वेरानिलो डी सैन मिगुएल

वेरानिलो डी सैन मिगुएल

यह पता चला है कि सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत के बीच, उत्तरी गोलार्ध में वर्ष के उस मौसम के लिए सामान्य से अधिक स्थिर मौसम और गर्म तापमान होता है। इसे लोकप्रिय रूप से कहा जाता है सैन मिगुएल का मध्य गर्मी क्योंकि यह सैन मिगुएल के नाम दिवस के साथ मेल खाता है।

इस लेख में हम इस घटना और इसके आसपास के सांस्कृतिक वातावरण के बारे में थोड़ा और विस्तार से बताएंगे।

वेरानिलो डी सैन मिगुएल

वेरानिलो डी सैन मिगुएल

पूरे पतझड़ के दौरान, कई बार कई दिनों की अवधि होती है, जब मौसम हमें गर्मी की याद दिलाता है, दिन के मध्य में गर्म धूप वाले दिनों के साथ। सैन मिगुएल की गर्मी इन गर्म समयों में सबसे प्रसिद्ध है और संत का नाम धारण करता है, क्योंकि यह आमतौर पर उनके नाम दिवस की तारीख के आसपास होता है, जिसे मनाया जाता है सितम्बर 29. यहां हम इस घटना के कारणों की व्याख्या करेंगे।

"वेरानिलो" क्या माना जाता है?

भारतीय ग्रीष्म ऋतु एक तथाकथित वार्षिक वायुमंडलीय घटना है। गर्मी के आखिरी दिनों और शरद ऋतु के पहले दिन के दौरान तापमान पहले की तुलना में अधिक रहेगा. इसके बाद यह गिरावट में अपनी विशिष्ट गिरावट प्रक्रिया को फिर से शुरू करेगा।

दक्षिणी गोलार्ध में ऐसा ही तब होता है जब सर्दी शुरू होती है, जिसे के रूप में जाना जाता है सैन जुआन की गर्मी. ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह 24 जून के करीब है, सेंट जॉन का नाम दिवस।

सैन मिगुएल की गर्मियों का वैज्ञानिक आधार क्या है?

लगभग हर चीज के लिए मौसम की बातें हैं, कई कहावतें और लोकप्रिय मान्यताएं हैं। सच्चाई यह है कि कोई वैज्ञानिक कारण नहीं है जो इस "भारतीय गर्मी" या कुछ और को सही ठहराता है. फिर भी, ऐसा होने के कुछ कारण हैं।

सितंबर के अंत में, गर्मी खत्म हो गई है और हमारे पास शरद ऋतु का पहला झटका है। वर्ष का यह समय ऋतुओं के बीच संक्रमण की विशेषता है। गर्म दिनों को ठंडे दिनों के साथ जोड़ दिया जाता है। बदलते माहौल का परिणाम आमतौर पर अगले कुछ दिनों के लिए "अच्छा मौसम" होता है।

बस एक मौका

बस एक मौका

यदि हम आगे देखें, तो गिरावट में पूर्ण स्थापना तक कुछ हफ्तों तक मौसम परिवर्तन की प्रवृत्ति जारी रहेगी। वास्तव में, 11 नवंबर को, "वेरानिलो डी सैन मार्टिन" होता है।, गर्मी का आखिरी झटका।

संक्रमणकालीन मौसमों के दौरान, जैसे पतझड़ और वसंत, ठंडे दिनों के लिए गर्म दिनों के साथ वैकल्पिक करना सामान्य है. संत से मिलना कुछ और है। एक लोकप्रिय तरीके से, आज भी, हम वेरानिलो डी सैन मिगुएल को अच्छे मौसम की घटना के रूप में नामित करते हैं जो सितंबर के अंत में होती है।

क्या सैन मिगुएल में कोई दिन था जब गर्मी नहीं थी?

कार्टाजेना बाढ़

XNUMXवीं सदी में कार्टाजेना की बाढ़

हालाँकि यह अधिकांश वर्षों में होता है जब सैन मिगुएल की गर्मी होती है, हो सकता है कि कुछ साल न हों। यदि हम इस तिथि के आसपास हुई महत्वपूर्ण घटनाओं के समूह को देखें, 1664 और 1919 में मर्सिया में बाढ़ आई, जहां 20 मौतें हुई थीं। भी 1764 में मलागा, 1791 में वालेंसिया और 1858 में कार्टाजेना में. और एलिकांटे में, 29 से 30 सितंबर, 1997 के बीच दुखद बाढ़ आई।

वास्तव में, सबसे हालिया बाढ़ 27-29 सितंबर, 2012 थी, प्रभावित करना लोर्का, प्यूर्टो लुम्ब्रेरस, मलागा, अल्मेरिया या एलिकांटेयहां तक ​​कि कई लोगों की मौत का कारण भी बन रहा है।

सैन मिगुएलो की गर्मियों की लोकप्रिय परंपरा

कुम्हार गर्मी

लोकप्रिय उत्सव इस समय के कई कृषि कार्यों के साथ मेल खाते हैंविंटेज की तरह। बाहरी गतिविधियों के कारण लोग मौसम को लेकर ज्यादा चिंतित रहते हैं। यह घटना अंततः हमारे लोकप्रिय ज्ञान बन गई, पिता से पुत्र तक चली गई।

ऐसा ही शुरुआती वसंत और देर से सर्दियों में होता है। अच्छे दिन ठंडे दिनों के साथ वैकल्पिक होते हैं, हालाँकि, हमारे पास सर्दियाँ नहीं होती हैं। यह वह दिन नहीं है जब देश या शहर में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, उन्हें बिना किसी का नाम बताए उनकी उपेक्षा की जाती है।

ग्रीष्म ऋतु क्यों?

क्विंस मीट रेसिपी

अन्य नाम भी हैं, जैसे वेरानिलो डे लॉस आर्केंजेल्स या वेरानिलो डेल मेम्ब्रिलो, क्योंकि वे कुम्हार की परिपक्वता के साथ मेल खाते हैं। कुम्हार परिवार के एक छोटे से पेड़ का फल है गुलाब, और जीनस का एकमात्र सदस्य है Cydonia. यह पेड़ ठंडी और समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है और दक्षिण पश्चिम एशिया में काकेशस का मूल निवासी है। यह ग्रीस से स्पेन पहुंचा और बाद में इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किया गया।
इसकी पत्तियों की कलियों के पीछे, वसंत ऋतु में क्विन के फूल दिखाई देते हैं, और लाल रंग के रंग के साथ सफेद हैं।

जलवायु, स्थलाकृति, आयु और खेती प्रणाली के आधार पर इस पेड़ की विभिन्न किस्में हैं।. quince की किस्मों में हम पाते हैं:

  • सामान्य: यह आकार में मध्यम होती है और इसकी त्वचा सुनहरी पीली होती है। यह काफी सुगंधित भी होता है।
  • स्टेरॉयड: यह पीले रंग का और बड़ा होता है।
  • विशाल रंज: स्पेन में, यह सबसे अधिक व्यवसायिक किस्म है। फल बहुत बड़े, गोल, चिकने छिलके और पीले रंग के होते हैं, इसके अंदर सफेदी होती है। यह बहुत सुगंधित होता है और इसमें एसिड का स्वाद होता है।
  • पुर्तगाल से: पीली त्वचा और काफी गोल, इसमें सुगंधित गूदा होता है।
  • वाह दे मऊ: यह काफी हद तक पुर्तगाल की किस्म के समान है।

क्विंस फसल का मौसम सितंबर के अंत से दिसंबर तक होता है।. जब वे पकते हैं, तो वे एक तीव्र गंध का उत्सर्जन करते हैं, वे एक बहुत ही सुगंधित फल होते हैं और वे बालों के आवरण को खो देते हैं जिससे फल का मुरझा जाता है। जब यह अपरिपक्व होता है, तो यह व्यावहारिक रूप से कोई सुगंध नहीं देता है, यह बालों से ढका होता है और इसका रंग सेब के समान हरा होता है। कटाई के दौरान, सावधान रहने की सलाह दी जाती है कि इन फलों को न छुएं। फल को सड़ने से बचाने के लिए ओस के सूखने पर कटाई करनी चाहिए।

स्पेन में, quince का सबसे आम पाक उपयोग है क्विंस मीट या जैम, और कॉम्पोट. हालांकि, इसका उपयोग मांस और मछली के साथ किया जाता है। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर हाइलाइट्स: द क्विंस टैगिन, माघरेब व्यंजन का एक विशिष्ट व्यंजन; फ्रेंच कोटिग्नैक, एक रंगीन क्विंस जेली; पास्ताफ्रोलास, एक प्रकार का अर्जेंटीना केक, और अंग्रेजी क्विन सॉस, हलवा बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

क्विंस मीट रेसिपी

जैसा कि यहां हम कुछ रसोइये हैं, हम आपको बताते हैं कि क्विंस मीट कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

  • 2 किलो quinces
  • 2 किलो चीनी
  • दालचीनी
  • नींबू का रस

विस्तार:

छील कर काट लें quinces चार टुकड़ों में और दिल को हटा दें। आप उन्हें एक कंटेनर में डाल दें पानी और नींबू। जब वे सब हो जाएँ, तब तू उन्हें पानी से निकालकर तौलना चीनी के समान मात्रा में quinces. सब कुछ एक साथ प्रेशर कुकर में डाल दें दालचीनी. जैसे ही भाप निकलने लगे, वाल्व लगा दें और उन्हें धीमी आंच पर 20 या 25 मिनट तक पकाएं. वाल्व को घुमाना नहीं चाहिए। बर्तन को तब तक ठंडा होने दें जब तक उसे खोला न जा सके। अब यह सब मारो, एक ब्लेंडर की मदद से, और इसे उन कंटेनरों में डालें, जिनमें आप इसे स्टोर करना चाहते हैं, जब तक कि यह सेट न हो जाए।

मुझे उम्मीद है कि सैन मिगुएल की गर्मियों के बारे में यह जानकारी आपके लिए उपयोगी रही है, और यदि आप नुस्खा के साथ हिम्मत करते हैं, तो हमें बताएं कि यह आपके लिए कैसे निकला।


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