સૌથી લોકપ્રિય બદામમાં સ્વાદિષ્ટ પિસ્તા છે. વિવિધ રાંધણ વાનગીઓમાં અથવા આઈસ્ક્રીમ તરીકે આનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ શાકભાજીની ખેતી તાજેતરના વર્ષોમાં વધી રહી છે, જે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તેમની પાસે થોડી જરૂરિયાતોને કારણે તે ખૂબ નફાકારક છે. આ જ કારણથી તમને તે જાણવાનું રસપ્રદ લાગશે પિસ્તા કેવી રીતે ઉગાડવું, જો તમે તેમને પસંદ કરો છો, અલબત્ત.
આ સ્વાદિષ્ટ સૂકા ફળો વાસ્તવમાં જીનસના છોડના બીજ છે પિસ્તાસીયા. તે ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી જીવતી વનસ્પતિ છે, જે બે સદીઓથી વધુ જીવવા માટે સક્ષમ છે, અને જેનું મૂળ એશિયન ખંડ છે. તે સામાન્ય રીતે ચાર અને દસ મીટરની ઊંચાઈ વચ્ચે માપે છે, જ્યારે તેની પહોળાઈ સામાન્ય રીતે અગિયાર મીટરની આસપાસ હોય છે. તે નોંધવું જોઈએ કે પિસ્તા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. વધુમાં, તેમના ઉચ્ચ સ્તરના લ્યુટીન અને પોલિફીનોલ્સને કારણે, તેઓ મહાન એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. તો ચાલો જોઈએ પિસ્તા કેવી રીતે ઉગાડવી.
પિસ્તા કેવી રીતે અને ક્યારે રોપવા?
પિસ્તા કેવી રીતે ઉગાડવું તે સમજાવતા પહેલા, આપણે સૌ પ્રથમ જાણવું જોઈએ કે તેને રોપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે. આ કાર્ય હાથ ધરવા માટેનો આદર્શ સમયગાળો છે પાનખર અથવા વસંતમાં. જો કે એ વાત સાચી છે કે આપણે આ શાકભાજીને બીજ વડે રોપી શકીએ છીએ, પરંતુ તેને ઉગાડવા માટે એકથી બે વર્ષ સુધીના યુવાન છોડો લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
એ નોંધવું જોઈએ કે પિસ્તાનો છોડ ખૂબ જ સારી રીતે અપનાવે છે અને તે ખૂબ જ ગામઠી છે. તોહ પણ, સારી ડ્રેનેજવાળી ગરમ, રેતાળ લોમ જમીન પસંદ કરે છે. જમીનના pH માટે, આદર્શ એ છે કે તેનું મૂલ્ય છ અને આઠની વચ્ચે છે. નીચા તાપમાનને ખૂબ સારી રીતે સહન કરવા છતાં, તે વસંતમાં હિમને સારી રીતે સહન કરતું નથી. બાદમાં તેના ફૂલો અને ફળને અસર કરી શકે છે.
આ શાકભાજી રોપવા માટે જમીન તૈયાર કરતી વખતે, આપણે પ્રથમ વસ્તુ ખોલવી જોઈએ ચાલીસ અને પચાસ સેન્ટિમીટર વચ્ચેની ઊંડાઈનો છિદ્ર, અને તેને પાછળથી ખાતરથી ઢાંકી દો. જ્યારે આપણે છોડની રજૂઆત કરવા જઈએ છીએ, ત્યારે આપણે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ કે મૂળને નુકસાન ન થાય.
એકવાર આપણે છોડ રોપ્યા પછી, તેને ફળદ્રુપ કરવાનો સમય છે. આ સામાન્ય રીતે વસંતમાં કરવામાં આવે છે. નાઈટ્રોજન આધારિત સામગ્રી સામાન્ય રીતે એપ્રિલમાં લાગુ કરવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, મે મહિનામાં સંપૂર્ણ ટર્નરી ખાતરનું સંચાલન કરવું વધુ સલાહભર્યું છે. વધુમાં, પ્રત્યેક હેક્ટર જમીન માટે 300 થી 400 ટન ખાતરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ અને સુપરફોસ્ફેટ 19 પણ માટીના પ્રકારને અનુરૂપ માત્રામાં ઉમેરવા જોઈએ. તેમ છતાં, નાના પ્લોટ માટે અને વધુ ખાનગી ઉપયોગ માટે, ગર્ભાધાન માટે પશુ ખાતરનો ઉપયોગ પૂરતો છે.
પિસ્તા કેવી રીતે ઉગાડવું: સંભાળ
એકવાર આપણે પિસ્તા ઉગાડવાનું પ્રથમ પગલું પૂર્ણ કરી લઈએ, તે પછી તેને જાળવી રાખવાનો સમય છે જેથી તે આપણને આ સ્વાદિષ્ટ બદામ આપી શકે. આ શાકભાજી ઊંચા તાપમાને ખૂબ સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે અને પાંચ વર્ષ સુધી દુષ્કાળમાં ટકી શકે છે. મોટાભાગના છોડ કે જે આપણે સામાન્ય રીતે ઘરે ઉગાડીએ છીએ તેનાથી વિપરીત, તે ખૂબ જ વિપુલ પ્રમાણમાં અને ભાગ્યે જ સિંચાઈને વધુ સારી રીતે સહન કરે છે સતત અને નાના જોખમો કરતાં. પાણીનો ભરાવો ટાળવા માટે, સ્થાનિક સિંચાઈ હાથ ધરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ઉનાળામાં આ શાકભાજીને લગભગ દર દસ દિવસે પાણી આપવા માટે પૂરતું હશે.
સિંચાઈ ઉપરાંત, તે પણ મહત્વપૂર્ણ છે કાપણી કરો, પરંતુ પ્રકાશ, કારણ કે આ શાકભાજી કટ મટાડવામાં લાંબો સમય લે છે. સ્વચ્છ કટ બનાવતી શાખાઓને કાપવા માટે ખાસ બાગકામના કાતરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ કટ હંમેશા શાખાના પાયાની નજીક હોવો જોઈએ. વધુમાં, આપણે આકસ્મિક રીતે જમીનથી ચૌદ સેન્ટિમીટર ઉપર આવેલા છોડના ચૂસનારાઓને કાપી ન જાય તેની કાળજી રાખવી જોઈએ, જો કે તે પિસ્તાના ઝાડની જીનસ પર થોડો આધાર રાખે છે. માદાના કિસ્સામાં, આપણે એકથી બે મીટરની વચ્ચેના તમામ અંકુરને અકબંધ રાખવા જોઈએ. બીજી બાજુ, જો તે નર વૃક્ષ છે, તો અમે તેને બે મીટર સુધી પહોંચતાની સાથે જ તેની કાપણી કરી શકીએ છીએ.
વધુમાં, તે બાજુની શાખાઓ કે જે સ્ટેમ છે કાપી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને બીમાર અથવા વૃદ્ધ છે તે બધાને દૂર કરો. અમારે આ સફાઈ વર્ષમાં એકવાર કરવી જોઈએ, જો શક્ય હોય તો ઓક્ટોબરમાં.
પિસ્તાના ઝાડને વધવા માટે કેટલો સમય લાગે છે?
હવે જ્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે પિસ્તા કેવી રીતે ઉગાડવો, ચાલો જોઈએ કે આપણે પ્રથમ ફળ ક્યારે લણણી કરી શકીએ. સામાન્ય રીતે આ શાકભાજી એપ્રિલ અને મે મહિનાની વચ્ચે ખીલે છે. લણણીની વાત કરીએ તો, અમે જે વિસ્તારમાં છીએ તેના આધારે આ ઑગસ્ટના અંતથી ઑક્ટોબર સુધી કરી શકાય છે. આ છોડને ઉગાડવો ખૂબ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેને થોડી ધીરજની જરૂર છે, કારણ કે તે મોડું થઈ ગયું છે. એકવાર વૃક્ષ વાવવામાં આવે, પ્રથમ ફળ આવવામાં સામાન્ય રીતે પાંચથી છ વર્ષનો સમય લાગે છે. જે સામાન્ય રીતે થોડા હોય છે. પંદર વર્ષ પછી જ્યારે તેનો સંપૂર્ણ ઉત્પાદન તબક્કો શરૂ થાય છે.
સામાન્ય રીતે, પ્રથમ લણણી સામાન્ય રીતે ત્રીસ મહિના અને સાત વર્ષની વય વચ્ચે કરવામાં આવે છે. પરંતુ આપણે કેવી રીતે જાણી શકીએ કે આપણે ફળ ક્યારે લણણી કરી શકીએ? લણણી માટેનો આદર્શ સમય એ છે કે જ્યારે પિસ્તા રંગમાં અપારદર્શક બને છે, જ્યારે શેલ ત્વચાથી થોડું અલગ થવાનું શરૂ કરે છે. જેમ કે: જ્યારે શેલ ખોલવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે ફળો પાકે છે. પિસ્તાની કેટલીક જાતો દર બે વર્ષે માત્ર ફળ આપે છે, અથવા એક વર્ષ ખૂબ મોટો પાક લઈ શકે છે અને પછીના વર્ષે ખૂબ જ નબળો.
એકવાર આપણે ફળો મેળવી લીધા પછી, આપણે તેને સાફ કરવું જોઈએ, તેનું વર્ગીકરણ કરવું જોઈએ અને પછીથી તેનો ઉપયોગ કરી શકાય તે માટે તેને શેકવું જોઈએ. જ્યારે પિસ્તાને સાચવવાની વાત આવે છે, ત્યારે તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સુરક્ષિત રાખવી તેઓ રેફ્રિજરેશન સાથે છ અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે. અને જો આપણે તેમને સ્થિર કરીએ, તો અમે તેમની અવધિ છ મહિના સુધી વધારી શકીએ છીએ.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, પિસ્તા ઉગાડવામાં બિલકુલ જટિલ નથી. જો આપણને આ બદામ ગમે છે અને વૃક્ષ વાવવાની જગ્યા હોય તો કેમ નહીં? તેથી આપણે આપણા પોતાના પાકમાંથી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ લઈ શકીએ છીએ અને તેની સાથે વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરી શકીએ છીએ.