શું ટામેટા ફળ છે?

અમે મોટાભાગના ફળો અને શાકભાજી વચ્ચે સરળતાથી તફાવત કરી શકીએ છીએ, પરંતુ જ્યારે તે વર્ષો જૂના પ્રશ્નની વાત આવે છે કે શું ટામેટા એક ફળ અથવા શાકભાજી છે, અમને ખબર નથી કે શું જવાબ આપવો! જવાબ એક પ્રાયોરી તે છે કે ટામેટાં ફળ અને શાકભાજી બંને છે. જ્યારે ફળો અને શાકભાજી અમારી ભલામણ કરેલ 5 દૈનિક પીરસવામાં ગણાય છે, તેમની વચ્ચે નોંધપાત્ર તફાવત છે.

જો કે, તે તેના પર નિર્ભર હોઈ શકે છે કે તમે વનસ્પતિશાસ્ત્રી સાથે વાત કરી રહ્યા છો જે વનસ્પતિશાસ્ત્રની વ્યાખ્યાનો ઉપયોગ કરે છે, અથવા પોષણશાસ્ત્રી અથવા રસોઈયા જે રાંધણ વ્યાખ્યાનો ઉપયોગ કરી શકે છે.. જો તમે જાણવા માગો છો કે ટામેટા ફળ છે કે શાકભાજી અને તમે જાણવા માગો છો, તો અમારી સાથે આ રસપ્રદ લેખમાં જોડાઓ.

આ સૌથી વધુ વારંવાર સાંભળવામાં આવતા સામાન્ય બોટનિકલ પ્રશ્નો પૈકી એક છે. ઘણા લોકો માટે, ટામેટાંમાં સફરજન અથવા કેળા કરતાં લેટીસ અથવા કોબીજ સાથે ઘણું સામ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ શું ખરેખર એવું છે? તેથી કેટલાક લોકો ભારપૂર્વક માને છે કે તે એક શાકભાજી છે કારણ કે આપણે તેને શાકભાજી સાથે જોડીએ છીએ, જ્યારે અન્ય લોકો અસંમત છે અને તેને ફળ માને છે. રોજબરોજની ખરીદીનો દૃષ્ટિકોણ શું છે અને વિજ્ઞાન શું છે?

મુખ્ય પ્રશ્ન, ટામેટા ફળ છે કે શાકભાજી?

જેઓ લેખના અંતની રાહ જોઈ શકતા નથી, તેમના માટે અહીં એક ઝડપી જવાબ છે: ટામેટા એક ફળ છે. તેથી હવે તમે તમારી જાતને પૂછશો કે શા માટે તેઓ કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા પડોશના ગ્રીનગ્રોસરના શાકભાજી વિભાગમાં, કાકડી અથવા કોળા જેવી કોઈ વસ્તુની બાજુમાં જોવા મળે છે. ઠીક છે, જેઓ આ વાંચે છે તેમના આશ્ચર્ય માટે, કાકડીઓ અને કોળા, ઉદાહરણ તરીકે, ઓછામાં ઓછા વનસ્પતિશાસ્ત્રના અર્થમાં પણ ફળો છે. પછીથી અમે તેને યોગ્ય રીતે સ્પષ્ટ કરવા માટે ફળ અને શાકભાજી વચ્ચેની વ્યાખ્યા અને તફાવત પર ટિપ્પણી કરીશું.

પરિચય તરીકે અમે તમને તે જણાવીએ છીએ ટામેટા સોલાનેસી જાતિનું ફળ છે (સોલેનમ લાઇકોપર્સિકમ), તેથી તે એક ફળ છે કારણ કે તે છોડનું ફળ બનાવે છે.

જો ટામેટા ફળ છે તો શા માટે કહીએ છીએ કે તે શાક છે?

તમને સંદર્ભમાં મૂકવા માટે, ટામેટા ફળ છે કે શાકભાજી છે તે વિશેની પ્રથમ ચર્ચા XNUMXમી સદીના અંતની છે. વર્ષ 1886 માંન્યુ યોર્કમાં, 10% ટેક્સ મંજૂર કરવામાં આવ્યો હતો જે તમામ મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી પર લાગુ થાય છે. આ સંદર્ભમાં, જ્હોન નિક્સ, કે જેઓ એક વેપારી હતા જેઓ ભારતથી ન્યૂયોર્ક આવ્યા હતા, તેમણે દાવો કર્યો હતો કે કસ્ટમ્સ ઓફિસર એડવર્ડ હેડન પાસેથી તેમના ટામેટાં ફળ છે. અને તેથી તેઓ કરમુક્ત હતા.

આ ચર્ચા કોર્ટ સુધી પણ પહોંચી, ત્રણ વર્ષ પછી સર્વોચ્ચ અદાલતે એક ચુકાદો જાહેર કર્યો કે ટામેટાં શાકભાજી છે અને તેથી ટેરિફને આધીન છે. ન્યાયાધીશ જે. હોરેસ ગ્રેએ તે સમયે સ્વીકાર્યું હતું કે જોકે ટામેટાં વનસ્પતિની દૃષ્ટિએ એક ફળ છે અને તેથી, એક ફળ છે, સામાન્ય ભાષામાં તેને એવું માનવામાં આવતું ન હતું કારણ કે તે સલાડ અથવા રાત્રિભોજનમાં પીરસવામાં આવે છે, મીઠાઈમાં નહીં, જે રીતે ફળ સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે.

આમ, ખરીદી સમયે વનસ્પતિશાસ્ત્ર, રાંધણ અથવા સામાન્ય અનુસાર ટમેટાના વર્ગીકરણને અલગ કરવા માટે દાખલો સ્થાપિત કરવામાં આવ્યો હતો. જેના કારણે આજે પણ ચર્ચા ચાલી રહી છે.

શાકભાજી અને ફળો વચ્ચેનો તફાવત

સૌ પ્રથમ, વર્તમાનમાં ફળ અથવા શાકભાજી શું ગણવામાં આવે છે તેની મૂળભૂત વ્યાખ્યા આપવી જરૂરી છે. એવું કહેવું આવશ્યક છે કે આમાંથી કોઈ પણ શબ્દ વનસ્પતિશાસ્ત્રનો તકનીકી ખ્યાલ નથી, ખાસ કરીને શાકભાજીનો, પરંતુ બંનેની સામાન્ય વ્યાખ્યા છે.

• સૌ પ્રથમ શાકભાજી, છોડના ખાદ્ય ભાગો છે, સિવાય કે આપણે મનુષ્યો જે ફળ ખાઈએ છીએ. જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ એક ખૂબ જ સામાન્ય વર્ણન છે જે બંને પ્રજાતિઓને આવરી લે છે કે જેના પાંદડા આપણે ખાઈએ છીએ અને જે પ્રજાતિઓ આપણે તેમના દાંડી, ફૂલો, મૂળ, બલ્બ અથવા કંદ ખાઈએ છીએ.
• અને બીજા સ્થાને, ફળ તે કોઈપણ છોડના ફળનો ખાદ્ય ભાગ છે. ભલે તે જડીબુટ્ટી, ઝાડવા અથવા ઝાડ હોય, તે એક ફળ માનવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે પુખ્ત અંડાશય હોય છે જેમાં છોડના બીજ અને પલ્પ હોય છે અને તે ખાદ્ય હોય છે. જો કે આધુનિક ખેતી અપરિપક્વ, શૂન્ય અથવા ભાગ્યે જ સમજી શકાય તેવા બીજ સાથે કેટલીક જાતો ઉત્પન્ન કરવામાં સફળ રહી છે, ફળ હંમેશા છોડમાં પ્રજનન કાર્ય પૂર્ણ કરે છે.

આને ધ્યાનમાં રાખીને, ત્યાં બાગાયતી ઉત્પાદનોનો ઉભરો છે જેને સામાન્ય રીતે શાકભાજી તરીકે માનવામાં આવે છે, અને જે વાસ્તવમાં ફળો છે, ઓછામાં ઓછા વધુ ઔપચારિક, વનસ્પતિશાસ્ત્રના અર્થમાં.

તો શું ટામેટા શાક છે?

આટલું બધું કહેવામાં આવ્યું હોવા છતાં, નિશ્ચિતપણે કહેવું સરળ નથી કે ટામેટાં એક ફળ છે અને શાકભાજી નથી. ઉદાહરણ તરીકે, RAE તેને આ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરે છે:

1 મી લાલ બેરી, ટમેટાના છોડનું ફળ, એક સરળ અને ચળકતી સપાટી સાથે, જેના પલ્પમાં અસંખ્ય અંશે ચપટા અને પીળા બીજ હોય ​​છે.

જો કે, ત્યાં ટામેટાની જાતો છે જેનો સ્વાદ અન્ય કરતા મીઠો હોય છે. દેખીતી રીતે તે સ્ટ્રોબેરી અથવા બનાના જેટલી મીઠી નથી, તેથી તેને ક્રિસ્પર બોક્સમાં સરકી જવું સરળ છે. ખરેખર, ટામેટા ન તો મીઠો છે કે ન તો ખારું: તે ઉમામી છે, એક સ્વાદ જે આજના ભોજનમાં વધુ ને વધુ જોવા મળે છે. ઉમામી સ્વાદને હળવા અને લાંબા સમય સુધી સ્વાદ તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મટાડેલા માંસ, સીફૂડ, અને ચીઝ જેવા આથો ખોરાક અથવા આ કિસ્સામાં ટામેટાંનો સ્વાદ.

ટામેટા શાકભાજી છે કે નહીં તેના પર પાછા જઈએ તો, શાકભાજીને સામાન્ય રીતે આપણે બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતા છોડ તરીકે ગણવામાં આવે છે અને ફળો અને અનાજને બાદ કરતાં ખોરાક માટે ખાઈએ છીએ. તેથી આપણે ફક્ત ટામેટાના છોડના ફળ ખાઈએ છીએ, જે છોડને વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખવા દે છે, તકનીકી રીતે શાકભાજી માનવામાં આવતું નથી. જો કે તે વિશ્વભરના બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ હોવા છતાં, તે જાણીતું છે કે આ ટામેટાંને અન્ય ફળો જેમ કે કાકડી અથવા મરી સાથે જૂથમાં વહેંચતા અટકાવતું નથી, તેઓ તેમના ખોરાકના ઉપયોગને કારણે શાકભાજી માનવામાં આવે છે.

હું આશા રાખું છું કે ભૂમધ્ય આહારમાં ટામેટા જેવા મૂળભૂત ખોરાક વિશે વધુ જાણવા માટે આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી થયો છે.