गया है।

शकरकंद और शकरकंद के सेवन के गुण और फायदे

हम शकरकंद और शकरकंद के बीच का अंतर जानते हैं, अब, हमने यह भी कहा है कि दोनों खाद्य पदार्थ एक ही पौधे से आते हैं। पोषण की दृष्टि से यह वही है जो उन्हें व्यावहारिक रूप से एक समान बनाता है.

दोनों ही आम आलू के सामान्य स्वाद से अधिक मीठे हैं। दोनों में हैं स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुण इसे सबसे स्वस्थ कंदों में से एक माना जाने लगा है। 

शायद यह कथन हमें आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन बात यह है कि शकरकंद और शकरकंद मिलकर बने हैं विटामिन, खनिज और हमारे शरीर के लिए अन्य उपयोगी और आवश्यक पदार्थ: 

• विटामिन ए और सी
• विटामिन बी और ई, ये पिछले वाले की तुलना में बहुत कम हद तक हैं।
• फाइबर हमारी आंत प्रणाली को विनियमित करने के लिए फायदेमंद है
• प्रोटीन
• खनिज कई, लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम पर प्रकाश डालते हुए।
• फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-एजिंग दोनों। वे हमारी कोशिकाओं को नवीनीकृत करने में मदद करते हैं।

La शकरकंद में शकरकंद की तुलना में अधिक विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन होता है, कुछ ऐसा कि रंग का अंतर हमें पहले से ही चिह्नित कर देता है। के लिए भी फायदेमंद है नेत्र स्वास्थ्य। वे दोनों अच्छे हैं तेज़ बिजली स्रोत, कार्बोहाइड्रेट में इसके योगदान और इसके कैलोरी योगदान के लिए।

इन्हें सदैव भोजन माना गया है सूजनरोधी और विषहरणकारी जीव का।

इसके अलावा, उनके पास एक आलू की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, इसलिए वे उन लोगों के लिए अच्छे हैं जिन्हें शुगर को नियंत्रण में रखने की आवश्यकता है।

कैलोरी के संबंध में, वे प्रस्तुत करते हैं प्रति 85 ग्राम 100 कैलोरी. आलू से कुछ अधिक लेकिन इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को देखते हुए इसकी भरपाई की जाती है।

यह है एक तृप्त भोजन, जो उन लोगों की मदद कर सकता है जिन्हें किसी विशेष कारण से अपने भोजन के सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

शकरकंद और रतालू के प्रकार

हमने एक पाया शकरकंद और शकरकंद की बड़ी संख्या में किस्में. ये किस्में वे अपना रंग बदलते हैं बिल्कुल सफेद से लेकर गहरे नारंगी और पीले रंग तक। स्वाद कमोबेश मीठा होता है और बनावट नरम या अधिक मैदा वाली होती है।. त्वचा मोटी या पतली भी पाई जा सकती है।

किस्मों के उदाहरण हैं कैलिफ़ोर्नियाई शकरकंद, मैलेगा गुलाब, ओ'हेनरी शकरकंद, पीला शकरकंद, आदि... रंग, बनावट और स्वाद के मामले में प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं।

शकरकंद या शकरकंद कैसे पकाएं

हम पहले से ही शकरकंद और शकरकंद के बीच अंतर जानते हैं, यह भी कि प्रत्येक की अलग-अलग किस्में होती हैं। अब, हाँयदि आपको इन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, तो हम इसे करने के दो बहुत ही सरल तरीके सुझाते हैं: 

La सबसे अच्छा विकल्प बेक करना है इन कंदों को मिठाई के रूप में, क्रीम, प्यूरी आदि में उपयोग करने के लिए। यह उतना ही सरल है जितना कि उन्हें पूरी तरह से धोना और उन्हें 120º पर ओवन में एक ट्रे पर रखना और तब तक जांचना जब तक कि कांटा बिना किसी समस्या के चिपक न जाए और यह इंगित कर दे कि वे तैयार हैं।

हालाँकि यह एक बहुत अच्छा विचार है फ्राइज़ को शकरकंद या शकरकंद फ्राइज़ से बदलें। हम स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं और परिणामस्वरूप स्वाद आश्चर्यजनक होता है। अगर आप इन्हें आज़माएंगे तो ज़रूर दोहराएंगे. और कौन कहता है तला हुआ... कहता है एयरफ्री या बेक्ड आलू।

हालाँकि ये दो बहुत ही सरल विचार हैं, वास्तव में ये एक बहुत ही बहुमुखी भोजन हैं मीठे और नमकीन दोनों के लिए बढ़िया काम करता है.

अन्य विकल्प इन्हें भाप में पकाकर या ग्रिल करके बनाना है।

पारंपरिक तरीके से, स्पेन में इसका उपयोग मिठाइयों में मीठे भोजन के रूप में किया जाता है, जबकि लैटिन अमेरिका जैसे अन्य स्थानों में इसे गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है।