कृषि वह पहली तकनीक थी जिसने हम इंसानों को खानाबदोश होने से रोकने में मदद की। तब से, भूमि पर खेती करने के लिए ज्ञान और विकास बंद नहीं हुआ है और विकसित होना जारी है। आज विकास उस मुकाम पर पहुंच गया है जहां सबसे ज्यादा खेती वाली जमीन है उन्हें अब आत्मनिर्भरता से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन बाद में उनकी फसलों की बिक्री के साथ। यह बाजार कृषि है।
जिस भौगोलिक क्षेत्र में हम खुद को पाते हैं, उसके आधार पर बाजार कृषि की तकनीकें, प्रकार और उद्देश्य अलग-अलग होते हैं। यह घटना एक रखती है मौसम से निकटता से संबंधित प्रत्येक क्षेत्र और उन नीतियों के बारे में जो मौजूद हैं। इस प्रकार, यूरोप का बाजार कृषि संयुक्त राज्य अमेरिका के व्यापक बाजार से बहुत अलग है, या कई उष्णकटिबंधीय देशों से बहुत अलग है। यदि आप विषय के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं, तो पढ़ना जारी रखें!
बाजार कृषि की मुख्य विशेषताएं
कृषि मशीनरी के व्यापक उपयोग से बाजार कृषि अधिक पारंपरिक से भिन्न होती है। प्रोडक्शंस बहुत बड़े हैं, और राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों के उद्देश्य से हैं। इसके अलावा, नई तकनीकों और आधुनिकीकरण और विशेषज्ञता के लिए धन्यवाद, लागत बहुत कम हो गई है। नई उत्पादन तकनीकें जो इसे गति देने की कोशिश करती हैं, वे भी मदद करती हैं, ताकि कभी-कभी बड़ी सतहों की आवश्यकता नहीं रह जाती है, बल्कि सर्वोत्तम मूल्यवान उत्पादों की तलाश की जाती है।
- मशीनीकरण। हम इसे बुवाई और बढ़ते क्षेत्र दोनों में पा सकते हैं। हस्तक्षेप सभी प्रकार की मशीनरी उत्पादन को अधिकतम करने पर ध्यान केंद्रित किया गया, जो तेज है, और इसका उद्देश्य लागत कम करना है। फसल को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और कमियों और/या विशिष्ट आवश्यकताओं की निगरानी करने के लिए भी।
- विशेषज्ञता। भौगोलिक स्थिति के आधार पर, स्पर्श करना सामान्य बात है एक या कुछ उत्पाद कंपनी या व्यक्ति जानता है कि लाभदायक है। पौधों की नर्सरी के लिए, आमतौर पर थोड़ी अधिक विविधता होती है, क्योंकि वे अन्य किसानों के आपूर्तिकर्ता हैं। कि अगर स्थिति को इसकी आवश्यकता है, जैसे कि विभिन्न सब्जियों की बुवाई और अंकुरण।
- बाजार के लिए जल्दी। पहले से जान लें कि उत्पाद कहां बेचना है। ऐसे कई खाद्य उद्योग हैं जो कुकीज़ जैसे खाद्य उत्पादों को खरीदने और फिर बनाने के इच्छुक हैं। साथ ही पैक किया गया, जैसे कि सुपरमार्केट, या कुछ अधिक प्रत्यक्ष बिक्री जैसे कि ग्रींग्रोकर्स या किसानों के बाजार सीधे।
बाजार कृषि के प्रकार
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जलवायु और सांस्कृतिक कारकों के कारण बाजार कृषि के प्रकार एक स्थान से दूसरे स्थान पर भिन्न होते हैं। इस प्रकार, हम बाजार कृषि के भीतर तीन बड़े प्रकारों में अंतर कर सकते हैं।
- भूमध्यसागरीय कृषि। यह सभी से घिरा हुआ है भूमध्य सागर और कैलिफोर्निया के तटीय देश। कम उपज वाले वर्षा सिंचित क्षेत्रों में गेहूँ, जैतून के पेड़ और लताएँ (अंगूर) सब से ऊपर उगाई जाती हैं। हजारों वर्षों से, उनका उपयोग इस प्रकार की खेती के लिए किया जाता रहा है। सिंचित बगीचों में हम फल और सब्जियां पा सकते हैं, और ग्रीनहाउस में उष्णकटिबंधीय फसलें भी पा सकते हैं।
- विशिष्ट कृषि। संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है और यूरोप में भी उपयोग किया जाता है। इसमें बड़े विस्तार का उपयोग करना शामिल है मोनोकल्चर को समर्पित भूमि. एक नियम के रूप में, उत्पाद को एक वर्ष से अगले वर्ष तक नहीं बदला जाता है, जब तक कि बाजार की स्थिति इसके अनुकूल न हो। इसमें बहुत सारी मशीनरी हैं और खेती की तकनीक अत्यधिक विकसित है। हम दूसरों के बीच मुख्य उत्पादों में मकई, गेहूं या कपास पा सकते हैं।
- वृक्षारोपण कृषि। यह बाकियों से अलग है और आमतौर पर देश के अपने प्रशासन या बड़ी कंपनियों द्वारा इसे बढ़ावा दिया जाता है। यह दृढ़ता से अफ्रीका और लैटिन अमेरिका और के बीच फैला हुआ है बहुत श्रम की आवश्यकता है क्योंकि इस प्रकार की खेती का मशीनीकरण मुश्किल है। वे आम तौर पर कॉफी, कोको, चीनी, तम्बाकू... दूसरों के बीच में हैं। अधिकांश आधुनिकीकरण का उपयोग भूमि या परिवहन तैयार करने के लिए किया जाता है और श्रम सस्ता होने के कारण यह लाभदायक है।
औद्योगिक और जैव प्रौद्योगिकी क्रांति
शुरुआत विकसित देशों से हुई जो कृषि क्रांति से पहले के हैं। खेती की तकनीकों में सुधार ने अधिशेष कृषि उत्पादों के बड़े और उच्च अनुपात की अनुमति दी। इस प्रकार की कृषि विकसित देशों की विशेषता थी और है। पहले औपनिवेशीकरण के कारण और वर्तमान में वैश्वीकरण के कारण।
1960 और 1980 के बीच आई जिसे हरित क्रांति कहा गया। यह खेती की तकनीक में वृद्धि और बहुत आधुनिक कृषि विज्ञान विशेषज्ञता की विशेषता थी। के अलावा, जैव प्रौद्योगिकी ने नए प्रकार के पौधों को बनाना संभव बना दिया है जिससे उत्पादन में और वृद्धि हुई। जब भी हम ट्रांसजेनिक, आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों के बारे में सुनते हैं तो हमने उनमें से कई को सुना होगा।
फिर भी, वर्तमान में यह अभी भी बहस का विषय है कि फसलों पर सीधे तौर पर कार्य करना पर्यावरण के लिए किस हद तक हानिकारक हो सकता है या नहीं। और यह है कि कृषि इतनी विकसित हो गई है कि उद्देश्य और काम करने के तरीके दोनों ही उन उद्देश्यों से लगभग न के बराबर हो गए हैं जिनके लिए इसे शुरू किया गया था।
निर्वाह कृषि
यदि बाजार कृषि बाद में राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बेचने के लिए बड़े उत्पादों की तलाश करती है, तो निर्वाह कृषि इसकी तलाश नहीं करती है। जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, यह है स्व-उपभोग के उद्देश्य से और अपनी जरूरतों या उस समूह की आपूर्ति करें जहां यह विकसित होता है। यह इतना तकनीकी नहीं है और न ही व्यावहारिक रूप से इसके उद्देश्यों के लिए मशीनरी की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ यह नहीं है कि यह लापरवाही से किया जाता है।
यह कच्चे माल पर इतना निर्भर नहीं है, और आम तौर पर अधिक पारंपरिक उर्वरक और रोपण तकनीकों पर स्टॉक करते हैं। यह सभी देशों में मौजूद है, और हालांकि यह कुछ देशों में अधिक मौजूद है, यह भौगोलिक कारक (ठंडे स्थानों को छोड़कर) की तुलना में अधिक सांस्कृतिक है। यह भूमि के कुछ क्षेत्रों का उपयोग करता है, जिन्हें अक्सर बगीचों के रूप में जाना जाता है, और उनमें से कई को एक साथ देखना भी आम है।
आखिरकार कुछ लोग अपने पास मौजूद छोटे अधिशेष को बेच देते हैं, बिना किसी बड़े आर्थिक लाभ के, लेकिन केवल एक शौक के रूप में। वास्तव में, अधिशेष उत्पादन को परिचितों के बीच बांटना बहुत आम बात है।
मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए दिलचस्प रहा होगा, यदि आप कृषि के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो यहां पर्माकल्चर के बारे में एक लिंक दिया गया है। जब कृषि को उस पारिस्थितिकी तंत्र के साथ सामंजस्य स्थापित करने के लिए डिज़ाइन किया गया हो जहाँ वह स्थित है।