बेक किए हुए पोर इसे आसान तरीके से सही तरीके से तैयार करें!

यदि आप के बारे में सब कुछ खोजना चाहते हैं पोर बेक किया हुआ, इस लेख में रहने और गैस्ट्रोनॉमी की इस महान विनम्रता के बारे में पढ़ने में संकोच न करें।

पोर बेक किया हुआ

जब हम उत्तम व्यंजनों का स्वाद लेते हैं तो हमें इसकी तैयारी में कई प्रकार की सस्ती सामग्री मिलती है, और यह मामला है पोर बेक किया हुआ. इसकी तैयारी के लिए बड़ी मात्रा में पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है और यह क्रिसमस या पार्टियों में आनंद लेने के लिए बहुत उपयुक्त है।

El पोर बेक किया हुआ यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे 2 तकनीकों में विकसित किया जा सकता है। पहली बात यह है कि यह आवश्यक है कि पोर को प्रेशर कुकर में पकाया जाए और फिर ओवन में रखा जाए, इस तरह से पोर एक सुनहरा रूप प्राप्त कर लेता है जो आंख को बहुत भाता है और स्वादिष्ट होता है।

गार्निश के लिए, प्याज के साथ आलू का एक उत्कृष्ट आधार तैयार करना आदर्श होगा, वास्तव में, आप इसे सब्जियों के साथ या अपनी पसंद के तरीके से भी मिला सकते हैं। जब आप इसे किसी भी संगत के साथ चखने की बात करते हैं तो पोर बहुत बहुमुखी है।

यदि आप सॉस चाहते हैं, तो आपको किसी भी तरह से चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि पोर खुद ही उस विशिष्ट तरल को छोड़ देगा जो सॉस के रूप में काम करेगा और एकदम सही है क्योंकि यह पूरी तरह से पके हुए पोर की तैयारी के साथ है।

जैसा कि हमने पहले बताया, प्रेशर कुकर हमारे पके हुए पोर को तैयार करने में अत्यंत महत्वपूर्ण है। क्योंकि कई बार हमारे पास इन्हें तैयार करने का समय नहीं होता है.

हालांकि, इस स्थिति के बावजूद, घर के भोजन का स्वाद बेहद सुखद है, और इस पद्धति के लिए धन्यवाद हम इस गैस्ट्रोनॉमिक विशेषता को संरक्षित कर सकते हैं। जिस तरह से प्रेशर कुकर तैयारी के समय को कम करने में मदद करता है, प्रसिद्ध शेफ इन तकनीकों को अपने व्यंजनों में लागू करते हैं।

प्रेशर कुकर में पोर को कितना समय लगेगा?

इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि एक सामान्य पोर तैयार करने में लगभग 2 से 3 घंटे का समय लगता है। जब हम प्रेशर कुकर विधि का उपयोग करते हैं तो हम समय को 30 मिनट तक कम कर देंगे। जो समय के लिहाज से काफी फायदेमंद है।

अन्य प्रकार के व्यंजनों में प्रेशर कुकर, उदाहरण के लिए, स्ट्यूड चिकन के साथ, तैयारी के समय को 1 घंटे से घटाकर 5 मिनट कर देता है। जैसा कि फलियों के मामले में होता है, जहां हम 3 घंटे से लेकर 10 या 20 मिनट तक खर्च करते हैं। इसलिए, हमें कभी भी प्रेशर कुकर का उपयोग करने के विकल्प से इंकार नहीं करना चाहिए।

सामग्री (5 लोग)

• 3 प्याज। आप पोर के लिए 2 और फिर भूनने के लिए 1 का उपयोग कर सकते हैं।
• 3 गाजर
• 2 टहनी मेंहदी।
• 2 बे पत्ती।
• 3 लौंग।
• प्रत्येक व्यक्ति के लिए लगभग मध्यम आकार के 2 आलू (या जो ट्रे के लिए परोसते हैं)।
• ताजा थाइम की 2 टहनी।
• लहसुन की 5 लौंग।
• अजवायन (आवश्यक)
• पोर्क नकल। यह त्वचा के साथ या बिना हो सकता है, आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए 1 या डेढ़ की गणना करनी चाहिए क्योंकि इसमें बहुत अधिक हड्डी होती है।
• 60 मिली ब्रांडी।
• सफेद शराब के 50 मि.ली.
• जैतून का तेल
• नमक

ओवन में मैरीनेट किए हुए पोर की सरल तैयारी

• हम प्याज में से एक को छीलकर मोटी स्ट्रिप्स में काटने के लिए शुरू करेंगे। ऐसा ही हमें गाजर के साथ भी करना चाहिए और इसे चौड़े हलकों में काटना चाहिए।
• इस तैयारी के लिए हम प्रेशर कुकर का उपयोग करेंगे। हमें थोड़ा सा तेल लगाना है और फिर इसे मध्यम आंच पर रखना है। जब सारा तेल लग जाए, तो हमें सूअर के मांस की पोर को रखना चाहिए, हमें दबाव डालना चाहिए ताकि वे हर जगह सील हो जाएं।
• फिर, आपको सब्जियों को एक चुटकी नमक के साथ बर्तन में डालने के लिए पोर को हटाना होगा, उन्हें लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि आप ध्यान न दें कि वे धीरे-धीरे भूरे होने लगते हैं।
• उसी बर्तन में हमें मेंहदी और तेज पत्ता के साथ पोर को मिलाना होगा। लौंग, थोड़ी सी काली मिर्च और अंत में नमक। तब तक पानी डालें जब तक कि पोर पूरी तरह से ढक न जाएं, फिर बर्तन को बंद कर दें।
• एक बार जब हमारे पास बर्तन बंद हो जाता है, तो हम वाल्व उठाएंगे और इसे लगभग 30 मिनट देंगे (यह सब कुछ कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि बर्तन का ब्रांड, लेकिन अगर सौभाग्य से आपका बर्तन काफी नया है और इसमें 2 संकेत हैं, तो यह होगा कि समय) आपको आग को कम करने के लिए जागरूक होना चाहिए क्योंकि आप देखते हैं कि दबाव कैसे बनाए रखा जाता है।

जब वह समय बीत जाए, तो आग को हटा देना चाहिए ताकि दबाव थोड़ा कम हो जाए।

एक बार तैयार, बेक किया हुआ!

• अन्य 2 प्याज के साथ, हम उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काटने के लिए आगे बढ़ेंगे। आलू को छीलकर इन स्लाइस को लगभग 1 या 2 सेमी मोटा काट लें। लहसुन के साथ, हम उन्हें कुचल देंगे (इसमें त्वचा और सब कुछ होना चाहिए)
• हम एक बेकिंग ट्रे को थोड़े से जैतून के तेल से पेंट करेंगे। हम प्याज के सभी स्लाइस को ऊपर रखने के लिए थोड़ा सा नमक लगाएंगे।
• प्याज के ऊपर हम आलू को स्लाइस और लहसुन के साथ रखेंगे। नमक, काली मिर्च और अजवायन के साथ सतह पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं।
• हम ओवन को लगभग 180 डिग्री पर प्रीहीट करेंगे।
• हम उक्त ब्रांडी को सफेद शराब के साथ मिलाएंगे और आलू के बीच सब कुछ डाल देंगे। हमें सावधान रहना चाहिए कि हम जिन प्रजातियों को सतह पर लागू करते हैं उन्हें स्थानांतरित न करें।
• हम पोर को आलू के ठीक ऊपर रखेंगे। आखिर में ट्रे को ओवन में रखने के लिए। लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
• जबकि हम ओवन में पोर की प्रतीक्षा करते हैं, आपको शोरबा को छानना होगा जो पहले से ही पोर से पकाया गया था (इस रेसिपी में सब्जियां आवश्यक नहीं होंगी, शायद आप इसे गार्निश बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं)।
• हम उक्त शोरबा के लगभग 300 मिलीलीटर को बाद में पूरे रोस्ट पर लागू करने के लिए आरक्षित करेंगे, हम अपने स्वादिष्ट सॉस को तैयार करने के लिए बाकी शोरबा को कम करते हैं जो पोर्क पोर के साथ होगा।
• 30 मिनट के बाद, हम पोर को मोड़ने के लिए ट्रे को ओवन से निकाल देंगे और उन सभी शोरबा के साथ पानी देंगे जो पहले से आरक्षित थे।

हम सब कुछ ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करना जारी रखेंगे, या जब तक हम यह नहीं देखेंगे कि पोर थोड़ा सुनहरा है।

सुझाव

स्वाद के लिए रखने से पहले हमें इसे 5 मिनट के लिए आराम देना चाहिए। हम होममेड सॉस को इसके बीच में रखेंगे और अपने मेहमानों की प्लेट पर गार्निश के लिए पोर परोसेंगे। यदि वही बचा रहता है, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि इसे कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

यदि आपने पोर को त्वचा से तैयार किया है, तो आदर्श रूप से आपको इसे प्लेट से हटा देना चाहिए क्योंकि यह बहुत मोटा होता है और आमतौर पर लोग इसे नहीं खाते हैं।

स्वादिष्ट बनाने के लिए हम जिन जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं, उनके साथ संसेचित मीठी सुगंध का आनंद लेने के लिए मांस पूरी तरह से आदर्श था पोर बेक किया हुआ। यह नुस्खा उत्सव के दौरान आनंद लेने के लिए अनुकूल है, जो भावनात्मक संबंधों को मजबूत करने के लिए आदर्श होगा।

याद रखें कि गार्निश आपकी पसंद के हिसाब से हो सकती है और एक सच्ची विनम्रता रहेगी। जो हमारे दोस्तों और प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त होगा। समय-समय पर हमारे रिश्तेदारों को सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ लाड़ करना अच्छा होता है जो हमारे तालू को स्वाद में उड़ा देते हैं।

यह न भूलें कि अगर आपको यह बेहतरीन लेख पसंद आया है तो आप हमारी स्वादिष्ट रेसिपी पढ़ सकते हैं चीज़केक  जो, बिना किसी संदेह के, हम जानते हैं कि आप प्यार करेंगे। यह जानना हमेशा महत्वपूर्ण होता है कि प्राप्त करने के लिए सुपर आसान सामग्री के साथ हाथ से अच्छे गैस्ट्रोनॉमी की सराहना कैसे करें।